"Cukinia. Proste, niedrogie i ulubione warzywo ”

Czy na cukinii trzeba obierać skórkę? Kupiłam już śliwkę wiśniową i cukinię. Dzisiaj chcę spróbować.

krapivka, przepraszam, że jest tak późno, byłem na wakacjach i tylko naloty do domu ... nie miałem czasu, aby wszystko przeczytać

ale nadal odpowiem: lepiej obrać skórę. Jeszcze raz przepraszam.

krapivka, przepraszam, że jest tak późno, byłem na wakacjach i tylko naloty do domu ... nie miałem czasu, aby wszystko przeczytać

ale nadal odpowiem: lepiej obrać skórę. Jeszcze raz przepraszam.

W porządku, już zacząłem. Na wszelki wypadek oczyściłem skórę.

[Orzech kokosowy]

Orzech kokosowy, cukinia W UKRAIŃSKU już zamknięte. Nie wszystko okazało się takie straszne. Cukinia sama w sobie jest soczysta, a nawet ocet w słoiku, to znaczy było wystarczająco dużo płynu. Nie było dużo oleju, nic nie wyciekło. Mam nadzieję, że będzie pysznie! W banku są tacy różowi.
Dzięki za przepis!
Dodaj zdjęcia, aby zareklamować przepis.

Za Twoje zdrowie !!! Mam nadzieję, że smak Cię nie zawiedzie

Mam przepis na chleb do squasha https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=17121.0

Nie mogłem się oprzeć i wyciągnąłem z serwisu Pod samowar od Anioła

Sałatka z cukinii z marchewką
Zetrzyj cukinię na tarce ze słomkami, włóż do durszlaka, posól, pozwól sokowi spłynąć.
Marchewki zetrzeć w paski, dodać czosnek, cebulę pokroić bardzo cienko w paski, dodać do marchewki,
lekko posolić, pieprzyć, ugniatać ręce tak, aby marchewka dała sok,
na patelni rozgrzać olej słonecznikowy i polać marchewką,
dodaj cukinię, wymieszaj i ostudź w lodówce

* Proporcje marchwi i cukinii przyjęto równe, to znaczy jeden do jednego
Próbowałem tego. Smaczne i nietuzinkowe

Zastanawiałem się, jaką cukinię ugotować na obiad ... Mam ulubioną zapiekanka ziemniaczana... Zrobiłam go z cukinii z ziołami prowansalskimi. Ze ścian leżało półtorej łyżeczki kwaśnej śmietany, sobala. Trochę kawałków mięsa i kiełbasy zostało z wczoraj - w tym samym miejscu. Teraz nie wiem, która opcja bardziej mi się podoba, zapiekanka ziemniaczana czy cukinia jest najdelikatniejsza, pyszna

[Cukinia z serem]

Czy to tylko nasz sezon na squasha?
Znowu mam cukinię na obiad. Myślałem i myślałem, patrzyłem na niego, patrzyłem ... W rezultacie przygotowałem bardzo smaczne danie

Cukinia z serem
Cukinię pokroić na grubość 0,7-1 cm (mam grubą cukinię, więc wyczyściłam ćwierćpierścieniami). Dodać trochę niskotłuszczowej śmietany, dodać przyprawy ziołowe (kamis - zioła prowansalskie, jak zwykle. Mięta do cukinii !!!). Na każdym kawałku cukinii lekko posmaruj kwaśną śmietaną, na wierzch połóż kawałek sera (lub posyp startym). I w piekarniku w temperaturze 200 C do uzyskania pożądanej miękkości cukinii (mam to trochę mniej niż 20 minut).

Rezultat - ćwierćpierścieniowy i „biegnący” ser - niezbyt ładny. Ale jakie pyszne ... Jak weźmiesz dobrą cukinię, pokroisz w plasterki i posypiemy startym serem, będzie pięknie. I smaczne - w każdym razie

Rozpoczął się sezon cukinowy. Chcę podać mój ulubiony przepis na kawior do squasha. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i nie jest to trudne.

1 kg cukinii obrać (nie obierać młodych, tylko usunąć pestki ze starych), pokroić w kostkę (NIE małą), NIE solić, włożyć do kociołka z wrzącym olejem słonecznikowym (2-3 łyżki. L. .)
Dusić na małym ogniu, aż sok wyparuje. Mash (ja używam BLENDERA - okazuje się super). Sól można też dodać r / olej, ocet (kto lubi). Mielony czarny pieprz też nie jest dla każdego.

Możesz go również użyć w tej formie, ale osobno podsmażam drobno posiekane 2-3 główki cebuli (na 1 kg cukinii), dodaję 1 łyżkę. l. pasta pomidorowa lub kilka posiekanych pomidorów. Mieszam z kawiorem i gotuję jeszcze przez 5 minut lub trochę dłużej.Gdy trochę ostygnie, dodaję zmiażdżony czosnek (przepuszczony przez praskę).

Podawaj na zimno z cebulą, pomidorami, ogórkami.
Smacznego!!!

A któregoś dnia piekłam ryby na poduszce warzywnej. Jako poduszkę używano cukinii, ziemniaków i cebuli. Warzywa kroję w dużą kostkę, posypuję solą i przyprawami i zostawiam do marynowania na godzinę, następnie na wierzch kładę rybę (również wstępnie lekko marynowaną solą, cukrem i przyprawami) i zapiekam w piekarniku. Cóż, wyszło bardzo psychicznie

[Mieszkaniec lata]

Mieszkaniec lata
Czy możesz zrobić kawior do squasha na zimę bez masła? Chciałabym zrobić najbardziej dietetyczną opcję dla dziecka! Może możesz coś doradzić?

Bez oleju jest to możliwe, ale dla lepszej „przyswajalności” witaminy „A” dodałbym jeszcze trochę

Bez oleju jest to możliwe, ale dla lepszej „przyswajalności” witaminy „A” dodałbym jeszcze trochę

Aaaaa, to jest to! Witamina A musi zostać wchłonięta. Jasny! Wtedy zrobię to z oliwą z oliwek. Podziękować!

sugeruję 🔗nadziewane mięsem i ryżem.

Do farszu wybierz równomiernie gładką cukinię, obierz, odetnij końcówki, wybierz łyżką nasiona. Przygotuj mięso mielone: ​​posiekaj mięso, wymieszaj z kruchym ryżem, drobno posiekaną i usmażoną cebulą i dopraw solą i pieprzem do smaku. Cukinię wypełnić mięsem mielonym, smażyć na oleju ze wszystkich stron, polać śmietaną, zamknąć pokrywkę i piec w piekarniku (30 minut). Zdejmij pokrywkę na 5-7 minut, zanim będzie gotowa. Pokrój na kawałki i posyp ziołami.
Składniki:
cukinia 1 kg
gotowane mięso 0,5 kg
gotowany ryż 3 łyżki
cebula 2 szt
olej roślinny 3 łyżki
śmietana 2 łyżki
sól dla smaku
pieprz do smaku
korzen pietruszki
smak

[Smacznego!]

Dziewczyny, od wielu lat w rodzinie przygotowujemy jedno danie z cukinii. Chciałem to umieścić w osobnym przepisie, ale ze zdjęciem nie wyszło, więc piszę tutaj. Jest po prostu bardzo smaczny i wydaje się, że nie ma tutaj takiego przepisu.

Więc weź średni rondel:

- 1,5 kg cukinii (małe lub średnie)
- 3 jajka
- 2-3 łyżki mąki
- troche wody
- 3-4 marchewki
- 2-3 cebule
- 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
- kilka ząbków czosnku
- rast. olej do smażenia
- sól pieprz

Dlaczego piszę proporcje tak niedokładnie - bo to wszystko do gustu i na oko.

1. Wtedy wszystko jest niezwykle proste. Robimy zwykłe cienkie ciasto z mąki, jajek i wody, solimy. Cukinię umyć, pokroić w podkładki o grubości około 1 cm i podsmażyć do wyrośnięcia. olej, wcześniej zanurzony w cieście. Zostaw do schlodzenia.

2. Przygotowanie pieczeni. Im więcej, tym będzie smaczniejsze, więc od razu zrób całą patelnię, nie pożałujesz. Marchewkę obrać, trzy, cebulę obrać, pokroić. Gdy cebula i marchewka są już miękkie, podajemy koncentrat pomidorowy (do smaku). Pieczeń powinna mieć wyraźny pomidorowy smak i zapach.

3. Wlej trochę wody na dno rondla, aby się nie przypalił i rozłóż kilka warstw pulchnej cukinii, następnie jest warstwa naszego smażenia, potem znowu kilka warstw cukinii. I tak na górę, na wierzch - smażenie. Najlepszą opcją jest cukinia - smażenie - cukinia - smażenie - cukinia - smażenie. Za każdym razem dodajemy odrobinę cukinii, a na wierzch każdej warstwy smażonego pieprzu posypać mielonym czarnym pieprzem i posypać drobno posiekanym czosnkiem. Górną warstwę smażenia posyp czosnkiem. To wszystko, zamknij pokrywkę, rozpal mały ogień i gotuj na wolnym ogniu przez półtorej godziny lub dwie.

Możesz oczywiście zrobić to w kreskówce, ale wydaje mi się, że nie jest to tego warte. Odtąd trzeba je włożyć do rondla, żeby włożyć do lodówki, a są bardzo miękkie i rozpadają się, maksymalna strata to położyć je na talerzu, ale nie należy ich kilkakrotnie przesuwać. Ale jeśli twoja rodzina jest duża i wszystko jest od razu zjadane, możesz spróbować.

To pyszne, spróbuj!

Smacznego!

Kolejny przepis na pospolitą „skarbonkę” o cukinii.

Zapiekanka z dyni

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5129.0

[Zupa z makaronem z cukinią i pomidorami]

Zupa z makaronem z cukinią i pomidorami
Do aprobaty sprzedaję zupę z moim starszym bratem, cukinią-cukinią.

Produkty:
1 kg cukinii (pokrojonej w kostkę)
34 szklanki wody
olej roślinny
1-2 duże cebule (pokrojone w kostkę)
4-5 średnich pomidorów (gotowanych, bez skórki, pokrojonych w kostkę)
rosół z kurczaka (często gotujemy w domu tylko na wodzie)
3 ząbki czosnku (posiekane)
sól, pieprz, bazylia (świeża lub suszona), origano
(w oryginalnej recepturze było pocieszenie Bo-Mond, ale nigdy go nie znalazłem i bez niego poszło dobrze)
450 g makaronu (inna pasta razowa)

Przygotowanie:
1) Włożyć cukinię do rondla i zalać gorącą osoloną wodą. Zamknij pokrywę. Gotować na średnim ogniu przez 10 minut. aż w połowie gotowe. Wymieszaj dwukrotnie.

2) Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu, dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula będzie miękka.

3) Dodać do cukinii cebulę w mkasl, pomidory, bulion (woda), czosnek, przyprawy, sól, pieprz. Przykryj pokrywką. Gotować przez 20-25 minut.

4) W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu i spuść wodę.

5) Dodaj makaron do zupy i zagotuj!

Zupa jest gotowa. To ulubiony sezon cukinii tatusia naszego męża.

Mam nadzieję, że Tobie też się spodoba.

Oksana73 tu przepis (choć mama przygotowywała je bardzo długo, nie pamiętam, jaki był w nich smak, więc postanowiłem zwinąć kilka puszek dla siebie, na pamiątkę)

Cukinia po ukraińsku

Wymagane produkty na 10 puszek o pojemności 0,5 litra:
świeża cukinia - 8500 gr
Olej słonecznikowy do smażenia cukinii -300,
olej słonecznikowy do dodawania do puszek 250,
czosnek-100,
koperek i pietruszka -50,
sól -60,
ocet 6% - 300

Młode cukinie o średnicy 5-6 cm kroi się w kółka nie większe niż 2,5 cm, smażone na oleju roślinnym na złoty kolor. Rozbij czosnek w moździerzu, posiekaj warzywa nożem.
Na dno słoika wylewa się zieleninę, sól, czosnek, wlewa się olej i ocet, a następnie szczelnie układa cukinię.
(Ilość soli, czosnku, ziół i octu można dostosować do smaku)
Konserwy są sterylizowane w temperaturze 100 ° C przez 25 minut.

Dziewczyny, ratujcie mnie!
Jeszcze nigdy nie było tylu cukinii: w sumie sześć krzewów, ale one przynoszą i owocują!
Białe, zielone, w paski… Co z nimi zrobić? Nie mamy czasu na jedzenie od razu, wtykamy nos w przepis, gdzie oprócz kawioru można je przystosować na zimę?

[Pieczona cukinia z czosnkiem i bazylią.]

Pieczona cukinia z czosnkiem i bazylią.
Słowa autora - Ilana, Cooking
„Cukinia (mam cukinię, innych nie było, ale to nie ma znaczenia…)
Umyć, nie obrać, pokroić w cienkie plasterki.
Włożyć do foremki, doprawić solą i pieprzem, skropić trochę oliwą z oliwek i obficie doprawić suchą bazylią.
Piec w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut do uzyskania pięknej „opalenizny” ...
Następnie dodaj kilka ząbków czosnku i ocet. "
Dodałem trochę knebla. Wykładam go pergaminem. Każdy plasterek smaruję olejem roślinnym. Podczas pieczenia cukinii robię sos.

Na sos:

4-5 ząbków czosnku
sól (ok 1 łyżeczka)
sok z połowy cytryny
olej roślinny
zmielony czarny pieprz
Przełóż czosnek przez czosnek, dodaj sól i pieprz, trochę oleju roślinnego i zacznij to wszystko wcierać. Wygodnie jest to zrobić w szklance z łyżeczką. Powinieneś dostać taką bujną masę. Dodaj sok z cytryny, zmiel. Następnie musisz dodać trochę oleju roślinnego. W sumie powinniśmy mieć 0,5 szklanki nadzienia.

Pieczoną cukinię można natłuścić tym sosem lub po prostu maczać plastry podczas jedzenia.



A mój przepis na konserwację, domowej roboty, kiedyś wystawiony na innym forum

Lecho z cukinią
Na porcję potrzebujesz:

Pokrój 3 kg cukinii w kostkę
Przekręć 3 kg pomidora do maszynki do mięsa
Smażyć 1,5 kg cebuli na oleju roślinnym

Umieść wszystkie składniki w dużym rondlu i gotuj po gotowaniu przez 15 minut.
Następnie dodaj tam:

2 łyżki stołowe. łyżki soli (może trochę więcej)
1 szklanka cukru
1 łyżka oleju roślinnego
1 szklanka octu 9%

Gotuj przez kolejne 45 minut, musisz zamieszać - może się spalić.

Na koniec dodaj:
1 duża główka czosnku
1 czerwona ostra papryka (lub czerwona mielona, ​​około 1 łyżeczka).

Rozłóż na gorąco w sterylizowanych słoikach, zwiń. odwrócić, zawinąć na noc.

Wydajność 6,5 litra.

Uwaga:
Nie lubię drobno posiekanego jedzenia. Dlatego kroję cebulę na półpierścienie, a cukinię - w kostkę.

Ludmiłko, bardzo dziękuję!

Dziewczyny, powiedzcie mi, czy ktoś zamknął puby na Ukrainie? Jak oceniasz recenzje? Podobało ci się?

[Kurbat]

Kurbat, https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132544.0 mój ulubiony przepis.
Kroję też w duże kostki i zamrażam je. Zimą wszędzie, w zupie, w gulaszu warzywnym, w gulaszu. Wcierane i mrożone dobrze jest zimą dodawać do kotletów mięsne jeże.



https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391623.0 Bardzo lubię ten ryż

[Rumianek]

Rumianek, Olya, bardzo dziękuję, poszedł przeczytać przepisy.

Cóż za wspaniały motyw dla fanów cukinii! A jak ja jej nie widziałem przez te wszystkie lata ???
Ulubiony !!!

[Ukka]

Ukka,
Ja też tego nie widziałem)) Tylko dzięki tobie, Ol, widziałem))

Mój ulubiony przepis na marynowaną cukinię.

Paski cukinii Szklanka - 250 ml. Myjemy brzegi. Koper kładziemy na dnie grubą warstwą, aby całkowicie zakryć dno. Następnie kroimy 1-2 ząbki czosnku. Następnie kroimy małą cebulę w jednej warstwie, aby całkowicie ...Lozja