Tortille z Cebulą

Tortille z Cebulą

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto
mąka pszenna	1 szklanka / 240
ciepła woda	~ 0,5 filiżanki lub mniej
jajko	1 szt
olej sezamowy	1 łyżka. łyżka
Sól
Nadzienie
drobno posiekana zielona cebula / tylko zielona część
smalec
Olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania

• Do mąki dodać jajko, wodę, sól, olej sezamowy i zagnieść ciasto. Odstawiamy na godzinę, ciasto wstępnie zawijam w wilgotną szmatkę lub w plastikową torbę. Ciasto rozwałkować na okrąg o grubości około 3-5 mm. Nie zapomnij posypać mąki na stole!
• Rozwałkowane ciasto smarujemy bardzo obficie smalcem i równomiernie posypujemy zieloną cebulką. Zwijamy to w rolkę. Rolkę pokroić na kawałki o długości 4-5 cm, brzegi przymocować, każdy kawałek spłaszcz dłońmi w okrągły placek, a następnie rozwałkować wałkiem do ciasta. Wielkość ciastek jest mała, około 10 cm średnicy.
• Rozgrzej olej roślinny na patelni na dostatecznie dużym ogniu, włóż tortillę, zmniejsz ogień, po smażeniu z jednej strony przewróć na drugą i smaż w ten sam sposób na złoty kolor.

Wspaniały! Do zakładek!

Zabrałem to do zakładek. Zielona cebula w domu

Tanya, jak możesz wymienić olej sezamowy - może bez niego ?!
(cóż, nie mam tego i nigdy tego nie miałem)