Przygoda z wypiekaczem do chleba i wagą

[Proszę o pomoc!]

Witaj!

Zaledwie wczoraj w rodzinie pojawił się wypiekacz do chleba Panasonic SD-2500.
Próbowałem upiec na receptę

Książki robiłam ściśle według przepisu, dla wypiekacza chleba: Drożdże: Jedyne odchylenie, woda była gotowana. Proszę o pomoc! Pristavujawnić sekret?

[Sagi]

Sagi Gratulacje dla Twojego wypiekacza do chleba! w ten sposób i tu i odniesiesz sukces !!!

[*** Yana ***]

*** Yana *** dzięki, ale studiowałem te sekcje forum do późnych godzin nocnych, kiedy chleb pierwszy raz nie działał :(
Dzisiaj, biorąc pod uwagę błędy, tak jak myślałem, upiekłem drugi, ale wyszło tak samo.

Myślałem, że rzemieślnicy Panasonic od razu zwrócą uwagę na błąd, ale wydaje mi się, że zajmie to dużo czasu, zanim się nim zajmie.

[Sagi]

Pristav, zdradzisz sekret?

Sagi
Przepis zaczerpnąłem z instrukcji obsługi wypiekacza do chleba „Zwykły Biały Chleb”, menu 01, rozmiar L, średnia skórka. Jedyną rzeczą była pomieszana kolejność składników. Drożdże, cukier, sól wyłożyć na dno wiadra, a na wierzch przesianą mąkę. Ponadto olej roślinny i woda są oczyszczane przez filtr, ale nie gotowane. Nie mogę nic powiedzieć o wodzie. Instrukcje mówią „Używaj zwykłej wody z kranu”.
Jakiej mąki używasz?
Mam dokładnie takie same drożdże jak na Twoim zdjęciu.

Próbowałem ponownie dzisiaj z nowymi drożdżami. Ale wynik jest taki sam. Bardzo zdenerwowany.
==========================
Proszę o pomoc!
Pristavujawnić sekret?

Przesiej mąkę! Dla lepszego wyrośnięcia ciasta.

Kup mąkę: "Pszenica Piekarnia Premium" - to powinno być na niej napisane. Niektórzy nie piszą, że Mąka piekarnicza - lepiej nie brać tej mąki. I zawsze przesiej mąkę przed pieczeniem.
Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0

edycja: redukcja cytowań, łączenie dwóch wiadomości.

Robię to, gdy zapomnisz założyć ugniatarkę .. Nigdy nie przesiewam mąki i wszystko jest w porządku .. A ja biorę drożdże Packmai, lubię je najbardziej i zawsze trzeba patrzeć na datę ważności

[Sagi,]

Sagi,

Z jakiego trybu pieczenia korzystałeś, 01-Podstawowy 4 godziny czy 02-Podstawowy szybki 1h 30min?
Ilość drożdży należy wsypać w zależności od wybranego trybu: B-01 Basic, R-02 Basic fast.


Powód edycji: zawyżanie kwotowań

Używam: 01-Basic 4 godziny.
Położyłem dla nich drożdże, 1,5 łyżeczki.

[Sagi!]

Sagi!
Sądząc po zdjęciu, wydaje się, że nie założono mieszadła, bułka się nie pomieszała, bo to, co zostało „upieczone” ma prostokątny kształt odpowiadający kształtowi dna wiadra. Czy szpatułkę do ugniatania umieszczono na wałku na dnie wiadra?

Ja też 3 dni temu w końcu, po długich przemyśleniach, nabyłem ten cud technologii - Panasonic 2501 i jestem BARDZO szczęśliwy !!!!!
Mój pierwszy chleb upiekłam w trybie podstawowym, zwykły biały chleb. Okazało się świetnie! Drugiego dnia piekłam francuski - również bez wad. Ściśle przestrzegano kolejności lokowania produktu oraz dokładnie mierzonej wagi i objętości. Mąka przesiana dwukrotnie.

Więc postępując zgodnie z instrukcjami dołączonymi do pieca, wszystko powinno działać.

Idź po to!

Może ktoś doradzi przepis na chleb żytni w połowie z mąki pszennej, sprawdzony, bez słodu, bo w naszym mieście nie widziałem nigdzie w sprzedaży słodu.

Chciałbym też spróbować upiec w piekarniku włoską ciabattę zleb. W Internecie widziałem tylko przepisy na piekarnik.

Wczoraj nawet pocałowałem swój piec ...

[Liana_F]

Liana_F proszę powiedz mi więc, w której minucie powinienem otrzymać kolobok, abym zaczął się martwić?

A także jeśli chodzi o mieszadło, wiosło wydaje się być zainstalowane zgodnie z instrukcją, w przeciwnym razie nie będzie stać, jest swobodne wzdłuż osi, ale przenosi moment obrotowy.

Za 10-15 minut zacznie przeszkadzać, będę uważnie śledzić.

[Liana_F]

Liana_F Proszę, powiedz mi zatem, w której minucie powinienem otrzymać kolobok, abym zaczął się martwić?

Jeśli ugniatanie zacznie się, gdy minutnik wskazuje 3-00, to po pięciu minutach bułka jest całkiem zrozumiała ... A czym mierzysz mąkę? łuski czy szkło?

Mąkę odmierzyłem łuskami.

Dziwne, a szpatułka została poprawnie włożona? Powinien lekko wisieć na wale i nie obracać się swobodnie wokół osi bez włączania silnika.
W każdym razie nie zamykaj pokrywy, obserwuj, jak przeszkadza.
Nie poszedłem za kolobokiem, po prostu otworzyłem wieko na kilka sekund, zmusiła mnie ciekawość, więc nie znam czasu powstania koloboka.
Napisz, jak się sprawy mają.

Wygląda na to, że wszystko powinno być dobrze ... Przepis normalny, mąka też się nadaje ... Dziwne, że takie zanieczyszczenia na dnie ... może ostrze nie było do końca założone na trzon? ale to też trzeba wymyślić ... będę się o ciebie martwić ... po ugniataniu napisz o mące, czy zostałeś na dnie? ...

Tak wielu ludzi kibicuje ci w dwóch tematach, że powinno być pięć plus ...

[lega]

Oto pierwsze wyniki:

Przed rozpoczęciem partii

Po 6 minutach

lega
Jeśli partia rozpocznie się, gdy licznik czasu wynosi 3-00, to za pięć minut kolobok jest całkiem zrozumiały.

tj. nie pachnie jak bułka
O ile mąki nie dodałem to po prostu wymieszałem ją szpatułką w rogach, z jakiegoś powodu nie miesza mąki w rogach

Wygląda na to, że jest dużo wody i mało mąki. Ile gramów i ml włożyłeś? Co zostało zmierzone?
Dosłownie po kilku obrotach łopatki ciasto już zaczynało się ugniatać, a ty masz jakąś gnojowicę, przepraszam ...

Oto pierwsze wyniki:

tj. nie pachnie jak bułka
O ile mąki nie dodałem to po prostu wymieszałem ją szpatułką w rogach, z jakiegoś powodu nie miesza mąki w rogach

Tak ... to dziwne ... pierwsza partia trwa około dziesięciu minut ... potem będzie stać przez około pięć minut (w przybliżeniu nie mierzyłem dokładnego czasu) i zaczyna się druga partia ... puszka mąki nadal dodawać na początku drugiej partii, ale lepiej dostosować liczbę składników w pierwszej partii.
W rogach nie ma mąki? bułka się skończyła?

Jest tam tak niesamowicie / przerażająco, że śmiało zaczął dodawać po 50g (mierzone wagowo),
ostatecznie dodał 250g. mąka, ostatnie 50 gr. nie miał czasu, przeniósł się do etapu „powstania”. Wymieszałam łyżką, ale dla mnie to wciąż za mało mąki.


Mąkę odmierzałem łuskami, wodę szklanką z zestawu pieczęci, wszystko według przepisu stricte dla wypiekacza chleba.

Sagi, bardzo cienkie ciasto, wyraźnie nie pieczone. Wypróbuj inny przepis przetestowany przez naszych piekarzy, tych z tym samym wypiekaczem do chleba.
Może łuski kłamią?

tak, ma więcej niż sprawdzony przepis. Z pomiarem składników jest bałagan.

[Sagi]

Mój pierwszy chleb upiekłam według pierwszego przepisu - głównego, taki sam jak w Sagi... 400 gram mąki, 260 ml wody. Mały bochenek.
Wydaje mi się, że łuski leżą ... i bardzo ... spróbuj zmierzyć mąkę zwykłą szklanką. Myślę, że chleb się sprawdzi.

Tutaj! woda 260, a nie 330

Sagi gotuje z 500 g mąki, a dokładnie 330 g wody to funt mąki ...

[Cała tajemnica została ujawniona!]

Cała tajemnica została ujawniona! Mam ochotę zostać legendą forum, jak najbardziej drewniany imbryk)

Winne są chińskie wagi!

Oto, co pokazują w gr.


Zmierzyłem w innych „chińskich jednostkach” (wierzyłem, że napisy pod tablicą wyników)


Różnica jest 2 razy, to znaczy mąka się nie sumowała - horror. Teraz z grubsza oszacowałem, ile potrzeba więcej, dodałem mąkę, czekam na drugą partię.

izvarina.dDzięki za zgadywanie!

[Sagi,]

Wszystko się zgadza. Wagi elektroniczne mają kilka miar. Trzeba było tylko wybrać właściwy.

Sagi, nie martw się, odniesiesz sukces! Wybraliśmy z Tobą najlepsze piece, a Panasonic nie zawodzi. Sprawdzone!

Anuluj subskrypcję, jak to się skończyło ...

[Panasonic SD 2512]

Pozdrowienia! Przez długi czas patrzyłem, przeglądając, przeglądając nie znalazłem rozwiązania. Chleb Panasonic SD 2512 kupił 16-ty rok. Przez pierwsze trzy miesiące wszystko było w porządku, potem chleb jest dobry na wierzchu, ale w środku, po pocięciu, spada wraz z bąbelkami. Po wystudzeniu miękisz należy odciąć i wyrzucić - surowy, lepki.Dałem go do sklepu do sprawdzenia, wróciłem z aktem - piekarnik normalny! Panasonic Rus LLC A piec był zarówno niedopieczony, jak i niedopieczony, chciał się w nim wspiąć, ale pieczęć była tego warta. Chociaż raz napisana usługa działa dobrze, nie wiem, co jeszcze z nią zrobić. Trzy miesiące pieczenia według przepisów, więc co możesz zmienić? Tak, tylko naizus nauczy się przepisu! Przed podaniem zmieniłem mąkę, drożdże, nie widzę powodu, żeby zmieniać resztę, że jest sól, cukier, woda zawsze była tylko butelkowana. Kupiłem wszystko na raz i wagę i siewnik do mąki. Pieczę ten sam chleb.

[miękkie ciasto do rozprowadzania]

Co powinienem zrobić.
Weź do ręki instrukcję serwisową i termometr i przeprowadź tam wszystkie testy z pomiarami. Upewnij się, że wszystko jest w porządku.
A jeśli znajdziesz błąd, będziesz szturchać usługę nosem.
Jeśli testy wykażą, że piec jest normalny, to
być może ciągle robisz niewłaściwą mokrą bułkę, która będzie rozmazana pod koniec partii, wtedy nie dostaniesz chleba. Również jeśli ugniatasz zbyt mocno, a piekarnik nie może zagnieść ciasta.
Możesz cały czas powtarzać ten sam błąd.

Cały cykl należy śledzić od początku do końca z nosem w piecu.
Najpierw musisz się upewnić miękkie ciasto do rozprowadzania tylko do koniec wsad zamienił się w delikatny kolobok i zawsze bez rozmazywania pod mieszadłem.
Następnie w procesie fermentacji wejdź do środka i upewnij się, że jest ciepłe i wilgotne, aby ciasto wyrosło i stało się piękne przed pieczeniem.
A potem ... upewnij się, że się nagrzeje i dobrze piecze. Może twoje napięcie sieciowe skacze i piec na to reaguje podczas pieczenia, już o tym fantazjowałem ...
Po upieczeniu pozwól chlebowi ostygnąć, gorący miękisz jest lepki

No cóż ... oczywiście wszystko to trzeba robić nie w przyspieszonych trybach, ale w głównym normalnym trybie. Na szybkim torze trudno jest zdobyć normalny chleb.
Musisz prześledzić i dowiedzieć się, na jakim etapie ty lub piec się mylicie.

[HAMeleO]

HAMeleOsprawdź ponownie napięcie sieciowe.

Piszę - chleb ten sam, nie patrzyłem na bryłę, nie byłem specjalistą od ugniatania, ale moja bryła sama zbiera zaklejone ciasto ze ścian, forma chleba zawsze ta sama, jadalna, sieć to 215v. Proporcje są poprawne, na pewno nic nie zmieniłem z przepisu z książki, ale wcześniej wszystko było smaczne i satysfakcjonujące.

zmieniona mąka, drożdże

Czy zmieniłeś producenta?

Tak, tylko naizus nauczy się przepisu!

Przepis w studio!
Co mierzono i jak?

[HAMeleO]

Miałem to. Zatrzymał się po zakupie mąki od tego samego producenta, ale z innej partii (numer partii podany jest na opakowaniu). Dostawcy kupują mąkę w wagonach i dostarczają ją do sklepów. Dlatego w różnych sklepach mąka może być z tej samej partii. A mąka może być „chora”. To samo dotyczy drożdży. Sasha, wygląda na to, że podałeś link do podręcznika mechaników HP „Panasonic”? Nie mogę tego od razu znaleźć. Ale nigdzie indziej nie widziałem takiego sformułowania: „Zrób kontrolę PIECZENIE chleba w programie 01”. Coś takiego...
HAMeleOnigdy nie wiesz, co napisała usługa! Piszą wszędzie i cokolwiek. Pozwól im przeprowadzić próbne wypieki w Twojej obecności lub pełne roszczenie z obietnicą zaangażowania Towarzystwa Ochrony Praw Konsumentów. Powodzenia!

I nie ustalił przyczyny wilgotnego miękiszu wewnątrz chleba (w dolnej jednej trzeciej części bochenka). Głupio zmieniłem mąkę pszenno-żytnią na drożdże, podczas gdy chleb zaczął się normalnie piec. Na tym i uspokoiłem się.

[Witalij]

WitalijOto linki, które znalazłem Natalia, Instrukcje serwisowe dla wypiekaczy chleba Panasonic

Poprosili o przepis, nie zdawałem egzaminu: 400g mąki, zmieniono rodzaje, ceny, ceny sprzedawców sięgały nawet 300r za kilogram, ale to nie cena decyduje i tak o Twoim pieczywie smaczniejszym i zdrowszym. Przesiałem wszystko od prawie ziarna do takiego, które nie wydawało się przesiane (od razu kupiłem filiżankę siewnika), od razu kupiłem też wagę elektroniczną (właściwie najpierw dowiedziałem się, czego potrzebuję w internecie, a potem kupił wszystko od razu). Miarka mała końcówka pełna soli, duża końcówka pełna cukru, przyznaję, że trochę zmieniłem, a mianowicie dwie duże miarki mleka w proszku, masło zamiast warzyw, 260 ml wody butelkowanej, 3-4 rodzaje drożdży nie sam pamiętam nazwę, mała miarka w komorze drożdżowej, skórka inna, waga niska. Obcięty - przysiadam przez 4 godziny 5 minut. Więc przez trzy miesiące było jak w bajce, a teraz prąd gryzie skorupkę. Nie opanuję instrukcji w języku angielskim, postanowiłem skonsultować usługi od jednej do drugiej.

[HAMeleO]

HAMeleONajpierw zadzwonisz do tej usługi. Powiedz, co myślisz o ich wnioskach i poproś o próbny wypiek ze składników.
Sasha, czytałem po rosyjsku! To była bardzo ekscytująca lektura. GDZIE TO JEST !!!!!!?

[HAMeleO]

HAMeleONa 400g mąki 260ml wody to dużo! Oto przepis

Panasonic SD-2502. Zwykły biały chleb (Ana-stasy)

Sprawdź, na początek zrób wszystko ściśle według przepisu!



Witalij, Niestety nie pamiętam jednak takiej stwardnienia

[HAMeleO]

HAMeleOJak rozumiem, zawsze piekłeś tylko na jednym progu. Spróbuj następnego.
Jeśli piekłeś trzy miesiące i wszystko było w porządku - czy to były miesiące letnie? Było sucho i ciepło. Potem nadeszła jesień i mąka stała się bardziej mokra.
Może wynika to z pogorszenia jakości?
Starałbym się kupić sprawdzoną mąkę (na przykład Pudov) i drożdże (spróbuj je aktywować - słodka ciepła woda + drożdże, zobacz jak rosną). Następnie upiecz chleb.

Na 400g mąki 260ml wody to dużo!

Zgodnie z przepisem zawartym w instrukcjach firmy Panasonic punktowano 260 ml. Piec też w 260 ml. woda. A uwaga o zmianie lato-jesień jest rozsądna. Mąkę można łatwo zwilżyć. A czasem piekę z 240 ml. woda. Jeśli mąka jest wilgotna, można to zauważyć podczas przesiewania przez sito (nie mylić z sitem). Mąka nie przepływa wtedy przez komórki, ale ubija się w kulki.

[HAMeleO]

Chłopaki, najpierw musicie przetestować piec. Może usługa oszukiwała. Jeśli naprawdę nie osiągnie temperatury na wypiekach lub fermentacji na zimno, przepis nie uratuje.
Musimy uporządkować testy za pomocą tłumacza Google.
A jeśli jesteś leniwy, zadzwoń do mistrza po pieniądze i pozwól mu przetestować.
Wtedy ty i ja nie wiemy gdzie HAMeleO... Pisze, że jego bułka zbiera ciasto, co oznacza, że ​​nie jest mokra. Ale kiedy zbiera - może od samego początku chleb jest głupio niezmieszany.
Zdjęcia chleba nie zostały nam pokazane.
Co jeśli HAMeleO mieszka na Syberii z bardzo wilgotną mąką, okazuje się, że cały czas ugniata ciasne ciasto.

Powtarzam, jeśli chcesz zrozumieć problem, musisz pokazać nam proces ugniatania i pieczenia ze zdjęciami. Wynik. A nawet usuń wideo.
Wtedy na pewno powiemy to lub nie.
I technicznie piec należy sprawdzić. Albo samodzielnie, przez kapitana, albo w serwisie.

Albo Vit powiedział poprawnie. Przyjdź z chlebem do serwisu i zażądaj wykonania kontrolnego wypieku z nim.
Można z wyprzedzeniem zadzwonić do Panasonic, pobić się i zażądać kontroli wypieków, aby dokładnie ustalić, kiedy zabrać piec.

Ale nie będzie cudu, jeśli nie będziesz prawidłowo poruszać się we wszystkich kierunkach

Proszę mi powiedzieć, że z HP-2502 na 8 przepisie ,, chleb prosty ,, （mama mówi, że to też wychodzi na innych przepisach） po staniu i na koniec wynurzania silnik kilka razy kręci wiosłem . I już piękny wierzchołek przyszłości chleba jest pognieciony, po czym zaczyna się pieczenie. Wszystko jest dobrze upieczone, ale wierzch nie jest piękny

[Igor]

IgorPodczas sprawdzania wykonywane są 1-2 uderzenia, aby uwolnić gazy i rozciągnąć gluten. Zwykle służy do robienia chleba drożdżowego. Dotyczy to smaku i konsystencji chleba. Ale to, co opisujesz słowami swojej matki, nie jest do końca jasne.

Chciałbym uzyskać bardziej szczegółowe informacje:
1) Nazwa programy (przepisy nie są numerowane w instrukcjach)
2) Dokładny przepis lub jego dokładna nazwa w instrukcjach (wszystkie programy mają nazwy).

Dzięki dokładniejszemu opisowi problemu można znaleźć przyczynę.

Jeszcze lepiej jest, jeśli jest ogólny widok i przekrój bochenka.

Tak jak pisałeś dodałem zdjęcie chleba i programu, a także link do innego zdjęcia, którego nie mogłem dodać innym. Również dzisiaj zdiagnozowałem HP tak jak napisałem w instrukcji serwisowej wszystko kręci jak powinno, grzeje, podnosi, wszystkie symbole są podświetlone.

[Igoryok]

Igoryok, Dzięki za zdjęcie!

Twoje zdjęcia pokazują, że nie ma wystarczającej ilości wody, bułka była bardzo ciasna, a ciasta po prostu nie zagniatano. Dlatego chleb jest WSZYSTKIE krzywy, zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz znajdują się zanieczyszczenia i dziury.
Jeśli dzieje się to zgodnie ze wszystkimi przepisami, jest to możliwe:
* mąka jest ważona nieprawidłowo,
* woda jest mierzona nieprawidłowo,
* mąka pochłaniająca wilgoć.

Wypiekacz do chleba potrzebuje dokładnej wagi do odmierzania mąki. Płyny można mierzyć za pomocą dostarczonego szkła. istnieje ryzyko, ale trudno je dostrzec.Niektórzy robią notatki ze znacznikami na niezbędne ryzyko, aby nie patrzeć za każdym razem i nie popełniać błędów.
Jeśli masz wagę, możesz również zważyć wodę.
300 ml wody będzie 300 gr.

Jak twoja mama mierzy produkty?

Dokładność pomiarów jest ważna dla piekarza, zwłaszcza na początku, kiedy uczysz się i czujesz pieczenie! A w przypadku wypiekacza do chleba ciasto powinno być bardziej miękkie niż do pieczenia w piekarniku.

Jeśli wszystko jest w porządku z pomiarami, twoja mąka jest tak pojemna na wilgoć i musisz dodać więcej wody.

Teraz poszukam, gdzie mamy zagniatanie w Panasonic i dodam tutaj.

Nie jesteśmy niby nowicjuszami, KhP-ke ma już 4 lata, chleb pieczemy prawie codziennie. Bilansy elektryczne od pierwszego dnia HP, mąka zawsze na wagę, woda według przepisu, czasem dolewamy trochę mniej, jeśli zawodzi wierzch poprzedniego pieczywa. Jedyny To, co nakłada na oko, to sól, cukier i rośnie. masło, nie sądzę, żeby to bardzo wpływało na chleb, chociaż jestem za dokładnością. Będziemy eksperymentować na różnych programach, bez timera, z timerem, przejmę kontrolę nad tą sprawą.

[Igoryok]

Igoryok, ponieważ pieczesz od 4 lat, to oczywiście.

Wtedy możliwe jest, że sprawa jest w mące. Wlej więcej wody. Jeśli wszystkie przepisy mają taki problem, mąka jest teraz inna. Oznacza to, że we wszystkich przepisach z tą mąką musisz zwiększyć wodę.

Dochodzimy do przybliżonego wniosku, że bułka z powodu braku wody okazuje się szczelna, a po obróceniu przed pieczeniem, ze względu na swoją szczelność, nie ma czasu na wyrównanie. Okazuje się, że coś takiego.

Kiedy spojrzałem, utknąłem nawet w przepisie. Na początku myślałem, że masz wyjątkowo mało mąki. Ciasto, które nie wyrosło i wcale się nie wymieszało. Dlaczego jest taki masywny?
Powiedzmy, że byłby ciasny i krzywy, ale dlaczego mały?
W moich oczach może być kilka powodów, zaczynając od lewej udręki, której głupio nie podnosi się, może to być jakiś cierpliwy lub odwrotnie, bardzo silny.
Rodzaj niezmieszanego chleba niezmieszanego. Co tam masz?
Być może winne są drożdże, ich praca również jest teraz na zdjęciu niezadowalająca.

Teraz albo głupio zmieniłbym wszystko i zbadał bułkę w partii, aby była ładna i miękka pod koniec partii.
Lub jeśli żal ci się mąki i drożdży, wejdź do piekarnika od pierwszej minuty ugniatania. Zobacz, czy jest ugniatany, czy nie. Łopatka powinna dobrze obrócić ciasto.
Oznacza to, że zarówno ugniatanie, jak i ponownie miękkość koloboka dla kontroli. Następnie podczas fermentacji obserwuj wzrost ciasta. Drożdże mogą nie działać.

Mam nadzieję, że chodzi o składniki. Może to być naprawdę mocna mąka absorbująca wodę i potrzebujesz więcej wody i drożdży.

We francuskim trybie długoterminowym taka drobnostka, coś jest nie tak.
I to nie piec przestał grzać na fermentacji i chleb nie wyrasta tak, jak powinien. Następnie musisz wykonać test zgodnie z instrukcją serwisową.

Len, przetestował to zgodnie z instrukcją serwisową.

Również dzisiaj zdiagnozowałem HP tak jak jest napisane w instrukcji serwisowej wszystko kręci się tak jak powinno, grzeje, piszczy, wszystkie symbole są podświetlone.

Wciąż skłaniam się do tego, że ciasto jest za ciasne, patrz, w okolicy miksera są dziury: podczas ugniatania bułkę rozdzierano mikserem i nie ugniatano, a na końcu te podarte dziury pozostały, po uderzeniach pozostały, upiekły - co było upieczone. Dach jest poszarpany, nie przekrzywiony, ale poszarpany, kotz, to znaczy - kolobok był kotz, a ciasne ciasto nie wyprostowało się po ugniataniu.
Rozmiar jest całkiem normalny jak na ciasną bułkę z 400 g mąki, tak ja piekłam

[Natashik]

Natashik, więc nie kłócę się.
Wpuść nos do pieca i zobacz, co się tam dzieje podczas ugniatania.

Cześć wszystkim! Ile warta jest dziesiątka w 2512 roku, jakie są jego cechy?
Na poprzednim pytaniu dostałem opinię, że wodę wylewa się niedbale, trzeba równomiernie, a widzą, że są już przyzwyczajeni do wlewania jej z grubsza na kupę)))

Wlewam kupę. Już od pięciu lat. I co? I równo - jak to jest?

Woda Duc przeszkadza, jaka jest różnica, jak ją nalać?