Ciasto Panna dla kota „Zimowa wiśnia”

[przepis Savoyardi]

Ciasto Panna dla kota „Zimowa wiśnia”

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Włoski

Składniki
śmietana 35%	600 ml.
cukier	75 gr.
wanilia	1 gr.
trochę skórki z cytryny
mleko	100 ml.
żelatyna	15 gr.
formularz (ramka) 22x18
klasyczne podłużne ciasteczka savoyardi (10x2)	30 szt. 250 g.
mleko	90 ml
krople czekolady (drobno posiekana ciemna czekolada	40 gr.
wiśnie bez pestek w s / s	300 gr.
sok wiśniowy (z kompotu)	200 ml.
cukier	2 łyżki stołowe. l.
pektyna (Gelfix extra Dr. Oetker)	7 gr.
mięta do dekoracji

Metoda gotowania

• moczyć żelatynę w zimnej wodzie
• Podgrzej mleko i rozpuść w nim cukier, wyciśnij spęcznioną żelatynę i rozpuść w mleku.
• dodaj do śmietanki mieszankę mleka, dodaj wanilię i skórkę, dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na 7-10 minut, aby krem ​​trochę zgęstniał.
• spód formy wyłożyć ciasteczkami (10 szt.) i obficie zwilżyć mlekiem za pomocą pędzelka.
• wlej połowę lekko zagęszczonej śmietany i przykryj ciasteczkami savoyardi, które również zwilżamy mlekiem i polewamy pozostałą śmietaną, na wierzch posypujemy czekoladą, lekko zanurzamy w śmietanie.
• pozostałe ciastka wyłożyć i zwilżyć mlekiem.
• przykryć folią spożywczą.
• ciasto włożyć do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, stałem całą noc
• delikatnie odetnij boki ciasta cienkim nożem i uwolnij go z formy, możesz wydmuchać boki formy suszarką do włosów.
• wrzuć wiśnie do durszlaka, zachowaj sok.
• wymieszać pektynę z cukrem i rozcieńczyć w soku wiśniowym, podpalić i mieszać, nie przerywając gotowania przez 3 minuty. od początku zagotować ostudzić i wymieszać z wiśniami, lekko zgęstnieć.
• wierzch ciasta przykryj wiśniami, udekoruj miętą, podawaj i ciesz się !!!

Naczynie jest przeznaczone do

12

Czas na przygotowanie:

45 minut

Uwaga

Jakie to pyszne! kremowa panna kota, delikatne biszkopty (savoyardi) wiśnia i kawałki gorzkiej czekolady !!! zdecydowanie spróbuj !!!
jeśli nie ma sposobu, aby kupić gotowego savoyardi, nie zniechęcaj się, ale upiecz go sam!
przepis Savoyardi

Natasza, jakie pyszne!
Proszę powiedz mi, jeśli nie ma pektyny, czym można ją zastąpić?

dzięki, Lyudochka! jeśli nie ma pektyny, sok można zagęścić skrobią, najlepiej kukurydzianą!

Natasza. dzięki za podpowiedź. Będziemy dalej myśleć.

Piękno

dobrze pyszne !!!!! jak ja kocham panna cotta. Nie będę miał czasu na wypróbowanie wszystkich przepisów ... Na razie przeniosę to do moich zakładek

dziękuję Alexandra!

Natasza i ja kocham! nie kładź go na tylnym palniku !!!

Przytyję. ale nie mogę z powodu mojego zdrowia. Lepiej poczekam do końca wakacji, wtedy wszyscy będą zajęci! i po prostu cieszę się pysznym.

Prawdopodobnie apetyczne i pyszne, ale niestety na sezon wiśniowy trzeba będzie poczekać. W zeszłym roku nie było sezonu jagodowego, nie udało się nam go zdobyć. Dziewczyny mówią mi, jaka jest różnica między skrobią ziemniaczaną a skrobią kukurydzianą? Ogólnie nigdy nie spotkałem kukurydzy.

do robienia kremów galaretka ze skrobi kukurydzianej jest bardziej miękka i ma bardziej przejrzystą i delikatną strukturę!
można używać mrożonych wiśni! podziękować!

a zrobiłem tiramisu z wiśniami w moim soku, odcedziłem syrop i polałem go sokiem z cytryny, inaczej były zbyt słodkie, a więc kwaśne.

nie, mam wiśnię z kwaskowatością !!!

Cóż, nie mam mrożonki, ale mam to w syropie. więc podlewam sokiem z cytryny i wszystko jest w porządku! cóż, albo w śmietanie potrzeba mniej cukru.

dobrze reguluj cukier, jest w twoich rękach!

Dodany do zakładek !!!! Jak bardzo kocham panna cat… Ale ja nigdy tego nie robiłem… Py. Sy.Myślałem, że galaretka kukurydziana nie jest tak przezroczysta. Jako dziecko uwielbiała galaretkę, a babcia rzadko gotowana ze skrobią ziemniaczaną, czy nie była w sprzedaży, czy coś innego? Ale na pewno coś delikatniejszego ... z kukurydzą ... Zrobię to dla dzieci, kiedy do nich dotrę ...

Myślałem, że galaretka kukurydziana nie jest taka przezroczysta ...

nie, ale nadal bardziej przejrzyste niż ziemniak!

pamiętaj, aby go ugotować, zwłaszcza, że ​​jest to takie łatwe !!! ale pyszne

żeby znaleźć skrobię kukurydzianą. inaczej nie mamy go w mieście, ale we Lwowie w metrze tylko 5 kg

[natapit]

A zanim było na odwrót ... Jest dużo kukurydzy ..., Wo !!!, ale zdałem sobie sprawę, jaki rodzaj pektyny możesz wziąć ... Zhelfix Dr. Otterra… lub „quittin” czy cokolwiek… (wpisane w linku)… Więc, Panno, nie smuć się. Wygląda na to, że ten zhelfix jest jak pasta do butów na każdym rynku ... tylko małe saszetki, ale na ciasto, to wszystko ...
natapit, czy zgadłem poprawnie, czy się mylę?

na rynku mamy sporo zhelfixów, to na pewno

więc to jest pektyna !!! Napisałem specjalnie i Ingrah !!!

Natasza, przeczytałem składniki przez słowo !!
pektyna(Gelfix extra Dr Oetker), że nie przeczytałem przekreślonego. Pomyślałem też, że nie mamy pektyny Dr. Oetkera. Jest tam wszystko, ale nie ma pektyny. A to mamy ... dużo! To wszystko, potem sprawa została z patyczkami biszkoptowymi i poczekaj z wynikami.

Ech, aw Soczi mam już dwie 5-litrowe puszki - w jednej wiśni, w drugiej maliny ... są takie, w galarecie, do nadzienia ... kupiłem ... coś mnie już ciągnie dzieci ...

Luda, więc upiecz Savoyardi, jeden lub dwa i gotowe !!!

Irin, widuję moje dzieci i wnuki tylko raz w roku ...

Mam dużo pektyny od Lily.

Natasza, patrzę na twoje ciasto i ślinienie kapie na klawiaturę. Bardzo, cóż, naprawdę chcę to ugotować i nie musisz tego piec. Powiedz mi, proszę, rozumiem żelatynę na twoich talerzach, jedno z naszych opakowań żelatyny Dr. Oetker - wystarczy 10 gramów? A ja mam mrożone wiśnie, 200 g soku nie da żelaza, to sok rozcieńczyć wodą? I wreszcie nie ma formy o takiej wielkości, co można dostosować?

nie ma formy o takim rozmiarze, co można dostosować?

możesz użyć plastikowego pojemnika do żywności i możesz sam dostosować rozmiar! Możesz użyć ramki cukierniczej, wystarczy przykryć spód folią spożywczą, aby nic nie wyciekło!

jedno z naszych opakowań żelatyny dr. Oetker - wystarczy 10 gramów?

wystarczy żelatyna, wystarczy 15 gr.,

następnie rozcieńczyć sok wodą?
w żadnym wypadku! kup gotowy sok w sklepie!
powodzenia, ciasto przepyszne !!!

Natasza, dzięki za przepis! Bardzo smaczne! Wykonane z mrożonych wiśni.