Na bazie sernika

[celfh]

Na bazie sernika

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasteczka jubileuszowe	2 opakowania po 124 g
masło	150 g
Twarogi bez rodzynek	2x100 gr
Śmietana 10%	200 g
żelatyna	30 g
woda	300 ml
Syrop lub dżem	smak
Cukier	70 g
Dowolny owoc do dekoracji

Metoda gotowania

• Namoczyć żelatynę w 100 ml. zimna woda przez 40 minut.
• W tym czasie zmiel 2 paczki ciastek w maszynce do mięsa lub blenderze i wymieszaj ze zmiękczonym (ale nie stopionym) masłem na gładką masę. Formę rozłóż papierem lub folią (nie jest to konieczne, ale wtedy łatwiej ją wyciągnąć) i ułóż masę równą warstwą bokami. Włóż to wszystko do lodówki.
• Wlej śmietanę do twarogu i dodaj cukier. Mieszaj, aż będzie gładkie i delikatnie podgrzej nad ogniem, aż będzie ciepłe. Umieść tam 1/3 żelatyny i wymieszaj do rozpuszczenia. Nie gotuj! Natychmiast zdjąć z ognia. Lekko ostudzić, wlać do bazy i wstawić do lodówki.
• Wymieszaj syrop lub dżem z 200 ml. woda (zrób bardzo słodki napój owocowy). Podpalić, podgrzać, dodać pozostałą żelatynę, mieszać do rozpuszczenia i natychmiast zdjąć z ognia. Ostudź lekko. Na zamrożoną pierwszą warstwę połóż owoce i polej je napojem owocowym. Z powrotem w lodówce. Jak tylko stwardnieje, wyciągnij go i ciesz się.

Naczynie jest przeznaczone do

Na 6-8 porcji

Czas na przygotowanie:

15-2 godziny w zależności od mocy lodówki

Uwaga

Chciałem zrobić sernik z celfh ale ... jak zawsze ... nie znalazłem śmietanki o wymaganej zawartości tłuszczu, nie było też serka śmietankowego i sera domowego Bułka tarta, co zrobiłem specjalnie w tym celu z góry, moja córka i ja tak bardzo się staraliśmy, że zniknęło. A ponieważ krem ​​był już zmieszany z cukrem, a żelatyna była oddawana moczem w wodzie, musiałem fantazjować. Zdjęcie nie jest zbyt udane, moja córka (8 lat) zrobiła to przez telefon, ale to już nie ma znaczenia, bo Deser zniknął. Czekałem na gości, a umieszczenie ich w lodówce zajęło dużo czasu, więc wstawiłem ich do zamrażarki na super zamrażanie. Utwardzany przez 15-20 minut każda warstwa. Ten ostatni nawet zamarzł przez mróz. Ale smak nie pogorszył się.
Jak dla mnie bardzo ciekawy i niezwykły smak. Uwielbiam twarożki, galaretki i bardzo lubię jubileuszowe ciasteczka maślane. Wszystko razem wyszło bardzo smacznie! i szybko! i bez piekarnika!