Chleb owsiano-kukurydziany (wypiekacz do chleba)

Chleb owsiano-kukurydziany (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna premium	300g
Mąka owsiana	60 g
Mąka kukurydziana	40 g
woda	270 ml
Sól	2 łyżeczki
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
Drożdże	1,5 łyżeczki
Nasiona dyni	3 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Tryb dozownika normalny, rozmiar średni

Uwaga

Postanowiłem upiec chleb owsiany, ale żadnemu z nich nie podobało się. Wykonany na bazie wieloziarnistej z instrukcji. Okazało się super, bardzo mi się podobało.
Cóż, bardzo smaczne !! Mniam mniam mniam!

Bochenek jest piękny. Byłem zbyt leniwy, żeby zrobić zdjęcie.

Shishanti Photos

[wizualne73]

wizualne73 !
dzięki za prosty i przystępny przepis na chleb dla początkującego piekarza
upieczony dokładnie według przepisu, wyszedł na pyszny chleb, tylko wydawał mi się słony. Postanowiłem następnym razem dodać mniej soli.

[wizualne73]

wizualne73powiedz mi w jakim trybie pieczono chleb i jaką wagę? Podziękować!

[wizualne73]

wizualne73powiedz mi w jakim trybie pieczono chleb i jaką wagę? Podziękować!

Tryb normalny z dozownikiem nasion (ale można go też wrzucić ręcznie), średni bochenek.
Chleb jest dobry, bo mąka nie jest ciężka. Kiedy zmieniłem płatki owsiane na gryczane, okazało się, że jest to przepis mniej zbilansowany, ale też smaczny.

Dziś upiekłam ten chleb, licząc na 1 kg, w programie „Chleb francuski”. Okazało się nie do pochwały.
Dzięki autorowi.

Za Twoje zdrowie! I cieszę się, że Ci się podobało!

Ale ja nie wstałem !!! Dlaczego?

Dlaczego? Prześlij tutaj swój przepis, napisz co i jak zmierzyłeś, ile, jak upiekłeś - my zajrzymy

[Przepis:]

Przepis:

Drożdże - 1,5 łyżeczki
Mąka pszenna premium - 300 gr.
Mąka owsiana - 60 gr.
Mąka kukurydziana - 40 gr.
Cukier - 2 łyżki. l.
Sól - 2 łyżeczki
Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Pestki dyni - 3 łyżki. l.
Woda - 270 ml.

Tryb normalny, średni rozmiar

Zrobiłem wszystko jak w tym przepisie, ale nie dodałem nasion i drożdży, wrzuciłem 2 łyżeczki!

Jeśli zrobiłeś wszystko w ten sposób zgodnie z tym przepisem, chleb powinien się pojawić!
Na taką ilość mąki 400 gramów drożdży należy umieścić nie więcej niż 1,5 łyżeczki.
2 łyżeczki to już za dużo, dach chleba może spaść.
Sól do smaku, ale możesz zmniejszyć sól do 1,5 łyżeczki.

Jeśli chleb nie rośnie:
- ilość mąki została zmierzona nieprawidłowo, ciasto okazało się strome, nie było wystarczającej siły do ​​wyrośnięcia.
- sprawdź jakość drożdży, wykonaj próbę w wodzie.

Ciasto okazało się normalne, nie fajne! A drożdże też są normalne!

Ciasto okazało się normalne, nie fajne! A drożdże też są normalne!

Wszystko w porządku, ale chleb nie wyrósł - tak się nie dzieje
Albo ciasto wyrosło o 3 cm niżej niż poprzednim razem, ale ci się nie podoba

Ostatnią sugestią dotyczącą pomocy jest noszenie przy sobie zdjęcia chleba wraz z przekrojem.

Jeśli nie ma zdjęcia, mówimy o pustym, przepraszam!
Problemów będzie więcej, wystarczy podać zdjęcie w różnych formach, opis procesu, co i jak było mierzone itp. - wtedy na pewno możemy pomóc i rozwiązać problem

Sukces

Dzięki za przepis, to bardzo udany chleb! Mimo że skończyło mi się mąki pszennej, ledwie 200 g nashkrebla, włożyłem dużo płatków owsianych i kukurydzy, 120 i 80 g. Dodano 1 łyżeczkę. gluten, na wszelki wypadek (z nim, jak go dodasz, zawsze okazuje się smaczniejszy i dobrze rośnie), a chleb wyrósł idealnie, przewiewny, bardzo smaczny.

Na noc kładę chleb według tego przepisu. Oto, co się stało…



Pyszne.

Chętnie dołączam do wszystkich powyższych DZIĘKI. To był mój pierwszy… przepis (nawet nie zrobił tego, co było z instrukcją).Wszystko wyszło super.
Sama proponuję małą modyfikację - zamiast nasion wkładam orzecha w małe kawałki (ok. 1 łyżka. L.) i 3 łyżki. l. rodzynki. Nie smak, ale bomba! Polecam wszystkim.
Jeszcze raz dziękuję autorowi.

Dziękuję, chleb jest pyszny! Mam mąkę kukurydzianą, dlatego zamiast pestek dyni-lnu musiałem dodać jedną łyżkę mąki. chleb nie jest wysoki, 9 cm, ale bardzo smaczny.

Ja również dziękuję za przepyszny chleb. Zamiast nasion dodałem orzechy i rodzynki. Okazało się, że to wspaniały chleb. Piękne, równe, pachnące, ilość mąki jest bardzo harmonijnie dobrana: kukurydza i płatki owsiane. Kiedyś piekłam według innego przepisu z dużą ilością płatków owsianych, inni odrzucali - mówili, że smakuje gorzko. A ten chleb jest pożarty dla słodkiej duszy. Podziękować!!!!

Z jakiegoś powodu upiekłam taki chleb, osiołku. Podniosło się bardzo dobrze, prawie do końca wiadra, kiedy osioł zaczął piec

Podziękowania dla autora za przepis !!! Dzisiaj piekłam chleb według tego przepisu. Pierwszy raz użyłam kukurydzy i płatków owsianych, nawet nie wiedziałam, jak smakują. Na próżno nie posłuchałem autora i 2 razy zmniejszyłem dawkę soli i cukru, wydało mi się to raczej mdłe. Następnym razem nie zaniedbałbym zaleceń w tej sprawie. Piekłam po francusku, zamiast pestek dyni dodałam siemię lniane. Chleb dobrze wyrósł, skórka jest chrupiąca, ale wierzch jest lekko popękany. Już podczas ugniatania, bez wysypywania całej mąki pszennej, zauważyłem, że bułka jest pulchna. W filiżance zostało jeszcze 20-40g mąki (z 300g).

Oto zdjęcie chleba:

Mój szósty chleb z rzędu)) HP Supra 350