Lody czekoladowe z koniakiem

Lody czekoladowe z koniakiem
Kategoria: Nabiał i potrawy jajeczne
Składniki
3-4 żółtka
Szklanka cukru 1
Gęsty krem ​​0,5 filiżanki
Mleko 2,5 filiżanki
Wanilina
Alkalia kakaowa. 2 łyżki stołowe. l.
Przyprawa
Metoda gotowania

Dzisiaj po raz pierwszy spróbowałem zrobić czekoladę. Wszystko jest jak w podstawowy przepis na krem , tylko wstępnie zaparzone w mleku (może to nie być konieczne) 2 łyżki. l. alkalizowane kakao. A już w lodziarni kapał aromat „koniakowy”. Vkusnotischaaa!
Tym razem starałem się ustalić, na jakim etapie produkt „kurczy się i kurczy”. Z pieca wyjąłem około 1 kg mieszanki. Dotsya mówi, pozwól mi ostygnąć ... schłodziła ją dwiema łyżkami. W rezultacie z maszynki do lodów wyszło tylko 750 gramów ...