Producent jogurtów marki 4001

Dziś też dałam mężowi do pracy słoik z naryną, chociaż on w to wątpił, bo wieczko się nie wykręca. Ale powiedziałem musisz Fedya, musiszże to jest eksperyment.

: lol: Biedni mężowie, oni też się pomieszali.

Przeczytałem cały temat od początku do końca)))
Kupując multi z trybem „jogurt” temat domowego kwaśnego mleka był baaaardzo urzeczony!

Robię jogurt na Actimelu i Narine - kupiłam w aptece:
To nie jest zakwas, jest napisane, że należy go przyjmować, ale jest też opis robienia kwaśnego mleka.
„Matczyny zakwas” robię jednocześnie z porcją jogurtu z Actimel, dopiero potem - w lodówce, a zaczyn - w termosie (zgodnie z instrukcją potrzebuje 22 godziny).
Potem dwa razy robię jogurt na zakwasie, potem znowu - na zakwasie actimel i narine ...

Jogurt na narinie okazuje się trochę kwaśny niż na actimelu, ale (chociaż ja z racji lenistwa i analfabetyzmu ZAWSZE biorę zimne mleko) - to całkowicie nie żylasty!

Właśnie dostałam lepki Vitalakt, chociaż rozpuściłam go w ciepłym mleku
Nawiasem mówiąc, nie podobał mi się też smak Vitalakt. Takiego zaczynu już więcej nie kupię

Sam Vitalact ma lepki i raczej mdły smak. Po ugotowaniu dodaję do niego dżem - a dzieci z mężem jedzą go za oba policzki.

[Nevushka]

Zwykle jem całe domowe kwaśne mleko (jogurty, kefirchiki, twaróg) bez żadnych dodatków. Więc spróbuję zjeść witaminakt z dżemem. Nevushkadzięki za podpowiedź

a wysyłając galerię handlową, czy nadal jest jakoś zapakowana? inaczej po galerii towar często przychodzi z pogniecionymi narożnikami, a jeśli nie ma pianki, to nie mogę sobie wyobrazić, w jakiej formie przyjdzie. I nie pozwalają na sprawdzanie integralności towarów w tym samym Autotradingu. Bo tam najpierw podpisujesz dokumenty, że wszystko jest bezpieczne i zdrowe, a następnie przekazujesz ładunek.
I kolejne pytanie, czy w magazynie jest wystarczająco dużo wytwórców jogurtów? Chciałbym tylko poczekać na przybycie gofrownic i kupić już u producenta jogurtów.

Przed wysłaniem wózkiem lub pocztą nasi pracownicy wkładają sprzęt w oryginalne opakowanie do innego pudełka i mocują taśmą. Uważnie monitorują również, czy wszystko jest szczelnie zapakowane.
W każdym razie, jeśli sprzęt marki przyszedł do Ciebie z uszkodzeniem to daj nam znać, a wymienimy Cię na nowy egzemplarz. Koszt przesyłki w tym przypadku ponosi firma.

Jestem absolutnie zachwycony producentem jogurtów!
Narzekam trochę na instrukcje - na stronie 5 jest literówka „Możesz” zamiast „Możesz”. I trzeba oczywiście zmienić przepis na str. 7 „Jogurt naturalny” - nie ma takiej miary wagi jak 1 p - jakie „P”? Ludzie są różni, nie zrozumieją tego - tylko w gramach i litrach, w skrajnym przypadku - w pół litra!

Na pewno wprowadzimy proponowane zmiany w instrukcjach.

Pozdrawiam wszystkich, może to trochę nie na temat, ale krążyła plotka, że ​​wszystkie informacje i życzenia użytkowników na temat idealnego producenta jogurtów zostały zebrane tutaj))) Właśnie myślałem o tym temacie, bo ja Mam dość tańczenia za każdym razem z tamburynami) moje życzenia:
....

Wszystko jest w temacie, mówimy o markowym jogurcie (choć na razie o przyszłym)
Przekazałem Twoje życzenia twórcom tego modelu.

Wszystko jest w temacie, mówimy o markowym jogurcie (choć na razie o przyszłym)
Przekazałem Twoje życzenia twórcom tego modelu.

Nie mogę się doczekać zaktualizowanej wersji!)

Nie mogę się doczekać zaktualizowanej wersji!)

Wszyscy czekamy, ale to nie mniej niż pół roku

Nic, „dobra rzecz nie jest grzechem i czekaj” (C).

Nadal eksperymentuję z HP 3801

Pozdrawiam wszystkich, może to trochę nie na temat, ale krążyła plotka, że ​​wszystkie informacje i życzenia użytkowników na temat idealnego producenta jogurtów zostały zebrane tutaj))) Właśnie myślałem o tym temacie, bo ja Mam dość tańczenia za każdym razem z tamburynami) moje życzenia:
kształt: kwadratowy lub prostokątny.
kolory: szeroka
funkcjonalność: wbudowany termostat z możliwością ustawienia dowolnej temperatury od 20 do 45 C z dokładnością do jednego stopnia. wbudowany termometr do kontroli procesu. minutnik. samoczynnie wyłącza się. po automatycznym wyłączeniu automatyczne włączenie trybu zimnego, aby jogurt nie zatrzymał się, jeśli zapomnisz go wyjąć. funkcja podgrzewania mleka do żądanej temperatury z sygnałem na koniec. możliwość postawienia zarówno kilku małych słoików jak i jednego dużego pojemnika. kilka programów automatycznych dla różnych temperatur.
oto kolejny, bardzo ważny! słoiki powinny być albo zakręcone, albo bardzo dobrze zakręcone, moje słoiki w redmond nie zamykają się dobrze, przez to nie biorę jogurtu do pracy, na przekąskę tak jak miałem zamiar zrobić od samego początku bo ja też leniwy, aby przenieść go do normalnego banku, umyć go później itp.
to wszystko)

Dziękuję za udział

Zwróć uwagę. Oczywiście nic nadprzyrodzonego, no może, z wyjątkiem włączenia trybu zimnego, ponieważ zbudowanie lodówki w ekspresie do jogurtu będzie dość drogie

[Test czwarty - Śmietana (zakwas)]

Test czwarty - Śmietana (zakwas)



Postanowiłem ponownie sfermentować śmietanę. Zakwas był kwaśną śmietaną w mleku, którą zrobiłem w drugim teście.
W jednej szklance śmietanka to 22%, w drugiej śmietanka 22%, a mleko 3,5% w stosunku 1: 1.
Wkładam do każdej szklanki 1,5 łyżki. l. kwaśna śmietana.
Niczego nie podgrzewał, wszystko było w lodówce.
Ustawiłam filiżanki w plastikowym parowcu. Parowiec jest w misce. A miska trafia do producenta jogurtu.


Zamknęła wieko. w zestawie minutnik na 4 godziny... Zmierzyłem temperaturę za pomocą termometru ulicznego.

Po 3 godzinach było 40^oOD


Po 4 godzinach - 41^oOD


Po wyłączeniu jogurtu temperatura zaczęła spadać. Spadło do 33 w ciągu godziny^oOD


Po 7,5 godz od początku zakwasu śmietana na śmietanie przybrała już postać śmietany, a na śmietanie i mleku nadal jest bardzo płynna.
Kieliszki trzymałem jeszcze przez dwie godziny, a raz na godzinę włączałem ekspres do jogurtu, aż zapaliło się zielone światło i natychmiast go wyłączyłem, więc trzymałem temperatura około 34^oOD.

Śmietana ze śmietaną


Śmietana ze śmietaną i mlekiem


Kremowa śmietana po nocy w lodówce


Śmietana ze śmietaną i mlekiem po nocy w lodówce


Ogólnie rzecz biorąc, do ponownego zakwaszania śmietany nadaje się tylko śmietana. A na pierwszy zakwas za pomocą suchego zakwasu można użyć mleka ze śmietaną.
Kolejny wniosek - nie ma różnicy temperatur z dodatkowym parowcem z tworzywa sztucznego i bez niego. Nie będę już go używać.

oto kolejny, bardzo ważny! słoiki powinny być albo zakręcone, albo bardzo dobrze zakręcone, moje słoiki w Redmond nie zamykają się dobrze, przez to nie biorę jogurtu do pracy, na przekąskę, co miałem zamiar zrobić od samego początku bo jestem zbyt leniwy przenieść go do normalnego banku, umyć później itp.

Co najważniejsze, te słoiki muszą być wystarczająco łatwe i tanie, aby je dodatkowo kupić. W moim tefalu przestrzegane są wszystkie zasady: zarówno kwadratowe, jak i dobrze zamykane. Jednak nie zabieram się do pracy, boję się zbić okulary podczas transportu, przeprowadzki.

: lol: Biedni mężowie, oni też się pomieszali.

Test powiódł się, słoik się nie otworzył, choć bez nitki. Jeśli nie zostanie upuszczony, jest całkiem możliwe do wynajęcia.

Test wypadł pomyślnie, słoik się nie otworzył, choć bez nitki. Jeśli nie zostanie upuszczony, jest całkiem możliwe do wynajęcia.

Zabrała się również do pracy, niosła ją w torebce i była zadowolona.

Zrobiłem ciasto z domowym jogurtem


Przepis na tortillę - TUTAJ.

[Ryazhenka-narine z pieczonego mleka]

Ryazhenka-narine z pieczonego mleka

Wczoraj robiłam mleko pieczone w wędzarni szybkowarowej, a dziś postanowiłam zrobić mleko fermentowane. Ale to było zbyt leniwe, żeby iść na suchy ferment Ryazhenki, jeszcze nie maj.

A w lodówce mam jeszcze trochę nariny, która bardzo mi się podobała zarówno w smaku, jak i konsystencji.

Z tych produktów zrobimy sfermentowane mleko pieczone:



Dwie łyżki stołowe z kromką nariny na półtora litra ciepłego mleka, wszystko dobrze wypalała i wlała do słoików.

Narine gotowana na suchym zakwasie przez 12 godzin, ale z doświadczenia wiem, że do ponownej fermentacji potrzeba mniej czasu!

Po 8 godzinach otrzymujemy gotowe sfermentowane mleko pieczone!



Nie kwaśny i nie męczący!

Sfermentowane pieczone mleko nie było tak gęste jak Narine (ale wcale nie płynne!), Ale bardzo delikatne i smaczne! Łyżka też jest tego warta!

A ze śmietaną w ciągu trzech godzin uzyskuje się sfermentowane pieczone mleko.

I nie mamy się gdzie spieszyć!

[Lyusechka]

Lyusechka, Ja sedna ten sam mleczny stomil ... Więc myślę, że położyłem ryazhenka na noc. Tylko boję się, że nie przestanie, kiedy śpię Zakvasochka - Ryazhenka Lactin. Mówi się 6-11 godzin. Prawdopodobnie wytrzyma też 8 godzin, prawda?

Nie wiem, próbowałem tylko jogurtu Lactin. Myślę, że będzie godzina ósma… ale za szóstą fajnie byłoby zajrzeć.

Połóż coś na gotującym się mleku ...

ale po 6 byłoby miło popatrzeć.

Hee-hee, to akurat o piątej rano jest jakoś niezbyt szczęśliwe

[Człowiek]

Człowieka te blichtr na twojej fajce nie spodobały się?

A mleko idealnie marnieje w wędzarni, tak bardzo mi się podobało

[Człowiek]

Człowieka te blichtr na twojej fajce nie spodobały się?

Widzisz, już się skończyłem
Wleję mleko do 502 ... Mam dla niej koszerny rondel

[Mannyash]

Mannyashi leżeć w wędzarni, żeby gotować na wolnym ogniu mleko? Choi zapomniałem!

Wow, Ksyusha, nie możesz zostać rozpoznany! Czyste piękno !!!

I nie mamy się gdzie spieszyć!

Im ciszej jedziesz, tym dalej zajdziesz?
Tak, w tym czasie zdążę już trzykrotnie dotrzeć do granicy z Ukrainą!

Wow, Ksyusha, nie możesz zostać rozpoznany! Czyste piękno !!!

Dokładnie! Jestem z takiej piękności!

Mleko podgrzane przez 99 minut jest dobre, a 99 + 30 jest bardzo dobre!

[Dębnik]

Tak, Dębnik, czysto, świeżo po prysznicu.

Dziękuję!

[Ksyunya]

Ksyunya, Nie poznałem cię. Męczyłem się przez 99 minut

Wow, Ksyusha, nie możesz zostać rozpoznany! Czyste piękno !!!

Te też wymyśliłem

Te też wymyśliłem

Ihde? Mannochka-Snegurochka, pokaż pilnie! A potem jesteście już wszyscy taki Nowy Rok, a ja taki ... Tak ... zeszłoroczna choinka

A mleko podgrzewam w szybkowarze przez godzinę, a nawet półtorej. Podobno 20 minut wystarczy, aby smak był wyraźnie roztopiony, ale bardziej mi się podoba. I zwykle fermentuję jogurtem Vivo

Dziękuję wszystkim za przypomnienie, bo inaczej jestem ostatnio oszołomiony, nie mogę nic zatrzymać w głowie. Prawdopodobnie spróbuję założyć mleko na jogurt. Jesteśmy teraz na bieżąco i jest możliwe, że mleko i gotowane / gotowane na parze.

[Piąty test - Fermentowane mleko pieczone na zakwasie Lactina]

Piąty test - Fermentowane mleko pieczone na zakwasie Lactina



Do fermentacji mleka użyłam suchej fermentacji Lactina Ryazhenka


Duszone mleko zostało wypełnione suchym fermentem Lactina Ryazhenka. Dokładnie wymieszaj. Nalała miksturę do filiżanek. Wlała trochę wody do miski. Włożyła filiżanki do miski, a miskę do ekspresu do jogurtu.


Zamknęła wieko. Ustawiłem minutnik na 5 godzin (w obawie, że sfermentowane pieczone mleko może stać, zostawiłem je na noc). Rano (8 godzin po rozpoczęciu zakwasu) sfermentowane pieczone mleko było jeszcze rzadkie, a na pokrywie była kondensacja, ale do środka nie dostała się ani jedna kropla. Woda w misce była już trochę chłodna


Automat do jogurtu włączyłem na kolejną godzinę. Godzinę później dało się wyczuć oderwanie. A sfermentowane pieczone mleko jest nadal wodniste


Ryazhenka po 3 godzinach w lodówce


Łącznie 9 godzin: 5 godzin podgrzewany, 3 godziny odłączony, 1 godzina podgrzewany.

Samo sfermentowane pieczone mleko nie zrobiło na mnie większego wrażenia - była nuta ciągnięcia (chociaż mleko na zakwasie miało temperaturę pokojową)
I uwielbiam ekspres do jogurtów!

Naprawdę utrzymuje stabilną temperaturę (według wszystkich moich pomiarów temperatura nie przekraczała 41^oC, która jest optymalna dla jogurtu i niektórych innych fermentowanych produktów mlecznych).

Bardzo mi się podoba, że ​​kubki są szklane, pokrywki wygodne: dobrze się trzymają, można ustawić datę.

Jedyną niedogodnością dla mnie jest to, że przycisk "Start / Stop" jest mocno wciśnięty, drugą ręką muszę trzymać ekspres do jogurtu. Zasadniczo jest tak samo ze wszystkimi urządzeniami (przycisk włączania / wyłączania jest zawsze wciśnięty tak samo), po prostu jogurt sam w sobie jest lekki i łatwo go przesuwać naciskając przycisk.

To oczywiście drobiazg w porównaniu z tym, że jogurt naprawdę NIE przegrzewa się !!!

[I uwielbiam ekspres do jogurtów! Naprawdę utrzymuje stabilną temperaturę (według wszystkich moich pomiarów temperatura nie przekraczała 41oC, która jest optymalna dla jogurtu i niektórych innych fermentowanych produktów mlecznych). Bardzo mi się podoba, że ​​kubki są szklane, pokrywki wygodne: dobrze się trzymają, można ustawić datę. Jedyną niedogodnością dla mnie jest to, że przycisk "Start / Stop" jest mocno wciśnięty, drugą ręką muszę trzymać urządzenie do jogurtu. Zasadniczo jest tak samo ze wszystkimi urządzeniami (przycisk włączania / wyłączania jest zawsze wciśnięty tak samo), po prostu jogurt sam w sobie jest lekki i łatwo go przesuwać naciskając przycisk. To oczywiście drobiazg w porównaniu z tym, że jogurt naprawdę NIE przegrzewa się !!!]

I uwielbiam ekspres do jogurtów!

Naprawdę utrzymuje stabilną temperaturę (według wszystkich moich pomiarów temperatura nie przekraczała 41^oC, która jest optymalna dla jogurtu i niektórych innych fermentowanych produktów mlecznych).

Bardzo mi się podoba, że ​​kubki są szklane, pokrywki wygodne: dobrze się trzymają, można ustawić datę.

Jedyną niedogodnością dla mnie jest to, że przycisk "Start / Stop" jest mocno wciśnięty, drugą ręką muszę trzymać urządzenie do jogurtu. Zasadniczo jest tak samo ze wszystkimi urządzeniami (przycisk włączania / wyłączania jest zawsze wciśnięty tak samo), po prostu jogurt sam w sobie jest lekki i łatwo go przesuwać naciskając przycisk.

To oczywiście drobiazg w porównaniu z tym, że jogurt naprawdę NIE przegrzewa się !!!

Mannochka! dobrze napisane!
W pełni zgadzam się z Twoimi wnioskami!

[manna]

mannazadzwoń do mnie, pzhlsta, gdzie kupiłeś suchy zakwas? Teraz mam w lodówce domowej roboty śmietanę - śmietankę do picia Obninsk z 5-dniowym terminem przydatności do spożycia + activia - oraz jogurt, również po aktywacji. Chcę spróbować na zakwasie.

Próbowałem - och, och - jakie pyszne! I śmietanę i jogurt. Zdjęcie - później.
Postawiłem go wczoraj o 6 rano, miałem nadzieję, że wstanie o 2 nad ranem i włożę go do lodówki, ale zaspałem - musiałbym spróbować z opóźnieniem.

[Olga]

Olga, oto dostawa w Moskwie - 🔗... Znajdują się tam również adresy aptek. Obiecali również, że odbierają. Jest też to - 🔗... Adresy aptek są tam takie same. Ale w zeszłym tygodniu w aptece powiedziano mi, że Vivo nie wysłał jeszcze nowego do Rosji. Dobre jedzenie w Moskwie na stronie - 🔗. 🔗 - ( 🔗). Wybierz, gdzie jest to dla Ciebie wygodniejsze

Znalazłem te zalecenia na stronach grupy Mój jogurt:

Czy w jednej saszetce można sfermentować więcej niż jeden litr mleka?

Czy muszę zamykać pokrywki słoików do jogurtu podczas fermentacji?

Jaka jest różnica między twarogiem na zakwasie a kalcynowanym lub wytwarzanym z kefiru lub jogurtu?

Dlaczego potrzebne są zakwasy? Dlaczego nie używać żywych jogurtów?

Dlaczego polecacie mleko UHT do mleka fermentowanego? Normalnie nawet nie kwaśnie

Zapytałem specjalistę o jedną niewytłumaczalną sytuację, kiedy wszystkie warunki są spełnione, ale produkt nadal nie działa i otrzymałem bardzo ciekawą odpowiedź

[mannochka,]

mannochka,, Dziękuję Ci bardzo! !

Ale o twarożku nie napisali, że nie zaleca się spożywania więcej niż 100 g kalcynowanego sera. w dzień..

Ale o twarożku nie pisali, że nie zaleca się spożywania więcej niż 100 g sera kalcynowanego. w dzień..

Tak? Nawet o tym nie wiedziałem.

Tak? Nawet o tym nie wiedziałem.

Nie pamiętam już całej bazy, ale chodzi o to, że metabolizm minerałów jest zaburzony i odkładają się sole.

Dziewczyny, czy zamawiałyście urządzenia do jogurtów w sztywnym opakowaniu czy bez? Mimo to szkło ... i nie ma piany ... obawiam się ... opowiadali pasje ...

Dziewczyny, czy możecie mi wyjaśnić, dlaczego skoro ekspres do jogurtu na początku się nie przegrzewa, to może się później przegrzać? I ogólnie, czy to może być? : - \ Te informacje również przeczytałem na naszym forum w temacie o wyborze producenta jogurtu. Cóż, naprawdę chcę, żeby to wpłynęło na tę ładną dziewczynę.

Ale o twarożku nie napisali, że nie zaleca się spożywania więcej niż 100 g kalcynowanego sera. w dzień..

A nasz nie jest kalcynowany, zrobiliśmy własny, ten właściwy! A więc możemy jeść z brzucha tyle, ile chcemy!

A nasz nie jest kalcynowany, zrobiliśmy własny, ten właściwy! A więc możemy jeść z brzucha tyle, ile chcemy!

Czy wyciągnąłeś to z urządzenia do jogurtu?

Wyciągnąłem twaróg z sitka za pomocą gazy, ale zrobiłem go za pomocą ekspresu jogurtowego Brand 4001! _{przepis w pracy ...}

Wyciągnąłem twaróg z sitka za pomocą gazy, ale zrobiłem go za pomocą ekspresu jogurtowego Brand 4001! _{przepis w pracy ...}

Śmiało i prześlij przepis!

Mam to pytanie. W lodówce jest prawdziwe mleko, ale już jest kwaśne.
Czy mogę zrobić z niego twarożek w jogurcie, czy jest to już jogurt i nie należy go robić?

Śmiało i prześlij przepis!

Mam to pytanie. W lodówce jest prawdziwe mleko, ale już jest kwaśne.
Czy mogę zrobić z niego twarożek w jogurcie, czy jest to już jogurt i nie należy go robić?

Jeśli mleko jest już kwaśne, nie ma sensu wrzucać go do jogurtu. Połóż go na stole, pozostaw do wyschnięcia, a następnie podgrzej w łaźni wodnej, ostudź i połóż na gazie.

Tylko taki twarożek jest pożądany do ciast serowych, zapiekanek itp., Ale nie na surowo.

Jeśli mleko jest już kwaśne, nie ma sensu wrzucać go do jogurtu. Połóż go na stole, pozostaw do wyschnięcia, a następnie podgrzej w łaźni wodnej, ostudź i połóż na gazie.

Tylko taki twarożek powinien być używany do ciast serowych, zapiekanek itp., Ale nie na surowo.

No tak, tak to zrobiłem z takim mlekiem. Cóż, pozwól jogurtowi odpocząć, inaczej torturowałem ją sfermentowanym pieczonym mlekiem!

Sfermentowano pieczone mleko jogurtowe. Stało się. Smak jest ryazhenka ryazhenka, jak powiedziały dzieci. Zdjęcie jutro