Bułeczki „Wspaniałe”

Bułeczki „Wspaniałe”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka	4 filiżanki (300 ml) lub 630 g
Mleko (można użyć wody, przepis nie ucierpi)	1 szklanka (300ml)
Sól	1,5 łyżeczki.
Cukier	55 g
Masło (lub połówka z margaryną - 150 g)	3/4 opakowania
Suchy. drożdże	2,5 łyżeczki
jajko	1 szt.

Metoda gotowania

• Szklanka z automatu do chleba (mam 310 ml).
• Wkładamy wszystko do wypiekacza do chleba i ustawiamy tryb „Ciasto”. Mam to 2 godziny 20 minut.
• Dostajemy takie cudowne ciasto !!! Osobiście zrobiłem to pierwszy raz.
• Pokrój w bułki lub cokolwiek chcesz. Miejmy dystans. Nasmaruj ubitym jajkiem, posyp czym chcesz. I w piekarniku na 180 gr.
• 
• 
• 
• 
• 

Uwaga

Przepis pochodzi od LJ z Tillotama (z moimi niewielkimi zmianami).
A potem jemy, jemy i nie możemy przestać ...
Smacznego!!!

Piękne bułeczki - patrz !!! Do zakładek)))

[georgin903]

georgin903jak smarujesz swoje bułeczki?

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, IrinaSpróbuj posmarować bułeczki białkiem lub żółtkiem i mlekiem. Moje białko jajka lśni.

[Anatolyevna]

Anatolyevnadzięki za odpowiedź, ja zwykle trzęsę żółtkiem z mlekiem))) ale tu taki połysk i skórka nie będzie szorstka od białka? Ubij to też czy po prostu nasmaruj?

[Irene Malysheva]

Irene MalyshevaIrin, biję widelcem, nie będzie szorstkiej skórki.

[Anatolyevna]

Anatolyevnadziękuję, spróbuję przekręcić bułeczki lub bułeczki ze ślimakiem?

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, IrinaIdź do Temki, żeby pokroić ciasto, długo tam powiesisz. Można zwinąć jak ślimak.

cóż, wejdę i powiesię to, uwielbiam - majstrować przy cieście)))

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Zawsze wszystko smaruję ubitym jajkiem, kiedy wyjdą, zanim sam upieczę. Chcę wstawić nowe zdjęcia, nie ma funkcji „edycji”. Teraz mam piękne bułeczki, a to był dopiero początek pieczenia ... Ale ciasto wciąż jest takie samo ...

[georgin903]

georgin903, Spróbowałam - ciasto jest cudowne, ale nie kładłbym go na wodzie, ale na kefirze lub mleku z dodatkiem odrobiny cukru to doda smaku i jest bardzo smaczne, szczególnie ze słodkim nadzieniem takim jak dżem jabłkowy )

koniecznie spróbuj w różnych wersjach, tylko tak znajdziesz idealne ciasto piekarnicze, ale na wodzie nie sądziłem, że ciasto jest tak miękkie i przewiewne)))

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva,
Zawsze używam mleka zamiast wody. Nie mogę nic naprawić w przepisie, nie wiem, z kim się skontaktować w tych. wsparcie ...
Mąka to 630g. (w moim przepisie w okularach). I zamiast 3/4 p. Odpływy. masło Zawsze biorę masło + margarynę.

Opakowanie 180g margaryny lub więcej? Włożyłem połowę z tego opakowania 90-100g i proporcje masła i margaryny są dowolne?

Zawsze arbitralne. 100 + 100; 120 + 80; 80 + 70 itd. Generalnie nie ważę masła i margaryny, kroję ją okiem nożem na kawałki w wiadrze automatu do chleba. Może to być 150g. i 200 ...

[georgin903]

georgin903trzeba spróbować z mlekiem i masłem + margaryna))), a 55g cukru na 200g tłuszczu to za mało. czy należy użyć tej samej ilości zgodnie z receptą?

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva,
zawsze 55 gr.

[georgin903]

georgin903, Wypiszę się jak spróbuję, najbardziej interesuje mnie jaki rodzaj ciasta na mleko wg Waszego przepisu. dzięki za sekrety, a bułeczki na twoim zdjęciu są bardzo piękne, chciałbym nauczyć się skręcać loki))) ...

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva,
lekkość
Jeśli potrzebuję szybko to ciasto na 2 części, rozwałkowuję warstwę, smaruję roztopionym masłem, posypuję cukrem, zwijam w rolkę, kroję na równe części po 6-7 centymetrów i układam na pieczeniu arkusz, uzyskuje się loki na dole i na górze.

[georgin903]

georgin903, piękna, Oksana, ślinienie, próbuję dzisiaj)))

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Ira, sukces !!! I w mleku

Oksana, mleka nie było, zrobiłem to na kefirze + woda, jak radziłeś masło + margaryna, ciasto wyszło super !!! Od dawna piszczę w dłoniach takie ciasto! Nie zrobiłem tego, szczerze. Jeszcze tego nie próbowałem, tylko z piekarnika ... Ale wygląda na to, że jest już jasne - udało się ..

takie bułeczki okazały się na kefirze ...

[Irene Malysheva]

Irene Malyshevano cóż piękna, którą piekę co tydzień ...

[georgin903]

I jest pysznie))), już chcę gotować tylko według tego przepisu, jest idealny do słodkiego nadzienia i cukier w cieście jest normalny))) dzięki Oksanie za uczciwy i prosty przepis na pieczenie


Dodano we wtorek 01 marca 2016 22:49
georgin903, Oksana pytanie, jak formuje się bułeczki na twoim głównym zdjęciu?

A ja przygotowywałem się do tego dopiero od wielu lat. Dzięki Iro, za sprawdzenie


Dodano we wtorek 01 marca 2016 22:48
Cholera, jak mam to opisać słowami
Warstwę rozwałkuję, natłuszczam roztopionym masłem, posypuję cukrem, kroję w paski o szerokości cm 2. Biorę 2 lub 3 paski i starannie oplatam, aby cukier się nie kruszył. Następnie zwijam ten warkocz w kółko, szczypię koniec u dołu. Pasków nie można natłuszczać, a następnie, gdy bułki pasują, nasmarować i posypać cukrem przed pieczeniem. Czy to zrozumiałeś?
Bułki bez cukru: odcinam 2 kawałki ciasta, robię kiełbaski rękami, cóż, jak w dzieciństwie, z plasteliny na wagę, a nie na stole, rozciągają się. Następnie wiążę je, a także skręcam w kółko na stole.

Oksana, wydaje się to proste i zrozumiałe, ale trzeba samemu spróbować))), na zdjęciu są takie same, to mi się oczywiście nie uda od razu, ale ciasto jest bardzo dobre
nabiera kształtu, miło jest z nim pracować. Szukam przepisu na pyszny kremówka do bułeczek, szukam ...