Pudding chlebowy

Pudding chlebowy

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
rodzynki	1/4 szklanki (35g)
10 kromek czerstwego białego chleba	225g
miękkie masło	43g
cukier	1/2 szklanki (100g)
mleko	2 szklanki (480 ml)
śmietana 15-20%	1/2 szklanki (120 ml)
jajka	4 sztuki (220g)
wanilina
ekstrakt z migdałów
sól - szczypta

Metoda gotowania

• to nie budyń, nie wierz w to! to jest creme brulee, domowej roboty! tak, pod względem zapachu i smaku to creme brulee
• Rodzynki gotować na parze w sitku w łaźni wodnej pod przykryciem przez 5 minut. odłożyć na bok.
• Lekko posmarować masłem chleb z jednej strony, odciąć skórkę, każdy kawałek pokroić na 3-4 części, aby zrobić długie patyczki.
• olej mały prostokątny kształt o pojemności 1,5 litra. ułóż pierwszą warstwę paluszków rozłożoną stroną do góry, pozostawiając małe szczeliny między kawałkami. Lekko cukrem (cukier z przepisu) i posyp rodzynkami. położyć następną warstwę patyczków, również cukrem i posypać rodzynkami. każda warstwa zmienia kierunek patyczków. w sumie 4 warstwy powinny się okazać (w zależności od kształtu), ostatniej warstwy nie posypać rodzynkami.
• Mleko i śmietanę zagotować na małym ogniu - do momentu pojawienia się małych bąbelków pod ścianami naczynia lub do tworzenia się błony na powierzchni.
• w dużej misce wymieszaj jajka widelcem lub trzepaczką (nie ubijaj). ciągle mieszając, stopniowo wlewaj gorące mleko. następnie stopniowo dodawaj połowę przepisu cukru, waniliny i ekstraktu z migdałów oraz sól.
• Mieszankę mleczno-jajeczną delikatnie przelej do foremki z chlebem, nie wylewaj na wierzch, staraj się dostać w szczeliny między paluszkami, wylej wzdłuż ścian i rogów. odstawić na 1 godzinę, okresowo dociskać łopatką, aby warstwy chleba lepiej wchłonęły nadzienie.
• piekarnik rozgrzej do 130C.
• posyp pozostały cukier na wierzchu chleba. piec przez 1,5-2 godziny. sprawdź jak crème brulee - cienki krótki nóż powinien wyschnąć ze środka naczynia.
• górna skórka zarumieni się. jeśli cukier nie karmelizuje się wystarczająco podczas pieczenia, umieść go pod grillem na kilka minut.
• Podawaj na ciepło, w temperaturze pokojowej lub na zimno - i tak będzie magicznie pyszny!

Uwaga

Zgadnij autora na pierwszy rzut oka? Tak, Maida Hitter jest pyszna, więc możesz zjeść swój umysł. konsystencja puddingu, smak karmelowy. myślisz, że to może nie smakować dobrze?

nie zwracam uwagi na zdjęcie, mój kształt był poprawny, było zajęte, dlatego zrobiłem to na okrągło ... i wypiekłem na okrągło dłużej, ponad 2 godziny. prawdziwy test - nóż, ale smaczny, nie mógł pomóc, ale wystawić. moja siostra też dostała kawałek na próbkę, więc na jej prośbę wystawiam przepis

Podobne przepisy

Pudding mleczny (test z piór) (natamylove)

Apple Squash Pudding (w marce 37501) (Manna)

Czekoladowy pudding ryżowy (marka multicooker 37501) (wernisag)

Lyudochka, nawet poczułem aromat tego budyniu! Od razu widać, że jest bardzo smaczny.

Powiedz mi, czy Twoim zdaniem rodzynki są potrzebne? A potem bardzo selektywnie podchodzę do potraw z rodzynkami, nie znoszę jak puchnie - bardzo nieprzyjemne doznania smakowe. Kiedyś upiekłam słynne ciasto, na którym ciasto z rodzynkami i orzechami jest przechowywane na zimno przez 6 godzin, a następnie piecze. Więc nie mogłem nawet zjeść kawałka.

Anya, tak, aromat jest dla nas wszystkim!

Bardzo dobrze, że zapytałeś o rodzynki. Uwielbiam rodzynki - dowolne, a ta spuchnięta jest jeszcze bardziej niż zwykle, więc była dla mnie smaczna i podobały mi się kawałki kwaśności w ogólnej delikatnej waniliowo-słodkiej masie

a moja siostra Helena powiedziała, że ​​w tym deserze przeszkadzają jej rodzynki - dla niej kwaśne i łamie delikatną konsystencję budyniu .. to jednak nie przeszkodziło jej skazać całej porcji

generalnie o to mi chodzi - zabierz rodzynki, będzie jak creme brulee!

wyjmij rodzynki, będzie jak creme brulee!

Tak, nie będę wkładał rodzynek.
Ale ja uwielbiam suszone morele, na pewno (dla mnie osobiście) w tym sufletu nie przytłoczy smaku.

Nie chciałem patrzeć, no cóż, myślę, że tylko jednym okiem ... Więc podejdź bliżej Kolejne arcydzieło! I nie mam ekstraktu z migdałów!

Lena, muszę kupić! bez niego w naszej firmie nigdzie!

Ale poważnie - musisz kupić, tak! bo taką goryczkę daje migdał, jest bardzo dobry w jajku i mleku, kup nawet esencję, no co robić?

Mały lisie, kochanie, niejasno wyobrażam sobie, czym są migdały. A ekstrakt czy esencja migdałowa, ogólnie rzecz biorąc, nie jest czymś… poza umysłem. Spróbuję poszukać. Może na forum kto wie gdzie kupić ekstrakt z migdałów? (oczywiście z wyjątkiem Ukrainy)

Dziewczyny i czarny chleb naprawdę robią?