Cienkie mleczne naleśniki z twarogiem i porzeczkami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mleko 3,5%	800 ml.
mąka (przesiej!)	300 gr.
skrobia	2 łyżki stołowe. l.
bezwonny olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
jajka w temperaturze pokojowej	2
Sól	1/3 łyżeczki
cukier	3 łyżki. l.
masło do natłuszczania gotowych naleśników.
Do wypełnienia:
ser śmietankowy „Philadelphia” (Almente)	300 gr.
śmietana 35%	150 ml.
cukier puder	2 łyżki stołowe. l.
czerwone porzeczki (ulubione owoce lub jagody)

Metoda gotowania

sam przepis jest bardzo prosty. ale bardzo, bardzo dobre proporcje do cienkich naleśników + sposób wypieku!
przesiej mąkę i skrobię.
jajka. cukier. Ubij sól i mleko. dodać mąkę i dobrze wymieszać, aż będzie gładka bez grudek. dodaj olej i ponownie wymieszaj.
dobrze rozgrzej patelnię i tylko za pierwszym razem lekko nasmaruj olejem. wlej ciasto i usmaż naleśnik z 2 stron. ułóż na talerzu i posmaruj sl. olej.
przykryj odwróconą patelnią (miską) i kontynuuj do końca pieczenia naleśników. aby na patelni nie gromadziła się para wodna. dno można przykryć ręcznikiem papierowym lub stale wycierać.
ubić śmietanę i proszek i wymieszać z kremem serowym. wypełnij naleśniki śmietaną i porzeczkami.