Zupa Shurpa z jagnięciną w powolnej kuchence

Zupa Shurpa z jagnięciną w powolnej kuchence
Kategoria: Pierwsze dania
Składniki
Jagnięcina 800-1000 g
Cebula 1 duża głowa
Marchewka 1 duża.
Bułgarska papryka 1 duża lub 2 małe.
Ostra papryka 0,5 strąka
Estragon i bazylia, 2 gałązki
Ziemniaki 2 duże
Czosnek 1 głowa lub 1 łyżeczka wysuszony
Groszek pieprzowy 6-7 szt.
Ziele angielskie 4 szt.
Pasta pomidorowa 1 łyżka l.
Sól, pieprz do smaku
Pertushka świeża do smaku
Pomidory 1 duży lub 2 małe.
Metoda gotowania

Ustaw multicooker na tryb „Gotowanie na parze” BEZ OLEJU!, Połóż jagnię na dnie, wyjmij zawór, zamknij pokrywkę i nie przechodź do multicookera przez około 20 minut. Jagnięcina zbrązowieje i dać tłuszcz. Gdy jagnięcina się topi, pokrój cebulę w kostkę, a marchewkę w duże, krótkie słomki. Gdy multicooker wyda sygnał dźwiękowy, ustaw ponownie tryb gotowania na parze na 50 minut, otwórz pokrywkę, wrzuć cebulę, po 5-7 minutach marchewkę, wszystko wymieszaj, po kolejnych 5-7 minutach bułgarską paprykę pokrojoną w kostkę i drobno posiekaną ostrą paprykę , następnie posiekane pomidory pokrojone w kostkę, gałązka estragonu i bazylii, sól. Warzywa dadzą sok z soli. Podczas gdy warzywa podają sok, pokrój ziemniaki w duże kostki około 2,5x2,5 cm (jeśli ziemniaki są bardzo małe, możesz je w całości). Kładziemy ziemniaki, ziarna pieprzu i ziele angielskie, czosnek, 1 łyżka. l. przecier pomidorowy, dolej trochę wody do górnej kreski miski i nastaw tryb „SUP” na 1 godzinę. Nie otwieraj pokrywy i nie przeszkadzaj, w przeciwnym razie ziemniaki zamieniają się w tłuczone ziemniaki. Po 1 godzinie wlej zupę na gorące talerze, posyp posiekaną natką pietruszki. Smacznego!

Naczynie przeznaczone jest na 6 porcji lub 4,5 litra miski
Czas gotowania: 2 godziny
Uwaga
Wskazówka: po zjedzeniu jagnięciny (w dowolnej postaci) koniecznie wypij gorącą herbatę, aby uniknąć uczucia ciężkości w żołądku.

[sssr7707]

sssr7707
Jeszcze lepiej, herbata miętowa !! Szczerze mówiąc, mitem jest, że jagnięcina to ciężkie mięso. Jest lepiej trawiony niż wieprzowina ... (gdyby tylko nie rzucili na mnie kapciami).
Masz pyszną shurpę ... bardzo apetycznie przygotowaną.

Jagnięcina jest naprawdę lepiej trawiona niż wieprzowina, ale baran ma bardzo przebiegły tłuszcz, nie znosi zimna, dlatego wypicie jagnięciny z zimną wodą zabija żołądek, więc gorąca aromatyczna herbata!

Tak, mój mąż kiedyś popijał jagnięcinę zimnym sokiem wiśniowym, naprawdę było źle ...