Przekąska z buraków

[krem:]

Przekąska z buraków

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: grecki

Składniki
buraczany	600 gr.
ocet balsamiczny	1,5 łyżki. l.
gęsty jogurt	250 gr.
koper	1 łyżka. l.
grubo posiekane orzechy włoskie	1,5 łyżki. l.
Oliwa z oliwek	1,5 łyżki. l.
Sól. biały pieprz.
dla kremu orzechowo-czosnkowego:
miękisz z białego chleba (namoczyć w wodzie i dobrze wycisnąć)	120 g
mielone orzechy włoskie (nie kwitną	50 gr.
czosnek	3 zęby
Oliwa z oliwek	4 łyżki. l.
ocet winny	1 łyżka. l.
Sól. orzechy do dekoracji
krążek kulinarny o średnicy 15 cm lub foremki do porcjowania.

Metoda gotowania

• ugotuj buraki w słonej wodzie. czysty (robię to pod bieżącą zimną wodą) zetrzyj na grubej tarce. dodaj ocet i umieść w durszlaku, aby dobrze odcedzić.
• wymieszaj jogurt z ziołami. przyprawy i orzechy.
• krem:
• szczypiorek przekroić na pół. wyjąć kiełki i lekko dusić na oleju.
• poncz w blenderze z orzechami i połową chleba. stopniowo dodając masło i pozostały chleb. dodaj sól i ocet.
• montaż:
• umieść pierścień kulinarny na naczyniu.
• I warstwa - tarte buraki
• Jogurt 2-warstwowy
• Krem 3-warstwowy
• Buraki 4-warstwowe.
• wyjąć ciasto z formy. udekoruj zielenią. orzechy i "róże" ze śmietanki. którą wycisnąć strzykawką do gotowania.

Naczynie jest przeznaczone do

6

Czas na przygotowanie:

45 minut

Uwaga

super ciasto! Podziękować!

Jogurt grecki trochę różni się od naszego, czy dobrze pamiętam, który shoto zawiódł?

[Feofania]

Feofania... Dziękuję bardzo!

sweetka... oczywiście. gęsty jogurt grecki. ale może być grubszy w domu. Pamiętasz, jak wycisnęliśmy śmietanę przez 2-3 warstwy gazy? w ostateczności można gotować z niskotłuszczową gęstą śmietaną.

[Natasza]

Natasza, Przygotowuję się do wcielenia Twojego przepisu, ponownie go czytam.

I miałam pytanie - dlaczego nie zmieszać śmietanki z jogurtem? Wtedy będzie bardziej jednolity „na strzyżenie” - przeplatany zielenią nie tylko w kremie… A może będzie łatwiej się aplikować?

Z jakiegoś powodu jogurt nie wydaje mi się wystarczająco gęsty, aby nie spływać po bokach wieży sałatkowej

[Irlandczyk]

Irlandczyk... Nie polecałbym tego robić. o to chodzi. połączenie jogurtu z burakami i warstwą kremu. to jak dwa różne kremy w cieście. ale nie zmieszane. które tworzą ucztę smaku. a jogurt powinien być gęsty lub napięty. jak śmietana raz!

Natasza, wszystko zrozumiałem! Ponieważ w niezmieszaniu jest coś dla smakoszy, zrobię to. Jutro pojadę na targi rolnicze, kupię buraki w tym samym czasie

[Natasza]

Natasza, ze względu na deszcze nasz sezon objazdowy (geologiczny) został przerwany i w końcu przekazałem Wam raport o poczęstunku
Naprawdę nam się podobało! Dziękuję za nowy smak!


To prawda, że ​​"włosy" moich buraków nie są tak puszyste jak twoje, bo tarka jest do koreańskiej marchewki ... Nie lubię ciąć nożem innych tarek ...

I wydaje mi się też, że mój krem ​​orzechowo-czosnkowy okazał się trochę gęsty, więc moje pytanie brzmi - może gęstość trzeba dopasować do grubości warstwy jogurtu?

Dzięki jeszcze raz!

Irlandczyk. jak cudownie! początek warstwy - to podstawa ciasta. tak powinno być!

mamy w sprzedaży jogurt grecki!
Kupiłem, ale jeszcze nie otworzyłem pudełka - zapomniałem, co chcę z nim ugotować. w końcu zapamiętany!

powodzenia i czekam na raport!

Och, co za piękno. Jeśli zamiast jogurtu weźmiesz chudy majonez lub chudą śmietanę, możesz podać wszystkim na stole.
Wkrótce nadejdzie 8 marca. Dozwolone są zarówno święta, jak i posty.
Zadowolę moje dziewczyny!

[Irina]

Irinaoczywiście opcja odchudzona jest możliwa! powodzenia!

dzięki za przepis i za wyciągnięcie z koszy na forum))) bardzo oryginalne ciasto okazuje się, ale to, co pyszne, nie ma wątpliwości! Spróbuję też wersji Lean

[przystań]

przystańgotuj dla zdrowia!

dzięki za przepis i za wyciągnięcie z pojemników na forum)))

Przepis jest naprawdę dobry!
A w pojemnikach takich przepisów - morze !!! Czasami celowo zaczynam zagłębiać się w stare przepisy. Jest o wiele więcej niesamowitych rzeczy !!!
Ale nie wszystko wychowuję, tylko to, co najlepsze, jak ten.