Ciasto „Delikatne”

[Herbatnik:]

Ciasto „Delikatne”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Herbatnik:
jajko	4 rzeczy.
cukier	1 łyżka.
mąka	1 łyżka.
skrobia	1 łyżeczka
Krem:
krem twarogowy	300g
śmietana 35%	300 ml
cukier	1 ul
Międzywarstwy:
świeże truskawki	200-300 g
Dekoracje:
Śmietana 35%	200-300 ml
Cukier puder	smak

Metoda gotowania

• Herbatnik:
• Żółtka i białka ubić oddzielnie z cukrem. Następnie połącz je ostrożnie. Dodaj przesianą mąkę i skrobię. Wszystko wymieszać. Włożyć w natłuszczoną formę i wstawić do piekarnika w temperaturze 180 stopni na około 20-25 minut. Wyjmij ciastko. Położyć na ruszcie i ostudzić. Kiedy ostygnie robimy krem ​​do ciast.
• Krem:
• Ubij zimną śmietanę z cukrem, następnie stopniowo dodawaj ser śmietankowy i ponownie dobrze ubij. W razie potrzeby dodaj przyprawy lub drobno posiekane świeże truskawki. Po prostu kroję truskawki na plasterki i układam między ciastami, smarując je śmietaną na wierzchu.
• Montaż:
• Pokrój ostudzony biszkopt na 3 ciastka. (w razie potrzeby ciasta można namoczyć w syropie owocowym, który będzie jeszcze bardziej miękki). Smarować kremem. W razie potrzeby udekoruj bitą śmietaną i świeżymi truskawkami.
• 
• Dla odmiany zamiast drugiego ciasta można włożyć ciasteczka savoyardi maczane w syropie.