Taniec „Magnolia”

Taniec „Magnolia”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
CIASTO:
żółtka	3 szt.
cukier	120g.
masło sl. (margaryna)	150g. topnieć
proszek do pieczenia	1 łyżka. l.
mąka	2 szklanki
kakao na 1/2 części ciasta	2 łyżki stołowe. l.
orzechy włoskie	40g.
gęsty dżem (jabłko)	2st. l.
Twaróg:
twarożek	500 pne
Kasza manna	1 łyżka. l
skrobia	1 łyżka. l.
cukier	150 g
żółtka	3 szt.
masło sl. (stopione)	50g.
ubij białka w piankę	3 szt.
Warstwa białkowa:
białka	4 rzeczy.
cukier	100 gramów.
sucha galaretka (wiśnia)	90g.
zamiast galaretki na kolor kładę dżem porzeczkowy, przecierając go przez sitko	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• 1. Zmiel żółtka z cukrem, połącz z ostudzonym masłem.
• 2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, zagnieść ciasto.
• 3. Podzielić ciasto na dwie równe części, dodać 2 łyżki do jednej z nich. l. kakao,
• po zagniataniu ciasta włożyć do zamrażarki.
• 4. W formie (mam 28x20) pokrytej pergaminem rozwałkuj białą część ciasta.
• 5. Nasmarować gęstym dżemem, posypać posiekanymi orzechami.
• 6. Wyciągamy część ciasta z kakao z zamrażarki, dzielimy na dwie części, jedną trzecią na dużą
• tarka, na warstwie orzechów.
• 7. Przygotowaną masę twarogową wyłożyć na ciemne ciasto.
• 8. Druga część ciasta z trzema kakao na masę twarogową.
• Razem otrzymaliśmy: biała warstwa, dżem, orzechy, ciemna warstwa, masa twarogowa, ciemna warstwa, białko (tylko po 30 minutach pieczenia)
• 9. Całkowity czas pieczenia 60 min. w temp. 180 st. włożyć przygotowane
• ciasto w piekarniku, po 30 min. wyjmij, nasmaruj ubitymi białkami
• i włóż ponownie do piekarnika, upiecz. (Jeśli upieczesz ciasto w ten sposób, będzie miał czas na upieczenie
• i pod białkami nie będzie surowego ciasta)
• 

Czas na przygotowanie:

1h 30min

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Przepis znalazłem na kukinge, autorce lubany, za co bardzo jej dziękuję,

Jakie to ciekawe… Musimy ożywić przepis! Żegnajcie ponownie na wiosnę dietę i odchudzanie!

Wygląda bardzo ładnie i pysznie! Możesz upiec na Wielkanoc!

Ciasto jest naprawdę pyszne, po zjedzeniu jednego kawałka ręka sama sięga po drugi ...

No cóż, w końcu postanowiłam upiec Twój mały taniec ..)))) Już go pieczę, on siedzi w moim piekarniku, wszystko taki piękny, wysoki, wysmarowany białkiem i dochodzi do stanu, a moi przyjaciele się kręcą wokół pieca, wywąchać i uważać. ..))))
Pytanie tylko na ostatnim etapie pracy z białkiem. Aby zmienić kolor białka, postanowiłam dodać świeżą czarną porzeczkę, przetartą przez sito. Jak należy go wymieszać z białkiem: tylko łyżką lub mikserem? Interweniowałem szpatułką, składając, ale ta porzeczka nie była równomiernie rozłożona w białku i białko okazało się nie równomiernie zabarwione, ale prążkowane, co również ma pewien urok ...
Tutaj, widzę, wszystko jest takie samo, a nawet mam pasiasty wygląd, zobaczmy, jak będzie upieczony!