Bułeczki maślane „Cappuccino”

Bułeczki maślane „Cappuccino”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	280 g
woda	120 ml
Sól	1 łyżeczka
Cukier	15 g
masło	40 g
Suche drożdże piekarskie	1 łyżeczka
jajko	1 szt.
Mleko w proszku	10 g
Kawa rozpuszczalna cappuccino	30 g
Mleko błyszczące

Metoda gotowania

• Umieść składniki w pojemniku w kolejności odpowiedniej dla twojego HP. Tryb „Ciasto drożdżowe”. Pod koniec ustawienia wyjmij ciasto i uformuj okrągłe bułeczki. Pozostawić do wyrośnięcia, aż bułki podwoją swój rozmiar. W razie potrzeby bułeczki można pokroić od góry na krzyż i posmarować mlekiem.
  
• Upiekłam bułeczki w mojej nowej HP Moulinex BAGUETTE AND CO OW600230.
  
• 
  
• 
  
• 
  
  
  
  
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 🔗
  

Naczynie jest przeznaczone do

8 rolek

Uwaga

W sumie wyszło 8 bułeczek (na foto 7 jeden mąż już „próbował”), szczególnie podobał mi się rumieniec, nie natłuszczałem niczym ...
Bardzo podobało mi się ciasto na te bułeczki, „skrzypiące”, podczas krojenia pokazywało ogromne bąbelki. Uwielbiam pracować z takim ciastem ... Bułeczki okazały się miękkie, z najcieńszą skórką!

Dziękuję za przepis, mam taki sam piekarnik, dziś piekłem chleb po raz pierwszy, okazało się, że trzeci raz, a na jakim trybie pieczesz bułeczki?

[Mira1]

Dzięki za przepis mam taki sam piekarnik

Mira1
Tak, wcale nie, to przepis z książki kucharskiej z naszego HP. Bułeczki upiekłam na ustawieniu nr 6 „Bułeczki maślane”.

dzisiaj piekłem chleb po raz pierwszy, okazało się, że trzeci raz

Co jest nie tak z twoim chlebem? Który przepis nie zadziałał?

Generalnie bułeczki upiekłem teraz, na tryb 15, ustawiłem na 50 minut, upiekłem perfekcyjnie, a bałem się ustawić tryb 6, nagle zaczęło mi to przeszkadzać, a wszystko robiłem na specjalnym grillu !!! Fakt, że instrukcje mówią kompletne bzdury, więc mój chleb nie wyszedł. Potem wymyśliłem, jak zrobić porządną bułkę z mąki w wodzie. A wczoraj wspiąłem się tutaj na miejscu i znalazłem wspaniały przepis na biały chleb. Moim zdaniem autorem jest Krosh! Strona jest nadal trudna do zrozumienia, interfejs jest mi nieznany. A także, co masz na kawę cappuccino 30 gr. Nie było kogo zapytać i włożyłem prostą kawę rozpuszczalną, ale 30 gramów wydało mi się dużo i włożyłem 10 gramów. a wiesz, bułeczki okazały się o bardzo oryginalnym smaku chleba żytniego i jem je, nie uwierzysz w co))) z boczkiem !!! Jeśli nie jest trudno wyjaśnić, jaki rodzaj kawy i dlaczego tak dużo?

[Krosh,]

Krosh, bułeczki są cudowne

[Mira1]

Ogólnie bułeczki upiekłem teraz, na tryb 15, ustawiłem na 50 minut, upiekłem idealnie, ale bałem się ustawić tryb 6, nagle zacznie mi przeszkadzać, ale zrobiłem wszystko na specjalnym grillu !!

Mira1
Tryb nr 6 obejmuje wyrabianie ciasta + wyrastanie, po czym bułki trzeba uformować z gotowego ciasta, HP w tym czasie stoi w trybie gotowości, gdy tylko bułki ułożone są na blachach, postaw stojak z przyszłymi bułkami w HP i naciśnij przycisk „Start”, kontynuując w ten sposób ustawiony program. To samo robimy z drugą porcją ciasta.

Fakt, że instrukcje mówią kompletnie bzdury, tutaj mój chleb nie wyszedł. Potem wymyśliłem, jak zrobić porządną bułkę z mąki w wodzie.

Dlaczego tak kategorycznie? Mój pierwszy HP to również Mulineshka, tylko model jest inny - 5002 (w zasadzie niewiele różni się od drugiego, najbardziej zauważalna różnica to brak uchwytów na bagietki i tac oraz odpowiednich programów do pieczenia bagietek i bułek ). Więc w moim pierwszym HP upiekłam wszystkie chleby, ciasta i babeczki z instrukcji - ani jednej reklamacji! W aktualnej instrukcji wiele przepisów pochodzi z instrukcji dla Moulinex-5002, więc nie powiem o wszystkich przepisach (jeszcze nie przeczytałem wszystkiego), ale do niektórych zdecydowanie „żałuję”!

A także, co masz na kawę cappuccino 30 gr.Nie było kogo zapytać i włożyłem prostą kawę rozpuszczalną, ale 30 gramów wydało mi się dużo i włożyłem 10 gramów. a wiesz, bułeczki okazały się o bardzo oryginalnym smaku chleba żytniego i jem je, nie uwierzysz w co))) z boczkiem !!! Jeśli nie jest trudno wyjaśnić, jaki rodzaj kawy i dlaczego tak dużo?

Mira1
Mam to:

Kawa Petrovskaya Sloboda Cappuccino kremowy.



Naturalna kawa rozpuszczalna ze śmietanką, cukrem i kremowym aromatem.
Składniki: krem ​​warzywny do cappuccino (syrop glukozowy,
tłuszcze roślinne, stabilizator E340), cukier, kawa naturalna
natychmiastowy, karmelowy smak identyczny z naturalnym.

Dziękuję, rozumiem, czym jest kawa, ale przepisy wciąż trzeba pamiętać !!! A potem na początku się bałam, wszystko położyłam dokładnie według przepisu na piec, kupiłam też wagę elektroniczną i tak prawie 11 tysięcy wlałam w ten prezent, ale ona nie piecze. Pierwszy chleb wyszedł na surowo, bez skórki. Myślałem już o jakimś mariażu z piecem !!! Ale z drugiej strony, i to dobrze, znalazłem tę stronę :) Dziękuję za odpowiedzi i wspaniałą pomoc!

Dziękuję, rozumiem, czym jest kawa, ale przepisy wciąż trzeba pamiętać !!! A potem na początku się bałam, wszystko położyłam dokładnie według przepisu na piec, kupiłam też wagę elektroniczną i tak prawie 11 tysięcy wlałam w ten prezent, ale ona nie piecze. Pierwszy chleb wyszedł na surowo, bez skórki. Myślałem już o jakimś mariażu z piecem !!! Ale z drugiej strony, i to dobrze, znalazłem tę stronę :) Dziękuję za odpowiedzi i wspaniałą pomoc!

I kolejne pytanie, pierwsza porcja jest upieczona, a drugą trzeba jeszcze raz wycisnąć? Czy wróci do ugniatania i rozrostu?

[Mira1]

I kolejne pytanie, pierwsza porcja jest upieczona, a drugą trzeba jeszcze raz wycisnąć? Czy wróci do ugniatania i rozrostu?

Mira1
Ciasto wyrabiamy jednorazowo na 8 bułek (czyli 2 porcje na raz). Następnie dzielimy go na pół. Odkładamy połowę na bok i przykrywamy ręcznikiem (żeby nie zrobiło się wietrznie), a drugą połówką ciasta pracujemy: dzielimy na 4 równe części, formujemy okrągłe bułeczki, kładziemy na blachach i układamy w HP, który cały czas jest w stanie czuwania (czas czuwania - 1 godzina). Zainstaluj stojak z bułeczkami w HP i naciśnij przycisk ZACZNIJ PRZERWĘ(w tym czasie przycisk miga). Gdy tylko go wcisnęliśmy, zapaliło się czerwone światło i rozpoczął się proces pieczenia bułek. Gdy pierwsza porcja bułek będzie gotowa, HP wyda sygnał dźwiękowy i ponownie przejdzie w tryb czuwania, ale nie na 1 godzinę, ale na 30 minut, w tym czasie musisz uformować i umieścić 4 kolejne bułki na tacach i zrobić z nimi tak samo jak z pierwszą porcją, tj. włożyć stojak z bułeczkami do HP i ponownie wcisnąć migający przycisk ZACZNIJ PRZERWĘ... Przepraszam, jeśli nie dość jasno wytłumaczyłem, ale jakoś inaczej nie wychodzi ...

P.S. Jeśli nagle z jakiegoś powodu nie zdążyłeś przygotować drugiej porcji bułek w wyznaczonych 30 minutach i HP upuścił program, nie zniechęcaj się, można je upiec za pomocą programu Pieczenie bułek.

Dziękuję, wszystko wydaje się jasne, dzisiaj kupiłam kawę i jeszcze jedną paczkę o smaku karmelowym, chcę z nią później spróbować 30 gr. Rozumiem, że to 2 saszetki !!! Szukałem też dzisiaj słodu w mieście, ale wszyscy oferują mi koncentrat kwas chlebowy, wydaje mi się, że to wcale nie to samo !!! Chciałbym upiec chleb Borodino, ale poza mąką pszenną nic nie sprzedają !!!

[„Peki Sam”]

30 gr. Rozumiem, że to 2 saszetki

W porządku.

Szukałem dzisiaj słodu w mieście, ale wszyscy oferują mi koncentrat kwas chlebowy, wydaje mi się, że to wcale nie to samo !!!

Nie, to są zupełnie inne rzeczy. Kup brzeczkę kwasową (nie koncentrat !!!), a dzięki niej otrzymasz takie niesamowite chleby żytnie!

Chciałbym upiec chleb Borodino, ale poza mąką pszenną nic nie sprzedają !!!

Nie jestem pewien, ale może to ci pomoże. Wynik „Peki Sam”, wysyłka jest możliwa, oto adres ich sklepu internetowego: 🔗

Witam, jestem bardzo zainteresowany Twoim przepisem. Ale mój piec jest inny, więc pytanie. Czy możesz bardziej szczegółowo opisać program? To znaczy.jak długo ciasto stoi przed pokrojeniem. A ile jest już w postaci bułeczek? Planuję piec w piekarniku. Jak długo je piecze w Twoim piekarniku?

Krosh, wczoraj wieczorem upieczone bułeczki, dziś zostały dwie. Wszystko się udało: przyjemny kolor, miękki z lekkim posmakiem pieczonego mleka.

Bardzo dziękuję za łatwy i pyszny przepis. Na pewno powtórzę

[nakapustyna]

nakapustyna
Mamo kochanie! Co za piękność! Cóż za mądra dziewczyna wymyśliłaś takie piękności! Bardzo dziękujemy za uwagi i ocenę przepisu!

Okruchy, a kiedy ciasto się zagniatało, co to było. Miałem to bardzo płynne. (Przepis jest taki sam)

Mam to samo pytanie, moje ciasto wyszło bardzo płynne, nawet nie płynne, ale lepkie. nie mógł tego wyjąć, żeby zrobić bułki. Musiałem dodać mąkę, w wyniku czego powstały bardzo suche bułki i nie tak piękne.

jakiego cappuccino użyłeś? może tak jest?

[@ Ellina @yti-pyti]

Miałem to bardzo płynne. (Przepis jest taki sam)

moje ciasto wyszło bardzo cienkie

@ Ellina @
yti-pyti
Ciasto nie powinno być bardzo cienkie, moje ciasto według tego przepisu okazuje się lekko (!) Lepkie, więc bułeczki układam rękami nasmarowanymi olejem roślinnym, wszystko świetnie się układa, ciasto bardzo dobrze zachowuje swój kształt, nie „pływa”. Czy to mogły być jajka? Waga jednego jajka nie powinna przekraczać 50 gramów (tak więc instrukcja mówi, skąd właściwie wzięto ten przepis)! Dziś ugniatałam podwójną porcję tego ciasta na chleb, a zamiast 2 jajek musiałem włożyć 1,5 (1 całe + 1 żółtko + 100 gr.), Było dużo 2.

jakiego cappuccino użyłeś? może tak jest?

yti-pyti
Cały czas używam różnych rodzajów cappuccino instant, więc nie sądzę, żeby to on był winowajcą ciasta. Ostatnie bułeczki i pieczywo były z dodatkiem tego proszku cappuccino:

Powiedz mi, w jakim programie pieczesz ten chleb?

[puch]

puch
Tryb „Podstawowy” / „Biały chleb” / „Podstawowy” (w zależności od modelu HP).

A oto moje pyszne! Wydawało mi się, że wyglądają jak żyto

Dziś postanowiłam spróbować tych bułeczek z rodzynkami. Dodano 50 gramów rodzynek. Okazało się bardzo smaczne

[Mandarinka]

Mandarinka
Co za piękność !!!
Jak tylko nie kpiłem z tych bułeczek (pod względem różnych dodatków), moje bardzo polubiły je z czekoladowymi kroplami ...

[Mandarinka]

Mandarinka
Co za piękność !!!
Jak tylko nie kpiłem z tych bułeczek (pod względem różnych dodatków), moje bardzo polubiły je z czekoladowymi kroplami ...

Grzechem jest nie śmiać się z takich bułeczek, trzeba będzie spróbować, krople wciąż są ... Ja się nimi opiekowałem, opiekowałem się nimi, ale podobno ich godzina nadeszła

Myślę, że powinno być też smacznie ze śliwkami.