Ciepła sałatka ziemniaczana z brzoskwiniami

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Gotowane ziemniaki	2-3 szt.
gotowana szynka	2 rekordy
czerwona cebula, drobno pokrojona w pół-pierścienie	5-6 rekordów
świeża brzoskwinia	1 szt. mały
ser mozzarella	5-6 piłek
pietruszka, zielona cebula	1-2 łyżki. l.
sól pieprz	smak
aromatyczny ocet	smak
olej roślinny do sosów

Metoda gotowania

Marynować czerwoną cebulę solą i octem. Dopraw szczyptą soli, posyp aromatycznym octem, lekko wymieszaj, pozwól mu parzyć.
Świeżo ugotowane ziemniaki ugotowane (lub podgrzane z szynką w kuchence mikrofalowej) pokroić na duże kawałki.
Szynkę pokroić w małe paski i podgrzać w kuchence mikrofalowej.
W salaterce wymieszać ziemniaki, szynkę (na gorąco!), Dodać grubo posiekaną brzoskwinię, marynowaną czerwoną cebulę, zioła, ser mozzarella.
Dopraw olejem roślinnym do smaku, dodaj lekko do smaku, delikatnie wymieszaj.
Gotową sałatkę przełożyć do salaterki porcjowanej i podawać

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Uwaga

Bardzo lekka i pożywna sałatka!

Pikantność sałatki polega na tym, że ziemniaki są gorące, a reszta dodatków jest zimna!

Przaśne ziemniaki i mozzarella są wyważone w smaku z marynowaną cebulą i kwaśnymi brzoskwiniami. Ponadto gorące ziemniaki uwielbiają olej roślinny i zioła, zieloną cebulę i pietruszkę.

Tylko z umiarem i do smaku!

Często robię tę sałatkę, używam kwaśnego zielonego jabłka, ale dziś nie było jabłka (poszło do chleba) i musiałem je zastąpić brzoskwinią, którą lubiłem jeszcze bardziej, ponieważ brzoskwinia jest nie tylko kwaśna, ale ma też pewien aromat.

Gotuj z przyjemnością i smacznym!