Panasonic SD-2502. Zwykły biały chleb

Witam wszystkich członków forum! Dotarłem do twoich, miejmy nadzieję, przyjaznych stopni.
P 2502 kupiłem kilka dni temu po długich wędrówkach po sieci. Właśnie dzisiaj uruchomiłem go (na początek w trybie głównym 01) ze średnią skórką. Cała zakładka jest ściśle według przepisu. Tylko suche momenty Saf były na pizzę. Nie znalazłem piekarza. W pierwszej partii piernikowy ludzik okazał się bardzo gęsty i suchy. Dodano za radą Administratora łyżkę oleju rastowego (oliwka). i choć nie jest to zalecane - łyżkę wody. Człowiek z piernika wyzdrowiał. Z niecierpliwością czekałem na zakończenie programu. Kiedy otworzyłem wieko, zobaczyłem, że bochenek nie był trochę upieczony. Jak zakończyć - nie zorientowałem się. Może niemożliwe. Został wyładowany na ruszt - łatwo i bez mieszadła. Przykrył go ręcznikiem, aż ostygnie i wypróbował w nocy. Oczywiście nie zawracałem sobie głowy, ale i tak wyszło pięknie na zewnątrz i wewnątrz i przepysznie. Skórka jest chrupiąca. Cieszę się, że pierwszy naleśnik (bochenek) nie jest grudkowaty. Będziemy nadal otaczać ICS. Powodzenia wszystkim w pieczeniu!

Dobry wieczór. Jestem właścicielem HP-2502. Któregoś dnia próbowałem upiec zwykły biały chleb według pierwszego programu. Rozmiar M (najmniejszy), średnio brązowa skórka. Chleb wydawał się być sukcesem, różany, upieczony, ale skórka okazała się jeszcze jaśniejsza niż sam korpus bułki, prawie biała, chrupiąca. Czy możesz mi powiedzieć, jaki jest tego powód?
PS: Postępowałem ściśle według książki kucharskiej w instrukcji dla Panasa. Zważona mąka mailem. waga (400 g). Woda w miarce (260 ml).

Wczoraj zaprezentowaliśmy taką maszynę do chleba. Próbowaliśmy piec w trybie 02 (main fast) - nie udało się. Chleb nie jest gotowy, a wierzch jest całkowicie biały. Dziś spróbuję trybu 01. Myślę, że za pierwszym razem nie warto było eksperymentować. Powiedz mi, proszę, może ktoś już upiekł z żywymi drożdżami, które są sprzedawane w brykietach. Wolę z nimi piec. Powiedz mi, jak to zrobić?

Wejdź w szeregi PIEKARNI.)))) Oto mój pierwszy chleb.
🔗
🔗

Witamy w przyjaznej rodzinie piekarzy! Z pierwszym chlebem!

Podziękować!!!! Więc się poznaliśmy. ))))

Pewnego dnia zostaliśmy szczęśliwymi posiadaczami tego cudownego pieca. Chleb ten upiekliśmy już 3 razy. Wyszło świetnie, ALE skórka chleba z jednej strony okazuje się trochę bardziej usmażona. Jest to bardziej widoczne w trybie ciemnej skorupy. Nie rozumiem, czy to małżeństwo maszyny do chleba, czy też jest to normalne zjawisko. Czy ktoś się z tym spotkał? A jednak po upieczeniu skórka na bochenku jest chrupiąca, a później miękka, czy tak powinno być?

Tak, w bochenku od Panas widać, że z jakiejś strony skórka jest trochę bardziej rumiana, ale nie zawsze zależy to od przepisu na chleb. Skórka bardzo szybko mięknie, jeśli chleb zostanie włożony do torby. Nie lubimy chrupiącego, więc wkładam chleb do torby, gdy tylko ostygnie. Jeśli nie włożysz go do torby, chips pozostanie.

Podziękować! Proszę powiedz mi, po jakim czasie zaczyna twardnieć, jeśli nie włożony do torby?

Wcale nie trzeba wkładać chleba do torby. Możesz go przechowywać w różnych pojemnikach na chleb, a nawet w rondlu.
Ale, na przykład natychmiast po upieczeniu, skórka nie wytrzyma długo. Nawet jeśli po prostu przechowujesz chleb na stole, skórka nie będzie przyjemnie chrupiąca przez długi czas, ale stanie się mocna. Po około 1,5-2 dniach. W każdym przypadku wilgoć wyparuje z chleba.

Podziękować! Proszę powiedz mi, po jakim czasie zaczyna twardnieć, jeśli nie włożony do torby?

Ale czytaj tutaj, dowiesz się wielu ciekawych rzeczy "Suszenie i czerstwienie chleba - jak, gdzie i ile chleba można przechowywać ?!" https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144383.0

Chleb to żywność łatwo psująca się

dzień dobry) powiedz mi co następuje ...
Mam ten piekarnik SD-ZB2502 i ten chleb okazuje się super ...
pytanie brzmi, czy ktoś może spróbować zastąpić drożdże proszkiem do pieczenia (raspushivach)? czy ktoś może spróbować podzielić się swoim doświadczeniem, co i jak się okazuje i czy ma sens ...
dlaczego takie pytanie, znajomej osobie nie wolno chleba drożdżowego ...

Cóż to za cud ... Mam wypiekacz do chleba tylko od trzech dni. ale już udało się zadowolić do maksimum ..... ten przepis jest po prostu niesamowity .. to jest naprawdę zwykły biały chleb .. ale fakt, że jest domowej roboty. to rozgrzewa moje serce… tylko klasa… wszystko się udało… kocham wszystkich !!!

Może ktoś ci powie, problem w tym, że wierzchnia skórka chleba pęka wtedy nie. Nie wpływa to na smak chleba, ale nadal jest denerwujące. Wypiekacz do chleba Panasonic 2502. Z góry dziękuję.

Pozdrowienia dla wszystkich! Kupiliśmy też piec mk na pół roku mieszkamy na wsi, bardzo chcę nasz chleb! Całe lato kupowaliśmy gotowe mieszanki i robiliśmy chleb w multicookerze - przeszkadzało mi, że trzeba ugniatać-follow-in dla mnie to stresujące Dwa pierwsze chleby zepsułem - jednocześnie świetnie wychodzi z gotowym -robiona mikstura, teraz rozumiem, że cały problem tkwi w miarce (kiedyś znowu zapomniałem z daczy wagi elektronicznej) wydrukowałem kalkulację moderatora na miarce, jutro spróbuję: umnik2: może wygrałem ' i tak nie dostać się na wagę, ale chcę chleb
Zapomniałem napisać - nie jest jasne, dlaczego użyłem aktywnych drożdży SAF-LEVURE - grzeszę na nich. z pieczywem pszennym - marka JEDZIMY W DOMU Pomoc z radą - jutro wieczorem zrobię kolejny chleb (chciałbym spróbować własnego)

[Piekarnia SAF-moment]

Służę radą:
- lepiej używamy drożdży Piekarnia SAF-moment... Saf-levure nie jest zbyt odpowiedni i należy go najpierw rozpuścić w wodzie.
- póki mamy czas, czytamy temat Chleb znowu zawiódł, zrobiłam wszystko ściśle według przepisu. Co może być nie tak? a zwłaszcza tematy dotyczące ciasta pszennego (kolobok).
- wszystkie pojedynki na nieudane chleby, pytania i odpowiedzi tutaj Pomocy, z chlebem nic się nie dzieje !!! (Ambulans) przepisy na chleb nie powinny być zaśmiecane takimi słupkami.
- komunikacja na kuchence x / Panasonic tutaj Panasonic wypiekacz do chleba

Na początku wszystkie wskazówki w pośpiechu

oto moje „5 centów”. pierwszy chleb, ściśle według przepisu, okazał się bardzo duży, spoczywał na pokrywie i pieczony z „grzybkiem”, lekko przypalonym na czapce po bokach. zredukowałem dawkę drożdży z 2 łyżeczek do 1,5 - i okazało się, że to taki przystojny mężczyzna

Tak więc, widząc wystarczająco smacznych zdjęć chleba, zdecydowałem się kupić maszynę do chleba, chociaż był długi proces selekcji, dziś kupiłem mojego asystenta! Chleb upiekłam według przepisu autora tematu, tylko z mniejszą tabliczką, do rozmiaru M ze średnią skórką, jak w instrukcji wypiekacza chleba, chociaż wodę wymieniłam na serwatkę. Wszystko potoczyło się rewelacyjnie! Jestem bardzo zadowolony z wyniku i mojej rodziny!

Dziś upiekłam swój pierwszy chleb. Upiekłam według tego przepisu, wziąłem ilość na bochenek w rozmiarze M, kolor skórki średni. Martwiłem się, że pierwszy naleśnik będzie nierówny, ale byłem zadowolony z wyniku.

Przepraszam, chciałbym wyjaśnić: czy zamiast wody używasz serum? Lub ~% stosunek wody do serwatki?

Wodę można całkowicie zastąpić serwatką lub zmieszać w dowolnej proporcji

Podziękować)))

Cóż, opowiem o pierwszym chlebie))) Panas 2502.

Można powiedzieć, że to po prostu klasyk))) dobry chleb powszedni, odpowiedni na wszystko

[Bober_kover]

Bober_koverpiękny chleb!

witam, powiedz mi proszę, jak mierzysz mąkę za pomocą wagi lub szklanki miarowej? mamy po prostu ten sam piekarnik i chleb w nim nie działa

Jedno zwykłe fasetowane szkło 200g

Nigdy nie robiłam szybkiego chleba, bo czytałam o nim niezbyt dobre recenzje.
Zawsze zakładam zakładkę zgodnie z instrukcją, najpierw mąkę, sól, cukier, olej, potem wodę na wierzchu, drożdże do dozownika, jeśli są suche.

Uważasz, że warto wymieszać ciasto blenderem, żeby nie było grudek?

[YuriZ]

YuriZnie będzie grudek. Dopiero na samym początku, po 2 lub 3 minutach, trochę pomagam szpatułką, mieszanka może pozostać w rogach lub trochę przykleić się do góry.I tak okazuje się być dobrym kolobokiem. Ogólnie mam trochę kontroli

Mam tę maszynę 2502, była bezczynna przez kilka lat. A potem w trybie „samolikwidacji” zdecydowałem się na to. Zrobiłem klasyczny przepis:

Mąka pszenna 600g
Sól 2 godz l.
Sugar 2st. l.
Olej roślinny 2 łyżki. l.
Woda 370ml
Drożdże na moment bezpieczny 2 godz. l.

Zamiast wody dodałem 370 mleka, ale mleko nie należy do tych, które można przechowywać pół roku, ale takie bardzo wysokiej jakości, które nie jest przechowywane dłużej niż 2-3 dni, polecam każdemu mleko LOSEVO Petersburg. Zamiast oleju roślinnego, oliwa z oliwek. Ciasto jest naprawdę bardzo dokładnie ubijane blenderem, aby nie było grudek, ciasto okazało się wspaniałe. Pamiętam, że ostatnim razem były grudki. Wszystko inne to recepta i program 03 na 4 godziny. Chleb jest przepyszny.

Chleb jest przepyszny.

I pachnące.

I pachnące.

Bardzo pachnący, ale okazał się słodkawy, zresztą mleczny, swoisty, smaczny.
Ale nadal ugniatam w osobnym pojemniku, ubijam ciasto mikserem :-) i wyrzucam gotowe ciasto do formy, ale bez mąki na ścianach i jeszcze więcej grudek.




Ostatnia porcja została przygotowana z 400g mąki, odpowiednio 1 łyżka cukru 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka soli! Ale sól nie jest zwykła, tak zwana sól Adyghe.