Lody czekoladowe bez jajek z masłem orzechowym

Lody czekoladowe (bez jajek)
Kategoria: Nabiał i potrawy jajeczne
Składniki
Krem 20% Prostokvashino 400 ml
Krem 15% Prostokvashino 270 ml
Kakao 2 łyżki. l.
Skrobia 1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią
Cukier do smaku
Smak rumowy
Masło orzechowe 1 łyżka l. ze zjeżdżalnią
Metoda gotowania

Dziś zrobiłem czekoladę prosto, bez jajek:
400ml maślanki 20% + 200ml własnej 15%.
W pół szklanki mleka zaparzyłem 2 łyżki. l kakao z cukrem do smaku, aby nie było gorzkie.
Wrzuciłem tam też trochę rumu.
Uwarzyłem 1 łyżkę z 15% śmietaną. l. ze stertą skrobi, dość gęstej okazuje się jednak przy takiej ilości płynu, ale później blenderem zmielił tę galaretkę z pozostałą śmietaną, kakao, szczyptą soli i szklanką cukru. proszek w jednorodną mieszaninę.

W trakcie akcji nalał około 70 ml śmietanki, dodał łyżkę stołową z górą (tak, aby dusza była spokojna) masła orzechowego. Lody czekoladowe (bez jajek) Podgrzałem tę skrzynkę w kuchence mikrofalowej, przetworzyłem mikserem i dodałem do całej mieszanki ...

Niczego nie wjechałem! Po prostu dokładnie wymieszałem :)).

Okazało się tak smaczne, że nawet wątpiłem, czy trzeba to zamrażać :)). Schłodzone w zamrażarce przez około 30 minut oraz w maszynie do lodów.

Około h-z 25 minut skrzypiała. Masa okazała się jednocześnie miękka, ale przyjdzie do zamrażarki! Lody czekoladowe (bez jajek)

Uwaga
Autorska pozostałość po bokach lodziarki okazała się dość mocna, nietrwała i zniewalająco tłusta. Następnym razem, z masłem orzechowym, może zamiast 15% śmietanki wezmę 2,5% mleka.

Peanut semifredo ze słodyczami „Krowa” (Tumanchik)

Kurczak Orzechowy z Warzywami (ang-kay)

Naleśniki Orzechowe z Dżemem Truskawkowym (Elfów)

......... Około godz. 25 minut skrzypiała. Masa okazała się miękka, ale w zamrażarce będzie działać! ........

A wręcz przeciwnie, lubię, gdy lody w lodziarce okazują się nie „skrzypiące”, a raczej miękkie - wtedy wygodnie jest przenieść je do pojemnika prawie do ostatniej kropli i te kawałki ostatnich odłamków nie ma, ale w zamrażarce już sięga i chwyta dobrze!

Jest miękka masa, która jest puszysta i już wychodzi :)). A ten okazał się bardziej płynny niż puszysty, a jego objętość nie „spuchła” do pełnej miski.

Ale...! Masło orzechowe nadało jej niesamowitego smaku i konsystencji. Teraz wziąłem zamrożony kawałek z zamrażarki - raczej powoli topi się na języku .. Tego potrzebujesz :))).