Perlotto (Cuckoo 1054)

Perlotto (Cuckoo 1054)

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
jęczmień perłowy	1 miarka
cebula	1 środkowa głowa
świeży czosnek	1 goździk
masło	1-2 łyżki. l.
wytrawne białe wino	1/2 miarki
bulion z kurczaka	2,5-3 miarki
kwaśna śmietana	2-3 ul. l. z góry
tarty ser	2-3 szczypty (wziąłem owczy ser)
skórki z cytryny	1 łyżeczka
świeża pietruszka	1 łyżka. l. drobno posiekane
sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Gotowanie w Multicooker CUCKOO 1054
• Kaszę perłową lepiej namoczyć w wodzie przez kilka godzin, a następnie spuścić wodę.
• Włącz tryb opiekania. Rozgrzać masło, dodać zmiażdżony czosnek, drobno posiekaną cebulę. Dusić cebulę, aż płyn odparuje. Wyrzuć czosnek z cebuli.
• Do cebuli dodać pęczak, wymieszać i smażyć razem z cebulą przez kilka minut, aż płatki staną się „przezroczyste”.
• Do kaszy dodaj wytrawne białe wino, wymieszaj i pozwól winu odparować, aby kasza ponownie zaczęła się smażyć. Dezaktywuj tryb opiekania.
• Dodaj bulion z kurczaka, sól, pieprz do smaku do płatków, włącz tryb gotowania, doprowadzaj owsiankę do gotowości, w tym czasie płatki będą gotowe i gotowane na parze.
• Włącz tryb brązowienia, dodaj śmietanę do owsianki, wymieszaj. Dodaj skórkę z cytryny, drobno starty ser, wymieszaj i podgrzewaj, mieszając przez 1-2 minuty. Wyłącz multicooker.
• Ułóż perlotto na talerzu, posyp na wierzchu odrobiną świeżo posiekanej natki pietruszki.
• Można podawać do stołu, smacznego!
• 
• 
• Jeśli owsianka okaże się gęsta po trybie Kashmavka, to w trybie powtarzanym Smażenie można dodać trochę bulionu drobiowego wraz z kwaśną śmietaną i serem - wtedy z jęczmienia otrzymujemy konsystencję risotto ryżowego, tłustej lepkiej masa!

Uwaga

Ostatnio przeglądałem magazyn i zobaczyłem artykuł o kuchni litewskiej oraz opis dań zbożowych, w tym wzmiankę o perlotto. Stało się jasne, że jest to spowodowane jęczmieniem perłowym ... ale jak to zrobić, nic nie zostało napisane.

Poszedłem do Internetu, żeby poszukać ... Znalazłem przepis na perlotto od Eleny Chekalova.

W oryginale perlotto gotuje się na piecu z jęczmienia perłowego i zgodnie z zasadą risotto danie powinno ostatecznie okazać się miękkie, płynne i lepkie, jak risotto ryżowe.

Ugotowałem Kuku w wolnej kuchence, więc moje perlotto okazało się bardziej suche, ziarna zbóż są oddzielone.

Ale okazało się cudownie!
Przepis na perlotto ma prawo do gotowania i życia w przyszłości!
Gotuj z przyjemnością i smacznym!

[Administrator]

Administrator- Tatyana!
Jestem zachwycony Perloto!
Świetne danie! Wykluczam masło i śmietanę (przepraszam, to tylko na czas postu) i gotuję jutro!
Podziękować! Na początku ze względu na mój analfabetyzm zdecydowałem, że ta nazwa dania jest Twoja, okazuje się, że istnieje!

[Sveta]

Podziękować! Na początku ze względu na mój analfabetyzm zdecydowałem, że ta nazwa dania jest Twoja, okazuje się, że istnieje!

SvetaJa też tak zdecydowałem na początku, ale potem poszedłem „oświecony”, a nawet zainteresowałem się i zająłem się gotowaniem

Spróbuj ugotować, chciałbym poznać Twoją opinię w tej sprawie

Dziękuję za uwagę!

Zdecydowanie spróbuję to ugotować, tylko bez skórki z cytryny (moja tego nie zrozumie)

[Lena]

Zdecydowanie spróbuję gotować, tylko bez skórki z cytryny (moja tego nie zrozumie)

Lenaspróbuj ugotować! Jest to możliwe bez zapału, myślę, że pogoda nie zrobi, smak będzie bardziej kremowy

[Administrator]

Administratorco za ciekawe danie! Na pewno to ugotuję!

Jak ja kocham jęczmień - moja droga ... To jest mój ból.

A całe moje jedzenie to bolesne miejsce ... (tylko pyszne ... więc.) ...

Dziewczyny gotują dla zdrowia i przyjemności - i dodają potrawie własny akcent!

Pokochałem też jęczmień ... od jakiegoś czasu, kiedy nauczyłem się go poprawnie gotować w różnych wersjach, przestałem się go bać, jego prosty i nieokreślony smak!

Jakie to pyszne, Admin!
I możesz to zrobić z grzybami, będzie całkowity zrzut głowy

Ja też do ciebie dołączę. Przepis był bardzo ciekawy. Na pewno go ugotuję, naprawdę kocham pęczak w każdej postaci, ale oto mój mąż ... Sprawdzimy to na nim.

Wykluczam masło i śmietanę (przepraszam, to tylko na czas postu)

Lan, nie zapomnij jeszcze o serze i bulionie z kurczaka
Włożyłem do zakładek, po poście ugotuję: z serem i śmietaną, z masłem itp.
tylko ja nie potrafię przekonać męża, żeby tego spróbował, nie da się być uparty: to tak, jakby przejadał się w armii i prawdopodobnie nie pamięta, kiedy służył w tej armii

[celfh]

Lan, nie zapomnij jeszcze o serze i bulionie z kurczaka
Włożyłem do zakładek, po poście ugotuję: z serem i śmietaną, z masłem itp.
tylko ja nie potrafię przekonać męża, żeby tego spróbował, nie da się być uparty: to tak, jakby przejadał się w armii i prawdopodobnie nie pamięta, kiedy służył w tej armii

Tanyusha- celfh
Mam wyluzowany post, więc postanowiłem niczego nie wykluczać ... Teraz już gotuję!

Nie potrafię przekonać męża, żeby spróbował, trudno jest spróbować: to tak, jakby przejadał się w armii i prawdopodobnie nie pamięta, kiedy służył w tej armii

Whoa! Typowy przypadek w naszej firmie spedycyjnej ... Mój mąż ma już 50 lat ... ale nie je jęczmienia perłowego. Wszystko "przygnębia" wojsko ... Długo walczyłem z kaszą, ale czasem jem ... A z pęczakiem - byad ...

Co za ciekawy przepis! Od dawna marzyłam o gotowaniu jęczmienia, ale po opowieściach mojego męża o tym w wojsku bałam się nawet spróbować. Teraz spróbuję, zobaczmy, czy ten jęczmień perłowy wygląda tak, czy nie.

Dziewczyny! Nie zapomnij, ale wojsko przygotowało jęczmień perłowy w kolorze szarym, na wodzie i wewnątrz nie jest jasne, z czym ...

A jeśli gotujesz tak jak my: z dodatkami, z różnymi płatkami, z jabłkiem i dynią, perlotto, tylko z serem i tak dalej ... więc oni, ich mężowie nawet nie zauważą, co jedzą (pęczak ) z !!!
Jak zgadnąć jęczmień perłowy w perlotto po takiej obróbce! Więc nie smakuje już jak pęczak, okazuje się, że to zupełnie inny produkt!

Prowadziłem lekcję mistrzowską w TD o kukułkach, więc cała populacja mężczyzn chodziła wokół mnie i wykręcała nos na jedno słowo „jęczmień perłowy” i unikała ... i już myślałem, że zacząłem ten numer od jęczmień na próżno, na rzucenie owsianka pójdzie ...
Cóż, w sumie ... nic nie zostało z owsianki ... a owsiankę jedli tylko mężczyźni! opinia uległa nagłej zmianie!

Więc ugotuj jęczmień i najpierw połóż 1-2 łyżki stołowe na przystawce (możesz z sałatką), wypracuj odruch powinien działać!

[Administrator]

Administrator- Tanya!
Twój wybór przepisu i dostosowanie do Cuckoo 1054 jest nie do pochwały!
Powiedzieć, że jest pyszny, to nic nie mówić! Danie absolutnie przypadło mi do gustu - ani nie odejmuję, ani nie dodawam ugotowałem dokładnie według przepisu i proporcji ... po prostu dodałem 1/2 miarki bulionu po zakończeniu trybu Kashmavka (wcześniej wlewałem 2,5 mult .cups) i ustawić go na tryb Multi-Cook na 10 minut ... -95 * chciałem przybliżyć go z kruchej konsystencji do bardziej miękkiej ... w końcu tego nie żałowałem
Dzięki jeszcze raz!
Tanya, już podzieliła się przepisem z krewną z Rostowa, jest zachwycona przepisem, będzie też gotować!
Przepis trafił do ludzi ... Dziękuję!
Mam suszoną skórkę z cytryny, zmieloną w młynku do kawy i dodałam! Aromat potrawy jest przepyszny!

[Administrator]

Administrator- Tanya!
Twój wybór przepisu i dostosowanie do Cuckoo 1054 jest nie do pochwały!
Po zakończeniu trybu Kashvarka dodałem tylko 1/2 miarki bulionu (wcześniej nalałem 2,5 mult. Filiżanki) i przestawiłem na tryb Multi-Cook na 10 minut. -95 * chciałem przybliżyć go z kruchej konsystencji do bardziej miękkiej ... w końcu tego nie żałowałem

Sveta - DZIĘKUJEMY !!!

Ja też ostatnią myślą osiągnąłem to, co jest potrzebne na poziomie Pieczenie 1, trzymam owsiankę ze śmietaną i bulionem, tylko po to, żeby podgrzać wszystkie składniki, przyciemnić owsiankę, rozcieńczyć, jak risotto ryżowe

A owsianka jest bardzo smaczna! Gotuj z przyjemnością - pozwól ludziom iść!

[Administrator]

A owsianka jest bardzo smaczna! Gotuj z przyjemnością - pozwól ludziom iść!

Po szkole mój wnuk zjadł Perlotto z kubanossami i powiedział, że jest pyszne!
Podziękować, Administratorza przepis!

Aha ... i nic nie moczyłem, mam szybkowar multicooker, wrzucam pokrojone na kawałki mięso bezpośrednio z zamrażarki, bez rozmrażania, posypuję perłą i to w zasadzie to samo jak masz to włączam tryb „mięso-ryba”, czasem „owsianka” i to właśnie w momencie, który wyskakuje sam (ok 30 minut, osobiście nie pamiętam) włączam, nic oddawanie moczu lub rozmrażanie, a efekt - wszystko gotowe! nie dawaj ani nie bierz - super, szybko i smacznie, a co najważniejsze - możesz wyjść jak tylko naciśniesz przycisk start i wynik pozostaje niezmieniony, zawsze na wierzch kładziemy nie tarty ser, ale tylko pokrojony ser i dostajemy cudowna perła ze skórką żółto-żółtego (z jakiegoś powodu) suszonego sera pieczonego - super!
I nie jedli jęczmienia przed multicookerem, mieliśmy go tylko do wędkowania

[Romochka,]

Romochka, dziękuję. Uwielbiam jęczmień i robię go tylko ze śmietaną i serem tylko na wodzie. Mój mąż nie lubi jęczmienia perłowego, ale próbuje tego ... tylko wielkości talerza.

[Administrator]

Administratori ugotowałam perlottto. Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem. Bardzo podobał mi się szlachetny aromat wina podczas przygotowywania, ale ostatecznie nie pozostał po nim ślad (szkoda). Dodałem też radość, która jest dla mnie nowością. Sprawił, że stał się bardziej lepki w konsystencji. Owsianka wybuchła z hukiem. Mój mąż też nie rozpoznał go z wojska, a teraz z przyjemnością je ugotowany w MV.
Dzięki za przepis!

Dziewczyny - gotuj dla zdrowia! Zwłaszcza dla wybrednych mężów z czasów wojska

Miło słyszeć, że risotto-perlotto smakowało dobrze!

I jak bardzo jesteśmy szczęśliwi! I smaczne i zdrowe, różnorodne w menu, a co najważniejsze wybredne i je z przyjemnością!

Mam inną historię. Mój mąż uwielbia jęczmień (nie służył w wojsku), ale trochę mi się nie podoba, chociaż nigdy go nie jadłam. A wczoraj postanowiłam zadowolić męża, kupiłam pęczak i gotowałam marynatę. Byłem zadowolony ... Myślę, że muszę przygotować przystawkę z jęczmienia. Zacząłem szukać przepisu i znalazłem Romin. Chcę jutro spróbować gotować. Tylko bez wina. Myślę: kup wino lub dodaj wodę

Nie, kup wino! Risotto przygotowywane jest z białego wytrawnego wina, dlatego perlotto przygotowujemy z winem - poczujesz smak i różnicę

Admin, perlotto jest boskie!

przejadać się ... na noc ...

Dodaj bulion drobiowy, sól, pieprz do smaku do płatków, włącz tryb gotowania, gotuj owsiankę, w tym czasie płatki będą gotowe i gotowane na parze.

powiedz mi, jak to jest, dopóki nie będzie gotowe? ile minut gotować? w trakcie, czy możesz otworzyć multicooker, aby spróbować, czy zepsuje to wynik?

Dodaj bulion drobiowy, sól, pieprz do smaku do płatków, włącz tryb gotowania, gotuj owsiankę, w tym czasie płatki będą gotowe i gotowane na parze.

Oznacza to doprowadzenie programu Kashvarka do końca cyklu, aby owsianka była gotowana aż do ugotowania.

... a następnie zmień program na inny:
Włącz tryb brązowienia, dodaj śmietanę do owsianki, wymieszaj. Dodaj skórkę z cytryny, drobno starty ser, wymieszaj i podgrzewaj, mieszając przez 1-2 minuty.

Wyłącz multicooker.

Tanya, dobry wieczór! Nie mam tak wyszukanego multi. ARC, który nie jest programowalny, ale ma tylko zainstalowane programy. I naprawdę chcę takie pyszne ... Proszę doradzić wyjście.

[Natasza]

Nataszatak, łatwo to zrobić zarówno na kuchence, jak iw multicookerze, po prostu zrozum schemat działania

Co się robi do „smażenia” - robimy na patelni
Następnie wlej bulion i gotuj na wolnym ogniu owsiankę do miękkości
Potem znowu patelnia, dodaj śmietanę do owsianki, wymieszaj.Dodaj skórkę z cytryny, drobno starty ser, wymieszaj i podgrzewaj, mieszając przez 1-2 minuty.

I wszystko jest gotowe. Tutaj, od tego i kontynuuj

Oznacza to doprowadzenie programu Kashvarka do końca cyklu, aby owsianka była gotowana aż do ugotowania.

dzięki, rozumiem. wtedy czas nie jest regulowany. Mam kolejną wolnostojącą kuchenkę - marzec (masz na nią mnóstwo przepisów). czy mogę w nim gotować bez dotykania ustawienia czasu? czy będzie trzeba zmienić temperaturę / czas? jest program na owsiankę

[risotto]

Marta ma też różne programy. Jest też owsianka, w której można gotować jęczmień.

Ważne jest, aby zrozumieć, że Perlotto ma 3 cykle:
- podsmaż płatki z cebulą (póki płatki nie będą gotowe, to jeszcze surowe) na programie Fry, następnie wyłącz program
- owsiankę jęczmienną gotować na progu Owsianka do czasu ugotowania i wyłączyć prog
- podgrzej przygotowaną owsiankę z serem i innymi dodatkami przez kilka minut w programie Fry i wyłącz ją.

Tak się przygotowują risotto z ryżu na kuchence w rondlu, aczkolwiek na jednym palniku, i dostosuj stopień grzania. Możesz gotować na kuchence.

Ale multicooker to inne urządzenie, tutaj musisz wybrać tryby. Czasami przenosimy przygotowanie zwykłego naczynia na kuchence na gotowanie w multicookerze. Nie jest to trudne. Ale wynik zachwyci smak.