Bakłażany na grzyby „Ulubione”

Bakłażany na grzyby „Ulubione”

Kategoria: Puste

Składniki
Bakłażan	4 kg.
do marynaty:
woda	5 łyżek.
olej słonecznikowy	1 łyżka.
ocet 9%	0,5 łyżki.
cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Bakłażany pokrój w kostkę
• 
• Włożyć do rondla lub innego głębokiego naczynia z już gotującą się marynatą
• 
• Gotować przez 10 minut po ugotowaniu do zmiany koloru
• 
• Ułóż w słoikach i zwiń. Owiń, aż ostygnie.
• Zimą otwórz słoik, posmaruj majonezem i czosnkiem
• Spróbuj nie żałować

Naczynie jest przeznaczone do

Okazuje się, że 10 słoików po 0,5 litra.

Czas na przygotowanie:

1,5 godz

Podobne przepisy

Bakłażan z Mozzarellą (MariV)

Bakłażan smażony z serem (celfh)

Smażony bakłażan z cytryną (TATbRHA)

Ile% octu?

[Irina1607]

Irina1607, Podobał mi się twój przepis! Chcę już gotować! Ile wynosi plon tych bakłażanów? 3,5 l, co? Policzyłem słoiki na zdjęciu.

[Irina1607]

Irina1607, Podobał mi się twój przepis! Chcę już gotować! Ile wynosi plon tych bakłażanów? 3,5 l, co? Policzyłem słoiki na zdjęciu.

Wydajność 10 słoików po 0,5 litra. Na zdjęciu wszystkie słoiki nie pasowały

Dzięki za odpowiedź. Mam za mało słoików - zrobię pół porcji.

Irina, spodobał mi się twój przepis. Proszę powiedz mi: marynata w kocie. gotowane bakłażany trzeba wlewać do słoików? A czy trzeba je posolić i wycisnąć przed marynatą. dzięki

Ugotować wszystkie 4 kg bakłażana w 1,5 łyżki płynu?

Tak, dokładnie . Bakłażany szybko wyciskają sok i stają się miękkie.

Ugotować wszystkie 4 kg bakłażana w 1,5 łyżki płynu?

: róża: spróbuję przepisu w tę niedzielę ... lub w sobotę ... zrobię marynatę z 2 norm ... na wszelki wypadek ... wrzucam duży garnek do garnka i przykrywam pokrywką .. na małym ogniu .. pewnie się pomniejszą od pary .. jak marynaty to za mało to doleję drugą porcję ... i tak bakłażan już po upieczeniu daje dużo płynu ... może zostanie dodany do 1,5 filiżanki ..... Generalnie napiszę o eksperymencie.

Tak, dokładnie . Bakłażany szybko wyciskają sok i stają się miękkie.

aaaaaa !!!! Dobry wieczór!!!! Dobrze, że przyszedłeś !!! i odpowiedział! A potem miałem zamiar przeprowadzić eksperymenty w sobotę !!!

[Irina1607]

Irina1607

Mam te bakłażany. Zgłoszę, wydaje mi się, że jestem pierwszy. Ugotowałam 1/2 porcji. Jakaś rozbieżność w przepisie. Zrobiłem wszystko zgodnie z wymaganiami, ale bakłażany prawie nie dawały soku. Może gdyby stały ... Ale zaczęli aktywnie smażyć, istniejący płyn natychmiast zaczął się gotować, ciągle mieszałem łyżką, aby wszyscy gotowali na parze. W rezultacie dodałem 1 szklankę przegotowanej wody i potem zaczęły się gotować. Potem włożyłem wszystko do słoików, z połowy porcji wyszło 2l 300ml. Jeszcze tylko trochę, spróbuję później z majonezem.
Ogólnie woda dodawała soczystości.
Dzięki za przepis !!!

[powiedz7]

Jakaś rozbieżność w przepisie

Lenus, naprawdę rozbieżność. Zobacz przepis Irishina na forum powiedz7: 🔗... Tam do marynaty jest wymagana 5 szklanek wody, ale na naszym forum w przepisie o wodzie ani słowa… Stąd rozbieżność.

[5!]

Tak! Autor wydaje się być ten sam - zdjęcia są identyczne. Czy da się ustawić taki przepis i sprawdzić, ale ja w to wierzyłem - zamknąłem, dodawałem na raz trochę wody, ale nie 5! okulary.
Recenzję zostawiłem miesiąc temu - mogła już zostać poprawiona ...

i zamknąłem go bez wody i co mam teraz zrobić? Nawet nie dodałem szklanki do połowy porcji, myślę też, dlaczego dostałem tylko 4 słoiki. No cóż, będziemy obserwować, są w moim pokoju w spiżarni, więc chyba zniosę to do piwnicy ???

Autor już poprawił przepis.Jak dla mnie są trochę suche - będę też oglądać. Okazało się również mniej niż norma.

Ja też jestem suchy i słabo gotowany. Zauważyłem, że autor przepisu poprawił, ale te które zamknąłem bez wody wciąż stoją

Spróbowałem bakłażana, nawet bez 5 szklanek wody, okazały się rewelacyjne. ... W przyszłym roku na pewno będę gotować. Dzięki za przepis

Dziewczyny, które zrobiły te bakłażany w zeszłym roku, jakie są recenzje? Pyszne? Jak się mają? Dlaczego więc miałbyś je pysznie jeść? Chcę to zrobić w tym roku.

[Russenka]

Russenka, Zrobiłem .
Mnie bardzo, bardzo się to podobało i wszystkim !!!
Do podania mieszam bakłażany z majonezem i czosnkiem, waaascheee !!!
Ostatnie dwa słoiki otworzyłem całkiem niedawno (banki trzeba było opróżnić), trzymałem je w domu, w szafie, są niesamowite !!!
Zapraszam do zbioru, nie pożałujesz !!!

Dziękuję, Kroszenko! Teraz na pewno to zrobię.

Cześć. Chciałem zapytać: podczas gotowania została mi marynata i polałem ją. Okazało się, że jest ciemno i mętnie. Patrzę na was przezroczyste puszki.
I jak możesz go użyć innego niż majonez.

Przepis kuszący Tym bardziej trochę kłopotu: pokrój, ugotuj i idź nad brzeg Nie możemy zapomnieć o przygotowaniu na zimę, bo inaczej nie wiadomo jaka będzie zima.

I jak możesz go użyć innego niż majonez.

Więc nikt jeszcze nie odwołał masła, cebuli, czosnku i ziół - spróbuj dodać to, co masz. Możesz nawet kwaśną śmietanę z czosnkiem.

Postanowiłem też zrobić bakłażany według tego przepisu, ale mam pytanie. Czy muszę moczyć bakłażany w słonej wodzie, czy jest to niepotrzebne w przypadku tego przepisu? Zrobię to dzisiaj, więc pytanie jest pilne !!! Podziękować!!!

Bakłażany smakowały gorzko, więc robili to. Dzisiejsze bakłażany na ogół nie są gorzkie. Ale musisz być tego pewien.

Dlatego pytam tych, którzy już to zrobili. A jeśli je zmoczę na wszelki wypadek, nie będzie gorzej?

[afnsvjul]

afnsvjul, _{może dlatego, że nigdy nie spotkałem gorzkich bakłażanów} Nigdy w ogóle nie moczyłem bakłażanów, a ten przepis nie jest wyjątkiem _{Przygotowuję się od kilku lat} .

A jeśli je zmoczę na wszelki wypadek, nie będzie gorzej?

Na pewno nie.

podziękować!!!

Zrobiłam bakłażany według tego przepisu jesienią, niedawno otworzyłam słoik - nie zachwycił mnie smak (wyszły kilka świeżych).
A teraz wszedłem do przepisu i zobaczyłem

Zimą otwórz słoik, posmaruj majonezem i czosnkiem

To prawdopodobnie będzie pyszne.
A potem naprawdę chciałem wyrzucić wszystko do gulaszu warzywnego

NatalyaKh, nie doprawione bakłażany naprawdę wcale nie są smaczne. Ale schowanie to zupełnie inna sprawa.

Jesienią zrobiłem te bakłażany, położyłem je do piwnicy i ... zapomniałem o nich. Wygląda na to, że ukryła się w jakimś odległym kącie, na który nie zwróciła mojej uwagi przez całą zimę. Otóż, gdybym nie widział teraz tematu, znalazłbym je dopiero latem. Na swoją obronę mogę powiedzieć, że zrobiłem w tym roku DUŻO nowych rzeczy :). Poszedłem do piwnicy po bakłażana i do sklepu po majonez

Zrobił to w zeszłym roku, używając tego przepisu. W tym roku zrobię więcej. Zimą dodałam czosnek do bakłażanów, zieleninę - cebulę, koperek (można zamrozić), trochę świeżo zmielonego pieprzu, majonez i odstawić na minimum 15 minut.Okazuje się, że to ciekawa sałatka, nieco przypominająca koreańską. Dzięki autorowi.

Dziś ugotowałam go na pół porcji, zostawiłam do smaku. Lubiłem to. Zrobiłem o połowę więcej. W rezultacie 10 puszek o pojemności 0,5 litra jest schładzanych.
Dzięki za przepis, pyszny i szybki.

[Marika33]

Marika33,
Marin, jak pokroiłeś bakłażany? Jaki rozmiar kostek? Ja też chcę spróbować

[Lena]

Lena, losowo cięte nożem, kawałki 2-3 cm Próbowałem na kuchennej tarce, nie działało, z nożem szybciej.
A wszystko robię z octem jabłkowym, więc dostosowałem przepis do swoich upodobań.

[Marika33]

Marika33,
Dzięki za odpowiedź)) Ja też uwielbiam jabłka i tak, liczę oczywiście

Ten przepis sięga czasów radzieckich! Toczyliśmy je do słoików bez żadnego płynu. Zimą jedli na maśle lub z majonezem z ziołami, cebulą i czosnkiem. Bardzo smaczne. Dzięki za przypomnienie przepisu.