Chleb owsiany

Chleb owsiany

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	225 g
Mąka owsiana	40 g
Płatki Hercules	4 łyżki. l.
mleko	220 ml
Sól	1 1/2 łyżeczki
Cukier	1 1/2 łyżki. l.
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l.
Suche drożdże	1 1/4 łyżeczki

Metoda gotowania

• Rozmiar pieczenia M, następny w kolejności jest największy. Na początku wydawało się, że płynu jest za dużo, ale nie dodałem mąki i postąpiłem właściwie, pod koniec ugniatania bułka wyrównała się

Uwaga

Wczoraj szukałem przepisu na chleb owsiany, ale nie mogłem znaleźć odpowiedniego (może szukałem w złym miejscu, jeszcze początkującym) ...
I naprawdę chciałem chleb ... Więc wziąłem przepis z instrukcji pieca, trochę go zmieniając ... Zwykle wkładam chleb do świec, śledzę bułkę i śpię + minutnik pod poduszką, aby wyjąć chleb Więc minutnik zadzwonił o 12 w nocy i poszedł wyłączyć piec, zajrzał i był trochę zdenerwowany ... Chleb nie wyrósł bardzo (w porównaniu do pszenicy, a ja nigdy nie piekłem na małą porcję). .. A rano cud, jeszcze nie upiekłam tak pysznie

Zdjęcie DJ

Podobne przepisy

Chleb pszenno-owsiany (Nadzieja)

Chleb Jabłkowy z Płatkami Owsianymi (Wypiekacz do Chleba) (Elena4ka)

Chleb z otrębami i płatkami owsianymi w maszynie do chleba (MariV)

[Svetik S]

Svetik S Upiekłam Twój chleb ...... połóż go średniej wielkości, tak oczywiście .... nie wyrasta jak reszta, ale mimo to okazał się przystojnym mężczyzną .... zapach doprowadza mnie do szału, ochładza się. Wrzucę zdjęcie, które ostygnie ..... wyszło tak pięknie, że poszłam na owsiankę dobrze

Prawie zawsze piekę chleb z płatkami owsianymi. Jeśli w tym przepisie połowę mleka zastąpisz serwatką lub bulionem ziemniaczanym i dodasz 1 pełną czubatą łyżkę glutenu, pieczywo
wzniesie się „ponad dach”.

[TUTAJ]

Zdjęcie można obejrzeć TUTAJ.

Stеrn Upiekłam na serwatce, ostatnim razem, kiedy się na niej uzależniłam, nie piekę ani jednego chleba bez niej, a dodałam 2 łyżeczki panifaryny, no cóż, z jednej strony nie tak pięknie się uformowała, ale wynik jest bardzo fajny, wczoraj nie mogłem się oprzeć i próbowałem prawie na noc, w końcu super

Czy można zastąpić mleko w wypiekach serwatką ??? Inaczej nie mam mleka i nie chcę za nim biegać, ale mam kefir i serwatkę, bo zawsze jestem w domu.

[Svetik_]

Svetik_ , oczywiście! Nie ma wątpliwości!
Trzeba będzie tylko podążać za kolobokiem. W końcu mleko jest gęstsze niż serwatka.
Lub możesz 50:50 kefiru i serwatki.

Dwa pytania:

1. Czy płatki Hercules to płatki owsiane?

2. Zdezorientowany całkowitą masą mąki o wielkości M - 265g. Na myśl przychodzi liczba 300g - minimalna dawka dla tego PK.

Zrobiłam zwykłego Herkulesa, płatki owsiane o rozmiarze L 300g. mąka

Ugotowałam według twojego przepisu, średniej wielkości, dodałem 1 łyżkę. l gluten gotowany w wodzie bardzo różany, ale okazał się bardzo smaczny.

Nie rośnie zbytnio ....... ale jest naprawdę pyszna

Daszek chleba okazuje się jasny, a boki ciemne.Dziękuję bardzo za przepis, okazuje się naprawdę pyszny! Twój chleb wraz z chlebem gryczanym zaliczany jest do kategorii faworytów w naszej rodzinie!

Dziękuję bardzo! okazał się bardzo smaczny chleb
Oto tylko bułka, którą jadłem jak żyto, prawdopodobnie ciężki owies do mojego pieca? Dzięki jeszcze raz

Oto tylko bułka, którą jadłem jak żyto, prawdopodobnie ciężki owies do mojego pieca?

Owies nie jest ciężki, produkty są różne. Trzeba było tylko dodać mąkę do normalnego koloboka.

Owies nie jest ciężki, produkty są różne. Trzeba było tylko dodać mąkę do normalnego koloboka.

Wtedy domyśliłem się, że wyszło pysznie i pięknie
Podziękować!

A oto mój świeżo upieczony chleb!

Taki żółty. Położyłem obok niego pudełko herbaty, żebyś mógł zobaczyć, jaka jest duża. ... Pieczenie w trybie L-duży. Tym razem upiekłam rozcieńczoną kwaśną śmietanę wodą

[Svetik S]

Svetik Swielkie dzięki za wspaniały przepis na chleb !!! Okazało się, co zaskakujące, lekkie i przewiewne. Dodałem kilka łyżek oliwy z oliwek i 1 łyżkę. l. z górą glutenu. Mąż - wybredny doceniony doskonale!
Tutaj jest na zdjęciu

Postanowiłem upiec ten chleb. W tej chwili ciasto się ugniata, ale widzę, że bułka jest cienka jak ciasto. Zastanawiam się nad dodaniem mąki lub zaczekaniem, aż płatki puchną. Może ktoś doświadczony powie Ci, co masz robić?
Byłem dręczony, dręczony i już dodany. Kilka minut po zakończeniu partii. Teraz poczekam na wynik, a potem zdam raport.
........................ ...........

Chleb okazał się świetny! Przepraszamy, nie mogę opublikować zdjęcia, spróbuję później. Upiekłam mały bochenek, już go nie ma. Znowu upieczę na kolację - teraz jest duży. Wielkie dzięki za przepis - nasza rodzina to uwielbiała. Dzięki Stеrn za szybką pomoc!


Brawo! Zdjęcie zostało wstawione, tylko zdjęcie z telefonu nie było zbyt dobre. To drugi chleb, dach lekko opadł. Pierwsza była ładniejsza.

Chleb owsiany.
Przepis z książki kuchennej LG, poprawiony.

Rolka 680 gr.
Woda 1 szklanka i 2 łyżki. l.
Mąka pszenna 3 filiżanki
Sól 1,5 łyżeczki
Masło 2 łyżki l.
0,25 szklanki miodu
Mleko w proszku 2 łyżki. l.
Płatki owsiane 0,75 filiżanki (ja użyłam płatków Uvelka niewymagających gotowania)
Drożdże 1 łyżeczka

Tryb „białego chleba” (w Klatronic # 2).
Skórka jest lekka.
Kiedy zaczęło się pieczenie, mój chleb wciąż się urósł, więc przed pieczeniem można przeciąć wierzch ostrym nożem, aby nie przechylał się.
Jeszcze lepiej spojrzeć na ugniatanie, musiałem dodać mąki (ale mam mniejszy kubek clathronic niż LG).
Mam kubek Clathronic 230 ml.
Ten przepis na kuchenkę LG ma kubek 240 ml.
Odmierzam płyn na podstawie tego, że kubek ma 240 ml i spokojnie odmierzam produkty sypkie kubkiem, ponieważ nadal nie jest zbyt dokładny odmierzanie kubkiem.

Wyszedł pyszny miękki chleb o zapachu miodu, trochę słodkawy.

[svet_ik]

svet_ika na zdjęciu okrągły bochenek upieczony w piekarniku?

Dodałem kilka łyżek oliwy z oliwek i 1 łyżkę. l. z górą glutenu.

Dobry dzień. Chciałem wyjaśnić - jeszcze dwie łyżki - to dla dwóch już istniejących? Cała reszta (przede wszystkim ilość mąki jedna i druga) jest dokładnie według przepisu - trochę zdezorientowana ilością gr.?
Dziękuję za odpowiedź.

P.S. Pytanie dla każdego - enlighten pliz, początkujący, który do tej pory poznał tylko jednego piekarza - dziecko ma alergię na pszenicę. mąka - czy można proporcjonalnie zmienić proporcje mąki owsianej i pszennej (jeśli tak, to w jakich ramach i czy muszę coś dodać w tym samym czasie) i czy można użyć mąki pszennej gruboziarnistej, czy lepiej użyć cos lepszego od podstawowej wersji? A mleko - jeśli nie krowie, ale kozie?
Z góry dzięki za odpowiedź

Upiekłam ten chleb, jaki jest pyszny, a zapach ... nieznacznie zmieniłam skład:

Suszone drożdże 1,5 łyżeczki
Mąka pszenna 300g
Mąka owsiana 60g
Płatki Hercules "Czyste słońce" nr 3 4 łyżki. l (konwencjonalne bez zjeżdżalni)
Płatki 4 płatki „Rosyjska owsianka” 2 łyżki. l. -------- // -----------
Sól 1,5 łyżeczki (z chl / pieca)
Miód 2 łyżeczki zwyczajny
Oliwa z oliwek 2,5 łyżki l
Woda 270 ml
Mleko w proszku 2,5 łyżki. l. (z automatu do chleba)

Tryb „Basic”, rozmiar „L”, crust „Medium”