Producent jogurtów marki 4001

Rozumiem, że sfermentowane mleko pieczone nie jest konieczne, aby uzyskać pyszne sfermentowane mleko pieczone.

Najważniejsze jest pieczone mleko i możesz fermentować z dowolną konsystencją i smakiem (przynajmniej suchy zakwas, przynajmniej jako produkt).

Rozumiem, że sfermentowane mleko pieczone nie jest konieczne, aby uzyskać pyszne sfermentowane mleko pieczone.

Najważniejsze jest pieczone mleko i możesz fermentować z dowolną konsystencją i smakiem (przynajmniej suchy zakwas, przynajmniej jako produkt).

Całkiem dobrze!

Rozumiem, że sfermentowane mleko pieczone nie jest konieczne, aby uzyskać pyszne sfermentowane mleko pieczone.

Najważniejsze jest pieczone mleko i możesz fermentować z dowolną konsystencją i smakiem (przynajmniej suchy zakwas, przynajmniej jako produkt).

Zgadza się, sfermentowane mleko pieczone robię na pieczonym (dotychczas zakupionym) mleku + activia. Okazuje się, że jest bardzo smaczny!

Rozumiem, że sfermentowane mleko pieczone nie jest konieczne, aby uzyskać pyszne sfermentowane mleko pieczone.

Najważniejsze jest pieczone mleko i możesz fermentować z dowolną konsystencją i smakiem (przynajmniej suchy zakwas, przynajmniej jako produkt).

I zgadzam się

Ten producent jogurtów jest moim pierwszym. Wcześniej próbowałem zrobić jogurt w kreskówce - nie podobało mi się. Używam go teraz cały czas - a wynik jest niezmiennie doskonały. Robię to podczas aktywacji - nie mam jeszcze zakwasu. Podoba mi się prostota, z jaką wykonany jest tak wspaniały produkt.

Wieczorem kładę jogurt, jak zawsze w mojej ulubionej proporcji: w litrze mleka wymieszałem (odciąłem worek mleka i wmieszałem) paczkę truskawki activio i 1-2 łyżki. l. narina na zakwasie.
Ustawiłam godzinę na 6, ale skoro było już za późno, wyłączyłam jogurt po 5 godzinach zauważając, że jogurt był już dość gęsty. Dziś po 9 godzinach wyjąłem z lodówki dość gęsty i oczywiście pyszny jogurt.
Doszedłem do wniosku, skoro drugi raz osiągam podobny wynik po 5 godzinach, nie widzę potrzeby torturowania mojego jogurtu przez 6 lub więcej godzin, ale spróbuję, wręcz przeciwnie, spojrzeć na wynik w 4 godziny.

Jakże brakowało mi pojawienia się tego jogurtu na wyprzedaży, tak jakby zapisałem się do Branda na wiadomość o przyjęciu (a może nie, już zapomniałem). Teraz zobaczyłem producenta jogurtów i od razu pobiegłem na forum w celu omówienia tematu. Przybiegła i znalazła. Hurra!!!
Zacznę studiować temat od pierwszej strony. Od ponad roku robię jogurt w Evitalii, czasem w piekarniku, czasem w kreskówce. Ale tak myślę, będzie wygodniej w urządzeniu do jogurtów.
Być może już o tym pisano, ale na razie nie ma czasu na przeczytanie wszystkich stron, ale trzeba to zrozumieć, aby złożyć zamówienie.
Dziewczyny, powiedz mi, czy dobrze zrozumiałem, że automatycznie wyłącza się po określonym czasie?

Tak, dokładnie.

[Luysia]

Luysia, Dziękuję Ci bardzo.
Teraz jestem pewien, że powinienem kupić. Podobało mi się też, że kubki są pojemne - 200 ml. Możesz również zamówić dodatkowe.

Rozumiem, że sfermentowane mleko pieczone nie jest konieczne, aby uzyskać pyszne sfermentowane mleko pieczone.

Najważniejsze jest pieczone mleko i możesz fermentować z dowolną konsystencją i smakiem (przynajmniej suchy zakwas, przynajmniej jako produkt).

+ 100000000000000000000000 00000000000000


polizała łyżkę - RYAZHENKA !!!!

Ale nadal kupię suchy ferment Ryazhenka.

Sprawdzimy je, porównamy ...

Chodź, z puszki z zakwasem na zwykłym mleku, 2 na zakwasie na zwykłym mleku i 2 z aktywacją na zakwasie pieczonym

Zaplanowałeś coś bardzo sprytnie ...

Czysty eksperyment, którego protokół uwzględnia wszystkie możliwe opcje

[Dziewczyny]

Dziewczynypamiętasz moje eksperymenty na kwaśnej śmietanie?
Następnie zrobiłem kulturę starterową ze śmietaną + mlekiem w stosunku 1: 1 ...
Wciąż jest cieńszy ...
Oto ona po nocy spędzonej w lodówce


Ale ona po 3 dniach w lodówce (udało mi się wyłowić szklankę z głównego zjadacza śmietany, żeby mieć czas na sfotografowanie tego, co zostało)




Na zdjęciach jest mało widoczny, ale bardzo gęstnieje. Serum nieco się rozdzieliło.

Ryazhenka była zapakowana fermentem od dwóch producentów. Mleko bazarowe jest podgrzewane w szybkowarze wędzarniczym!

Ryazhenka była zapakowana fermentem od dwóch producentów. Mleko bazarowe jest podgrzewane w szybkowarze wędzarniczym!

Jakich producentów „ubierzesz”?

Dziewczyny, czy zamawiałyście urządzenia do jogurtów w sztywnym opakowaniu czy bez? Mimo to szkło ... i nie ma piany ... obawiam się ... opowiadali pasje ...

Nie martw się. Nasz personel starannie pakuje cały sprzęt. Ale jeśli mimo wszystko na drodze wydarzy się nagły wypadek i otrzymasz uszkodzony ekspres do jogurtu. Wyślij nam zdjęcie, a wyślemy Ci nową kopię.

[Elena Br]

Elena Br będzie również bardzo wygodne, jeśli drut zostanie wciągnięty do zagłębienia od spodniej strony dna

Jakich producentów „ubierzesz”?

Good Food czy Genesis, spróbuję dzisiaj niektórych z nich.

[sfermentowane mleko pieczone na pieczonym mleku i suchej fermentacji Bioryazhenka]

Więc, sfermentowane mleko pieczone na pieczonym mleku i suchej fermentacji Bioryazhenka


Gotowe sfermentowane mleko pieczone z mleka zagrodowego wypiekane w szybkowarze Brand 6060 i suchej fermentacji Bioryazhenka TM Good Food.

Wstawiłem sfermentowane pieczone mleko na 8 rano, ale to nie wystarczyło, dodałem jeszcze godzinę.

Sfermentowane mleko pieczone okazało się nie tak gęste, jak poprzednie, ale miało mniej kwaśny i jednocześnie wyraźniejszy smak sfermentowanego pieczonego mleka.

Wystąpiło lekkie szarpnięcie. Producent zauważa, że ​​gotowy produkt ma konsystencję kefiru.

[Luda,]

Luda, przepiękne sfermentowane mleko pieczone o wyrazistym kolorze!
Ale z jakiegoś powodu ryazhenka na śmietanie jest mi bliższa, jest mi bliższa.
Próbowałeś tego?
Myślę, że najważniejsze w sfermentowanym pieczonym mleku jest dobrze upieczone mleko, stąd będzie smak, ale możesz fermentować, co chcesz.

Nie próbowałem tego na kwaśnej śmietanie, potrzebujesz dobrej. I to jest problem.

Nie próbowałem tego na kwaśnej śmietanie, potrzebujesz dobrej. I to jest problem.

Zrobiłam „33 krowy” ze śmietaną -20% w trzy godziny.

Skłamał - "DOM NA WSI" !!!

Nie mamy domów, nie ma 33 krów!

[Test szósty - Kefir z zaczynem Lactina]

Test szósty - Kefir z zaczynem Lactina


Do fermentacji mleka użyłam suchej kultury starterowej Lactina Kefir


Podgrzewamy mleko (0,8 l pasteryzowanego) do temperatury nieco powyżej 30^oCiepłą wodą. Dodano wytrawną kulturę starterową. Dokładnie wymieszaj. Wlała mieszaninę do kubków oparzonych wrzątkiem. Wstawiłam miski do ekspresu do jogurtów. Włożyła szklanki do miski.


Zamknęła wieko. Włączony timer na 5 godzin. Po 5 godzinach kefir był nadal cienki. Zostawiłem go w wyłączonym ekspresie do jogurtów. I ... zapomniałem o nim. Stał więc dodatkowo 5 godzin na ogrzewaniu przez kolejne 6 godzin bez ogrzewania. Oto co się stało


Dzięki konsystencji kefiru ... Jest ślad ciągnięcia (znowu to ciągnięcie). A smak to doskonały kefir!

Wiesz, po tym, jak zapomniałem o kefirze, zacząłem bardzo mocno śnić o ekspresie do super jogurtów, który sygnalizowałby mi, że upłynęło moje zaplanowane 8 godzin na kefir, a nawet przy stabilnej temperaturze. Tak, do jogurtu i kilku innych sfermentowanych produktów mlecznych ten ekspres do jogurtu jest idealny... Ale w przypadku produktów, które wymagają niższych temperatur, potrzebujesz ekspresu do jogurtów super

Ale w przypadku produktów, które wymagają niższych temperatur, potrzebujesz ekspresu do jogurtów super.

Tak ... super kwaśna śmietana, super kefir
Swoją drogą, zbliża się do mnie mój producent jogurtów

[Mann]

Mann, a mann - wiesz? Fermentowałem mleko z biokefirem Obnińsk przez 6 godzin - okazało się, że to kefir, nie lepki. Rozpieszczałem cię, jak widzę ...

Rozpieszczałem cię, jak widzę ...

Tak, są rozpieszczane wszędzie! Jedna taka osoba powiedziała mi wczoraj, że to nie jest sfermentowane mleko pieczone, ale acidophilus w pieczonym mleku, ale pyszne.

Byłaby!

Dziś producent jogurtów pasuje mi w 100%
Tutaj znowu kładę sfermentowane pieczone mleko na trzy godziny ...

Tutaj też nie jestem biochemikiem - teraz doznania smakowe są wzmożone - od razu czuję, czy to dobry produkt, czy nie. Ciała nie da się oszukać. - podczas gdy nie było nakłuć kwaśnego mleka z tego jogurtu.

[Luysia]

Luysia,

Nie mamy domów, nie ma 33 krów!

Twoje mleko Selyanskoe jest pyszne, po czym dom i krowy nie są zbyt dobre

[Luysia]

Luysia, Twoje mleko z Selyansk jest pyszne, po czym dom i krowy nie są zbyt dobre

I plotkowaliśmy o kwaśnej śmietanie, Antonovka.

[Mann]

Mann, a mann - wiesz? Fermentowałem mleko z biokefirem Obnińsk przez 6 godzin - okazało się, że to kefir, nie lepki. Rozpieszczałem cię, jak widzę ...

Dlaczego jestem zepsuty? Tutaj jednak ze wszystkich wytrawnych kultur starterowych Lactin tylko bifidum nie przetrwało. Reszta, którą wykorzystałem, przynajmniej trochę, miała tę właściwość. Uwielbiam też biografię Obninsk. Ale nie próbowałem tego „fermentować”

Dziś producent jogurtów pasuje mi w 100%

Jestem również bardzo zadowolony z tego ekspresu do jogurtów. Nie zależy od niej, że kwaśne mleko na zakwasie mlecznym „popija”

[Manna]

Manna, Miałem też kwaśne mleko Laktinovskaya przez całe lato. A teraz szeptała jak babcia. Nawet o co chodzi. Ale z czasem bardziej kwaśne, nawet ostatni raz jogurt musiał być przechowywany przez prawie 11 godzin. Bałem się podnieść temperaturę na termostacie. Może mróz tak na nią wpływa.

Cóż, nie wiem, co się dzieje, co się nie dzieje, ale wezmę na noc szklankę sfermentowanego pieczonego mleka!
Minęła ostatnia godzina z trzech, a sfermentowane pieczone mleko jest już grubsze niż sklepowe!

Myślę, że może mleko powinno być bardziej podgrzane ... do 40^oS. 30^oS-36^oC, może nie wystarczy?

[Manna]

Mannatak, tak, na pewno zacząłem teraz używać profesjonalnego termometru i najwyraźniej podgrzewał do 40 * z większą dokładnością.

[do jogurtu i kilku innych sfermentowanych produktów mlecznych ten ekspres do jogurtu jest idealny]

...
Wiesz, po tym, jak zapomniałem o kefirze, zacząłem bardzo mocno śnić o ekspresie do super jogurtów, który sygnalizowałby mi, że upłynęło moje zaplanowane 8 godzin na kefir, a nawet przy stabilnej temperaturze. Tak, do jogurtu i kilku innych sfermentowanych produktów mlecznych ten ekspres do jogurtu jest idealny... Ale w przypadku produktów, które wymagają niższych temperatur, potrzebujesz ekspresu do jogurtów super

Już nad tym pracujemy
Czekamy na więcej życzeń

Ciasto wypiekano według przepisu ze strony 15 - tylko zamiast śliwek - suszone morele. Pyszne!

I co drugi dzień piekę chleb na jogurcie!

Skracam czas gotowania do minimum ...
Włączyłem ekspres do jogurtu na trzy godziny. Gotowanie mleka na wolnym ogniu w Kenwood, osiem godzin

mleko okazało się bardzo fajne + dwie łyżki. łyżki 20% śmietany „Dom na wsi” i po 2,5h pomyślałem, że już słoiki daję.


I zrobiłem dobrze, jeśli chodzi o gęstość, była taka sama jak w ciągu trzech godzin.

Jakoś nie odważę się skrócić czasu ..... Im łatwiej mi, tym lepiej - tak, jak nasi przodkowie wstawiłem go na noc do piekarnika, a rano gotowe, bez żadnych fantazyjne z termometrami.

A jaki „lewy” słoik ?!

A jaki „lewy” słoik ?!

Słoik „na lewo” z musztardą.
Jeden słoik był zajęty jogurtem i musiałem użyć słoika musztardy, użyłem ich do zrobienia jogurtu w powolnej kuchence.
Mimo to kwaśna śmietana znacznie skraca czas gotowania, boję się nawet wyobrazić sobie, co by się stało z moim sfermentowanym pieczonym mlekiem, gdybym ugotował je „jak nasi przodkowie ...”

Wczoraj kupiłem mleko udmurckie i jogurt termofilny - dodałem 150 g tego jogurtu na litr mleka. Nakładam na 5 rano - nie wiem dlaczego - do rana dostałam jogurt!
Widziałem wczoraj ekspres do jogurtów Mulinex - będzie bardziej kompaktowy, a wieczko bardziej niezawodne

[Manna]

Już nad tym pracujemy
Czekamy na więcej życzeń

- Doktorze, dlaczego wszyscy mnie ignorują?
- Kolejny !!!!

Właśnie tak Manna, więc natychmiast, ale jak SchuMakherwięc nikogo nie ma !!!

[Manna]

Widziałem wczoraj ekspres do jogurtów Mulinex - będzie bardziej kompaktowy, a wieczko bardziej niezawodne

A co najważniejsze, do czego jest przeznaczony producent jogurtów, czy robi? Mam na myśli, utrzymuje temperaturę? A może grzeszy jak wszyscy? Oto marka w tym sensie - doskonały producent jogurtów

Właśnie tak Manna, więc natychmiast, ale jak SchuMakherwięc nikogo nie ma !!!

Mashun, a ty mówisz o INTO?

[Mashun]

Mashun, a ty mówisz o INTO?

Pisałem o sznurku, który napisałem do ratsuha, więc nikt nie zauważył sprzedaży, sam się utopię… w jogurcie!

Pisałem o sznurku, który napisałem do ratsuha, więc nikt nie zauważył sprzedaży, sam się utopię… w jogurcie!

Zauważyłem ... nawet bardzo mi się podobało ...
nie zaszkodzi być ...

Pisałem o sznurku, który napisałem do ratsuha, więc nikt nie zauważył sprzedaży, sam się utopię… w jogurcie!

Więc to nie jest nada ... wystarczy nam tutaj i bez ciebie te ...

A co najważniejsze, do czego jest przeznaczony producent jogurtów, czy robi? Mam na myśli, utrzymuje temperaturę? A może grzeszy jak wszyscy? Oto marka w tym sensie - doskonały producent jogurtów

To, że finalny produkt jest dla mnie osobiście idealny, czajnik, nie ma wątpliwości ...
Nie, ciekawy film - będą się pytać - co mówią, życzą, oto moje życzenie - żeby zajmowało mniej miejsca w kuchni, a wieczko było bardziej efektowne - dla jednych Mam dużo, teraz działa praktycznie jedna ręka... Obawiam się, że jeśli go upuszczę, pęknie!