"Cukinia. Proste, niedrogie i ulubione warzywo ”

Drodzy formuńczycy i goście naszej strony!

Biorąc pod uwagę, że nadszedł płodny czas - lato, dostępne stają się świeże warzywa i owoce. Wszyscy wiemy, jak ważne są one dla organizmu, a biorąc pod uwagę, że są smaczne ... i bardzo urozmaicone w naszym menu, temat „Cukinia. Proste, niedrogie i ulubione warzywo. ”

Uwielbiamy cukinię z wielu powodów: są pyszne i zdrowe. Możesz ugotować całkiem sporo potraw z cukinii, od prostych do najbardziej skomplikowanych, od surowych w sałatkach po smażone, gotowane, pieczone, nadziewane i ... przetwory, Twoja wyobraźnia nie jest ograniczona. Zaproponujmy i wykorzystajmy nasze ulubione przepisy w codziennym i nie tylko jedzeniu.

Jest pomysł na wypuszczenie serii tematów o warzywach, na razie zacznijmy od cukinii, a potem będziemy kontynuować: bakłażany, ziemniaki, pomidory, grzyby ...
Jakie inne sugestie?

Ciekawy? Czy wymienimy przepisy?

[TREŚĆ TEMATU PRZEPISY]

TREŚĆ TEMATU PRZEPISY
Napój ananasowy Autor Umka

Przekąska ciasto dyniowe z grzybami Autor Svetl @ nka

Squash Cavier Autor Dachnitsa

Squash Cavier Autor Andreevna

Squash Cavier LiudmiLka

Smażona cukinia, sos (ragout) z młodych warzyw, francuska zupa jarzynowa, naleśniki z cukinii. Autor Umka

Marynowana cukinia. Elenka69

Rumuńska cukinia Autor kolynusha

Ciasto do squasha Zhivchik

Cukinia z serem lina

Cukinia faszerowana serem feta Autor Elenka69

Cukinia faszerowana mięsem i ryżem. superbabuwka

Ciasto do squasha Autor rinishek

Kanapki z cukinii z pomidorami. Autor Dachnitsa

Grzanki warzywne Autor Kokosinka

Omeletozapekanka Autor rinishek

Ratatouille Autor rinishek

Sałatka z cukinii z marchewką Mieszkaniec lata

Zupa z makaronem z cukinią i pomidorami Autor irynabo

Język teściowej Autor kava

Shuh-shuh z Tigran Autor rinishek

[Nieruchomości]

Podczas gdy członkowie forum będą pamiętać i udostępniać swoje ulubione przepisy, pamiętajmy, co to za „bestia” (warzywo) - szpik:

Cukinia należy do rodziny dyni i podobnie jak dynia jest doskonałym lekarstwem naturalnym. Owoce są podłużne, zielone, żółte lub białe. Lekkostrawny i zdrowy produkt roślinny, który ma dobry wpływ na trawienie i zdrowie skóry.

Cukinia pochodzi z Ameryki, gdzie pierwotnie jadano tylko jej nasiona. Dynia przybyła do Europy w XVI wieku. Początkowo cukinia, jak większość osobliwości, była uprawiana w ogrodach botanicznych. Dziś trudno sobie wyobrazić kuchnię śródziemnomorską bez tego warzywa. Uważa się, że to Włosi w XVI wieku zaczęli używać niedojrzałej cukinii, tak jak my to robimy dzisiaj.

Cukinia w kuchni: zawartość kalorii w cukinii wynosi 16 kcal, będąc jednocześnie bogatym źródłem potasu, błonnika, fosforu i wapnia. W dużej mierze zaspokaja zapotrzebowanie organizmu na witaminy, zwłaszcza witaminę C.

Młode cukinie mają najlepszy smak i są niezwykle lekkostrawne. Cukinię można dodać do menu dziecięcego, do diety wyleczonych pacjentów, a także osób z problemami trawiennymi. Ze względu na lekkostrawność i niską zawartość kalorii cukinia jest jednym z najpopularniejszych warzyw w dietach odchudzających.

Nieruchomości
1. Serce, naczynia krwionośne. Cukinia odżywia mięsień sercowy dzięki dużej zawartości magnezu i potasu. Żelazo poprawia właściwości krwi. Więcej żelaza oznacza więcej tlenu we krwi. Więcej tlenu - więcej stresu, który nasz organizm jest w stanie znieść bez konsekwencji dla siebie.

2. Woda strukturalna. Cukinia to w 90% woda. Ten sok komórkowy to naturalny płyn, który jest dobrze wchłaniany przez nasz organizm i odżywia go.

3. Żołądek.Cukinia zawiera niewielką ilość błonnika: jest szczególnie przydatna dla osób, które przeszły operację narządów przewodu pokarmowego.

4. Odporność. Cukinia to rzadkie warzywo, które nie traci swoich właściwości podczas długotrwałego przechowywania. Jeszcze przed Nowym Rokiem będziesz mógł wzmocnić swój organizm witaminami C, B1, B3. I to jest zawsze lepsze niż tabletki witaminowe.

5. Nerki. Cukinia pomaga usunąć nadmiar płynów z organizmu. Jeśli zaczniesz zauważać obrzęk, dieta do squasha przyniesie ci korzyści.

6. Przeciwutleniacze. Substancje, które pomagają nam walczyć ze starzeniem się. Aby w pełni działały dla dobra naszego organizmu - minimum obróbki cieplnej! Wystarczy lekkie duszenie lub dziesięć minut w piekarniku.

7. Wątroba. Przy stagnacji żółci squash doskonale odciąża wątrobę. Pomagają nawet w zapaleniu pęcherzyka żółciowego.

8. Skóra. Miąższ cukinii stosowany zewnętrznie doskonale wybiela i odmładza skórę

9. Cukrzyca. Cukinia zawiera najważniejsze mikroelementy dla diabetyków. W tym naturalne cukry.

10. Artretyzm. Cukinia spożywana regularnie usuwa z organizmu nadmiar soli i pomaga oczyścić stawy.

11. Zatrucie. Po doraźnych działaniach mających na celu oczyszczenie zatrutego organizmu, przestrzegaj diety z dużą ilością cukinii!

12. Żużel. Jeśli wiesz, że Twój organizm jest zanieczyszczony, jedz co najmniej 200 gramów squasha dziennie przez tydzień.

13. Cellulit. Cała ta sama zdolność cukinii do usuwania nadmiaru płynów. Pomoże paniom uporać się z osławioną „skórką pomarańczową”.

Użyte materiały 🔗
🔗zdusić

[smażona cukinia:]

Z ulubionych dań naszej rodziny mogę zaoferować proste i niedrogie:

- smażona cukinia: Młode cukinie są cienko obrane i pokrojone w podkładki o grubości 0,5-0,7 cm, posolić z obu stron i odczekać 5-10 minut, kiedy wypuszczą sok, zanurzyć w mące i smażyć z obu stron na złoty kolor w oleju słonecznikowym.
Sos przygotowujemy do smaku: można tylko majonez, można majonez z czosnkiem lub można rozwarstwić sos cukiniowo-pomidorowy (podkładka) - sos cukiniowy;

- sos (gulasz) z młodych warzyw: cebulę i startą marchewkę podsmażyć na złoty kolor (możliwe tylko cebule), białą kapustę posiekać i posolić, kalafiora rozłożyć na kwiatostany, cukinię pokroić w kostkę-kostkę (1 x 1 x 2 cm), groszek zielony , trzy pomidory na tarce lub rozmnażaj w 0,5 szklanki wody 2-3 łyżki. łyżki pomidora (keczup) i wszystko włożyć do kociołka do góry lub w wolnym naczyniu, gotować na wolnym ogniu do miękkości.
Produkty: 2 średnie cebule; 1-2 marchewki; 0,5 głowy średniej kapusty; średnia główka kalafiora, 1-1,5 szklanki (250 ml) zielonego groszku; 2-3 cukinia, sól i pieprz do smaku;

- Francuska zupa jarzynowa: (jest to możliwe z kurczakiem, ale to już nie jest całkiem warzywo) 0,5 cukinii pokroić w kostkę, jedną czwartą średniej główki kalafiora rozłożyć na kwiatostany i ugotować kolejną ćwiartkę, a następnie przecier 1 szt. starte marchewki, 1-2 małe ziemniaki; 0,25 szklanki (250 ml) zielonego groszku. Wszystko ugotować, doprawić solą i pieprzem, podsmażyć z lekko duszoną cebulą i podawać z grzankami z białego chleba;

- naleśniki z cukinii: 2-3 cukinię zetrzeć na tarce, dodać 2 jajka, posolić do smaku i dodać kilka łyżek mąki do takiej konsystencji, aby można ją łyżką przełożyć na łyżkę i usmażyć na prażeniu. olej. Podawaj ze śmietaną.

[Umka]

Umka - dobry i pożyteczny temat - życzę jej długowieczności

Administratorze, dziękuję za wsparcie i zrozumienie, to dla ciebie

[KAWIERKA SQUASH]

KAWIERKA SQUASH

Nie ma sztywnych proporcji. Dlatego każdy będzie miał swój niepowtarzalny kawior.
W oleju roślinnym podsmażyć cebulę, pokroić w półpierścienie i startą marchewkę na grubej tarce na złoty kolor. Pragnę zaznaczyć, że smak kawioru zależy od tego jak grubo pokrojono warzywa. Dodać cukinię, pokroić w kostkę i dusić pod przykryciem do miękkości. Puree z blenderem. Dodaj sól, cukier, przyprawy i koncentrat pomidorowy lub sos do smaku. Rozgrzej się na małym ogniu przez 10-15 minut i smacznego. Taki kawior można zwinąć na zimę, rozłożyć w czystych słoikach i wysterylizować w piekarniku.

Mieszkaniec lata, dziękuję
Po podglądaniu tego, co dzieje się na ekranie komputera, mój mąż już zauważył twój przepis i od razu zamówił kawior, o którego istnieniu zapomnieliśmy

A jeśli spotkamy się na zlocie Vasilisa, ugotuję to dla niego. To jest moja wizytówka. Jeśli nie mamy zapasów kawioru na zimę, mój mąż mnie nie rozumie

Tak, spotkanie Vasilisa jest kuszące

Jest już pytanie do przepisu: jak lepiej pokroić warzywa do gustu większe lub mniejsze?

Nawiasem mówiąc, jeszcze jeden plus za gotowanie z cukinii: nie ma ścisłych proporcji, to znaczy nie trzeba ważyć do najbliższego grama, trochę więcej lub mniej marchewki-cebuli-czosnku, wynik się zmienia, ale nie pogarszają się, a my wybieramy dla siebie to, co lubimy najbardziej

Na otwartych przestrzeniach forum przeczytałem, że warzywa na kawior można dusić w powolnej kuchence. Czy ktoś może podzielić się swoim doświadczeniem?

[ZOOK CANAPE Z POMIDOREM]

ZOOK CANAPE Z POMIDOREM

Cukinię pokroić w plastry o grubości nieco poniżej 1 centymetra (plastry o grubości Bernera). Panierowane w mące z solą i czarnym pieprzem (bez fanatyzmu) Smażyć na jak najmniejszej ilości oleju roślinnego. Połóż na dużym talerzu w jednej warstwie. Na cukinię nałożyć 0,5 łyżeczki poniższego sosu (drobno posiekać dużą pęczek pietruszki i koperku, zetrzeć 70 g cierpkiego sera na tarce do sera, wycisnąć 3-4 ząbki czosnku i doprawić majonezem do konsystencji gęstej kwaśna śmietana). Na wierzch sosu ułóż kawałek surowego pomidora odpowiedniej wielkości. Udekoruj pomidora oliwą z oliwek lub tym samym sosem

Ostatnio z Bernerem wycinałem duże bloki.
Aby uzyskać dobry smak, marchewkę i cebulę należy usmażyć. Nie wiem, czy CF daje taką możliwość. Ale jeśli warzywa są po prostu duszone, kawior będzie bardziej dietetyczny. Robię to swoim wnukom

Dziękuję, mieszkańcu lata
Mam Bernera od 15 lat i tak się do niego przyzwyczaiłem, że nawet robot kuchenny nie był w stanie go zastąpić.

Młodą cukinię oramy na Berner na koreańską marchewkę i dodajemy do sałatki ze świeżych warzyw, można najpierw posypać białą lub mieszanką papryki (zaledwie kilka minut).
W ten sam sposób dynię można zjeść (ale to już jesienią), moja rodzina bardzo długo była przekonana, że ​​to marchewka

Wszyscy wiedzą o zaletach surowych, niegotowanych warzyw? Czy go używają?

A więc tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0 3 strony dyskusji. Zrobiłam to według tego przepisu, tylko zamiast koncentratu pomidorowego (nie lubię) 2 pomidory (parzyć wrzątkiem, obrać, zamienić blenderem w puree ziemniaczane). I ostatecznie nie zmieliłem tego blenderem, tak bardzo to kochamy. Okazuje się, że jest bardzo smaczny. Alternatywnie możesz dodać młode ziemniaki (4 sztuki na określoną ilość produktów). Ucięłam to trochę większe niż wszystko inne. I wszystko na bernerze - 3,5 mm cebula i marchewka, 7 mm cukinia i kostka.
Wariant z ziemniakami pasuje jako dodatek.

[Rumuńska cukinia]

Z książki A Million Menus:
Rumuńska cukinia

Wymagane produkty:
mała cukinia - 4 szt.
pomidory - 4 szt.
ser feta - 100 g
olej roślinny - 60 g
masło - 2 łyżki. łyżki
mąka pszenna - 1 łyżka. łyżka
Sól

Metoda gotowania:
Cukinię pokroić w plasterki, posolić, zawinąć w mące, usmażyć na oleju roślinnym.
Ułóż warstwami w natłuszczonym rondlu, na przemian z cukinią z cienkimi plasterkami pomidorów i kawałkami sera feta.
Całość polać roztopionym masłem i zapiec w piekarniku.

[„Szum z Tigran”]

Chcę podzielić się przepisem, który naprawdę kocham i do którego dzwonię „Szum z Tigran”... Aby to wyjaśnić, podzielę się historią jego przeniknięcia do naszej rodziny.
Najpierw przepis:
Proporcje warzyw - „na oko”
1 cukinia bliżej małej, 1 pomidor, 1 średnia cebula, 2 jajka, sól, pieprz.
Cukinie pokroić w plasterki, włożyć do wrzącej osolonej wody na 3-4 minuty, ogólnie gotować przez kilka minut do miękkości. Ostudzić. Następnie pokrój cukinie w kostkę, cebulę na tyle drobno, usuń skórkę z pomidora i pokrój w kostkę.
Rozgrzej patelnię z masłem słonecznikowym (lub co lubię bardziej masłem). Następnie
jeden.Cukinię smażyć na średnim ogniu na złoty kolor (na ogół gdy na patelni zaczynają wydawać „hałas”, jak naleśniki)
2. Dodać cebulę i smażyć, aż będzie „szeptać”
3. Dodać pomidora, smażyć aż… ogólnie odparować płyn do ulubionego stanu, sól i pieprz.
4. Jajka wstrząsnąć ze szczyptą soli - na patelni polać je mieszanką warzyw, zmniejszyć ogień do minimum, przykryć pokrywką - pięć minut i gotowe! Ciesz się tym.

A historia nazwy jest dość zabawna. Jakieś 15 lat temu tato gdzieś ze swoimi wschodnimi przyjaciółmi (Azeibarjans lub Turkmens - nie wiem, a on już nie pamięta) został latem poczęstowany tym daniem + domowym winem. Nazwa oczywiście nie pamiętałam, ale kiedy wróciłam do domu (podshofe) zaczęłam mówić o daniu Soooooo! Tato - jakie danie?
- no, tam cukinia - mówi - gotować i na patelni - hałas, hałas.
-Tato, co znaczy shuh-shuh?
- cóż, robisz to (pokazuje, jakby miał zamiar zamienić naleśnika na patelni) - hałas, hałas.
- Nie rozumiem - ale co się stanie z tymi cukiniami, jeśli trzeba je też ugotować ?! - jakaś owsianka.
- nie, bardzo smacznie, do tego cebula, pomidor - i szum, szum ... mmmmmm, pysznie
- Co oznacza „hałas-hałas”
- cóż, więc robisz (znowu pokazuje, jakby na patelni zamierzał obrócić naleśnik, zaczyna się denerwować) - shuh-shuh
- (już chichocze) a co razem z pomidorami i gotowaną cukinią ??? - dostajesz jakiś świński napar
- nie! (zły), otak, jest na patelni - shuh-shuh., mmmmm, ts-ts, taki pyszny ...

generalnie, podczas gotowania potrawy, śmiali się z tego hałasu. Danie okazało się cudowne - jest moim ulubionym wczesnym latem. Radykalnie różni się od jajecznicy i pomidorów - nie jest tak tłusty. Cukinia nadaje zapiekance łagodny smak i konsystencję. Ogólnie spróbuj, jestem pewien, że ci się spodoba.
i jeszcze jedna - też bardzo ulubiona - pewnie lekka przekąska, ale latem zastępuje obiad
ciasto do squasha

Ciastka:
Cukinia - 2 sztuki medium
Jajko - 2 szt. (mały) lub 1 duży
Mąka - 2-3 łyżki. łyżki
Majonez - 2 łyżki łyżki
Sól pieprz
Olej roślinny do smażenia

Aby nasmarować warstwy ciasta:
Majonez, czosnek

GOTOWANIE:
Zetrzyj cukinię na drobnej tarce. Do startej cukinii dodać jajka, sól i pieprz. Dodaj mąkę, aby zrobić ciasto naleśnikowe.
(Można dodać trochę więcej lub trochę mniej mąki - wg własnego gustu tzw. Ulubiona konsystencja. Z powstałego ciasta piec naleśniki. (Ok. 4-5 szt.). Ciasto posmarować mieszanką czosnek + majonez (znowu proporcje do smaku. Gwarantuję, że każdemu się spodoba. A jeśli też majonez domowy - to -

Prawie dokładnie ten sam przepis jest u kucharza. RU. Nie udaję, że jestem autorstwa - to po prostu wspaniałe danie warzywne, przygotowuję je od 10 lat

Byłem rozproszony tylko na obiad, aby ugotować i zjeść, a potem przepisy dotarły na czas

Mieszkaniec lata, k.alena, kolynusha, rinishek, dziękuję

Podobała mi się historia o „hałasie, hałasie”. Sam mąż, podobnie jak twój tata, powiedział mi kiedyś, jak gotować ziemniaki po francusku. Za pomocą gestów i
Pewnie dostałem pyszną pieczeń przez miesiąc, ale nie tak powinno być
W ten sposób nasi ludzie podają przepisy

[„cukinia błyskawiczna”]

Musisz tutaj przenieść przepis „cukinia błyskawiczna” od Stеrn, Jeśli mogę.
Prawdopodobnie za jej zgodą Stеrn.
Niezrównana rzecz! Świeżo, niecodziennie i smacznie!

[doskonały kawior do squasha]

Dziewczyny, które mamy na stronie doskonały kawior do squashajest czymś

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1425.0

[Anyż]

Anyż dziękuję !!!

Cukinia Marynowana Instant

Cukinia faszerowana pieczona w piekarniku

Wieżyczki z cukinii lub bakłażana

Umka, proszę prześlij tutaj i mój przepis na cukinię Faszerowaną SEREM. Uwielbiam też cukinię! Można z nich przygotować tak wiele potraw!
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13591.0

A tutaj jest też przepis z cukinii, możesz go również przenieść tutaj, jeśli to możliwe

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13277.0

[„Język teściowej”]

I mamy ulubiony przepis na cukinię - „Język teściowej”

Średniej wielkości cukinię pokroić wzdłuż na cienkie talerze, posolić, nadmiar wody spłynąć, usmażyć na mące na złoty kolor, położyć na talerzu (czasem nadmiar tłuszczu osuszam serwetką lub papierowym ręcznikiem). Gdy cukinia ostygnie, przygotuj pastę: posiekaj czosnek, drobno zetrzyj ser (holenderski, Adyghe, feta ...), sól, pieprz i dodaj majonez.Pokrój pomidora na małe plasterki lub paski (podłużne) i zacznij zwijać bułki. Na każdym kawałku cukinii nakładamy warstwę pasty, kładziemy kawałek pomidora i gałązkę zieleniny (tak, aby lekko wystawały z jednej krawędzi) i przekręcamy bułkę. Procedura jest trochę czasochłonna, ale świetnie wygląda nawet na świątecznym stole. Pyszna zimna przekąska.

A naszej rodzinie bardzo spodobała się zapiekanka - cukinię zetrzeć na grubej tarce (robię to na blasze z wysokim bokiem) warstwę około 1 cm na wierzch mięsa mielonego, sól, pieprz, przyprawy, znowu warstwę cukinia, plasterki pomidora, tarty ser (możliwy majonez). Włożyć do piekarnika na 30-40 minut. Szybko i smacznie.

[Tonika]

Tonika , a sok z cukinii do odsączenia?

Nie odcedzam, część wody w piekarniku wyparuje, a reszta jest jak sos. Ale jeśli chcesz, możesz trochę osuszyć.

[Stеrn]

Stеrn , czy możesz mi powiedzieć, czy możesz zastąpić miód cukrem w swojej marynowanej cukinii (czy potrzebujesz syropu)? Bardzo zainteresował mnie przepis, ale mój mąż nie znosi nawet zapachu miodu, a ja mam na niego alergię

[k.alena]

k.alena możesz zastąpić cukrem.

Oto takie ciasto z cukinii jakie dostałem (wszystko według przepisu, tylko roztopiony ser natarłem majonezem)



na zdjęciu są już resztki

Oto takie ciasto z cukinii, które dostałam (wszystko według przepisu, tylko do majonezu jeszcze starty topiony ser)

Który z dwóch przepisów? Który jest z grzybami czy bez?

[rinishek]

Na receptę rinishek od 1 strony (bez grzybów)

ciasto do squasha

Ciastka:
Cukinia - 2 sztuki medium
Jajko - 2 szt. (mały) lub 1 duży
Mąka - 2-3 łyżki. łyżki
Majonez - 2 łyżki łyżki
Sól pieprz
Olej roślinny do smażenia

Aby nasmarować warstwy ciasta:
Majonez, czosnek

Na bazie cukinii nadziewanej serem feta od Elenka69

R.S. Brakowało mi pomidora - jak w rumuńskiej cukinii z kolynushy

(Przeoczyłem ten przepis, powinienem je połączyć). Ale mój mąż powiedział - mmmm, BARDZO SMACZNIE

[Cukinię podsmażamy w kółko (zanurzając w jajku) z obu stron, na wierzch kładziemy kawałek pomidora i sera. Protomit pod pokrywką do stopienia sera. Możesz wycisnąć trochę czosnku na wierzchu lub zrobić majonez i sos czosnkowy]

Och, jaki świetny temat !!!! Bardzo istotne !!
Uwielbiam też młodą cukinię, a mówiąc szczerze, cukinię! Są wielokolorowe (ciemnozielone, w paski, jasne, żółte) i dobrze wyglądają w grzebieniu. Ale moim zdaniem najsmaczniejszy jest Cukinię podsmażamy w kółko (zanurzając w jajku) z obu stron, na wierzch kładziemy kawałek pomidora i sera. Protomit pod pokrywką do stopienia sera. Możesz wycisnąć trochę czosnku na wierzchu lub zrobić majonez i sos czosnkowy.

Wydawało mi się, że jestem sam, czy naprawdę cukinia i czosnek są najlepszymi przyjaciółmi ??

wreszcie czosnek to super mega warzywo!

W weekend bawiłam się w ratatouille - bakłażan + cukinia + sos serowy. Faktem jest, że uwielbiam bakłażana tak samo czcznie jak cukinia, a razem są czymś!
Mogę powiedzieć, że to moje danie. Dziś jeszcze raz ratatooit, wrzucę zdjęcia. Ale nie wiem, ale czy możesz tu dostać bakłażana? czy poczekać do następnej dekady?

rinishek, kochanie czekam, proszę pana, sam kocham ratatouille, chciałbym spróbować z twoimi oczami w Twoim wykonaniu również z sosem serowym (nie próbowałem)
Po prostu idolizuję sam bakłażan! Nie czekajmy!

rinishek:
Nie próbowałem bakłażanów i cukinii ... prawdopodobnie dlatego, że moje bakłażany nie rosną, a cukinia jest pełna
zresztą - zdobądźmy przepis! bardzo ciekawe, jaki rodzaj sosu serowego ...

[sos serowy,]

Nadchodzi ratatouille. Dziś okazało się, że jest mniej smażone - najwięcej wyrzuciłam z chciwości.
Przepis pochodzi ze strony Good Cook, mam nadzieję, że autor nie poczuje się urażony (jak przeciągnąłem przepis do swojej skarbonki nie zostawiłem linków, wszystko w dokumencie tekstowym) moimi dodatkami lub zamiennikami:
2 cukinie
2 bakłażany
1 pomidor
1 słodka papryka
sól, pieprz, przyprawy
Pokrój warzywa w plasterki, sól i pieprz
Umieściłem to w MV w ten sposób

Przygotowany sos:
cebula, czosnek, 1 duży pomidor, sól, pieprz, 30g czerwonego lub białego wina.
Całość pokroić, pomidory obrać, dusić min. 7.
Polej sosem rozłożone warzywa. Tryb pieczenia 50 min.
potem wszystko z oryginalnej receptury

Podczas przygotowywania warzyw robimy to powoli sos serowy, powinno być gotowe tuż przed końcem duszenia warzyw, gdyż powinno być gorące / ciepłe.
więc:

50g śliwek. Rozpuść masło, dodaj 1 łyżkę. łyżkę mąki, dobrze poruszać, osobno rozpuścić 150 ml w gorącym mleku 70-100 g stopionego. ser. Połącz wszystko, ciągle mieszając, dodaj starty twardy ser około 50 g (ser topiony można całkowicie zastąpić twardym, ale nie odwrotnie!) Przy ciągłym mieszaniu podgrzewać przez 10 minut.

Osobiście - no cóż, nie ma na co narzekać - wszystko mi się podoba! i ogólnie sos -

Rzeczywiście, po prostu arcydzieło! BRAWO!
Na pewno się przygotuję.
Tak poza tym. o czosnku i cukinii: bardzo smacznie jest dodać starty ząbek czosnku i 2-3 łyżki. kawioru z dyni. l. pyszny majonez. Smak jest boski i delikatny. Pamiętaj o tym przed zimą!
Już jako dziecko przypomniałam sobie, jak słynna bułgarska aktorka wypowiedziała ten przepis w telewizji (choć jako szybka przekąska z wódką dla męża), pamiętam i nadal go używam.

Tak się złożyło, że długo mnie tu nie było,
i ile rzeczy się wydarzyło! ile pysznych przepisów zebraliśmy w jednym temko! oczy po prostu uciekają od dostatku i piękna.

Serdecznie dziękujemy wszystkim za wgranie swoich przepisów, zarówno nowych, jak i tych, które już zadomowiły się na forum w różnych tematach, a teraz wszyscy mieszkają razem: dużo wygodniej będzie nam ich szukać

Wygląda na to, że nazwa Temki nadal odpowiada treści przepisów.

Mogę zaproponować napój, który moja mama przygotowuje na zimę i nazywa się

NAPÓJ ANANASOWY

Puszka cukinii o pojemności 0,5 l, pokrojona w kostkę
Puszka 0,5 l śliwki wiśniowej
1 szklanka (250 ml) cukru
Całość przelać do przygotowanej trzylitrowej butelki, zalać wrzątkiem, zawinąć w koc (albo ktoś inny się do tego przyzwyczaił) i odstawić do ostygnięcia, w zimie bardzo przyjemny delikatny smak

Mięta, mięta w cukinii! Świeża lub mieszanka Kamisowa z miętą.

[rinishek,]

Tak, dokładnie ..... cukinia + czosnek + pomidor + ser + mięta (mój ulubiony) = błogość !!!!! A co najważniejsze - wszystko przydatne !!!!

rinishek, dzięki, spróbuję zrobić sos !!!

rinishekpowiedz mi proszę i trzymaj sos osobno czy od razu polej ratatouille? Pytam na wypadek, gdybyśmy nie zjedli wszystkiego naraz.
Generalnie wolę ratatouille bardziej zimne. A co się stanie z sosem, czy zgęstnieje, gdy ostygnie?

Naprawdę nie wiem, jak to zrobić, ale wlewam sos bezpośrednio na talerz. Oznacza to, że całość jest przechowywana osobno - sos (gęstnieje) i sam ratatouille. Powinienem zaznaczyć, że mam dość sosu na 2 porcje ratatouille. Ale jestem bezpretensjonalną dziewczyną - mogę wykorzystać wszystko na zimno. Generalnie ciepły sos smakuje lepiej, ale można go podgrzać w kuchence mikrofalowej

Bardzo dziękuję za szybką odpowiedź! Teraz biegnę na bazar, kupię wszystko i zrobię!

Ugotowałam, spróbowałam, nie ma słów do spróbowania! Sos to taki dobry dodatek do dania! Jego smak to coś pomiędzy majonezem a kwaśną śmietaną z bardzo delikatnym posmakiem sera. W trakcie robienia sosu dodałem do niego mleko (spodziewając się, że po 2 godzinach nie zgęstnieje zbytnio).
rinishek, jak myślisz, z czym jeszcze możesz zjeść ten sos?
Wyrażam wdzięczność i wiele ludzkich podziękowań (dawno nie jadłam tak smacznie - rozpieszczałam się)!

Elenka69, cieszy mnie, że przepis mi się podobał. Wydawało mi się, że cukinia sprawia, że ​​wspólne danie jest bardziej miękkie lub bardziej neutralne. No i sos - z trudem powstrzymuję się od zjedzenia go łyżką. Tylko pod ratatouille jest to możliwe - sam ratatouille jest warzywny, przynajmniej trochę, aby zrównoważyć wysokokaloryczny sos
Poczekam na temat z bakłażana - spróbuję Baba Ganush, jest tak, jak pisali ludzie - coś w rodzaju pasty z bakłażana. Ale makaron nie jest w sensie włoskim, w sensie sowieckim

Baba Ganush, co to jest? Nazwa ta kojarzy mi się z ormiańską nazwą jakiejś potrawy. Nie?

tak, z kuchni arabskiej, pieczone bakłażany są siekane + odpowiednio przyprawy i majonez. Okazuje się, że taka rozmaz

Tylko w kuchni orientalnej nie ma majonezu. tam tahini (pasta sezamowa) lub hummus (pasta z ciecierzycy i sezamu)

🔗

🔗

do pasty sezamowej wiem, ale z braku takich ...

Jesteśmy w Lose Weight. ru w ramach harfy w diecie z ciecierzycy to właśnie pasta sezamowa.
Nasiona sezamu lekko usmażone na suchej patelni z niewielką ilością wody zmielono za pomocą blendera. Okazuje się świetnie!