Producent jogurtów marki 4001

Mimo wszystko lepiej jest brać mleko UHT - z nim „przebicia” są mniej powszechne.

Ultra-pasteryzacja. mleko, jak rozumiem, nie należy doprowadzać do wrzenia, a tylko podgrzać do 40?

Tak, zgadza się: nie musisz gotować UHT. I być zdenerwowanym ... to wcale nie jest powód do zmartwienia

I być zdenerwowanym ... to wcale nie jest powód do zmartwienia

Nie, nie, Mannochka, nie byłem bardzo zdenerwowany ... ale nadal jest to nieprzyjemne. Potrzebuję tylko jogurtu jako lekarstwa dla najmłodszych (codziennie) i teraz ... mieszkam daleko od apteki, po raz kolejny nie możesz wyjść na zakwas

Cóż, tak, to nieprzyjemne. Ale teraz już nauczony przez doświadczenie

Ups! Podczas gdy ja byłam jak zdenerwowanie i drapanie rzepy: „co robić?”… Mleko w MV zaczęło kwaśnić i gęstnieć (przy otwartej pokrywie). Cóż, ponownie włączyłem program. „jogurt” w drugiej rundzie. Może teraz to zadziała

Dziewczyny, dzień dobry! Ostrożnie podszedłem do kwestii wyboru producenta jogurtów i dzięki tej stronie los przywiódł mnie do Brand 4001! Przeczytałem cały temat przed zakupem i już mam! Ale bez książki z przepisami, ponieważ była to ostatnia książka z prezentacji… w porządku, nic skomplikowanego w zarządzaniu. Ale wszystko było zdezorientowane w mojej głowie, kiedy czytałem, musiałem to zapisać. Evitalia znalazła zaczyn i podobno zdała sobie sprawę, że potrzebuje 10-12 godzin. Postawiłem na 10, okazało się, że prześwietliłem ... serum zaczęło się rozdzielać i struktura była niejednorodna. Ale pyszne. Więc powiedz mi, proszę, czy mój jogurt się przegrzewa, czy tylko po to, żeby zrobić sobie wolne? Ale czy wystarczy 8 godzin Evitalii? Co radzisz? I nadal nie rozumiem, które mleko jest lepsze, ultra-pasteryzowane lub o krótkim terminie przydatności do spożycia. Pierwszy raz użyłem ultra 5%

Co radzisz?

Aby obserwować proces fermentacji po 8 godzinach co pół godziny - wystarczy lekko potrząsnąć jedną z filiżanek.

I nadal nie rozumiem, które mleko jest lepsze, ultra-pasteryzowane lub o krótkim terminie przydatności do spożycia.

Oto zalecenia dotyczące zakwasu:

Znalazłem te rekomendacje na stronach grupy:

Czy w jednej saszetce można sfermentować więcej niż jeden litr mleka?

Czy muszę zamykać pokrywki słoików jogurtu podczas fermentacji?

Jaka jest różnica między twarogiem na zakwasie a kalcynowanym lub wytwarzanym z kefiru lub jogurtu?

Dlaczego potrzebne są zaczyn? Dlaczego nie używać żywych jogurtów?

Dlaczego polecacie mleko UHT do mleka fermentowanego? Normalnie nawet nie kwaśnie

Zapytałem specjalistę o jedną niewytłumaczalną sytuację, gdy wszystkie warunki są spełnione, ale produkt nadal nie działa i otrzymałem bardzo ciekawą odpowiedź

Dziękuję za przypomnienie, też to wszystko przeczytałem, ale informacji jest tyle naraz, że wszystko się nie przyswaja. Teraz jest mniej więcej jasne, będę kontynuować eksperymenty!

Próbowałam przez 8 godzin ... Zrywa się z dna i już gdzieś 0,5 cm serum ... to 8 godzin to dużo dla Evitalii?

Czy Evitalia to pierwszy zakwas czy powtórny zakwas? Na pewno jest wiele do przesłonięcia. A jeśli pierwszy zakwas, to ... najwcześniej można obejrzeć po 6 godzinach, ale to się rzadko zdarza. Ale może w twoim pokoju jest gorąco

Pierwsza… w pokoju jest naprawdę gorąco. Będę eksperymentować z 6 godzinami, dzięki!

Cześć.
I mam dość nieoczekiwane pytanie, ale myślę, że jest na ten temat.

Jest producent jogurtów, bardzo go kocham. Ale zaczęła coś wyrzucać, ma prawie dwa lata.
Postanowiliśmy przekupić nowego. Ale nagle pomyśleli i nie kupili multicookera zamiast urządzenia do jogurtu.

Brand lubimy, sprawdził się w praktyce. Dlatego teraz uważnie czytam gałęzie o multicookerze 502 i 701 tej firmy.

Pytanie jest takie.

W jogurtowni aktywnie produkujemy różne jogurty i twarożek.
Dawno temu przeszliśmy na gotowanie w misce. Cóż, twarożek jest jasny, dlaczego miska - od 3 litrów mamy stabilną 1,1-1,2 kg. twarożek (z mlekiem 3,2%). A jogurt wychodzi tak gęsty, że nadaje się również do gotowania - jako dressing do sałatki, w barszczu zamiast śmietany, w zupie śmietanowej, gulaszu itp. Za mało w szklankach

Dlatego pomyśleliśmy, że skoro w misce, a nie w okularach, to może wtedy można już kupić multicooker.

Jak inny będzie jogurt / twarożek w urządzeniu do jogurtu od tego wszystkiego w multicookerze?
Czy to dobry pomysł?

Dzięki!

PS jeśli ktoś zna różnicę między konkretnym multicookerem 502 a 701 (poza wolumenem), odpowiedź uznam za bonus

Cześć. Zamierzałem kupić ekspres do jogurtów. Proszę powiedz mi, jak marka 4001? Wybieram między Moulinex a tym. A czy nadal istnieją modele z regulatorem temperatury i czy jest taka potrzeba? Z góry dziękuję.

Opowiadam o swoich doświadczeniach. Tak więc metodą prób i błędów odkryłem, że dla mojego jogurtu jogurt z ultra 3,2% mlekiem na zakwasie Evitalia jest idealny na 7 godzin, a dodatkowo przez godzinę. Świetny jogurt! Dziękuję wszystkim, bo dzięki temu tematowi mój wybór padł na tego jogurtowego! Nauczę się robić kolejne kwaśne mleko

Dzień dobry wszystkim! Dziewczyny, potrzebowałem dodatkowej miski do wędzarni, poszedłem na stronę Branda i jedziemy ...: oops: Widziałem naleśniki, przeczytałem twoje recenzje i zapaliłem się. : dziewczyna-tak: Wtedy przypomniałem sobie, że chcę producenta jogurtów i czytając ten temat przypomniałem sobie, że były rozmowy o producentach jogurtów z reżimami temperatur.

W projekcie znajduje się mleko marki super-duper o różnych reżimach temperaturowych.

Przypadkiem nikt nie ma na ten temat żadnych informacji?
Chciałbym zamówić wszystko od razu i oczywiście nowy ekspres do jogurtów.

Przypadkiem nikt nie ma na ten temat żadnych informacji?
Chciałbym zamówić wszystko od razu i oczywiście nowy ekspres do jogurtów

Podczas gdy jest cicho. Myślę, że oczekiwanie na nowego producenta jogurtów zajmie dużo czasu

Dzień dobry wszystkim !!! Po przeczytaniu tematu na temat wyboru producenta jogurtów podbiegłem do Ciebie i ostatecznie zdecydowałem, że potrzebuję jogurtu marki 4001. Ale okazało się, że nie jest łatwo go znaleźć :(. NIEDOSTĘPNY. Ale wygląda na to, że jeden sklep spodziewa się tego w piątek. Mam nadzieję, że przyjdzie do mnie.

Witryna producenta ma 🔗
ale Ty + dostawa będzie, a to zawsze jest wstyd

Świetny producent jogurtów!

[Miranda]

MirandaDziękuję :) Poczekam do jutra, jeśli odpowiedź będzie cisza, to zamówię u producenta.

Znakomita oferta dla wszystkich miłośników fermentowanych przetworów mlecznych! Sfermentowane mleko pieczone można gotować w domu. Cała rodzina będzie dobrze odżywiona i szczęśliwa! 🔗 Oficjalna strona!

Podczas gdy jest cicho. Myślę, że oczekiwanie na nowego producenta jogurtów zajmie dużo czasu

Pomóż proszę, jestem nowicjuszem, a ty jesteś taki interesujący !!!!! Urodziny wkrótce! Chcą dać producentowi jogurtów, siedzę przez drugi tydzień i wybieram. Nie podoba mi się okulary, robię jogurt w kreskówce Cockoo na Evitalii. Po prostu mamy dużą rodzinę i potrzebuję dużej objętości, w kreskówce okazuje się, że 3 litry. Po prostu wlewam wszystko do miski i ustawiam na 7 rano. Zrobiłbym to dalej, ale co 2 dni musisz zrobić jogurt, czyli 7 godzin, a także musisz gotować w kreskówce. Czasami występuje rozbieżność. Zauważyłem też, że po zupie czy innej potrawie kładzie się jogurt (choć bardzo ostrożnie mam w środku wiele), a jogurt smakuje jak zupa. To nieprzyjemne. W dużej plastikowej misce Brandovki nie mam ochoty na gotowanie, mam szklaną miskę od zeptera. PROSZĘ zmierzyć średnicę i wysokość dużej plastikowej miski urządzenia do jogurtu. Nagle mój zepter będzie pasował

średnica i wysokość dużego plastikowego ekspresu do jogurtów

22,5 cm x 9 cm, ale dla wierności zabrałbym 1-1,5 milimetra

Co do wysokości - pokrywa jest wysoka, czyli wysokość może być wyższa, do zakwaszenia śmietany włożyłem puszki 700 ml, było to ok.

Jogurt jest dobry, jeśli pasuje, to jest świetny.

Jeśli nie pasuje, może kup dodatkowy. miska tylko na mleko? A jeśli multi ma wyjmowaną płytkę na pokrywie, to jest dodatkowa. I położyć to w nocy?

Mam teraz - dodaj. miska, dodaj. talerz i sfermentowany jogurt / twarożek prawie każdego wieczoru, aw ciągu dnia gotowanie w innej misce. Bez smaków i aromatów spożywczych.

Och dziękuje!!!! Mam 3 miski i wszyscy są zawsze zajęci. Trójka dzieci i wszyscy uwielbiają jeść i jogurt. A jeśli chodzi o wyjmowaną płytkę, na pewno musisz kupić. Mogę uniknąć obcych zapachów. Tak zmęczony myciem kukułki przed zrobieniem jogurtu !!! A także proszę, mam zeptera, wysokość szklanej misy to 10,7, a średnica 23. Czy jakoś się zmieści? Nie patrz ??? A może inne opcje, jak zrobić 3 litry w marce, ale w szkle?

[Zlata]

Zlataale potrzebujesz trzech litrów? Robię dwie: cztery puszki 0,5 litra.

A może inne opcje, jak zrobić 3 litry w marce, ale w szkle?

A trzy, cztery, a nawet sześć litrów! Teoretycznie, jeśli kupisz pojemnik ze stali nierdzewnej gn 1/1, możesz zrobić 25!

Zdjęcie
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=59444.260
Opis
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=59444.240

Czy w Moskwie jest metro? Wszystko zostało zdemontowane za pomocą naszych kranów w Wołgogradzie i Wołżskim metrze. Któregoś dnia w metrze widziałem bez kranu za 3000r. Jako bonus otrzymujemy oprócz ekspresu do jogurtów Su-Vid!

Cholera .... !!!! Fajne rzeczy, ale potrzebuję czegoś bardziej cywilizowanego. Chciałem tylko zapytać dziewczyny, zdałem sobie sprawę, że w Brand 4001 wyjmując wszystko, możesz po prostu włożyć 4 puszki po 0,5 każda? I wszystko będzie pasować, a otrzymasz 2 litry. Prawidłowo!

[Zlata]

Zlataale potrzebujesz trzech litrów? Robię dwie: cztery puszki 0,5 litra.

I proszę, mam zeptera, wysokość szklanej misy to 10,7, a średnica 23. Może jakoś się zmieści? Proszę to zmierzyć !!!!!

Potrzebuję czegoś bardziej cywilizowanego

Czy jest więcej Suvidnitsa Shteby bardzo „cywilne” za 6 litrów i to jest jogurt w nim:

Banki 1 li 0,5 l.
<...>
Puszki idealnie pasują do wanny: po zamknięciu wieczka SV2 między puszką a wieczkiem pozostaje około 10 mm, a poziom mieszanki spada do poziomu maksymalnego wody.



40,5 stopnia, 5 godzin, potem półtorej godziny w lodówce.

Zdałem sobie sprawę, że w Brand 4001 wyjmując wszystko można po prostu włożyć 4 puszki po 0,5 każda? I wszystko będzie pasować, a otrzymasz 2 litry. Prawidłowo!

Prawidłowo.

Proszę to zmierzyć !!!!!

Nie mogę tego zmierzyć - nie mam pod ręką tego ekspresu do jogurtów.
Ale Miranda już zmierzyła dla ciebie:

22,5 cm x 9 cm, ale dla wierności zabrałbym 1-1,5 milimetra

Co do wysokości - wieczko jest wysokie czyli wysokość może być większa, do zakwaszenia śmietany włożyłem 700 ml puszek, było to ok.

Proszę to zmierzyć !!!!!

Wiesz, zmierzyłem go w nocy taśmą mierniczą, a teraz z centymetrem okazało się, że 21 cm i kilka mm.
23cm na pewno nie będzie pasować.

Plastik lub szkło to oczywiście kwestia preferencji. Ale plastik nie jest tam zły.
Lub poszukaj szkła o wymaganej średnicy.

Dziękuję wam dziewczyny !!! Pomyślę!!!

Dziewczyny, powiedzcie mi: napotkaliście taki problem. Jogurt nie jest już produkowany. Próbowałem zmienić mleko, zakwas Lactin. Wczoraj wieczorem uruchomiłem kolejną partię, postanowiłem zmierzyć temperaturę wewnątrz puszek - nie przekracza ona 35-36. Myślę, że temperatura powinna być wyższa, nigdy wcześniej jej nie śledziłem, bo nie było problemów z fermentacją.

Planuję zakup tego ekspresu do jogurtów, szukam dla niego miejsca w kuchni. Jest szafka o głębokości 28 cm, wątpię, że będzie. Drodzy właściciele jogurtów, prosimy o zmierzenie dokładnej średnicy i wysokości.

Znalazłem wszystko na ozonie: 28 cm * 16 cm. Dodałem to dla tych, którzy mają to samo pytanie)

Wejdź w swoje szeregi! Po długiej agonii wyboru, ta cudowna jednostka zajęła swoje miejsce w mojej kuchni. Czy możesz mi powiedzieć, czy włożyć słoiki z jogurtem do dużej miski, czy go wyjąć? przepraszam za głupie pytanie.

Jest to możliwe w misce, bez niej. Z miską jest lepiej - jeśli przypadkowo rozlejesz mleko, umyj miskę i tyle.

Podziękować!

Dobry wieczór!
Przez długi czas robiłem jogurt na zakwasie Evitalia w jogurcie marki 4001. Potem zrezygnowałem i postanowiłem znowu zrobić jogurt.Zrobiłem to w słoikach i nie wyjmowałem dużej miski. Pamiętam dokładnie, że zdezynfekowałem wszystko na raz i najprawdopodobniej każdą szklankę przykryłem pokrywką i dużym wieczkiem.
Czy mogę lekko przykryć każdy słoik?

Czy mogę lekko przykryć każdy słoik?

Nie zakrywam, bo będzie się tworzyć kondensacja a potem spłynie do szyby. Zwykła przeźroczysta pokrywa i tyle, jeśli w domu - w 2-3 godziny mogę ją zdjąć i spuścić kondensat, nie - nie, nikt się nie rusza ... na koniec ostrożnie wyjmę.