Bułeczki mleczne „Granny”

Bułeczki mleczne „Granny”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
suche drożdże	0,75 łyżeczki
mąka pszenna	300g
mleko	120 ml
woda	30 ml
Sól	0,75 łyżeczki
cukier	2 łyżki stołowe. l
masło	25 g
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l

Metoda gotowania

• Jaka była najsmaczniejsza rzecz w dzieciństwie? Nie wiem jak Ty, ale dla mnie - ciasta i bułeczki, które upiekła moja babcia lub mama. Nie żyło nam się wtedy dobrze, aw sklepach nie było jeszcze takiej różnorodności bawełny i wyrobów cukierniczych, więc na stole zawsze były domowe ciasta, aw weekendy wspólnie rzeźbiliśmy bułki i placki z kapustą dla całej rodziny i przyjaciół, którzy przyszli do gości. To był wspaniały czas!
  
• Nie tak dawno, porządkując stare czasopisma i zeszyty w domu moich rodziców, natknąłem się na stary, sfatygowany zeszyt z przepisami na różne ciasta, babeczki, domowe ciasta, ciasteczka i tak dalej. gadżety.
  
• Jeden z przepisów, z drobnymi zmianami, obawiam się, że nie zjemy teraz tylu bułek, ile z 2 kg mąki i chcę się z Wami podzielić.
  
• 
  
• Wszystkie składniki wkładamy do wiadra wypiekacza do chleba. Wziąłem suszone drożdże (w oryginale taka ilość mąki wymagałaby 10 g sprasowania). W trybie „pizza” po zakończeniu programu zostawiałem ciasto w bawełnie, niczego nie wyłączając, na kolejne 2 godziny, w tym czasie kilkakrotnie ręcznie zagniatałem ciasto.
  
• 
  
• Ciasto rozprowadzamy na stole, dzielimy na 8 małych kawałków, formujemy okrągłe bułeczki, zawijamy w mąkę, przesyłamy na blachę i zostawiamy na 15 minut do wyrastania.
  
• 
  
• Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 5 minut, następnie obniżamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy do czasu ugotowania około 10-15 minut, ustawiamy się w piekarniku.
  
• 
  
• Gotowe bułeczki umieścić na ruszcie i ostudzić.
  
• 
  
• 
  

Naczynie jest przeznaczone do

8 sztuk

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

Piekarnik HP +

Uwaga

Pyszne, lekko słodkie bułeczki z cienką skórką i delikatnym miękiszem.

Bardzo dziękuję za przepis. Pyszne !!! pieczone w HP w trybie pieczenia: są rumiane, w przeciwnym razie stają się blade w kreskówce. Śniadanie było po prostu świetne. (y) Dziękuję

[Djana]

Djana , za Twoje zdrowie! Dzięki za miłe słowa.

[Sonadora]

Sonadoracudowne bułeczki!
Okruchy okazały się dokładnie takie, jak na twoim zdjęciu. Smak - wściekle mleczny
Ciasto zrobiłem w trybie Ciasta (kto by pomyślał!) Dodatkowo odstawiłem je na kolejną godzinę po zakończeniu trybu. Bułki są przygotowywane tylko na jeden raz. Podobnie jedzony

[Ru]

Ru, Dziękuję bardzo! Bardzo się cieszę, że te proste bułeczki przypadną Ci do gustu.

Smak - wściekle mleczny

O! Mam nadzieję, że wszystkie zęby są nienaruszone?

O! Mam nadzieję, że wszystkie zęby są nienaruszone?

zęby jakoś tak, ale niektórzy zjadacze praktycznie połykali język

Jestem osobą uzależnioną. Jeśli coś mi się podobało, wykorzystam to, aż znudzę się gorzej niż gorzka rzodkiewka.
Wczoraj powtarzałem bułeczki mleczne. Rano zaadaptowali je na chleb serowy, a wieczorem napełniłem sałatką i upiekłem. I wiesz, powiem ci - cokolwiek byś powiedział, bułeczki są uniwersalne. Wszędzie przyjdzie na to miejsce!
Jeśli kogoś zaintrygowało zdanie o sałatce, szczegóły znajdziecie tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165070.0

[Ru]

Jestem osobą uzależnioną. Jeśli coś mi się podobało, wykorzystam to, aż znudzę się gorzej niż gorzka rzodkiewka.

Rui jestem taki sam!
Jeśli spodobał mi się jakikolwiek przepis na chleb lub bułeczki, będę z niego szydzić i gotować, aż znajdę „nową ofiarę”.

[Sonadora]

Sonadoracudowne bułeczki!
Okruchy okazały się dokładnie takie, jak na twoim zdjęciu. Smak - wściekle mleczny
Ciasto zrobiłem w trybie Ciasta (kto by pomyślał!) Dodatkowo odstawiłem je na kolejną godzinę po zakończeniu trybu. Bułki są przygotowywane tylko na jeden raz. Podobnie jedzony

Powiedz mi, jak długo trwa twój tryb ciasta? Chcę zrobić takie bułeczki ... mam 2,20 godziny ..
HB-Panasonic 2502

[reny]

reny, mogą.
W moim 255 Panasonie tryb „ciasta” też wynosi 2,20 h. Czasami robię na nim ciasto na bułki.

[reny]

reny, mogą.
W moim 255 Panasonie tryb „ciasta” też wynosi 2,20 h. Czasami robię na nim ciasto na bułki.

Dziękuję) Spróbujemy !!!!

[Manechka]

Manechka, przyniosło Ci ogromne podziękowania za babcię bułeczki!
Bardzo smaczne i delikatne, pachną mlekiem!

[Vitalinochka]

Vitalinochkajakie pyszne bułeczki! Bardzo dziękuję za zaufanie i miłe słowa.
Bardzo się cieszę, że przepis się przydał i spodobały mi się bułeczki.

Dziewczyny są zaintrygowane na śmierć. Chciałabym spróbować. Oto tylko problemy z piekarnikiem - tak nie jest.

pieczone w HP w trybie pieczenia

A w HP, wszystko naraz i są umieszczane lub pieczone w kilku przebiegach? A może jedna duża bułka? Jak długo należy ustawić tryb pieczenia?
Ślinka już płynie. Nie mogę się doczekać komentarzy, spróbuję.

[Maribu,]

Maribu, i jakiego rodzaju wypiekacz chleba? Tylko dla Panasonic, co najmniej 400 g mąki.

O! Jakie są subtelności. Mam Kenwood 450. Już ugniatam ... Pójdę przeczytać instrukcje dotyczące minimum mąki.

W instrukcjach nie znalazłem żadnych ograniczeń, ale są przepisy na 350 gramów mąki. Aha, trudno, jeśli przed zakupem pieca w ogóle nie zajmowałam się ciastem drożdżowym. Będą uczyć się!

Uwielbiam proste przepisy, które przenoszę do zakładek, mam nadzieję, że wkrótce zostaną zrobione

Dzięki za przepis!

[Albina, Olga]

Albina, Olgadziękuję! Przepis jest naprawdę prosty, mam nadzieję, że Ci się spodoba!

Maribu, byłoby pragnienie!

Zagniłam podwójną porcję i zawijam kiełbaski w cieście: są pieczone. DZIĘKUJEMY za przepis

Bułeczki mleczne są pyszne! Dzięki za przepis!

Frezja, jaka puszysta! Miękisz jest taki koronkowy i przewiewny! Dziękuję za podzielenie się takim pięknem.

Dzięki za przepis!
Zrobiłem pizzę w trybie, potem odstawiłem na dwie godziny, raz przeżułem. Pyszne !

[Katena]

Katenaokazały się urocze bułeczki! Bardzo się cieszę, że Ci się podobało!

[przystań]

przystańDziękuję bardzo za przepis na bułkę! okazało się bardzo, bardzo smaczne! Tylko ciasto zostało podzielone na 12 części, a nie 8.
Nieznacznie zmieniłem proporcje soli i cukru (do gustu) - 1 łyżeczka. sól i 1 łyżka. l. Sahara.

[Gwasz]

Gwaszjak przewiewnie! Cieszę się, że Ci się podobało!
Specjalne podziękowania za wspaniałe zdjęcie!

Najbielsze i najbardziej puszyste bułeczki, jakie kiedykolwiek upiekłam! Robiłem to wiosną lub nawet pod koniec zimy, ale wciąż o nich pamiętam!
Do ciasta dodano rodzynki.



Dzięki za przepis!

[Marin!]

Marin! Ja też z bułeczkami jedyna dygresja - posmarowałam je żółtkiem i posypałam sezamem, kochamy różowe. Smak jest wspaniały, miękisz jest delikatny, delikatny! Bardzo dziękuję za udostępnienie tych przepisów!

[Hope, Svetochka]

Wow, co za urok! Hope, Svetochka, wspaniałe bułeczki! Bardzo dziękuję za taką urodę!

posmarowaliśmy je żółtkiem i posypaliśmy sezamem, uwielbiamy różowe.

Moje też wymagają luzów, ale jeżdżę piekarnikiem w takim upale ...

[Sonadora]

SonadoraMarina, dzięki za przepis! Wczoraj upiekłam, zabrałam do pracy - koledzy jedli i polizali palce. ))) Smak okazał się świetny i co dobre - w przepisie nie ma jajek, inaczej mamy przy pracy dużo wegetarian, musimy się dostosować. ))) Te bułeczki będą oczywiście zaliczane do kategorii „popularnych przepisów”. )))

Ugniatanie w trybie „ciasta”, bo nie było czasu na terminowe wyrabianie ciasta. To prawda, że ​​miękisz okazał się gęstszy. Następnym razem spróbuję dodać trochę więcej płynu - nasz klimat jest dużo bardziej suchy, mąka wymaga więcej płynu. Nie pierwszy raz zauważam, że muszę zwiększyć płyn, jeśli pieczę według receptur mieszkańców bardziej wilgotnego klimatu. )))

Dzięki za przepis.Teraz czekam, aż wypiekacz ugniata ciasto. Mam LG, program czasowy „ciasto” to 1 godzina 3 minuty. Naprawdę chciałem te bułeczki.

Raportuję. Cudowne bułeczki !!! Dzięki za przepis! To prawda, naliczyłem 400 gramów mąki i dodałem rodzynki.
/ d030bea580dc4650aa800ec31b4e64e2]

[Dziewczyny]

Dziewczynyprzepraszam za późną odpowiedź!
Bułki okazały się świetne! Chcę tylko spróbować! Bardzo się cieszę, że przepis Ci się przydał, a wynik nie zawiódł!

[Sonadora]

Sonadoradzięki za bułeczki. Bardzo smaczne! Na środku kładę suszone śliwki.
🔗

[Erhan]

Erhan, oooh ... bułeczki są dobre! Rumiany, cienko-brązowy, puszysty, a nawet suszone śliwki! Nie sposób na to spojrzeć spokojnie!

Jakie pyszne bułeczki !!!

Mot, a daj mi swój przepis na 2 kg, co?

Svetk, czy zamontowałeś tam piec na skalę przemysłową?

świeże drożdże - 60 g
mąka - 1850-2000 g (partiami)
mleko - 1 litr (lub 800 g mleka + 200 g wody)
sól - 20 g
cukier - 80-100 g
masło - 100 g
bezwonny olej roślinny - 50 g

Mot, cóż, nie lubię zaczynać od ciasta na 2 szklanki. już to zrób. więc 2 kg jest w sam raz. a jeśli weźmiesz pod uwagę, że prawie nie jem wypieków, to oczywiście jestem najlepszym przyjacielem moich przyjaciół.

Cóż, nie lubię zaczynać od ciasta na 2 szklanki. zrób to już

Ggg też kiedyś tak zdecydowaliśmy i zaczęliśmy robić ciasto na 2 litry mleka na ciasta. Myślałem, że to się nigdy nie skończy.

a jeśli weźmiesz pod uwagę, że prawie nie jem wypieków, to oczywiście jestem najlepszym przyjacielem moich przyjaciół.

Szczęśliwi przyjaciele!

Ja, nawiasem mówiąc, nie rozumiem dla naleśników mniej niż trzy litry płynu. to jest moja dynamiczna medytacja.

Cóż ... cóż, możesz się zabić miotłą!

Mot, jednak wpadam w cudowny stan pół-pokłonu. Podobno dlatego lubię małe wypieki. ale nie pierogi i knedle! z jakiegoś powodu nie jestem z nimi przyjacielem. i nie lubię ich rzeźbić.

Manechka, twoje bułeczki to arcydzieło piekarni! Dziękuję i drugiej babci! Niech Bóg da jej zdrowie i wiele lat!

[Tanechka]

Tanechkajak słodko! Puchaty! Chciałbym też takiego ugryźć teraz.

Manechka, kochanie, przynoszę ci kolejne podziękowania za bułeczki! Twoją babcię wspominamy miłym słowem, przekaż jej naszą najgłębszą wdzięczność. Twoje bułeczki leżą teraz w piekarniku, rumieniąc się. Tym razem w moim piekarniku wzrosły znacznie lepiej ... po prostu olbrzymy ... myśli

Bardzo podoba mi się Wasze przepisy na białe pieczywo i zdecydowałam się upiec te bułeczki, ponieważ receptury są zawsze weryfikowane co do grama (w każdym razie mi odpowiadają). Ugniatanie w xn, ale gdy ciasto zbliżało się do lodówki, znaleziono kwaśną śmietanę, którą należy pilnie przymocować, a bułeczki gładko zamieniły się w bajgle z nadzieniem ze śmietany, cukrem i śliwkami. olej. Przepis oczywiście się zmienił i bułeczki wydają się nie bułkami, nie wiem czy da się wgrać zdjęcie (jestem jeszcze początkującym), ale ciasto jest świetne! Miękki, nie lepki, dobrze unosi się, zachowuje swój kształt - nie pełza. I bajgle okazały się - cóż, bardzo smaczne, przewiewne, makijaż natychmiast się prostuje po naciśnięciu. Jedliśmy za trzy i wydawało się to trochę: dziewczyna - tak: musisz zrobić co najmniej podwójną stawkę. Cukier nie jest zbyt słodki, więc można go posypać lub nadziać dowolnym nadzieniem. Na podstawie tego testu możesz upiec wszystko. Bardzo dziękuję za ten przepis. Do zakładek.

Nie wiem czy da się wgrać zdjęcia (jestem jeszcze początkującym)

Niemożliwe, ale konieczne, jeśli chcesz. I nie przeszkadza nam to, bo każdy, patrząc na zdjęcie drugiego, też będzie chciał upiec.

Możliwy jest dowolny kształt bułek. Złożyć do nieprzywierającej patelni na muffinki
przykryj kwaśną śmietaną, posyp cukrem, trochę śliwki. na wierzchu posyp masłem niejako bułeczki, przykryj folią i wstaw do piekarnika na 20 - 30 minut, najpierw na średnim ogniu, następnie zmniejsz, obserwuj, czy śmietana się piecze. Lepiej smakuje na ciepło. Powiem też, że nie każde ciasto nadaje się do tego przepisu (podczas posiłku jest prasowane w kawałek, nie wiem jak to opisać), ale zgodnie z tym przepisem to puch. Polecam wszystkim spróbować.