Sznycel musztardowy

Sznycel musztardowy

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
filet z indyka (możliwy również kurczak)	około 1 kg
musztarda gotowa	60-80 ml
jajka	2 szt.
skrobia (ja używam kukurydzy)	1h l.
czarny pieprz	smak
Sól	smak
kochanie	1/3 łyżeczki

Metoda gotowania

• Dobrze? Czy uderzymy w mięso? Jest pysznie, smacznie, smacznie. Mężczyźni w ogóle nie mogą się oprzeć. A co najważniejsze - szybko i z doskonałymi wynikami. Co jest teraz dla mnie niezwykle ważne. A dla niektórych nie tylko teraz, ale ogólnie w życiu.
• Córeczka Kuzyukayu i powiedz: „Och, jaka piękna dziewczyna dała tacie mama!” Mój mąż, biegając między czasami, rzuca: „A teraz bezczelnie go używa bez pytania !!”))) W porze obiadowej rzucałem się jak wieprz, położyłem sznycel z patelni na jego talerzu, a on powiedział mi takie lęk: „Jakie piękne mięso! Jak wy wszyscy macie czas ?!” O tak! I mała słodka dziewczynka do wykorzystania bez pytania i kolacji w stylu "mężczyźni kochają to bardziej ...", no cóż, rozumiesz co - też. Nie powiemy mu, że to raczej kategoria „W ogóle nie mam czasu, ah-ah-ah !!!”
• Więc ...
• 1. Filet pokroić w cienkie warstwy (o grubości około 1 cm) lub wziąć gotowe sznycle (czyli już pokrojone w te warstwy). Jak tylko się skaleczysz, to miło, nic strasznego. Najważniejsze, że nie jest gruby, a jeśli wyjdą kawałki małego obszaru - tak, dobrze. Lepiej jest kroić po przekątnej, jak pokrojone kiełbaski lub ogórki do podania. Wtedy mięso będzie cienkie, ale przyzwoite kawałki.
• 2. Lekko ubij mięso młotkiem (strona z dużymi wypustkami).
• 3. Ubij w głębokiej misce dwa jajka, musztardę, sól, pieprz, skrobię i miód. Na miód. Musztarda jest słodka i neutralnie kwaśna, wszystko zależy od odmiany. Jeśli musztarda jest słodka / słodkawa - nie dodawać miodu, jeśli jest wyraźnie ostra i kwaśna - dodaj, miód zmiękczy i dobrze zrównoważy smak. Musztarda z samym ziarnem, takim jak francuska, lepiej nie brać. Potrzebujemy jednorodnej, ciastowatej musztardy, można tam po prostu dodać ziarna, ale nie stanowią one masy. Nigdy nie przejmowałem się ostrością musztardy. Wziąłem dowolny / inny. Skrobia słabo rozpuszcza się w jajku. Lepiej najpierw energicznie wymieszaj z musztardą, a następnie ubij jajka.
• 4. Zanurz posiekane mięso ze wszystkich stron w sosie i włóż do tej bardzo marynującej miski na kilka godzin.
• 
• 5. Wlać olej roślinny na patelnię, każdy sznycel obtoczyć w bułce tartej i smażyć na średnim ogniu przez siedem minut do uzyskania pięknej skórki. Po małym usmażeniu drugiej strony trzymaj przez 3 minuty pod luźną pokrywką. Wszystko. Smażenie tego sznycla trwa około 10 minut, ale smak jest świetny, pełny, zwłaszcza gdy weźmie się pod uwagę, że filet jest zwykle zbyt suchy i neutralny. Moim zdaniem najlepiej nadaje się do tego indyk.
• 
• Marynowane w ten sposób mięso idealnie przechowuje się w misce w lodówce przez kilka dni. Oznacza to, że w każdej chwili masz możliwość nakarmienia głodnego męża lub dziecka bardzo smacznym jedzeniem. Albo siebie - najbardziej ukochana kobieta na świecie!))). Im dłużej będzie to kosztować, tym wyraźniejszy będzie smak, ponieważ sos będzie nie tylko panierowany, ale także nasyci mięso.

Podobne przepisy

Panierowany Sznycel Orientalny z Sezamem (Anka_DL)

Sznycel (Czar)

Sznycel z indyka z cebulą (Administrator)

AAAAAAAAA, co za fajny przepis i tak na czas!
ale o tej małej dziewczynce mów dalej, mów

Wspaniały!!!!
Dziś spróbuję zrobić to z piersi kurczaka.

Wspaniały!!!!
Dziś spróbuję zrobić to z piersi kurczaka.

Pamiętaj, aby powiedzieć, czy ci się to podobało, czy nie. Będę cię dopingować!

Tak, tak ... napisz więcej o dziewczynie ... Z indykiem, mówisz, smaczniejszy…? Pójdę kupić ...

Tak, tak… napisz więcej o dziewczynie… Z indykiem, powiedzmy, smaczniej…? Pójdę kupić ...

Widzisz, trochę przypomina cielęcinę. Taki pół-ptak, pół-wołowina!

[Nat]

Natale wieprzowina tu nie pasuje, dobrze miten przepis? Mój mężczyzna uwielbia dużo wieprzowinyjat ...

Albo na indyka w lokalnym sklepie wielobranżowymktórego ?!

[Nat]

Natale wieprzowina tu nie pasuje, dobrze miten przepis? Mój mężczyzna uwielbia dużo wieprzowinyjat ...

Albo na indyka w lokalnym sklepie wielobranżowymktórego ?!

Daj spokój! Nie musisz nigdzie biegać. Niech to będzie wieprzowina. Ani człowiek, ani świnia nie pogorszą się.

Natasza, co za pyszny przepis! Natychmiast pobiegłem pokroić i marynować kurczaka!
A jak sobie radzisz ze wszystkim? !!!

Natasza, co za pyszny przepis! Natychmiast pobiegłem pokroić i marynować kurczaka!
A jak sobie radzisz ze wszystkim? !!!

Nie-o-o-o, najpierw gotujesz, a potem szczerze mi powiedz: pyszne czy takie sobie.

Pyszne! sznycel „Pozdrowienia z Jerozolimy” Potwierdzam!
Pochodzenie potrawy jest jakby z nowego Izraela; a nawet z niepotwierdzonych źródeł autor jest repatriantem z Ukrainy.

Pyszne! sznycel „Pozdrowienia z Jerozolimy” Potwierdzam!
Pochodzenie potrawy jest jakby z nowego Izraela; a nawet z niepotwierdzonych źródeł autor jest repatriantem z Ukrainy.

Będziesz się śmiał, ale nie widziałem twojego przepisu i generalnie wymyśliłem rower, ponieważ stworzyłem go sam. Nigdzie nawet o nim nie czytałem.

Skręciłem trochę musztardę, nie uderzaj. Pomieszano objętość puszki.

Skręciłem trochę musztardę, nie uderzaj. Pomieszano objętość puszki

Otóż ​​to.
I zacząłem robić marynatę, „czuję”, dużo musztardy. No i zredukowane. Więc postąpiłem właściwie. Usmażę się i jutro złożę raport.

Otóż ​​to.
I zacząłem robić marynatę, „czuję”, dużo musztardy. Cóż, i zmniejszyłem to. Więc postąpiłem właściwie. Usmażę się i jutro złożę raport.

Dzięki Bogu, dobra robota, inaczej byłbym strasznie zdenerwowany!

Podaję, że na obiad był musztardowy sznycel z kurczaka. Bardzo smaczne! Jeszcze trochę ugotujemy.

Podaję, że na obiad był musztardowy sznycel z kurczaka. Bardzo smaczne! Jeszcze trochę ugotujemy.

Urya-ah-ah-ah !!! Bezpośrednio zachwycony, zachwycony. Prawdziwe. Tak bardzo mi pomagają. Jaki rodzaj musztardy miałeś? Prawie zawsze Heintsevskaya traktuję inaczej.

Ostrość musztardy najlepiej zmniejsza olej roślinny

Wybrałem między gotową musztardą rosyjską a proszkiem musztardowym suchym, na korzyść tego ostatniego, wymieszałem ze skrobią kukurydzianą, a wszystko inne było według oryginalnej receptury. Sznycel gotowany pod niedawno zakupioną prasą, na maśle. Potem go pokażę i opublikuję jego zdjęcie.

Hmmm ... w sklepie nie było filetów, była tylko tusza z indyka .... Więc go kupiłem i zdjąłem wszystko… Skrzydła i kości w zamrażarce. A sznycle to rondel z kukułką ... To prawda, są różnej wielkości i grubości i gotowałem je na parze w kreskówce ... chrupiąca skórka nie wyszła, ale bardzo miękka ... Wzięła własną musztardę - trochę, miód i inne - do smaku ... Są trzy jajka, no, skrobia ... Nie brałem pod uwagę jednej rzeczy, no cóż, pierwsza patelnia była smażona, że ​​miód jest w marynacie i szybko się zagotuje ...

Hmmm ... w sklepie nie było filetów, była tylko tusza z indyka .... Więc go kupiłem i zdjąłem wszystko ... Skrzydła i kości w zamrażarce. A sznycle to rondel z kukułką ... To prawda, są różnej wielkości i grubości i gotowałem je na parze w kreskówce ... chrupiąca skórka nie wyszła, ale bardzo miękka ... Wzięła własną musztardę - trochę, miód i inne rzeczy do smaku ... Są trzy jajka, no, skrobia ... nie brałem pod uwagę jednej rzeczy, no cóż, pierwsza patelnia była smażona, że ​​miód jest w marynacie i szybko się zagotuje ...

Dobrze? Jeśli mi się to nie podobało, nie obrażę się. Powiedz prawdę, edrit-etit! Inaczej postawię to w rogu ...

A po co je ugotowałeś?

Natusya, nam się podobało! Wysoko!!! A ona gotowała się na parze, smażyła za szybko, a indyk jest taki… nieznany i nagle salmonella by się przylgnęła… Na próżno gotowałem je na parze, to na pewno. Ponieważ zjadłem pierwszą, pieczoną, cóż ... więc nikt nie widział .... Bardzo smaczna infekcja była… Wnuczka wciąż skakała nad duszą, po przedszkolu i tańcach, no i jęczała żałośnie „o mięsie”. Byłam jej kelnerką, a ona jest matką wielu dzieci. Wylądowała wszystkie „zwierzęta” z rzędu i opłakiwała, że ​​przyprowadziła dzieci do tej kawiarni, ale nie były karmione ... Cóż, nic dziwnego, na obiad był gulasz warzywny w ogrodzie (be-e) , zjadła chleb i popiła wodą, zamiast herbaty podano im wodę (sam to widziałem…) Więc nie spieszyłem się jak wieprze nosorożec… no, usmażyłem pierwszą patelnię. .. Ale - zjadłem jedną, a wnuczka - drugą (mniej smażoną) ... Resztę smażono w biegu i bieganiu i gotowano na parze .. Ale została tylko jedna czwarta rondla .. Jedliśmy. Nie wiedzieli, jacy powinni być ...

Jesteś moim cudem ... Cudownie. Z salmonellą do buta. RzhunimAgu.

Dlatego po odwróceniu i usmażeniu należy je trzymać pod luźno zamkniętą pokrywką. Nigdy nie spotkałem niegotowanego jedzenia. Są cienkie. Nawet jeśli były grube, zostały wyrównane młotkiem.

och, a dlaczego tu zajrzałem aaaaaaa - jest teraz polowanie, teraz idź to zrobić.
Natasza, jestem tylko jedną z tych „A dla niektórych, nie tylko teraz, ale ogólnie w życiu”. dajesz więcej tych przepisów więcej !!! więc zostawię zakładkę otwartą do jutra ...

Cóż mogę powiedzieć.
Jest tak pyszny, że możesz połknąć język.
Piersi z kurczaka okazały się najbardziej delikatne o pikantnym smaku. Pożerałem jeden kawałek bez wychodzenia kasy fiskalne patelnie.
Nie wrzucę zdjęć, wyszły jak autorki.
Dziękuję Ci „wujek Sidor” Natasza za taką ucztę.

[i]

Jest tak pyszny, że możesz połknąć język.

To oczywiście nie jest pożądane ... Jeśli połkną mi języki, jestem jak kot i nie będzie z kim porozmawiać ... I!!! Nawet z papugą możeszi będzie mówić ...

kupiłem to xIdyuszkina, nie było chłodni, więc wziąłem zamrożoną ... marinę na jutro ...

Natasza, sznycle okazały się bardzo, bardzo, bardzo smaczne !!! I szybko - zarówno w czasie, jak i wysiłku!
Wczoraj jedliśmy obiad - pyszny! Dzisiaj zabrałem się do pracy i potraktowałem kolegów - zupełna rozkosz! Nikt nie pozostał obojętny! Przepis trafił do ludzi - wszyscy zapisali i co jedli, a ci, którzy go nie dostali, skosztują go w domu. A w mojej lodówce sznycle marynowane są też na dzisiejszy obiad, na prośbę domowych zjadaczy - powtórzyć takie pyszne!
Mam ogromny ogromny znak plus, bo wszystko wydaje się proste, ale daj spokój, moja wyobraźnia do tego nie wystarczyła.
A Natasza jest gospodynią, wynalazczynią i złotą mamą i ma czas, aby podzielić się z nami swoimi kulinarnymi odkryciami ... !!!

[Dziewica]

Dziewicaa przy okazji nikt nie mierzył musztardy w gramach?

[Dziewica]

DziewicaNawiasem mówiąc, nikt nie mierzył musztardy w gramach?

Na 750 gramów piersi z kurczaka, 40 gramów zwykłej musztardy.

Dlaczego, do cholery, wpadłem na pomysł pęcznienia musztardy w marynacie - pamiętam. Kupiłem klasyczną musztardę od Heintsevskaya. Cóż, jedli trochę i jest bank. Myślę, gdzie powinienem to położyć. Wyrzucić to czy coś? Wtedy zdecydowałem się na sznycel z indyka, który leżał w lodówce pod ręką. Jestem zdesperowany, tak, nie boję się zepsuć jedzenia. Wrzuciłem do mięsa musztardę, stanąłem chwilę i dodałem jajka. Do panierki zwykle używa się jajek, aby poprawić jakość panierki. Następnie skrobia trafiła tam jako substancja zatrzymująca wilgoć. ... Ogólnie rzecz biorąc, jeśli są zepsute - psy będą szczęśliwe. Okazało się - super! Później położyłam miód na kaprys, bo uwielbiam słodki sos do mięs i nie bałam się, że będzie taka mała słodycz. Przetłumaczyłem już tyle musztardy ...

Spróbuj, spróbuj ... Jest smaczne i szybkie. Dobre zdrowie wszystkim, którzy dołączyli!

Natasza, ktoś już wymyślił wszystko, co zostało wymyślone lub na pewno wkrótce to wymyśli
Pamiętam, że ułożyłem mięso w zalewie jajecznej.Ponieważ wszystko robię zgodnie z przepisem, dodałem do tego musztardę. I sos sojowy zamiast soli. Natasza, jeszcze nie próbowałem tam dodać miodu !!!! Na pewno spróbuję. Jest też mały zapas zeszłorocznych prezentów. Nawiasem mówiąc, jeśli jest to wieprzowina / wołowina, wydaje mi się, że smaczniejsze (i szybsze) jest wrzucanie odrobiny musztardy do każdego kawałka (Innula) i układanie go w stos, dostarczając go kawałek po kawałku. I dopiero potem do marynaty. Jeśli wcześniej tego nie smażycie, jest po prostu bardzo, bardzo dobra w musztardzie. Potwierdzam, że jest niesamowicie smaczna i jeszcze szybsza !!!!!!!!! Natul, a ja też duszę, wydaje mi się, że duszone mięso jest lepsze dla głodnych (to jest jeśli jest taka możliwość, że mięso będzie musiało stać, a nie od razu z patelni na talerze). I tak - nie uwierzycie, nigdy tak nie smażyłam indyka. Rzadko go mamy, a za tę cenę prawie jak polędwicę wieprzową, czy lepiej mieć wieprzowinę z prawdziwego targu niż indyka z drobiu, czy nie? A może już kurczak ... A może polecasz spróbować kotletów z indyka?

Natasza, wiesz, jak przedstawić przepis z historią

[Linus]

Nigdy tak nie smażyłam indyka. Rzadko go mamy, a za tę cenę - prawie jak polędwiczki wieprzowe

Linus, nasza jest droższa, droższa od polędwicy wieprzowej ... Polędwica z indyka to 280 rubli za sztukę, a polędwiczka wieprzowa to 260 rubli ... ale wczoraj zbłądziłem ... moje sznycle już pół dnia jak utopione w jajach marynowane !!!

Wielkie dzięki za przepis! Sznycle są bardzo smaczne. Jestem pewien, że ta marynata zapuści korzenie w naszym kraju i będzie często używana. W domu nie było kurczaka i indyka, więc oślepiła ją, co było - od wieprzowiny. Poszliśmy z hukiem. Okazało się smaczne, soczyste, miękkie. Zjadło nawet dziecko, którego mięsa tak naprawdę nie można zmusić. Dzięki jeszcze raz!

Zgodnie z obietnicą pokazuję mój nowy zakup - prasę do smażenia mięsa (ważąca 1 kg 260 gramów, o wymiarach 17 na 12 cm kupiłam w bazie obsługującej kawiarnie i restauracje), która z powodzeniem zadebiutowała na kotletach musztardowych Chuchelki. A obok jest nóż do rzeźbienia, od dawna kupiłem książkę na ten temat, ale dopiero teraz jest okazja do nauki. To jest moje marzenie, a który ze mnie jest rzeźbiarzem, tylko Bóg wie. No dobrze, nigdy nie wiadomo, co będzie leżało w Plyushkina-Khomyako-Zaschechnaya ...

Natusik, och, pozwól mi cię pocałować, moja córka zobaczyła przepis przechodząc obok (która ogólnie je mało w wieku 16 lat, zajmuje się hviguru, potem zapach nie jest taki sam ...), ale potem nalegała, żebym gotował , zjadłam to z przyjemnością, a nie tylko prosiłam, żeby Wam wsadziła +, ale teraz za godzinę, bo mam już dla siebie plusanulę… Smacznie - smacznie, pysznie!

Natulya, dziękuję zrobiłem 2 razy i za każdym razem z przygodami! za pierwszym razem miałem cały prąd z kurczaka… oczywiście nie pobiłem go młotkiem i włożyłem jeszcze jedno jajko! ale okazało się smaczne i ciekawe (jeśli wziąć pod uwagę, że zapomniałem o soli).
i drugi raz dzisiaj ale !!!! na grillu !!!!! na barach !!! mój mąż złapał niewłaściwą filiżankę! przyniósł prawie żar - ale o dziwo w środku było miękkie smaczne mięso!

Natus, dziękuję za przepis! Zrobiłem to dzisiaj na obiad, dzieci były bardzo chwalące. Miałem musztardę ruską, spęczniałem aż 65g. Pomyślałam, że dla dzieci będzie ostra. Nic takiego! Musztarda Haasa wypłynęła z pojemników lodówki, chłopcy dodawali do talerzy. Mówili, że tak zawsze! Super przepis !!!

O tak, dziewczyny !! Mam tego sznycla w hitach. Gotuję często, kiedy trzeba szybko i solidnie.

To nie będzie ostre. Z jakiegoś powodu musztarda traci całą ostrość podczas smażenia. Nigdy niczego nie piłem z marynaty.

A wczoraj nie był to pierwszy raz, kiedy robiłam te sznycle. Wspaniałe: nyam: Zawsze robię dużo, ale nie smażę wszystkiego naraz, bo następnego dnia nic nie zostanie. Bez względu na to, ile ognia zjedzą wszystko.
Dziękuję ci za przepis

Dostają to do następnego dnia, prawda? Są tak przepoceni… Ale rzadko przeżywają ze mną. Ponieważ coraz trudniej jest nakarmić trzech mężczyzn!

Próbowałem smażyć na ghee, a nie na oleju roślinnym. Również rzecz. Ale nadal nie warto przegrzewać, smażyć delikatnie bez przegrzewania. Creamy zwykle tego nie wybacza. Nawet jeśli się stopi.

Raz nawet dwa dni stał w lodówce. Wydaje mi się, że dzięki temu stały się jeszcze smaczniejsze. Obecnie mam do dyspozycji tylko jednego wujka, gdyby mój syn nie zdecydował się mieszkać osobno, jest mało prawdopodobne, aby przeżył do drugiego dnia. I chociaż córka nadal je, to na obiad zjada 2 sztuki.

[Natasza]

NataszaPrzepraszam, ale nie ma nawet nic do pokazania… Przyszli i zjedli to, czego nie zabrali ze sobą. W ten sposób syn przyszedł ze swoją dziewczyną. Szczerze mówiąc, nawet tego nie próbowałem. Ale był pomysł, żeby nakarmić młodzież i zatrudnić mnie i mojego męża. Nie zadziałało… Ze słów wiem, że jest bardzo smaczny, nietuzinkowy i generalnie nie lubi kurczaka.
Ale miałem wątpliwości, kiedy gotowałem marynatę, próbowałem: naga gorzka musztarda. Po namyśle dodałem trochę więcej miodu. Dwie godziny później, przed smażeniem, ponownie spróbowałem marynaty z myślą, że jeśli będzie równie gorzka, to nie paruję, szybko ugotuję kiełbaski. Marynata była miłą niespodzianką. A same kotlety mile zaskoczyły gości
Muszę to powtórzyć, chcę spróbować

[Natasza]

NataszaPrzepraszam, ale nie ma nawet nic do pokazania ... Przyszli i zjedli to, czego nie jedli i zabrali ze sobą. W ten sposób syn przyszedł ze swoją dziewczyną. Szczerze mówiąc, nawet tego nie próbowałem. Ale był pomysł, żeby nakarmić młodzież i zatrudnić mnie i mojego męża. Nie zadziałało… Ze słów wiem, że jest bardzo smaczny, nietuzinkowy i generalnie nie lubi kurczaka.
Ale miałem wątpliwości, kiedy gotowałem marynatę, próbowałem: naga gorzka musztarda. Po namyśle dodałem trochę więcej miodu. Dwie godziny później, przed smażeniem, ponownie spróbowałem marynaty z myślą, że jeśli będzie równie gorzka, to nie paruję, szybko ugotuję kiełbaski. Marynata była miłą niespodzianką. A same kotlety mile zaskoczyły gości
Muszę to powtórzyć, chcę spróbować

To wygląda na inwazję mamy: przyjechałem, zobaczyłem, zjadłem wszystko.

Dlaczego gorzki? Musztarda nie jest gorzka, nawet jeśli znajduje się w słoiku w czystej postaci. Nie dodano do tego nic gorzkiego. A może wziąłeś musztardę w proszku? Nie próbowałem tego z proszkiem, nawet nie wiem.

Musztarda ze sklepu, właściwie jest gorzka. Ale w rezultacie gorycz zniknęła i pojawiła się absolutnie cudowna marynata.

Nie miałem nawet czasu na zrobienie zdjęcia, tak szybko zjadli moje.

Strach na wróble, ugotowałam te sznycle. Kupiłam im mały filet z indyka. Bardzo wygodnie. Nie musisz niczego ciąć, po prostu to odepnij. Wczoraj smażyłam 2 sztuki, a resztę dziś, po całodziennym marynowaniu. Ten jest dziś znacznie smaczniejszy i delikatniejszy. Dziękuję Ci

[Natasza]

NataszaPrzepraszam, ale nie ma nic do pokazania ...

A dzisiaj są bardzo smaczne sznycle !!!!! Podziękować!

Dlaczego nie widziałem zdjęcia twojego wspaniałego sznycla ?! A jakiego koloru ... Jest teraz takie polowanie ...

Natasza, ten przepis jest naprawdę wspaniały! Wygodne jest przechowywanie go w marynacie w lodówce, a co najważniejsze: zarówno na ucztę, jak i na całym świecie. W każdej chwili nie jest wstydem położyć się na stole

Natasza, ten przepis jest naprawdę wspaniały! Wygodne jest przechowywanie go w lodówce, a co najważniejsze na ucztę i dla świata. W każdej chwili nie jest wstydem położyć się na stole

Dziś na targu w zamyśleniu przyjrzałem się filetowi z indyka i ... zapomniałem kupić. Coś się rozproszyło i to wszystko ... Ale kupiłem śledzia, ale nie tego ... Coś dzisiaj było nie tak z moją głową. Indyk (filet, schłodzony) ma teraz 300 sztuk z małym ogonem u nas. Paczka około kilograma dla moich mężczyzn na jeden obiad (uśmiechnięta buźka z włosami stojącymi na końcu).

Teraz zdecydowanie chcę jeść!

My też często to robimy. Zjedliśmy dzisiaj obiad. Pyszne. Dzięki jeszcze raz