Dżem w piekarniku. Kto to zrobił, powiedz mi!

Chcę spróbować zrobić dżem. Instrukcje mówią, aby użyć żelującego cukru lub żelatyny. Mam żelatynę.
W jakiej proporcji należy stosować żelatynę? Cukier i owoce?

Dołączam też do pytania ... bardzo chciałem zrobić dżem, ale ten cukier mnie zaintrygował ((

W sprzedaży jest specjalny cukier do dżemów. Widziałem się kilka razy w supermarketach. Możesz użyć zwykłego cukru, ale dodasz Jellix, żelatynę lub czystą pektynę

[niezrozumiały]

Zhelfix jest znacznie droższy niż żelatyna. A w przepisie jest tylko wariant użycia żelatyny, ale w niezrozumiały proporcje.
A pektyna, czysta, jest gdzieś sprzedawana? W jakich działach tego szukać? Ile to kosztuje?

dzisiaj kupiłem Zhelfix 2: 1 ... sądząc po instrukcjach ... na kilogram owoców trzeba wsypać 500 g cukru i paczkę tego Zhelfixa ... spróbuję innego dnia)

No cóż, ugotowałam to .. ze śliwek z dodatkiem Zhelfix .. Szczerze mówiąc - niezadowolony .. na dżem .. zbyt płynny .. raczej dżem, ale wyszedł bardzo smaczny. Może tę żółtaczkę trzeba jakoś inaczej użyć (właśnie wymieszałam z cukrem)

Żółtaczka też mi się nie podobała, może musiałem więcej położyć. Bardziej podobał mi się Quittin. Użyłem obu zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zrobiła dżem truskawkowy. Wraz z żółtaczką kolor również stał się szarawy, jak rozgotowany

No cóż, ugotowałam to .. ze śliwek z dodatkiem Zhelfix .. Szczerze mówiąc - niezadowolony .. na dżem .. zbyt płynny .. raczej dżem, ale wyszedł bardzo smaczny. Może tę żółtaczkę trzeba jakoś inaczej użyć (właśnie wymieszałam z cukrem)

Zasada robienia dżemu polega na zagotowaniu płynu i soku z masy! Wstawia się trochę cukru, nie dodaje się wody, lepiej jest przyjmować jagody z właściwością żelowania i lepiej gotować na kilka sposobów. Jeśli jagody nie mają własnej pektyny, można dodać sok z cytryny, pomarańczy, jabłek (jabłka zazwyczaj zawierają dużo pektyny)
Chociaż dżem gotowałem w szybkowarze - wyszło świetnie! https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179779.0

Po dodaniu zhelfix i innych dżem z czasem staje się niesmaczny i zmienia kolor na brudny

Powiedz mi, czy ktoś zrobił dżem cytrynowy w HP? Naprawdę potrzebuję przepisu

Wręcz przeciwnie, odradzamy wszystkim gotowanie dżemu w piecach do pieczenia chleba. Miej litość dla swojego wypiekacza do chleba. Nie możesz zrobić dżemu bez maszyny do chleba?

Wręcz przeciwnie, odradzamy wszystkim gotowanie dżemu w piecach do pieczenia chleba. Miej litość dla swojego wypiekacza do chleba. Nie możesz zrobić dżemu bez maszyny do chleba?

A co się z nią stanie? Czy sami producenci dają instrukcje i przepisy na robienie dżemu w HP?

Dżem robię w HP, choć niezbyt często. Ale lubię to HP. 0,5 l. moja głowa wystarczy na kilka miesięcy! O co chodzi? Dlaczego nie możesz zrobić dżemu?

Czytałem gdzieś, że zrobili jam, dwukrotnie uruchamiając program Jam. Sam tego nie próbowałem, naprawdę.

Jestem tylko jedną z tych ofiar, które ugotowały dżem i „pożegnały się” z HP. Rezerwuję od razu, że gotowałem więcej niż raz, ale cały sezon morelowy. Mąż regularnie przynosił morele w paczce. Nie było powodu, żeby zawracać sobie głowę miską dżemu. Po przeczytaniu instrukcji HP prawie codziennie bezpiecznie gotowałem dżem. Pierwszym „dzwonkiem” był zapach karmelu (palonego cukru). Skończyło się wypaleniem silnika. Zabrali go na nabożeństwo. Tam powiedzieli mi, że po ugotowaniu dżemu dociera do miejsca, w którym u podstawy wiadra znajduje się kawałek żelaza, na którym trzymany jest mikser. Dżem oczywiście nie płynie tam jak strumień, ale przesiąka z czasem. Albo ciecz jest w HP przez długi czas, a w końcu gorący cukier. W rezultacie NIE PODLEGA NAPRAWIE. W ciągu tygodnia kupiłem nowego HP, a mój mąż zabrał zepsutego HP do pracy dla „zabawy” i tam silnik został bezpiecznie przywrócony do niego. To prawda, musiałem kupić nowe wiadro, ponieważ starego nie da się zdemontować ani naprawić. Rezerwację zrobię od razu (dla posiadaczy drogich HP), mistrz powiedział, że wlatują do nich wiadra tak samo, jak w tańszych „braciach”. Teraz jestem (nieświadomie) właścicielem dwóch HP. Na warsztacie zdecydowanie powiedziano mi, że NIE można gotować dżemu w HP. Teraz rozumiem, że musiałem „odcedzić”, gdy pachniał karmelem, wtedy wyszedłbym z tylko cieknącym wiadrem. Ale odkąd syrop dostał się do środka, silnik się spalił. Wyciągnij własne wnioski. W nowym HP nie robię dżemu.

[Valuehka]

ValuehkaTwój post powinien zostać wyróżniony w osobnym opowiadaniu zatytułowanym „Nekrologi o wypiekaczu chleba, który zmarł nagle po przepracowaniu lub opowieść, że nie wszystko można ufać w instrukcjach użytkownika”

[Valuehka]

ValuehkaTwój post powinien zostać wyróżniony w osobnym opowiadaniu zatytułowanym „Nekrologi o wypiekaczu chleba, który zmarł nagle po przepracowaniu lub opowieść, że nie wszystko można ufać w instrukcjach użytkownika”

Kremowy, nazwałeś to tak artystycznie: brawo: moje dzieło. I powiedziałem to wszystko w podsumowaniu! A jeśli przy tym wszystkim co powiedziałem mężowi - o jego morelach, panu - o instrukcjach dla HP (mój brak twardości to w ogóle osobny temat) - to by zadziałało - PIIIIIIII (jak w telewizji słowami nie dla dzieci)