Chleb francuski w wypiekaczu do chleba z prasowanymi drożdżami

Rozumiem, dzięki.
Przepis wysyłam do twoich zakładek, na pewno spróbuję go upiec. Uwielbiam też z masłem. I z cukrem))) Spróbuję bez cukru!

Wczoraj postanowiłem trochę poeksperymentować: dodałem 30 g nasion sezamu. Okazało się bardzo smaczne i pachnące :)) Nie mam czasu na zrobienie zdjęcia chleba :))

P.S. Mąż i córka odmawiają zakupu chleba :))) Proszą tylko o domowy chleb :))

Piecz z pożytkiem i przyjemnością!

i przyniosłem podziękowania. Chleb piekłam już dwa razy, bardzo mi się podobał, nie miałam czasu zrobić pierwszego zdjęcia, zrobiłam to dokładnie według przepisu. I za drugim razem trochę się zmieniłam - wziąłem 400g mąki pszennej i 65g mąki pełnoziarnistej, dodałem pół łyżki cukru i sporo kminku. Oto wynik

i nóż

Chleb jest bardzo smaczny i co dla mnie ważne praktycznie się nie kruszy, bardzo dziękuję za przepis

Za zdrowie - piecz i jedz!

Chleb francuski w wypiekaczu do chleba

Dzięki za przepis! To pierwszy chleb jaki upiekłem w HP. Zrobił wszystko dokładnie według przepisu i tak wyszedł Francuz:

Piec dla radości siebie i swoich bliskich!

Bardzo dziękuję za przepis! Chleb bardzo mi się podobał! Okazał się bardzo miękki, przewiewny, smaczny, lekki! Skórka jest jednak nadal trochę gruba, ale będziemy pracować. Umiarkowanie kruszy się po pokrojeniu.
Jedyna rzecz, dodałem też 1 łyżeczkę. cukier i 2 łyżki. l. mleko w proszku (rozpuszczone w ciepłej wodzie) i zwiększono ilość wody do 300 ml.
Chleb jest jak puch, prosty, przezroczysty, ale mimo to został pokrojony w dość cienkie kromki.
Niestety nie zdążyłem zrobić zdjęcia przed krojeniem, a potem jakoś zjedli wszystko na raz, robienie zdjęć było już nieprzyzwoite))) Bochenek praktycznie opierał się o pokrywkę!

Eksperymentuj, zrób to według własnych upodobań!

Podziękować! Nawiasem mówiąc, mąż powiedział dziś po raz pierwszy, kiedy zjadł - „Weź ten przepis na kartkę i upiecz tak!”.
I wydaje mi się, że jeśli pokroisz ten chleb na jeden dzień w grzanki, to wyjdą wyśmienite, puszyste i chrupiące. Dziś niektóre brzegi są wietrzne, więc bardzo przyjemnie je gryźć! Nie każdy chleb będzie pasował tak dobrze na krakersy. Próbowałem nawet od razu go użyć, na co mój mąż powiedział, że w żadnym wypadku ten zjem tak zjem (nadal uważa, że ​​tylko chleb, który nie otrzymał, jest prawdopodobnie dozwolony na krakersach)))

Tak, jeśli nagle ten chleb staje się czerstwy, to suchary z niego są doskonałe!

Nie ma czasu na stwardnienie!
Tutaj dzisiaj udało mi się zrobić zdjęcie): Zwykle piekę na śniadanie odłożoną noc, bałem się, że drożdże się przestawią, ale nie, wszystko jest w porządku. Lekkie, nozdrza, w czasie, gdy moje pół-bułeczki mogą stać się cienkie, nie czekając na ostygnięcie. To prawda, że ​​już chcę czegoś nowego, ten wydaje się trochę bez smaku, ale zamawiają tylko ten; ale dla siebie, który z nich zacząć oddzielnie leniwie. Poczekam, aż w końcu się tym znudzą)))

Piec dla radości siebie i swoich bliskich!

Hurra! Pierwszy francuski pieczony! Mój piec ma program francuski i wziąłem twój przepis. Wielkie dzięki !! Przepis nie zawiódł (piec też)! Zapach dla całego domu! I oceń sam: Ledwo czekaliśmy, aż ostygnie, aby zobaczyć cięcie. Bardzo chciałbym poznać Waszą opinię, drodzy i szanowani piekarze, na temat jakości ... , Zapraszamy!..

Bardzo przyzwoita jakość! Lubisz siebie i swoje maluchy?

Wszyscy w rodzinie bardzo lubili francuski - chrupiące, ale nie twarde ciasto urzeka! Już w tych dniach piekłam kilka razy: zarówno dla siebie, jak i na prezent.

Za zdrowie i radość w domu!

Podobno jestem całkowicie uzależniony od tego chleba
Bardzo smaczny i, co najważniejsze, nie taki jak żaden inny w przeciwieństwie do chleba!

Więc zgłoś się!

Cudowny chleb! Piec z przyjemnością i radością! Czy ciasteczko cię uszczęśliwia? Zacząłem też uważnie przyglądać się twojemu - straciłem nadzieję na czekanie na wiadro z automatu do chleba marki Brand.

Ciastko nie jest złe, bardzo się stara! Że nie próbuję, rezultat jest zawsze przyjemny. I z takimi wspaniałymi przepisami! Nie wiem, może nie jestem dobry w technologii, ale bardzo mi się ten piec podobał. Ponadto stosunek ceny do jakości. A wygląd i wymiary są bardzo atrakcyjne, bardzo dobrze pasuje do mojej kuchni!

Cieszę się, że Ci się powodzi!

Powiedz mi, co się stało, dlaczego mam takich dziwaków?
zanim wszystko było w porządku - okazał się wysoki, piękny chleb



Piec według przepisu firmy Panasonic

Przyczyn nieudanego chleba może być wiele - mąka, drożdże, płyn, temperatura zewnętrzna. Na forum jest wspaniały dział - „Chleb jest głową wszystkiego”. Przeczytaj może i znajdź przyczynę nieudanego chleba.

Mam przyjaciela, kozę sąsiada, który ostatnio bardzo mnie wspierał - kilkakrotnie, z powodu nieudanej mąki, uzyskano całkowicie nieudany chleb! Musiałem jej przedstawić - podobało jej się ...

Rzeczywiście, wiele zależy od mąki! Niedawno kupując mąkę z innej produkcji, stanąłem w obliczu zarówno słabego wzrostu (z tymi samymi drożdżami), jak i niskiego dachu ... Dopóki nie przyzwyczaiłem się do mąki, teraz wszystko znowu jest normalne

[piekarnia]

Uwaga: na chleb tej jakości lepiej jest wziąć mąkę - piekarnia.

Zainteresowawszy się również tym wyjątkowo pięknym chlebem, pojawiło się pytanie, ale PIEKARNIA, czy jest to mąka pierwszego gatunku, czy jakaś specjalna premia?

[PIEKARNIA]

Pytanie jest dojrzałe, uzyskaj odpowiedź PIEKARNIA mąka:

GOST 26574-85: Mąka do pieczenia pszenicy

GOST 26574-85: Mąka do pieczenia pszenicy. Warunki techniczne
STANDARD PAŃSTWOWY UNII SSR
KOMITET PAŃSTWOWY ZSRR DS. STANDARDÓW
Moskwa

MĄKA Z PIEKARNI PSZENNEJ

UDC 664.641.12: 006.354 Grupa H31
WARUNKI TECHNICZNE
Mąka pszenna piekarnicza. Dane techniczne UJCN 26574-85

GOST 26574-85
(zamiast *)

Wydanie oficjalne

OKP 92 9310
Data wprowadzenia 07/01/86
Ważność od 01.07.86 do 01.07.97

* OST KZ SNK 8467/265, OST KZ SNK 8468/266, OST KZ SIK 8469/267, OST KZ SNK 8470/268, OST KZ SNK 8471/269.

Niniejsza norma ma zastosowanie do chleba pszennego i mąki do pieczenia produkowanych z pszenicy miękkiej lub z pszenicy miękkiej z domieszką durum nie większą niż 20%.

1. WYMAGANIA TECHNICZNE

1.1. Mąka pszenna do pieczenia musi być wyprodukowana zgodnie z wymaganiami tej normy według zasad technologicznych zatwierdzonych w określony sposób.

1.2. Mąka pszenna do pieczenia jest podzielona na klasy: grys, wyższy, pierwszy, drugi, tapeta.

1.3. Mąkę chlebową pszenną najwyższej i pierwszej w procesie produkcyjnym można wzbogacić witaminami w proszku.
Kiedy mąka jest wzbogacana, do oznaczenia odpowiedniego gatunku dodaje się słowo „wzmocniona”, wskazując wprowadzone witaminy.

1.4. Pszenica przeznaczona do przetworzenia na mąkę musi spełniać wymagania GOST 9353-85.

1.5. Pszenica wysłana do rozdrobnienia po oczyszczeniu nie powinna przekraczać,%:
ziarna jęczmienia, żyta, a także przylegające ziarna tych upraw oraz pszenicy (łącznie) - 5,0
w tym kiełkujące ziarna - 3,0
kąkol - 0,1
szkodliwe zanieczyszczenie - 0,05
w tym pełzająca goryczka i wielokolorowy wiskel o (kruszywo) - 0,04
domieszka nasion heliotropu owłosionego i siwowłosej - Niedopuszczalna

Uwaga. Zawartość ziaren kiełkujących określa się na podstawie wyników analizy ziarna przed czyszczeniem.

1.6. Pod względem wskaźników jakości mąka pszenna piekarnicza musi spełniać wymagania określone w tabeli:

Nazwa wskaźnika

Charakterystyka i norma dla odmian mąki

ziarna

wyższy

pierwszy

druga

Tapeta

Kolor
Biały lub kremowy z żółtawym odcieniem

Biała lub kremowo-biała

Biały lub biały z żółtawym odcieniem

Biała z żółtawym lub szarawym odcieniem

Biała z żółtawym lub szarawym odcieniem z widocznymi cząstkami łusek ziaren

Zapach
Specyficzny dla mąki pszennej, bez obcych zapachów, bez stęchlizny, bez pleśni

Smak
Charakterystyczny dla mąki pszennej, bez obcych posmaków, nie kwaśny, nie gorzki

Zawartość zanieczyszczeń mineralnych
Podczas żucia mąki nie powinno być chrupania

Wilgotność,%, nie więcej
15.0

15.0

15.0

15,0

15.0

Zawartość popiołu w% suchej masy, nie więcej
0.60

0.55

0.75

1.25

Nie mniej niż 0,07% niższa zawartość popiołu w ziarnie przed czyszczeniem. ale nie więcej niż 2,0%,

Wielkość mielenia,%: pozostałość na sicie wykonanym z tkaniny jedwabnej zgodnie z GOST 4403-77, nie więcej
2
sito nr 23

5
sito nr 43

2
sito nr 35

2
sito nr 27

-

pozostałość na sicie z siatki drucianej zgodnie z GOST 3924-74, nie więcej
-

-
-
-
2
sito nr 0 67

przejście przez sito wykonane z tkaniny jedwabnej zgodnie z GOST 4403-77
Nie więcej niż 10
sito nr 35

—

Nie mniej niż 80
sito nr 43

Nie mniej niż 65 lat
sito nr 38

Nie mniej 35
sito nr 38

Surowy gluten: ilość,%, nie mniej
30,0

28,0

30,0

25,0

20,0

jakość
Nie niższa niż 2. grupa

Zanieczyszczenie metalomagnetyczne, mg na 1 kg mąki, nie więcej
3,0

3,0

3,0

3,0

3,0

Plaga szkodników zapasów zboża
Nie dozwolony

Uwagi:
1. Wielkość pojedynczych cząstek domieszki metalomagnetycznej w największym wymiarze liniowym nie powinna przekraczać 0,3 mm, a masa poszczególnych jego cząstek nie powinna przekraczać 0,4 mg.

2. Wilgotność mąki pszennej piekarskiej przeznaczonej na daleką północ i trudno dostępne obszary nie powinna przekraczać 14,5%. 1.7. Wydajność objętościową i stabilność wymiarową chleba ustala się przez testowe wypieki w przedsiębiorstwach przemysłu mielącego mąkę, których lista jest corocznie zatwierdzana przez Ministerstwo Zamówień ZSRR i Ministerstwo Przemysłu Spożywczego ZSRR.

1.7. Wydajność objętościową i stabilność kształtu chleba ustala się przez testowe wypieki w przedsiębiorstwach przemysłu mielenia mąki, których lista jest corocznie zatwierdzana przez Ministerstwo Zamówień ZSRR i Ministerstwo Przemysłu Spożywczego ZSRR.

1.8. Pod względem wskaźników jakości mąka piekarnicza pszenna wzbogacana najwyższych i pierwszych klas musi spełniać wymagania określone w tabeli. Ilość witamin w proszku wprowadzanych na 100 g mąki (mg) musi odpowiadać następującym normom:
0,4-witamina B1 (tiamina);
0,4-witamina B2 (ryboflawina);
2,0-witamina PP (kwas nikotynowy).
W mące wzbogaconej dopuszcza się słaby zapach charakterystyczny dla witaminy B1 (tiaminy).

1.9. Ilość witamin wprowadzanych do mąki jest kontrolowana podczas układania.

2. ZASADY AKCEPTACJI

2.1. Zasady akceptacji - zgodnie z GOST 9404-60.

2.2. Każdej partii mąki musi towarzyszyć dokument jakości. Młyny zbożowe, których lista jest corocznie zatwierdzana przez Ministerstwo Zamówień ZSRR i Ministerstwo Przemysłu Spożywczego ZSRR, wskazują w dokumencie jakości objętościową wydajność i stabilność kształtu chleba do pieczenia próbnego.

W przypadku mąki wzbogaconej nazwa wprowadzonych witamin jest podana w dokumencie jakości.

3. METODY BADAŃ

3.1. Pobieranie próbek i metody badania mąki - zgodnie z GOST 9404-60 i GOST 20239-74.

3.2. Jeżeli pojawiają się nieporozumienia przy ocenie jakości mąki za pomocą wskaźników organoleptycznych (smak, zapach, zawartość zanieczyszczeń mineralnych), ustala się je poprzez degustację wypieczonego z niej chleba.

3.3. Pobieranie próbek i izolacja odważonych porcji ziarna pszenicy - zgodnie z GOST 13586.3-83.

3.4. Oznaczanie zawartości szkodliwych zanieczyszczeń, kiełkujących ziaren i zanieczyszczeń żyta i jęczmienia w pszenicy - według GOST 13586.2-81

4. PAKOWANIE, OZNAKOWANIE, TRANSPORT I PRZECHOWYWANIE

4.1. Mąka piekarnicza pszenna pakowana jest w worki zgodnie z GOST 19317-73 co najmniej III kategoria.
Dozwolone jest pakowanie mąki tapetowej przeznaczonej do sprzedaży lokalnej w workach IV kategorii.
Kategorię worków ustala się zgodnie z zatwierdzoną procedurą stosowania worków materiałowych na pieczywo i nasiona roślin rolniczych.
Worki do pakowania mąki powinny być bezwonne i wolne od szkodników zapasów zbożowych.

4.2.Pakowanie mąki w worki powinno odbywać się zgodnie z podstawowymi zasadami wydawania, przyjmowania i transportu mąki i zbóż pakowanych w worki o standardowej wadze oraz z procedurą stosowania worków tkaninowych na pieczywo i nasiona roślin rolniczych, zatwierdzone w określony sposób.

4.3. Worki z mąką przeszywane są maszynowo nićmi lnianymi lub syntetycznymi zgodnie z dokumentacją normatywno-techniczną, pozostawiając kalenicę na całej szerokości worka.
Dozwolone jest ręczne szycie sznurkiem zgodnie z GOST 17308-71, pozostawiając dwoje uszu. Dodatkowo każda torebka jest zapieczętowana.

4.4. Mąka wysyłana na daleką północ i do trudno dostępnych miejsc jest pakowana zgodnie z wymogami GOST 15846-79.

4.5. Mąka do handlu detalicznego jest pakowana w masę netto: 1, 2 i 3 kg w worki papierowe zgodnie z GOST 13502-68, torby wykonane z plastikowej folii spożywczej zgodnie z GOST 10354-82 i opakowania zgodnie z GOST 6420-73.
Odchylenia od wagi netto dla dozowania wagowego dla pojedynczych worków i paczek - ± 1%, dla dozowania objętościowego - ± 2%.

4.6. Opakowania i paczki mąki są pakowane w pudełka zgodnie z GOST 13511-84, GOST 10131-78 i GOST 13360-84.
Dopuszcza się pakowanie worków i paczek z mąką do pojemników magazynowych (skrzynie metalowe i polietylenowe, wykonane zgodnie z dokumentacją regulacyjną i techniczną).
Dozwolony jest transport drogowy, pakowanie grupowe worków i paczek z mąką w papier pakowy zgodnie z GOST 8273-75, w papierze workowym zgodnie z GOST 2228-81 i inne rodzaje papieru o odpowiedniej jakości.

4.7. Dozwolony jest transport drogowy mąki, pakowanej w paczki i paczki, pakowanej w pojemniki - sprzęt zgodnie z GOST 24831-81.

4.8. Masa netto mąki do pakowania zbiorczego paczek i paczek w papier i skrzynie nie powinna przekraczać 20 kg
Pudła ze sklejki i desek są wyłożone papierem do pakowania zgodnie z GOST 8273-75 lub papierem workowym zgodnie z GOST 2228-81 w jednej warstwie przed umieszczeniem mąki w pojemnikach konsumenckich. Ułożone produkty są zamykane papierem pakowym lub workowym, a pudełko przykrywane jest odpowiednio sklejką lub tarczą, która jest przybijana gwoździami.

4.9. Każdy worek mąki podczas pakowania musi mieć etykietę znakującą 6X9 cm wykonaną z wytrzymałej elastycznej tektury, papieru torebkowego zgodnie z GOST 2228-81, papieru do pakowania klasy A zgodnie z GOST 8273-75 lub innego trwałego materiału.
Etykieta musi zawierać następujące informacje charakteryzujące produkt:
nazwa producenta, lokalizacja i podporządkowanie;
nazwa produktu, gatunek, słowo „wzmocniony” jest wyróżnione dużym drukiem;
Waga netto;
data produkcji lub wyłączenia (rok, miesiąc, dzień), numer zmiany;
oznaczenie tego standardu.

4.10. Kolor czcionki na etykietach powinien być dla mąki pszennej piekarniczej:
fioletowy dla ziaren;
niebieski - dla klasy premium;
czerwony - dla pierwszej klasy;
zielony - dla drugiej klasy;
czarny - na tapetę.
Dopuszcza się drukowanie tekstu etykiet czarną czcionką na papierze o kolorze czcionki określonym dla każdego gatunku mąki pszennej, z wyjątkiem tapety, lub z pionowym paskiem pośrodku etykiety o szerokości 1 cm w zestawie kolorystycznym czcionki dla każdego gatunku mąki, z wyjątkiem tapet.

4.11. Każdy worek i paczkę mąki należy oznaczyć następującymi informacjami o produkcie:
nazwa producenta, lokalizacja i podporządkowanie;
nazwa produktu, gatunek, słowo „wzmocniony” jest wyróżnione dużym drukiem;
Waga netto;
metoda dozowania;
Cena detaliczna;
data pakowania;
oznaczenie tego standardu.

4.12. Oznakowanie pudełek i opakowań zbiorczych stosuje się zgodnie z pkt 4.9, wskazując liczbę jednostek opakowaniowych bez oznaczenia daty produkcji lub rozładunku oraz numer zmiany.

4.13. Oznakowanie transportowe - zgodnie z GOST 14192-77 bez obsługi znaków.

4.14. Mąka jest transportowana wszystkimi rodzajami transportu w pojazdach krytych zgodnie z zasadami przewozu towarów obowiązującymi dla każdego rodzaju transportu, w pojemnikach uniwersalnych zgodnie z GOST 18477-79 i opakowaniach zgodnie z GOST 21929-76.
Dozwolony jest transport mąki pojazdami specjalnymi.
Transport mąki koleją odbywa się wyłącznie przesyłkami wagonowymi. Podczas załadunku i rozładunku mąkę należy chronić przed opadami atmosferycznymi.

4.15. Mąka jest przechowywana w suchych, czystych, dobrze wentylowanych magazynach niezakażonych szkodnikami zapasów zbożowych, zgodnie z przepisami sanitarnymi i wymogami przechowywania pieczywa, zatwierdzonymi w określony sposób.

Zmień Nie. I
Grupa H31 GOST 26574-85 Mąka piekarnicza pszenna.
Warunki techniczne.


Zatwierdzony i wprowadzony w życie Dekretem Państwowego Komitetu Normalizacyjnego ZSRR z 16.06.87, nr 9021
Data wprowadzenia 01.11.87
Punkt 1.5. Szósty akapit. Zastąp słowa: „przez (agregat)” na „(agregat)”.

Punkt 1.6. Stół. Usuń odniesienie do GOST 3924-74.

Stół. Kolumna „Charakterystyka i norma dla odmian mąki” dla wskaźnika „pozostałość na sicie z tkaniny jedwabnej zgodnie z GOST 4403-77, nie należy już zastępować słowa„ sito ”słowem„ szmatka ”(4 razy);
dla wskaźnika „pozostałość na sicie z siatki drucianej zgodnie z GOST 3924-74, nie więcej”, należy zamienić słowo „sito” na „oczko”;
dla wskaźnika „przechodzenie przez sito wykonane z tkaniny jedwabnej według GOST 4403-77” należy zamienić słowo „sito” na „szmatka” (4 razy).

Sekcja 4 otrzymuje brzmienie:
"4. Pakowanie, etykietowanie, transport i przechowywanie.
Pakowanie, znakowanie, transport i przechowywanie - zgodnie z GOST 26791-85. "

Witaj! Proszę podać wzór przeliczania ilości drożdży prasowanych na ilość drożdży suszonych. Podziękować!

Viy
1:3
Tutaj przepis wymaga 8g. drożdże świeżo wyciskane podzielone przez 3 = około 2,2 g. suche drożdże.

[viy]

viy, tutaj jest poważny wybór dotyczący drożdży - warte przeczytania.

MariV, dzięki za cynk!

[viy]

viy, nie ma za co!

Bardzo dziękuję za przepis, po raz pierwszy chleb pojawił się w programie innym niż Basic. Używam tylko drożdży prasowanych, więc chleb bardzo szybko urósł, a Twój przepis się sprawdził. Dzięki jeszcze raz

[_SveT @ _]

_SveT @ _och, z radości w domu! Często też piekę w tym trybie - moje domowe bochenki takie jak ten rodzaj chleba - woda + mąka!

Kupiłem sobie piecyk marki Brand, zrobiłem ten chleb 2 razy, za każdym razem top spadł, 2 razy zredukowałem wodę, następnym razem spróbuję zredukować drożdże.

właśnie spiekane - waga gotowego produktu to 506 g. Prasowane drożdże osiągnęły 4 g.

Mąka - pełnoziarnista + zielona mąka gryczana + zwykła pszenica piekarnicza.

Świetny przepis. Piec po raz trzeci i zawsze wychodzi świetnie!

[img] # album = lastupby & cat = 0 & pid = 191751 & uid = 132054 # top_display_mediaimg]

[MariV]

MariVwielkie dzięki za przepis. Niesamowity chleb. Program francuski. HP Panasonic253

[ElenaBK]

ElenaBKElena, cieszę się, że to dobry chleb! Ale ten przepis też jest zapożyczony - nie pamiętam dokładnie gdzie. Z jakichś instrukcji dla jakiegoś wypiekacza do chleba?

może dodała coś własnego, nie pamiętam!

[MariV]

Nie dostałem tego chleba 2 razy z rzędu, dach mocno opadł, dziś postanowiłem zrobić go z suchymi drożdżami, włożyłem 1 łyżeczkę. chleb okazał się rumiany, wysoki (nawet bardzo), przystojny jak myślałam w drożdżach, pierwsze 2 razy użyłam świeżego luksów 8 gr, MariV, Olgapowiedz mi, jakich drożdży używasz? A potem chcę, żeby zadziałało też na świeżych.

Svetlana, najpopularniejsze drożdże prasowane SAF-Neva.

Svetlana, najpopularniejsze drożdże prasowane SAF-Neva.

Nie wyobrażasz sobie tych najzwyklejszych, w których nie widzę tłoczonych, tylko Lux jest sprzedawany w zwykłych sklepach i Auchan oraz w naszym ABC naszego gustu. Gdzie są sprzedawane?

A więc to luksus, a wskazałem producenta. Kupuję w Five.

A więc to luksus, a wskazałem producenta. Kupuję w Five.

Ach, więc nie rozumiem, dlaczego mój dach spada razem z nimi, ale ty nie, to dziwne, ale ile można zmniejszyć, inaczej boję się, że chleb nie podniesie się.

Dziewczyny, aw moich Panasach we francuskich przepisach nieco inny stosunek wody do mąki to odpowiednio 280 do 400 g. 465 g mąki na 275 wody to nie za dużo?

Piec na nim prawie co drugi dzień na Makfie, zawsze idealny efekt, nigdy nie było zawalonego dachu

O tak, nawet w moim przepisie musisz dodać 1,5 łyżki. l. mleko w proszku.

Już pokazałem

[Irina]

Irinawięc dzisiaj mam tego samego przystojnego mężczyznę, ale na suchych drożdżach, ale na żywym to nie działa, dach się zawali i tyle ja piekę po panasiku, ale w marce (może to ważne)

Svetlana, może tak być. W żadnym z moich dwóch poprzednich HP Francuz nie działał w ten sposób, tylko w Panasonic

[Sedne]

Sedne, Svetlana, nie widzę problemu - nie działa z tłoczonymi, pieczonymi
na sucho.

[MariV]

MariV, Olga, Zjadłem dziś dużą kromkę tego chleba na śniadanie, jaki pyszny, chrupiący wyszedł, przepis bardzo dobry i program do chleba francuskiego marki bardzo się podobał, podobnie jak tryb ręczny, wiadra byłyby dla nich lepsze i tak łopatka w chlebie nie utknęłaby ciasno, ceny by nie miały. Bardzo dziękuję za ten przepis.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, dobrze, że podobał mi się przepis.

Podziękować. Poszedłem gotować. Upieczę - odpiszę wynik.
Oto wynik. Chleb jest pyszny, znacznie lepszy niż klasyczny program do pieczenia. Spodziewałem się nieco większej porowatości. Nie było drożdży prasowanych - użyłam drożdży suszonych. To trochę dziwne, że w przepisie nie ma cukru.