Ryba w galarecie w spódnicy

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
jakąkolwiek rybę mam różowego łososia
żelatyna	1 łyżka
majonez	1 łyżka
Keczup	1 łyżka
warzywa
sól, przyprawy

Metoda gotowania

Na święta robię galaretkę z pstrąga lub łososia, dziś był łosoś różowy i ozdobiony tym, co było pod ręką. Jedna łyżka żelatyny namoczona 0,5 łyżki zimnej wody przez 40 minut. Na dwie porcje potrzebowałem 0,5 litra wody, w której ugotowałem dwa kawałki filetów rybnych. Odcedziłem bulion z ryby, dodałem spęcznioną żelatynę i podgrzałem, aż żelatyna całkowicie się rozpuściła. Wlałem 1 cm bulionu z żelatyną do dwóch małych plastikowych słoików i włożyłem do lodówki. Kiedy płyn zamarzł, położyła kawałki ryby z kamienia milowego, udekorowała je (tym, czym była), nalała bulionu i wysłała do lodówki, aby zamrozić. Pozostały bulion podziel na dwie części, dodaj majonez i keczup do jednej i ubij blenderem (otrzymasz różowy kolor). Do drugiej części bulionu możesz dodać wszystko, co chcesz, w zależności od tego, jaki kolor chcesz uzyskać. Gdy bulion stwardnieje w słoikach, wlej tam różowe nadzienie i wyślij do lodówki. W zamrożoną różową warstwę wzdłuż krawędzi słoika przyklej kilka gałęzi zieleni i wlej ostatnią warstwę i wyślij do lodówki, aż zestali się.

Uwaga

Jeśli przyklejasz zielenie trochę krócej niż moja i częściej, a ostatnią warstwę zrobisz trochę wyżej, otrzymasz taką zieloną spódnicę w kółko. Generalnie tak jak planowałem, ale nie wyszło zbyt dobrze ...