Paski cukinii

[jak tutaj]

Paski cukinii

Kategoria: Puste

Składniki
Cukinia
Koper
czosnek
Łuk
Marchewka
Do marynaty:
woda	2 l
Cukier	1 szklanka
Sól	0,5 filiżanki
Ocet 9%	1 szklanka

Metoda gotowania

• Szklanka - 250 ml.
  
• 
  
• Myjemy brzegi. Koper kładziemy na dnie grubą warstwą, aby całkowicie zakryć dno. Następnie kroimy 1-2 ząbki czosnku. Następnie kroimy w jedną warstwę małą cebulę, aby koperek całkowicie pokrył się czosnkiem. Następnie pokrój pół małej marchewki, ponownie na jedną lub dwie warstwy, połóż na cebuli. Wszystko to dobrze zagęszczamy zgniataniem, dzięki czemu zajmuje mniej miejsca.
  
• 
  
• Cukinię umyć, pokroić na kawałki długości około 11-12 cm (jeśli robimy to w litrowych słoikach, jeśli w innych to przymierzamy wysokość słoika). Następnie odcinamy wszystkie boki i odrzucamy środek. Boki pokroić w paski o grubości około 1 cm i włożyć do przygotowanych słoików.
  
• 
  
• Ugotuj marynatę. Wrzucamy wodę do ognia, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy tam cukier i sól, mieszamy do rozpuszczenia. Wlej ocet i natychmiast zamknij pokrywkę, aby nie wyparowała. Jak się ponownie zagotuje - zdejmij z ognia i bez otwierania pokrywki ostudź do temperatury pokojowej. Nie otwieraj wieczka przez cały czas! W przeciwnym razie ocet wyparuje.
  
• 
  
• Gdy marynata ostygnie, przelej ją do słoików z cukinią. Następnie sterylizujemy naszą cukinię przez 25 minut (czas jest wskazany dla litrowych słoików) i zwijamy sterylnymi pokrywkami.
  
• 
  
• 
  

Naczynie jest przeznaczone do

Puszki 5-6 litrowe

Uwaga

Pyszna cukinia. zamykamy każdego roku bezbłędnie. Uwielbiamy je żuć z Grekami (jak tutaj), i ogólnie jest pyszny do każdego dania.

Smacznego!

Bardzo dziękuję za przepis! To jest coś! Otworzyłem jeden słoik z próbkami - zniknął w 5 minut. Kończymy drugą.
Planuję więcej, ale w 3-litrowych.
Bardzo proste i smaczne!

Bardzo dziękuję za przepis! To jest coś! Otworzyłem jeden słoik z próbkami - zniknął w 5 minut. Kończymy drugą.
Planuję więcej, ale w 3-litrowych.
Bardzo proste i smaczne!

Cieszę się że ci się podoba. Jesteś tu pionierem. Za Twoje zdrowie!

[Oksana!]

Oksana!Zdecydowaliśmy się teraz zwinąć cukinię! Bardzo smaczne
Vovas nawet wziął ze sobą puszkę na warcie i powiedział, że bez nich byłby smutny.

[Oksana!]

Oksana!Zdecydowaliśmy się teraz zwinąć cukinię! Bardzo smaczne
Vovas nawet wziął ze sobą puszkę na warcie i powiedział, że bez nich byłby smutny.

Łał! Bardzo się cieszę, naprawdę! Jakoś pomyślałem, że przepis jakoś nie trafił do mas, ale jest taki pyszny.
Dziękuję Zhenechka za zaufanie!
Mój mąż też uwielbia te cukinie, potrafi złapać słoik w jedną buzię.

jak nie poszedłeś do mas ?! Zrobiłem kilka litrowych słoików do testów, wypróbowałem i zrobiłem jeszcze kilka trzylitrowych !!!! Kocham ich! Nawet ogórki zniknęły w tle

jak nie poszedłeś do mas ?! Zrobiłem kilka litrowych słoików do testów, wypróbowałem i zrobiłem jeszcze kilka trzylitrowych !!!! Kocham ich! Nawet ogórki zniknęły w tle

Ups. Porównuję to tylko z ogórkami od cioci Margity. No dobrze, załóżmy, że 2 osoby to już masa ludzi. A jeśli weźmiemy pod uwagę również członków naszych trzech rodzin, to ogólnie ...

Mam kolejną przyjaciółkę Madame, która to zwinęła, ona też to chwali, zrobiłem ogórki według trzech różnych przepisów, ponumerowałem słoiki i zapisałem tylko 1 numer w zeszycie (odkładam wszystko na później), ale to są nie twoje ogórki. Chociaż zdecydowaliśmy się zjeść wszystkie słoiki pod 1 numerem, nie bardzo nam się podobały, ale nie wyrzucaj ich. Teraz cierpię, które przepisy odpowiadają numerom 2 i 3. Jak dotąd nie zajmowałem się tym problemem dokładnie, może to wymyślę: girl_red:

[Oksana]

Oksanaproszę powiedz, ile litrowych puszek wystarczy na marynatę i ile kilogramów cukinii potrzeba. Chcę zamknąć jeden z tych dni.

Za około 5 puszek. I nie powiem o cukinii, nigdy ich nie ważymy, ale wszystko zależy od cukinii, wyrzucamy środek w to samo miejsce.

Zrobiłem to wczoraj. 9-litrowe puszki zajmowały 3 litry marynaty.

Dziewczyny, dzięki! Przynajmniej skupię się na bankach.

[Oksana]

Oksana, Cukinię w paski zamknęłam dzisiaj.
Cukinia nie była ostatnio brzydka i nadal nie mogłem jej kupić. Cukinię kupiłem młodą i niedużą, w rdzeniu była tylko nuta pestek, więc nie usunąłem tego środka, inaczej nie byłoby co zamknąć - wszystko by się odcięło.
Może ktoś się przyda. Miałem 4 kg młodej cukinii, pasują ciasno do 7-litrowych słoików. Marynata trochę zabrakło siódmego słoika - ugotowałam.
Koper, cebulę, marchewkę umieszcza się w wystarczających ilościach, jak w przepisie.
Spróbujemy bliżej zimy, powiem ci.
Dzięki za przepis!

Dziękuję za podzielenie się swoimi doświadczeniami.

jak nie poszedłeś do mas ?! Zrobiłem kilka litrowych słoików do testów, wypróbowałem i zrobiłem jeszcze kilka trzylitrowych !!!! Kocham ich! Nawet ogórki zniknęły w tle

W 3-litrowych słoikach? Stało się? A ile trzech litrów należy wysterylizować?

Zrobiłem to w zeszłym roku w 3 litrach. Już nie pamiętam. Ale najprawdopodobniej to samo. Jeśli w ogóle wysterylizowane. Podejrzewam, że właśnie oblała go gorącą marynatą. Najprawdopodobniej tak.

Zwijałem 6 słoików po 1 litr każdy. Marynata mi nie wystarczała, musiałem pilnie ugotować kolejny 1 litr. Cukinia zajęła około 3 kg, nie przecięła rdzenia, ponieważ cukinia była bardzo mała, dojrzałości mlecznej. Już zimą ich posmakuję. Jakoś próbowałem takich (podobnych), długo szukałem przepisu - mam nadzieję, że ten mi się podoba.

Zwijałem 6 słoików po 1 litr każdy. Marynata mi nie wystarczała, musiałem pilnie ugotować kolejny 1 litr. Cukinia zajęła około 3 kg, nie przecięła rdzenia, ponieważ cukinia była bardzo mała, dojrzałości mlecznej. Już zimą ich posmakuję. Jakoś próbowałem takich (podobnych), długo szukałem przepisu - mam nadzieję, że ten mi się podoba.

I mam nadzieję, że ci się spodoba.

Zwijałem 6 słoików po 1 litr każdy. Marynata mi nie wystarczała, musiałem pilnie ugotować kolejny 1 litr. Cukinia zajęła około 3 kg, nie przecięła rdzenia, ponieważ cukinia była bardzo mała, dojrzałości mlecznej. Już zimą ich posmakuję. Jakoś próbowałem takich (podobnych), długo szukałem przepisu - mam nadzieję, że ten mi się podoba.

Obiecała zdać raport.
Moja cukinia okazała się przesolona, ​​kładę wszystko zgodnie z przepisem, ale nadal grzeszę na soli. Wielokrotnie spotkałem się z tym, że sól nie zawsze jest taka sama, jest też za słona. Potem kolejna moja wada, wrzuciłem trochę zielonej herbaty do słoika. Brakuje ziołowego nasycenia. Tak, a moja cukinia nie pasowała do tego przepisu, prawdopodobnie zbyt delikatna lub nie rozumiem, czego im brakuje. Okazały się miękkie, ale chciałem w nich elastyczności i chrupkości. Jesienią weźmie 2, wraz ze zmianą moich ościeży.

[Taia]

Taiadzięki za raport! Aby uzyskać twardość i chrupkość, musisz zostawić tylko boki, napisałem. Cóż, lepiej nie brać bardzo młodej cukinii do tego przepisu, są zbyt delikatne.
A co do soli - tak, są różne zasolenia. Jem wszystko trochę słone, jak komuś nie przeszkadza sól w naczyniu to już mam dużo. Tak więc w tych cukinii nie ma w ogóle nadmiernego zasolenia. Więc to zdecydowanie inna sól.

To jest to co zrobiłem. Chcę spróbować za tydzień))

[Lozja]

Lozja, Przypadkowo nie masz obliczenia na 1 litr. Bank? :) w przeciwnym razie jestem nowy w ochronie :) podczas gdy robię litrową puszkę na próbkę

[ellis608]

ellis608,
Właśnie taką cukinię zrobiłam wczoraj.
1) 2 1-litrowe słoiki zawierały 1 litr marynaty i 4 średnie cukinie
2) Zrób DUŻO na raz! jest tak pyszne, że później poproszą o więcej!

A dzisiaj wywaliłem 4kg.Okazało się, że 5-litrowe słoiki z paskami i jeden z podkładkami (dostosowałem wysokość). Marynata zajęła 2,2 litra.

Próbowałem marynaty, też wydawała się słona. Ale zrobiłem wszystko według przepisu. Teraz czekamy do zimy ... Mam nadzieję, że nie będą słone.

I nie mów mi, może zamiast cukinii można dodać niebieską cukinię.

Nie sądzę, żeby niebieski zadziałał.

Pyszna cukinia!
Wielkie dzięki za przepis !!!!!!!

Nawiasem mówiąc, przedwczoraj otworzyli też cukinię, bardzo smaczną, szczególnie schłodzoną. Podziękować!!!

Doskonały przepis, zrobiłem to i poszedłem z hukiem! Szczególnie pomogło w zeszłym roku (nie było ogórków) Dziękuję

Dziewczyny, czy możesz mi powiedzieć, jak ciasno trzeba układać paski cukinii?

Cóż, cukinia jest dojrzała. Zaczęło się ... Ten przepis jest pierwszy w kolejce, czekał od zeszłego roku. Ale spróbuję to zrobić metodą potrójnego wypełnienia, powinno działać. A produkt na wyjściu nie powinien być słony - okazuje się, że 50 g soli na 1 litr wody, standard w puszkach. Więc złożę raport za tydzień. Dzięki za przepis!

[Iryusha]

Iryusha,
tak daleko jak to tylko możliwe. Nie przeszkadzaj - nie pchaj)

Powiedz mi komuś, po zwinięciu puszki trzeba zawinąć?

Anyuta, nie skończyłem w zeszłym roku.

Cukinię kładę według twojego przepisu. Tylko wrona zapomniała o najważniejszym - pokroić w paski. Posiekane podkładkami, a następnie przynajmniej przyklej z powrotem. Jak nic. Może nadal upadną. Bardzo dziękuję za przepis.

Oksana, zrobiłem to kilka dni temu. Do niektórych słoików dodałam gorczycę, pięknie wyglądają. Dziś patrzę w kilka słoików, jak solanka zmętniała. Ale nie w tych z musztardą. Czy to wygląda na środek konserwujący?
Otworzyli jeden. Jakie to pyszne! Na pewno zrobię więcej.

Toczę te paski od trzech lat (bez musztardy), solanka nigdy nie zmętniała

W tej chwili będziesz się śmiać ... Ale nie możesz zrobić skórki z arbuza według tego przepisu? Tyle, że słodkie kandyzowane owoce są już zmęczone robieniem z nich, możemy wziąć opcję przekąski na przejażdżkę W końcu słone w zasadzie arbuzy

Po co się śmiać? Trzeba spróbować Po prostu mamy teraz prawie wszystkie arbuzy z cienkim rdzeniem, ale jak najszybciej, od razu ....))))

[Anna1957]

Anna1957, ciekawa myśl, Anya! Specjalnie dla tych, którzy w naszym pasie posadzili arbuzy, ale nie dojrzewają! Podziękować!

[Anna1957]

Anna1957, ciekawa myśl, Anya! Specjalnie dla tych, którzy w naszym pasie posadzili arbuzy, ale nie dojrzewają! Podziękować!

Vooot. A jemioła śmieje się w swoim motywie z dżemu korkowego - jak ja kpię z jej przepisu

Przyglądam się też dokładnie przepisowi, ale cukinia nie rośnie, ale jest cukinia, czy mogę to zrobić? Tylko w jaki sposób ta skórka jest ciemnozielona, ​​czy będzie przeżuwana?

Vooot. A jemioła śmieje się w swoim kandyzowanym motywie - jak ja kpię z jej przepisu

Wyślemy jej słoik, jeśli to zrobimy!
Swoją drogą, tutaj dziewczyna obiecała mi przepis na solone arbuzy !!! Jest po prostu profesjonalistą w tej branży!

Raduska, zrobiłam ze skórki z cukinii - gryzaki namana! Ja też zwinąłem go razem ze zwykłymi lekkimi tawernami, był zboczony gdy układany w słoikach))) pasek jest biały - pasek jest zielony i nawet przejrzałe paski tawerny dobrze żują

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya! Dziękuję bardzo, teraz będę z paskami !!! Zrobię, tak jak ty, mieszankę wszystkiego, co jest !!

Cebulę, cebulę należy dużo kłaść !! Jest tam wspaniały !!

Swoją drogą miałem fusy w bankach, gdzieś poszedłem ... A co to było?

Powiedz mi, czy jeśli bierzesz dużą cukinię, musisz usunąć z nich skórkę? Jest wystarczająco gruba

Natalia, zrobiłam to grubą skórką, wszystko w gotowym produkcie świetnie się żuje