Ciasto drożdżowe ze śliwkami „Lato”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Do testu: szklanka = 200 ml.
Suche drożdże	7 g
Mąka	420 g
Proszek do pieczenia	2 łyżeczki
Miód naturalny	150 g
Cukier	50g
Sól	1/4 łyżeczki
Mleko w temperaturze pokojowej	3/4 art.
Krem (zawartość tłuszczu nie ma znaczenia)	1/2 łyżki.
Miękkie masło	75 g
Do wypełnienia:
Śliwka	800 g
Rum	3 łyżki. l.
Cukier	3 łyżki. l.
Trochę zmielonej gałki muszkatołowej
Kształt o średnicy 26 cm przykryj spód papierem do pieczenia

Metoda gotowania

Wszystkie składniki na ciasto wymieszać i ugniatać mikserem przez 8 minut.
Przykryj miskę folią i wstaw do lodówki na noc.
Śliwki obrać i pokroić w ćwiartki, dodać likier, dodać cukier i przyprawy i wstawić do lodówki.
Formę posmarować masłem, włożyć do niej ciasto, lekko rozgnieść.
Ułóż śliwki na durszlaku (zachowując płyn) i ułóż na cieście w kółko, zaczynając od zewnętrznego pierścienia do środka.
Ciasto podgrzać przez 30 minut, rozgrzać piekarnik do 180 "C - w tym czasie ciasto rośnie na wysokość, podnosi się o 2-3 cm.
Ciecz odsączoną z odpływu wlej na ciasto i wstaw do piekarnika. piec 40-45 minut.
Ostudź gotowe ciasto i posyp cukrem, po uwolnieniu z formy. proszek.