Panasonic 2501. Chleb na kwasie chlebowym

Panasonic 2501. Chleb na kwasie chlebowym

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Suche drożdże	2 łyżeczki
Mąka pszenna	300g
mąka żytnia	260 g
Sól	1,5 łyżeczki
Cukier	1,5 łyżki
Kminek	1 łyżka
Wciąż kwas chlebowy	400 ml

Metoda gotowania

• 
• Zrobiłem wszystko zgodnie z instrukcją dla Panasonic 2501. Chleb okazał się słodkawy, podobny do radzieckiej Rygi, dobrze komponuje się z masłem, serami, pasztetem.
• Kwas Ochakowski. Dodałam szczyptę kolendry.

Czas na przygotowanie:

3 godziny 30 minut

Program gotowania:

07 żyto

[Tatyanna]

Tatyannai ile waży ten bochenek? Wygląda na mały. Bujny.

Waga niewielka, bliższa M. Ponieważ nadal jestem piekarzem z miesięcznym doświadczeniem, podczas gdy robię wszystko według przepisu, ale czytałem, że jeśli dodasz trochę 0,5 łyżeczki drożdży i podgrzejesz kwas chlebowy do 40 gramów, wtedy bochenek będzie pełniejszy.

Witaj! Skorzystałem z twojego przepisu, chleb jest po prostu niesamowity !!!! To prawda, wziąłem 350 ml kwasu chlebowego, ponieważ przy 400 ml. Musiałem dodać mąki… No może to zależy od modelu HP… Mam Saturn Leda i wybrałem francuski. Chciałem zresetować zdjęcie, ale nie wiem jak ...

Chciałem zresetować zdjęcie, ale nie wiem jak ...

Tutaj Więc.

Podziękować)))

Podziękować)))

Gdzie jest zdjęcie?

Właśnie zaczynam piec. Wypiekacz do chleba Bork-500.
Zrobiłem wszystko według twojego przepisu. Podczas drugiej porcji dodałam trochę mąki (bułka okazała się trochę cienka). Tryb wybrał „Chleb niesortowany” 3h. 20 minut.
Wszystko się udało !!!
podziękować

Pyszny chleb, wyszedłem dość wysoki. Kwas wziął 370 ml, okazało się, że jest w porządku)))