Producent jogurtów marki 4001

Temperatura osiągnęła maksymalną wartość 41 stopni.

I wtedy? Osiągnięto 41^oC, a potem już nie mierzyłeś? Temperatura pewnie spada do jakiejś granicy, a potem włącza się element grzejny, a potem znowu grzanie? Więc nie ma przegrzania?

[Manna]

O, Mannanadal dużo chcemy. Wkrótce marka powie, że kontakt z nami jest droższy.

Nie, nie powiemy tego
Przyjrzymy się bardzo dokładnie temu, czego potrzebują nasze ukochane kobiety.

Co nie jest konieczne ???

Dlaczego nie? Po prostu nie mogę się doczekać, aby usłyszeć recenzje z pierwszej ręki. Elena nie jest zbyt rozwlekła, ale jest to zrozumiałe.

[Manny]

Temperatura osiągnęła maksymalną wartość 41 stopni.

I wtedy?

Manny, 6 godzin za oczami wystarczy w tej temperaturze na jogurt, nie sądzisz? Więc myślę dalej i nie ma sensu robić pomiarów.

[Vadim]

Nie, nie powiemy tego
Przyjrzymy się bardzo dokładnie temu, czego potrzebują nasze ukochane kobiety.

Vadim, Jesteś jak czarodziej kraju OZ, ucieleśniasz każdy kaprys 🔗

[Elena Br]

Przepraszam za ciszę. Zmierzyłem temperaturę.
Testowałem to przez 6 godzin. Wlała 2 litry mleka do miski i przykryła jogurt przezroczystą pokrywką. Temperatura osiągnęła maksymalną wartość 41 stopni.
-

Elena Brbardzo dziękuję za wykonaną pracę. : różowy: T wymagana do przygotowania jogurtu 37-40 *, myślę, że 41 * nie jest krytyczna? Najważniejsze, żeby nie zyskać więcej. Czy okresowo mierzyłeś T przez 6 godzin? Czy rozumiem to dobrze? To nie wszystko jest beznadziejne.

Dlaczego nie? Po prostu nie mogę się doczekać, aby usłyszeć recenzje z pierwszej ręki. Elena nie jest zbyt rozwlekła, ale jest to zrozumiałe.

Prawdopodobnie nie będę pierwszy. : przepraszam: Poczekam, aż szybkowar wędzarni wyjdzie. Jeśli wszystko z nią w porządku, zgodnie z wynikami testujących dziewczyn, wezmę wszystko na raz. Aby nie biegać dwa razy, jak mówią.

[Manny]

Przyjrzymy się bardzo dokładnie temu, czego potrzebują nasze ukochane kobiety.

o jak miło

Manny, 6 godzin za oczami wystarczy w tej temperaturze na jogurt, nie sądzisz? Więc myślę dalej i nie ma sensu robić pomiarów.

To nie, nie zrozumiałeś

Wymagane T do zrobienia jogurtu wynosi 37-40 *, myślę, że 41 * nie jest krytyczne? Najważniejsze, że więcej nie zyskujesz... Czy okresowo mierzyłeś T przez 6 godzin? Czy rozumiem to dobrze?

Xun, to właśnie miałem na myśli w moim pytaniu

Jogurt w sprzedaży! Kto jest pierwszy?

Jogurt w sprzedaży! Kto jest pierwszy?

Nadal nie ryzykuję, dzisiaj zmierzyłem temperaturę w kreskówce na jogurcie, wyszło 41g ...
Po prostu nie rozumiem, dlaczego niemożliwe jest wynalezienie urządzenia do jogurtów z kontrolą temperatury? Dlaczego jest to trudne? Cóż, czy przynajmniej z trzema trybami, takimi jak 32-35, 35-38, 38-40 ... czy jest to bardzo trudne?

[Vadim]

dlaczego nie wynaleźć ekspresu do jogurtów z kontrolowaną temperaturą? Dlaczego jest to trudne? Cóż, czy przynajmniej z trzema trybami, takimi jak 32-35, 35-38, 38-40 ... czy jest to bardzo trudne?

Tak tak, Vadim odpowiedział tak:

Przyjrzymy się bardzo dokładnie temu, czego potrzebują nasze ukochane kobiety.

Nadal nie ryzykuję, dzisiaj zmierzyłem temperaturę w kreskówce na jogurcie, wyszło 41g ...
Po prostu nie rozumiem, dlaczego nie możesz wynaleźć ekspresu do jogurtów z kontrolowaną temperaturą? Dlaczego jest to trudne? Cóż, czy przynajmniej z trzema trybami, takimi jak 32-35, 35-38, 38-40 ... czy jest to bardzo trudne?

Jesteśmy już zdziwieni tym pytaniem

W związku z tym pytanie !!! Jaki zakres temperatur powinienem zrobić? Od i do?
A jeśli to możliwe, podaj informacje w tym formularzu:
32-34 - na śmietanę
34-38 - na twarożek
38-42 - na jogurt itp.
liczby są pobierane z sufitu, to na przykład ja

[Vadim]

Vadimtutaj Ksyusha Napisałem trochę wcześniej:

Nie wszystkie sfermentowane produkty mleczne wymagają 40 stopni. Dla niektórych ta temperatura jest śmiertelna. Na przykład śmietana max 36 *, kefir max 36 *, Vitalakt max 36 *, twarożek max 38 *. Jest to normalne w przypadku jogurtu i sfermentowanego mleka pieczonego do 42 *. Bifidum max 39 *, dobrze 40 * nie będzie bardzo krytyczne, więcej jest już złe. To ja o starterach Lactina. Nie będę kłamał o innych, nie wiem.

[Manna]

Manna, Mam startery Lactina. Inne mogą mieć nieco inne zakresy temperatur, chociaż niezbyt duży rozrzut może wynosić + - 1-2 stopnie. Konieczne jest jakoś monitorowanie większości kultur starterowych.

Nieco później napiszę o rozkładzie stopni. I spróbuję grzebać w sieci, może znajdę innych. Podaj mi tylko nazwiska. Oprócz Vivo i GoodFood (tak się wydaje) nie wiem, które tam są.

[Vivo]

Tutaj dalej Vivo

Fermentacja Czas fermentacji, godziny Temperatura fermentacji, ° С
Twaróg 8-10 29-31
Kefir 10 - 12 29 - 31
Vitalact 10 - 12 29 - 31
Śmietana 8-10 29-31
Bifivit 6-9 35-37
Streptosan 6 - 9 36 - 38
Acidolact 12 - 14 37 - 38
Simbilact 6-9 35-37
Jogurt 6-9 37-45

Jest też Evita, BioProduct, Caprina ... Ale o ich temperaturach nie dowiedziałem się

Jesteśmy już zdziwieni tym pytaniem

W związku z tym pytanie !!! Jaki zakres temperatur powinienem zrobić? Od i do?
A jeśli to możliwe, podaj informacje w tym formularzu:
32-34 - na śmietanę
34-38 - na twarożek
38-42 - na jogurt itp.
liczby są pobierane z sufitu, to tylko ja jako przykład

Coś takiego, podsumowane dane z instrukcji dla zakwasu:
Jogurt - 38-42
Biojogurt, jogurt bifidoacidophilic, bioreżenka, śmietana, twaróg pałeczek kwasu mlekowego, bifidobakrecja - 36-38
Biokefir, kefir - 30-35

I najlepiej ogólnie mieć skręt od 28 do 55 stopni!

[Vivo]

Tutaj dalej Vivo

Fermentacja Czas fermentacji, godziny Temperatura fermentacji, ° С
Twaróg 8-10 29-31
Kefir 10 - 12 29 - 31
Vitalact 10 - 12 29 - 31
Śmietana 8-10 29-31
Bifivit 6-9 35-37
Streptosan 6 - 9 36 - 38
Acidolact 12 - 14 37 - 38
Simbilact 6-9 35-37
Jogurt 6-9 37-45

Jest też Evita, BioProduct, Caprina ... Ale o ich temperaturach nie dowiedziałem się

Manna, jaka jest pierwsza para liczb 8-10? Tym razem?

I najlepiej ogólnie mieć skręt od 28 do 55 stopni!

Planujemy coś takiego: po co nam temperatura powyżej 42 lat?

Kolejne pytanie (może głupie). A w przypadku twarogu specjały nie są potrzebne. zrobić durszlak w urządzeniu, aby woda spłynęła?

[SVP]

Hurra!!! : yahoo: Co za dobra wiadomość! A teraz dręczy mnie pytanie: dlaczego nie można było od razu wypuścić takiego Jogurt Maker z różnymi reżimami temperaturowymi ??? : przepraszam: Więc chciałem kupić 2 sztuki i teraz myślę, czy możemy teraz kupić jedną i czekać na nowe przedmioty?SVP, a jeśli uruchomisz nowy ekspres do jogurtów, kiedy możesz się tego spodziewać?_{pytanie retoryczne}

Manna, jaka jest pierwsza para liczb 8-10? Tym razem?

Planujemy coś takiego: po co nam temperatura powyżej 42 lat?

Kolejne pytanie (może głupie). A do twarożku nie jest potrzebne żadne specjalne. zrobić durszlak w urządzeniu, aby woda spłynęła?

O durszlaku, słusznie myślisz, na twarożek, myślę, że będzie potrzebny.

Manna, jaka jest pierwsza para liczb 8-10? Tym razem?

Tak, to jest czas.

Kolejne pytanie (może głupie). A w przypadku twarożku nie jest potrzebne żadne specjalne. zrobić durszlak w urządzeniu, aby woda spłynęła?

Najpierw twarożek jest poddawany fermentacji w określonej temperaturze, a następnie serwatka jest odsączana przez sitko, a zsiadły twaróg pozostaje w sitku. Oznacza to, że skrzep jest poddawany fermentacji w misce „ekspresu do jogurtu”, a następnie serwatka jest odsączana przez sitko. Nie wiem, czy to sitko powinno być podłączone do „ekspresu do jogurtu”

[Dla kultur starterowych Lactina:Twaróg 34-38 *Bifidum 36-39 *Jogurt 38-42 *Kefir 33-36 *Vitalakt 33-36 *Ryazhenka 38-42 *Śmietana 34-36 *]

Dziewczyny, dzięki za odpowiedź. Zawsze wiedziałem, że można na Tobie polegać.

Dla kultur starterowych Lactina:

Twaróg 34-38 *
Bifidum 36-39 *
Jogurt 38-42 *
Kefir 33-36 *
Vitalakt 33-36 *
Ryazhenka 38-42 *
Śmietana 34-36 *

Przedziały czasowe od 6 do 12 godzin. Tak jak w tym ekspresie do jogurtów od 1 godziny do 12 godzin jest w porządku.

O ile rozumiem, wyraźna gradacja temperatury jest trudna do osiągnięcia. Oznacza to, że regulator można ustawić na 36 stopni. i trzymał tylko 36 *. Prawdopodobnie potrzebuje procesora + termostatu + czujnika temperatury i kilku innych rzeczy, tak mi się wydaje. A to z kolei znacznie wpłynie na cenę. Ale możliwość ustawienia zakresu temperatur jest prawdopodobnie nadal możliwa.Musisz więc zdecydować, ile interwałów (2-3-4-5) i w jakich granicach (dolne i górne).

[manna]

Tak, to jest czas.
Najpierw twarożek jest poddawany fermentacji w określonej temperaturze, a następnie serwatka jest odsączana przez sitko, a zsiadły twaróg pozostaje w sitku. Oznacza to, że skrzep jest poddawany fermentacji w misce „ekspresu do jogurtu”, a następnie serwatka jest odsączana przez sitko. Nie wiem, czy to sitko powinno być podłączone do „ekspresu do jogurtu”

manna, ale wydaje mi się, że można zrobić coś w rodzaju podwójnej miski z wyjmowanym sitkiem, w którym pozostanie masa twarogowa.

Najpierw twarożek jest poddawany fermentacji w określonej temperaturze, a następnie serwatka jest odsączana przez sitko, a zsiadły twaróg pozostaje w sitku. Oznacza to, że skrzep jest poddawany fermentacji w misce „ekspresu do jogurtu”, a następnie serwatka jest odsączana przez sitko. Nie wiem, czy to sitko powinno być podłączone do „ekspresu do jogurtu”

Napiszę zalecenia dotyczące robienia twarożku z Lactina:
1. Podgrzej mleko do temperatury fermentacji 34-38 *.
2. Dodać suchą kulturę starterową i dokładnie wymieszać.
3. Powstałą mieszaninę przechowywać przez 9-11 godzin.
4. Podgrzać skrzep uzyskany w wyniku fermentacji w łaźni wodnej do temperatury:
32-35 * dla miękkiej konsystencji
45-55 * dla ziarnistej konsystencji
5. Wrzucić masę do durszlaka i oddzielić serwatkę.

Tak gotuje się za pomocą termosu. W wytwórni jogurtów, jeśli podczas fermentacji łatwo jest zachować definicję. temperatura 34-38 *. A teraz, na podstawie powyższego:

I najlepiej ogólnie mieć skręt od 28 do 55 stopni!

Super wzrost temperatur. Co polecił lekarz.

I bardzo potrzebne akcesorium:

Kolejne pytanie (może głupie). A w przypadku twarożku nie jest potrzebne żadne specjalne. zrobić durszlak w urządzeniu, aby woda spłynęła?

Następnie twarożek jest gotowany: poddawany fermentacji, podgrzewany do wymaganej temperatury i przecedzany w jednym pojemniku - POSIŁKU. To jest prawdziwe??

[SVP]

Hurra!!! : yahoo: Co za dobra wiadomość! A teraz dręczy mnie pytanie: dlaczego nie można było od razu wypuścić takiego Jogurt Maker z różnymi reżimami temperaturowymi ??? : przepraszam: Więc chciałem kupić 2 sztuki i teraz myślę, czy możemy teraz kupić jedną i czekać na nowe przedmioty?SVP, a jeśli uruchomisz nowy ekspres do jogurtów, kiedy możesz się tego spodziewać?_{pytanie retoryczne}

Jesteś teraz obecny przy narodzinach nowego pomysłu iw tym przypadku wyrażanie czasu nie jest satysfakcjonującym zadaniem ... Może 6, może 9 miesięcy

Następnie twarożek jest gotowany: poddawany fermentacji, podgrzewany do wymaganej temperatury i przecedzany w jednym pojemniku - POSIŁKU. To jest prawdziwe??

Jeszcze nie wiem ... Spróbujemy. Nie widzę jeszcze żadnych przeszkód. Weź pojemnik, włóż do niego sztywne sitko, wlej mleko z zakwasem. Wtedy urządzenie działa tak: 9-11 godzin w temperaturze 34-38g. Następnie temperatura włącza się 45-55 stopni. A następnie podnieś sitko z powstałym twarogiem, pozostawiając płyn w pojemniku.

[Vadim]

Vadim, Całkiem słusznie zrozumiałeś istotę

Ale ... Po prostu coś powiem ... po prostu nie bij.
Do sitka - durszlaka, to byłoby jak długopisy - żeby można było go nałożyć, a potem serwatka rozdzieliłaby się do miski bez naszego udziału. Ponieważ oddzielenie serum zajmuje trochę czasu. A trzymanie sitka byłoby takie ... no, niezbyt krótkie.

Manna, jaka jest pierwsza para liczb 8-10? Tym razem?

Planujemy coś takiego: po co nam temperatura powyżej 42 lat?

Kolejne pytanie (może głupie). A w przypadku twarożku nie jest potrzebne żadne specjalne. zrobić durszlak w urządzeniu, aby woda spłynęła?

twaróg w temperaturze do 55 stopni! czyli najpierw przefermentować i od razu podgrzać, żeby serwatka zniknęła i można było ją położyć na sitku (składam na gazę staromodny sposób)

Jeszcze nie wiem ... Spróbujemy. Nie widzę jeszcze żadnych przeszkód. Weź pojemnik, włóż do niego sztywne sitko, wlej mleko z zakwasem. Wtedy urządzenie działa tak: 9-11 godzin w temperaturze 34-38g. Następnie temperatura włącza się 45-55 stopni. A następnie podnieś sitko z powstałym twarogiem, pozostawiając płyn w pojemniku.

Jesteś kochany! Ksyusha poprawnie napisał o przystankach, skoro serum nie spływa od razu, wtedy trzeba było coś założyć pojemnik, a serum spłynęło.

I jeszcze jeden pomysł, choć nie na ten temat: nadal miałbym czekoladówkę, inaczej poza profesjonalnymi modelkami w ogóle nie znalazłem w sprzedaży.

Różni producenci kultur starterowych zalecają bardzo różne warunki temperaturowe do fermentacji określonego produktu. Na przykład ten sam twaróg in Vivo 29-31^oC, podczas gdy Lactina ma 34-38^oC. Różnica nie jest nawet bardzo mała

[Mannyash]

Mannyash, więc Verunchyk napisał bieg 28-55. Bardzo normalne. Od nas, jak rozumiem, te przedziały prowadzą do kilku pozycji baranka temperatury.

Różni producenci kultur starterowych zalecają bardzo różne warunki temperaturowe do fermentacji określonego produktu. Na przykład ten sam twaróg in Vivo 29-31^oC, podczas gdy Lactina ma 34-38^oC. Różnica nie jest nawet bardzo mała

dlatego napisałem o błystce i talerzu na bazie kultur starterowych różnych kwaśnych mleka trzech producentów, których obecnie posiadam.

Nie, rozumiem. Chodziło mi o to, że moim zdaniem nie da się zrobić przycisku „Twaróg”. Możesz robić tylko przedziały temperatur.

Cóż, ogólnie rzecz biorąc, o tym tutaj mówimy.

[vivo]

Przy okazji, oto kolejny znak vivo znaleziony:

Tak, to jest czas.
Najpierw twarożek jest poddawany fermentacji w określonej temperaturze, a następnie serwatka jest odsączana przez sitko, a zsiadły twaróg pozostaje w sitku. Oznacza to, że skrzep jest poddawany fermentacji w misce „ekspresu do jogurtu”, a następnie serwatka jest odsączana przez sitko. Nie wiem, czy to sitko powinno być podłączone do „ekspresu do jogurtu”

Jest to konieczne, jest to bardzo wygodne. Tefal wykorzystuje ten pomysł w swoim jogurcie, który produkuje również twarożek i desery. Ale jeśli drushlag jest w dużej misce i będzie można ustawić przedziały temperatur, to na pewno kupię takie urządzenie.

Jest to konieczne, jest to bardzo wygodne. Tefal wykorzystuje ten pomysł w swoim jogurcie, który produkuje również twarożek i desery. Ale jeśli włóczęga jest w dużej misce

Tak, tak, już ustaliliśmy, że potrzebujemy wkładu sitowego.

Cóż, ponieważ nadchodzi nowa era w tworzeniu zawiłego producenta jogurtów, wygląda na to, że będziesz musiał na to poczekać. Po drodze będzie nowa wędzarnia. : yahoo: W międzyczasie będziemy monitorować i zapisywać przydatne informacje.

Czytam wiadomości przez kilka dni iz każdą wiadomością moje oczy coraz bardziej się rozszerzają. To już nie jest forum ani LLC, ale cały instytut rozwoju urządzeń kuchennych.

Czytam wiadomości przez kilka dni iz każdą wiadomością moje oczy coraz bardziej się rozszerzają. To już nie jest forum ani LLC, ale cały instytut rozwoju urządzeń kuchennych.

I wszyscy jesteśmy pracownikami tego instytutu! Vika, witaj kolego!

I wtedy? Osiągnięto 41^oC, a potem już nie mierzyłeś? Temperatura pewnie spada do jakiejś granicy, a potem włącza się element grzejny, a potem znowu grzanie? Więc nie ma przegrzania?

Podczas testów czas ustawiono na 6 godzin. Ponieważ jest to średnia wartość czasu potrzebnego na przygotowanie jogurtu.
Podczas testów temperatura była mierzona w sposób ciągły, a jej maksymalna wartość nie przekraczała 41 stopni.

Po prostu nie mogę się doczekać, aby usłyszeć recenzje z pierwszej ręki. Elena nie jest zbyt rozwlekła, ale jest to zrozumiałe.

Jestem gotów odpowiedzieć na wszystkie Twoje pytania, zapytaj.
Jeśli chcesz przetestować urządzenie do jogurtu przez dłuższy czas, powiedz mi. Zrobię wszystko.

O ekspresie do super jogurtów
Bardzo trudno jest uchwycić temperaturę wewnątrz urządzenia z dokładnością do jednego lub dwóch stopni, ponieważ wszystkie czujniki pomiarowe znajdują się poniżej i konieczne jest wykonanie pomiaru wewnątrz czaszy. Co więcej, przy 1 litrze zmiana temperatury jest jedna, a przy dwóch zupełnie inna, a przy gotowaniu w szklankach - trzecia.

[Helena]

Och dziękuje, Helena Teraz wszystko jest jasne W całej swojej pracy temperatura nie przekraczała 41 ° C^oC. To bardzo dobry wskaźnik.

O ekspresie do super jogurtów
Bardzo trudno jest uchwycić temperaturę wewnątrz urządzenia z dokładnością do jednego lub dwóch stopni, ponieważ wszystkie czujniki pomiarowe znajdują się poniżej i konieczne jest wykonanie pomiaru wewnątrz czaszy. Co więcej, przy 1 litrze zmiana temperatury jest jedna, a przy dwóch zupełnie inna, a przy gotowaniu w szklankach - trzecia.

Cóż, najważniejsze jest to, że temperatura nie wzrośnie powyżej granicy, aby bakterie przeżyły. A rozrzut do 3-4 stopni poniżej MAX, jak sądzę, nie jest zbyt przerażający.

[Helena]

Helena, takie pytanie: czy trzeba słoiki wstawiać bezpośrednio do jogurtu czy najpierw do plastikowej miski? Nie całkiem zrozumiałem ten punkt z instrukcji, chociaż może po prostu nie byłem uważny.

[Kubki do jogurtu Marka 4011]

Kubki do jogurtu Marka 4011



Materiał Szkło
Plastikowe wieczko z możliwością wyboru daty przydatności jogurtu
Ilość w opakowaniu 4 szt.

Cena 350 rubli.



Może być używany do przygotowania jogurtu w multicookerze.
Elena, tylko pytanie o nich: pojemność to 200 ml? Czy jest na górnej krawędzi? A może bez uwzględnienia krawędzi powiek? A może pokrywki znajdują się tuż obok słoika? Nie zrozumiem. Zobacz tył wieczka.

[Helena]

Helena, takie pytanie: czy trzeba słoiki wstawiać bezpośrednio do jogurtu czy najpierw do plastikowej miski? Nie całkiem zrozumiałem ten punkt z instrukcji, chociaż może po prostu nie byłem uważny.

Możesz gotować w samym urządzeniu oraz w misce, używając go jako tacki na filiżanki.

Elena, tylko pytanie o nich: pojemność to 200 ml? Czy jest na górnej krawędzi? A może bez uwzględnienia krawędzi powiek? A może pokrywki znajdują się tuż poza słoikiem? Nie zrozumiem. Zobacz tył wieczka.

Oto zdjęcie okładki z drugiej strony.
Jeśli wlejesz 200 ml wody do szklanki, do krawędzi pozostanie 4-5 mm.

[Helena]

Helena, Dziękuję bardzo. Wyobraziłem sobie trochę inaczej odwrotną stronę czapki. Ale wolę to bardziej.
Elena, przepraszam, że przypominam, wysłałem ci dwa leki. W związku z tym, że ostatnio nie wszyscy otrzymywali o nich powiadomienia, mam nadzieję, że je widzieliście. Czekam na wiadomość od Ciebie.

Czy naprawdę nie ma jeszcze właścicieli tego urządzenia? : girl_cleanglasses: Bardzo chciałbym usłyszeć opinie.

[Helena,]

Helena, i 41 stopni - to przy fermentacji w kubkach, które są zainstalowane w misce? czy tylko w okularach? (a miska leżała obok) czy w misce bez kubków?

Try-la-la, try-la-la, jutro będę z jogurtem!

Gratulacje! teraz jest ktoś, kto przetestuje nowe urządzenie: girl_skakalka: Czekamy na szczegóły!

Będziemy czekać na raporty, może dojrzejemy

Och, już chcę

Vikulya! Gratulacje! Czekam na recenzje! Szczególnie interesuje mnie, jak będą się w nim zachowywać kefirchiki itp., Który lubi trochę mniejszą temperaturę ...