Chleb z rewolucji francuskiej w maszynie do chleba

Chleb z rewolucji francuskiej w maszynie do chleba

Kategoria: Chleb specjalny

Kuchnia: Francuski

Składniki
Ciepła woda	500 ml
Sól	2,5 łyżeczki
Mąka pszenna	400 g
mąka żytnia	200 g
Mąka pełnoziarnista	100 gramów
Szybko działające suche drożdże	3 / 4h l.
Ziemniaki	230 g

Metoda gotowania

• Pieczone ziemniaki ugotować w piekarniku lub airfryer, schłodzić, pokroić na kawałki. Odłóż na bok 2 lub 3 plastry do dekoracji.
• Umieść składniki w pojemniku zgodnie z kolejnością wskazaną w instrukcji dla wypiekacza do chleba. Jeśli cała mąka nie jest dostępna, można użyć dowolnej mąki pszennej.
• Wybierz program „Chleb pełnoziarnisty” lub podobny, wagę chleba (1500g, ale faktycznie - 1350g), żądany kolor skórki. 30-45 minut przed zakończeniem programu otwórz wypiekacz do chleba i sprawdź stopień przygotowania ciasta: jeśli ciasto jest wystarczająco twarde, ułóż plasterki ziemniaków na chlebie do dekoracji. (Nie zrobiłem.) Po zakończeniu programu natychmiast wyjąłem chleb z pojemnika.
• 
• To było jak pęknięcie na bułce, ale tak leżało ciasto, nie prostowałam go przed pieczeniem, zauważyłam późno.

Czas na przygotowanie:

3 godziny 47 minut

Uwaga

Wciąż doskonalę nowe przepisy z książki „Od chleba Borodino do francuskiej bagietki”. Postanowiłem pozostawić nazwę oryginalną.
Może ktoś będzie zainteresowany moim doświadczeniem.
Chleb pachnie subtelnym połączeniem aromatów pszenicy, żyta i ziemniaków. Miękisz jest lekko wilgotny, ale elastyczny i nie kruszy się, nie pozostawia śladów na nożu.

[Irin]

Irin, Wyobrażam sobie, jaki powinien być pachnący chleb! Miękisz jest bardzo piękny, koronkowy!

Dzięki, Marina! Na zdjęciu w książce jest tak brzydkie, że długo nie chciałem go piec, a po Szumawie, gdy skosztowałem chleba z ziemniakami, zaryzykowałem i wcale tego nie żałuję!

Na zdjęciu w książce jest taki brzydki

Och, dokładnie, dokładnie i ominąłem go. Brzydki w książce. Ale czy smaczne oznacza? I wyszedł ten przystojny. Irina, gratulacje! Zrehabilitowano receptę.

Tak, Ksyusha, naprawdę nam się podobało! Wypróbuj to okazjonalnie.

[Irisha]

Irishaco u ciebie sprytnie ujawniłeś ten przepis !!!

To ulubiony chleb mojego męża z książki „Od chleba Borodino do francuskiej bagietki” !!!

Po zakupie drugiego HP upiekłem go jednym z pierwszych (nawet zdjęcie w książce mnie nie odstraszyło), nadal go piekę, tylko teraz w piekarniku ...

Dziękuję, Innochka! Jesteś odważną kobietą, przerażające zdjęcia Cię nie przerażają! I przez sześć miesięcy nie odważyłem się go upiec.

Irisha, na zdjęciu bardzo smaczny chlebek, próbuję

Warto spróbować, choćby ze względu na nazwę!

Ciekawy przepis! Jakie są rozmiary plasterków ziemniaka, napisz!

[Zabawa]

Ciekawy przepis! Jakie są rozmiary plasterków ziemniaka, napisz!

Zabawaplastry do dekoracji mają około 4-5 cm średnicy, ale nie odważyłam się ich położyć bo nie mam pojęcia jak wyjąć bułkę z wiadra wtedy plastry odfruną! I dowolnie pokroić ciasto na małe kawałki, nie można użyć grubej tarki, wszystko się ugniata, w miękiszu nie ma kawałków ziemniaków.
Powodzenia!

Dziękuję za odpowiedź!

Piękny chleb, zwłaszcza miękisz.

Dziękuję, Siergiej! Miękisz jest elastyczny. Pyszny chleb, polecam.

Chleb jest pyszny, z lepkim miękiszem! Nawet trzeciego dnia kroi się w cienkie plasterki i nie kruszy się! Bardzo nam się podobało. I bez problemów bardzo szybko się przygotowuje) Robię to po raz trzeci) Dzięki za przepis!

[Łaskawość]

Łaskawość, więc nasze gusta pasują! 3 rodzaje mąki i ziemniaki są pyszne!