Chleb pszenny z mąką owsianą (piekarnik)

Chleb pszenny z mąką owsianą (piekarnik)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	300g.
Mąka owsiana	80g.
woda	235g.
Masło Ghee	15g.
Świeże drożdże	8d.
Słód żytni	1 \ 2h. l.
Cukier	2h l.
Sól	1,5 godz l.

Metoda gotowania

• Zmiel drożdże z cukrem i słodem, dodaj trochę wody z całej objętości, zamieszaj i pozostaw do fermentacji na 10 minut. Wlej HP do wiadra.
• Tam resztę wody, masło w temperaturze pokojowej i sól na wierzch mąki. Tryb ciasta. Zagnieść gładkie, miękkie i elastyczne ciasto. W razie potrzeby dodaj wodę. Po pierwszym ugniataniu wyłożyć ciasto na stół, uformować kulkę, włożyć do naczynia, nasmarować olejem i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Ustawiłem tryb ciasta w MV Brand.
• Następnie ugniatamy ciasto, kładziemy je na stole (w razie potrzeby posypujemy mąką), rękami uformujemy prostokąt, złóżmy na trzy. Następnie obróć ciasto o 90 stopni i złóż jeszcze trzy razy, odstaw na 5 minut.
• Uformować bochenek ciasta, zawinąć w płatki owsiane, położyć na papierze do pieczenia (macie) i przykryć ręcznikiem. Poczekaj kolejne 40 minut. Wstawiłam do piekarnika z włączonym światłem i kubkiem wrzącej wody.
• Przed pieczeniem posyp chleb i piekarnik dużą ilością wody.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 220C przez 30-35 minut.
• Gotowy chleb położyć na ruszcie, przykryć ręcznikiem, aż całkowicie ostygnie.
• 
• 
• 
• Niezwykle delikatny i aromatyczny chleb. Okruchy to proste powietrze !!! Bez wątpienia piszę w moich ulubionych !!!!!

Uwaga

Na podstawie receptury 🔗

Podobne przepisy

Chleb pszenny z mąką owsianą w wypiekaczu do chleba (Sonadora)

Miękki chleb owsiany (wypiekacz do chleba) (Szydełkować)

Chleb z mąką owsianą i „4 zbożami” (Ludmiła)

co za pyszny chleb! szkoda, że ​​takiej mąki nie mamy)
możesz to zrobić sam? coś z czymś wymieszać, co? oświeć mnie ciemno, proszę

[kwiat róży]

kwiat różydziękuję! Chleb jest naprawdę pyszny.

szkoda, że ​​takiej mąki nie mamy)

Po prostu masz płatki owsiane w Petersburgu: 🔗... Na forum mamy temat dla tego producenta: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39299.0

Możesz również zapytać w tym wątku swoich rodaków, gdzie możesz kupić: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=241.0

Możesz również zmielić obrany owies, aw skrajnych przypadkach płatki owsiane. Ale w takich przypadkach konieczne jest kontrolowanie bułki, możesz potrzebować mniej / więcej wody.

Jemioła, wielkie dzięki za linki

[Jemioła]

Jemiołai co za okruch! A skórka - mmm ...!

[Skręcać]

Skręcać ,

Masz bardzo piękny chleb
Nie mogłem się oprzeć i postanowiłem natychmiast upiec bochenek. Ale ściśle według przepisu nie mogę: nie mam owsa, zastąpiłem go mąką owsianą w blenderze, a ponieważ nie jest to pełnoziarnisty, ale chcę użyteczności, zamiast 300 gramów pszenicy Włożyłem 200 gramów pszenicy, 90 gramów pszenicy. I 10 gramów otrębów. Piernikowy ludzik okazał się napięty, ale nie dodał wody. Teraz piecze, nie wiem, co z tego wyniknie, jeśli okaże się bardzo przerażające, to nie pokażę zdjęcia, ale jeśli nic więcej, to poczekaj jutro. W każdym razie dzięki za ciekawy przepis.

[kateee84]

Ale ściśle według przepisu nie mogę:

kateee84 i wszyscy tacy jesteśmy !!! W każdym razie poczekam na Twój chleb !! Jestem pewien, że będzie przystojny mężczyzna !!!

Jestem pewien, że będzie przystojny mężczyzna !!!

Przystojny, przystojny już wyciągnięty i nie pokażę zdjęcia. Mimo to musiałem bardzo słabo dolać trochę wody, chociaż w zasadzie mąki jest tylko 380 gram, a ja zwykle robię z 500 gram, nie wiem w ogóle może tak będzie, jutro pokroję - Zobaczę. A twój jest o jaki rozmiar: średnicę, wysokość, chcę porównać ze standardem, a może nie wyróżnia się wyglądem, więc przynajmniej ma podobny rozmiar?
A ja też mam nierówny dach na wszystkich zamkach centralnych - jakiś wyboisty, nie wiem w czym może być problem? W przeciwnym razie, nawet jeśli dobrze się podniesie, zostanie upieczony, a czubek głowy nie wyjdzie z równym gładkim guzkiem

A twój mniej więcej jaki rozmiar: średnicę, wysokość, chcę porównać ze standardem,

Cóż, spytałeś !!!! Kto to zmierzył? Jadłem przez długi czas! Podniosła się dobrze - z okruchów widać, że jest przewiewna. Czy upiekłeś w piekarniku? Dlaczego mówisz, że nie wstałeś? Konieczne było wydłużenie czasu sprawdzania. Generalnie to jest… zróbmy zdjęcie !!!

Kto to zmierzył? Jadłem przez długi czas!

Jak śmiesz jeść bez odmierzania.
Nie, piekłam w wypiekaczu do chleba. Cóż, jutro mogę zrobić zdjęcie i zdecydować, w tej chwili jest zbyt leniwie na robienie zdjęć, jednocześnie docenię smak

Jak śmiesz jeść bez odmierzania.

Było źle!!! Naprawię to !!

Czekając na jutro!

[Omela]

Omela a jeśli wręcz przeciwnie, zrobić z tego, co jest dostępne, zwykłą pszenicę pełnoziarnistą i owies?

[Natasza]

Nataszajeśli kochasz chleb tsz, zrób to. Rozcieńczyłbym go również mąką pszenną.

Ogólnie tutaj: (obudź się ze śmiechu - pokonam)


Chleb okazał się pyszny, choć oczywiście zbyt tłoczony, następnym razem doleję 20 ml więcej wody i chyba brakuje trochę więcej cukru

Poprzez skomplikowane obliczenia matematyczne obliczyłem (choć nie jestem zbyt dobry w matematyce), że moje proporcje mąki pszennej / mąki pszennej / owsianki / otrębów wymagają 245 ml wody! Piszę tutaj, aby nie zapomnieć i następnym razem nie przegapić

[kateee84]

kateee84 no cóż, uwolnili strach! Dobry chleb. Dodaj trochę wody i wszystko będzie dobrze!

[kateee84]

kateee84 no cóż, uwolnili strach!

Tak, mogę to zrobić