Ciasto twarogowe trójkolorowe (sernik)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Dla testu))
mąka	100gr
żółtko	1 szt.
masło	50g.
kwaśna śmietana	2st. l
cukier	50g.
kakao	1 ul. l
proszek do pieczenia	1h l.
Dla warstwy twarogu))
twarożek	600gr
żółtko	3 szt.
cukier	0,5 filiżanki
rast. masło	1/3 szklanki
budyń waniliowy	1 paczka
sok i skórka z cytryny	1 ul. l.
cukier waniliowy	1 paczka
Dla warstwy białkowej))
białka	4 rzeczy
cukier	0,5 st.
galaretka wiśniowa	1 paczka

Metoda gotowania

1. Przygotujmy 1 warstwę ciasta czekoladowego.
Zmiel miękką śliwkę. masło z cukrem, żółtkami i śmietaną.
Mąkę przesiej razem z kakao i proszkiem do pieczenia.
Połącz masło jajeczne i mąkę i ugniataj na miękkie ciasto.
Formę 20cm / 20cm przykryj pergaminem (spód i boki) i posmaruj olejem. Ciasto rozwałkować prosto do formy równomierną warstwą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do t * 180 * na 20 minut.
2. Podczas pieczenia 1 warstwy przygotuj warstwę twarogu. Przełóż twarożek przez maszynkę do mięsa. Mielę blenderem razem z cukrem, żółtkami, olejem roślinnym. Dodaj cukier waniliowy, skórkę i sok z cytryny. Rozcieńczyć budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu i dodać do masy twarogowej. Ubij całą masę na puszystą masę.
Wyjąć formę z warstwą czekolady z piekarnika i równą warstwą wyłożyć masę twarogową na ciasto. Piec wt * 175 * 30 min.
3. Przygotuj różową warstwę. Schłodzone białka ubić „na szczyty”, stopniowo dodawać cukier i galaretkę (mam truskawkę).
Połóż warstwę białka na twarogu.
Włóż do piekarnika. Piec kolejne 30 minut (do zrumienienia) w temperaturze t * 175 *. Wyłącz piekarnik i ostudź w lekko otwartym piekarniku.

Uwaga

Przepis wziąłem na stronie JEDZENIE W DOMU. Spalił się już kilka razy. Rezultatem jest bardzo spektakularny, jasny placek / sernik, łączący czekoladowy biszkopt, warstwę twarogu o smaku cytrusowym i warstwę białkową o smaku wiśniowym! Bardzo smaczne!