Tureckie bajgle (Simity)

[salanna]

Mayrhab, salanna! Wysłać swojego syna?

Oprócz fotorelacji (obiecałem!) Przywiozłem też z Turcji trochę produktów do oryginalnych simitów.
Co ciekawe, w Turcji typowe mąki są przeważnie bogate w białko:



Z ciasta z taką mąką nie jest tak, że bułeczki są łatwe do wyrzeźbienia ...

lub miękkie bułeczki - niemowlęta

Po prostu o tym pomyśl!- 14, 7 % białka! Wbrew naszym niezmiennym i czasami wątpliwym 10,3%.

Trochę o tym, co Turcy opisują symulacje. W każdym sklepie spożywczym można zobaczyć duży asortyment tzw. Melasy pekmezi (pekmez)



Pekmez to gotowany syrop ze słodkich winogron:



morwy:



banan, arbuz, karob (melasa karobowa):



Turcy, rozcieńczeni 1: 1 wodą, zakrywają swoje simity przed pieczeniem w prywatnych piekarniach

Symbol indyka:

Wszędzie i na terenie całego kraju - flaga narodowa i symulatory, symulatory ...





Takie napisy na drzwiach przy wejściu nie są rzadkością ...



🔗

[AXIOMA]

usiadł, AXIOMA, iyim teshekkurler, rozmiar nasylsynyz?

Twoje bajgle mnie podbiły, zwłaszcza morze na prawo od bajgla, gdzie jest szczęście

właściwie to nigdy nie zwracałem uwagi na procent białka tam .. będę musiał spojrzeć ... tutaj znalazłem tylko mąkę petersburską około 12%, ale nie czułem entuzjazmu, może cała św. Mieszkańcy Petersburga kłamią

czysty pecmez jak na mój gust nie jest zbyt dobry, szanuję go tylko w pieczeniu, ale w domu Turcy jedzą go po prostu z bułką lub mieszają z jogurtem (jak robimy dżem), ale z jakiegoś powodu nie rozpoznaję to w ogóle ...
w naszym domu jest butelka pekmezu mamy, ciągle się zastanawiam, gdzie ją zastosować
p.s. Dlaczego nie podobał ci się napis?

[salanna]

... p.s. Dlaczego nie podobał ci się napis?

Dosłownie: „Wjazd nie jest zabroniony dla kobiet!”
W takiej reklamie ukryta jest charakterystyczna dyskryminacja kobiet! A może źle zrozumiałem napis?
Popraw mnie, salannaproszę! .. Lutphen ...
W dużych miastach czegoś takiego nie widziałem - propagandy świeckiego państwa zorientowanego na UE:

Możesz nawet palić na drugim piętrze!

Produkty oferowane w tej szopie Simit:





To jest moje niezdrowe zainteresowanie tureckimi simitami ...

Dosłownie: „Wjazd nie jest zabroniony dla kobiet!”
W takiej reklamie ukryta jest charakterystyczna dyskryminacja kobiet! A może źle zrozumiałem napis?

Widzisz horrory tam, gdzie ich nie ma
To tylko reklama zatrudniająca kobiety, choć oczywiście zależy to od tego, gdzie wisi takie ogłoszenie ...
Ja też to miałem na początku - z nieznajomości języka pojawiły się wszelkiego rodzaju dyskryminacje przy słowie BAYAN
Oczywiście offtopic, ale kultura jest tak subtelna ... w świeckich placówkach taka reklama raczej nie zostanie zawieszona ... ale według ortodoksów i tak jest jasne, czy można tam pojechać, czy nie

[salanna]

salanna , Nie mam wyboru, muszę się z tobą zgodzić ...
Tylko raz zwróciłem uwagę na fakt, że symity piecze płeć piękna:

Oto ciekawy wybór zdjęć przedstawiających, jak można i należy poprawić smak bajgli.



Śniadanie turystyczne:

Przyjaciele miłośników symulacji! Witaj!
Nasze ukraińskie simity nie są gorsze od tureckich.



Mąka, sezam i pekmez turecki. Egzekucja ukraińska!

W tym miejscu przydał się pecmez:



Na śniadanie tak z twarogiem! Marzenie!

Tak, nikt tego nie odmówi!

Och i pyszne, te SIMITY !!!!!!! Dzięki za przepis!

Podobały mi się simity, okazały się świetne - jeśli smarujesz żółtkiem jajka. Poprosiłam siostrę, żeby przywiozła pecmez z Turcji ... a bułeczki były pomarszczone, ciasto wydawało się nawet osiadło (pokryte pekmezem, po rozroście - tuż przed wysłaniem do pieca) ... okazało się brzydkie . Może nie chodzi o pekmez? Ktoś upiekł się pekmezem?

Jak pomogli Simits! : rose: Przyjeżdżając tureckich gości (prawie krewnych) próbowałem upiec simity ...: girl_red: Okazuje się, że nie są one trudne do zrobienia, a rezultat jest zawsze doskonały! : yahoo: Turcy byli zrozpaczeni, kiedy witano ich na progu gorącymi, pachnącymi simitami! : girl_dance: Co się stało… Ogromne podziękowania dla autora! : feer: Korzystam z wielu jego przepisów, zawsze działa!

A smak !!!! Ciasto jest po prostu nietuzinkowe! (Tylko zdjęcie napompowane, wszystko przypadkowo wyjęło, wsadziłem to, co mogłem zeskrobać po dnie beczki ...)

Dzięki za przepis! Te bułki są świetne!

Kolejne podziękowania dla autora! : a-kiss: Zakochany w tym ciasta-simity są zawsze osiągane! : girl_claping: Ktokolwiek odpoczywał z tymi "bajglami" - wszyscy są szczęśliwi i pożerają je za oba policzki! Zdjęcia niestety nie, nie miałam czasu ...: ups: często je piekę, to nasze ulubione

Myślałem, że to nie zadziała, takie piękno i smakowitość, symulacje to coś)

Zrobiłem dziś te bułeczki. Pyszne, ale nie było chrupiące, wydaje się, że nie było wystarczającej ilości kory, mogło być wspanialsze. Teraz udowodniłem drugą połowę. I jeszcze jedno pytanie: jak komuś udaje się rzucić puste miejsca? Rozwijam je, a one kurczą się jak gumki.
Oto moje:
[/ url
Druga partia okazała się znacznie lepsza, trwała około 1,5 godziny. Bujny, smakował jak pączek. Jedno rozczarowanie - produkty są jak jeden bochenek chleba, ale zjadły go natychmiast. .. Nie można się oprzeć!
! [url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89495/image~0.jpg]

Wygląda na to, że nigdzie się nie ześlizgnęło, więc zapytam: czy można użyć suchych drożdży (nie, infekcja, powszechna w okolicy) i czy można zamiast margaryny wziąć masło? Jakoś dawno nie używałem margaryny ...

[milka80]

milka80, Dlaczego nie? Ja używałam suchych, po mokrych jeszcze musimy biec. Tak, i myślę, że olej można łatwo zastąpić lub mieszanką kremowych i bezwonnych warzyw.

[milka80]

milka80, Dlaczego nie? Ja używałam suchych, po mokrych jeszcze musimy biec. Tak, i myślę, że olej można łatwo zastąpić lub mieszanką kremowych i bezwonnych warzyw.

Podziękować! Jaka jest zatem kolejność mieszania produktów?

[milka80]

milka80jak zwykle z chlebem w twoim wypiekaczu do chleba. Zawsze wstępnie rozcieńczam drożdże w częściach płynu. Wszystkie produkty poza olejem wkładam do wiadra, włączam Pizzę lub Pelmeni, po aktywnym miksowaniu, gdy bułka już się zebrała, dodaję olej i trochę pozostałej mąki (nie odkładam wszystkiego na raz , Zostawiam 80 gramów na poprawki). Jeszcze pięć minut na ingerencję i to wszystko. Odstawiamy zgodnie z przepisem. Następnie włożyłem połowę ciasta do lodówki na 4 godziny, następnie pokroiłem, odstawiłem na 1,5 godziny - bardzo mi się podobało. Okazało się, że to klasyczny pączek.

Pieczone !!!!!!! z „Zjadłem tylko na chwilę !!!!! pyszne !!!! I zapach !!!! Dlaczego nikt nie piekł od dawna? Dzięki za przepis !!!!

Bardzo, bardzo smaczne! Często je piekę! Ale teraz dziękuję, przypomniałem sobie na wakacjach!

Piękno! Vika, dzięki za przypomnienie !!! Wielkie dzięki dla autora!

Dzięki za przepis! bardzo smaczne!

Axioma,
Bajgle są tak niesamowicie piękne, że nagle pomyślałem: ale jeśli przed pieczeniem ugotuję je z wodą i sodą jak bułeczki, wszystko się ułoży? Bajgle mają tak chrupiącą skórkę, że bajgle powinny być po prostu wyłączone!

Dzięki za przepis. Pyszne!

[Akvarel]

Akvarel, Galya, piękne bułeczki!

Szkoda, że ​​autor już się nie pojawia, ale bajgle świetnie pasują do tego przepisu. Właśnie zastąpiłem margarynę masłem i nie wprowadziłem jej od razu, ale pół godziny po pierwszym proofingu. Ciasto bardzo przyjemne do pracy, miękisz, wcale nie gęsty.