Producent jogurtów marki 4001

------

Pisałem o sznurku, który napisałem do ratsuha, więc nikt nie zauważył sprzedaży, sam się utopię… w jogurcie!

Cheyta? Zwróciłem też uwagę na sznurek, który powinien być nawinięty na spód. Pralna? Cóż, tak, byłoby wygodnie usunąć to w ten sposób. Ale w końcu jest to pridetstsa, aby zmienić matrycę

Nie, ciekawy film - sami będą się dopytywać - co mówią, życzenia, tu mam życzenie - żeby zajmowało mniej miejsca w kuchni a wieko było bardziej efektowne

AAAA! Masz na myśli! I nie zrozumiałem od razu. Zaczęła chwalić Moulinex. Myślę, że jest cheyta A ty masz na myśli zwartość! Tak, tak, gdyby obudowa była cieńsza, byłaby oczywiście wygodniejsza - zajmowałaby mniej miejsca. Tokma ... znowu żujesz matrycę, żeby to zmienić pridetstsa.

Gdyby tylko marka dla producenta superjogurtu znalazła kolejne cieńsze etui z solidnym wieczkiem i możliwością zwijania sznurka ... Jeszcze tańsze niż wymiana matrycy

Tak naprawdę z linką wszystko jest bardzo proste, w tym samym miejscu nurt ma cienki rowek wzdłuż krawędzi rufy i fsё! Co ma z tym wspólnego macierz morwy? Nie rozumiem ... Mam starą Clathronic, więc wszystko jest tam schowane: rowek z haczykami, nie ma też skomplikowanego mechanizmu jak ruletka

Więc to nie jest nada ... wystarczy nam tutaj i bez ciebie te ...

Shaw nie jest potrzebny? Czy przewód nie jest konieczny lub utopiony?

[Mashun]

Mashun, matryca w tym przypadku jest formą na dno pudełka po jogurcie. Więc zmień to, aby zrobić mały rowek z haczykami

[Mashun]

Mashun, matryca w tym przypadku jest formą na dno pudełka po jogurcie. Więc zmień to, aby zrobić mały rowek z haczykami

aaa, z mojej wioski myślałem, że zajmujesz się elektroniką

[Nie ma potrzeby zmiany obudowy!]

NIE NIE NIE!!!!

Nie ma potrzeby zmiany obudowy!

To jest to, czego potrzebujesz. Jest gruba i dzięki temu utrzymuje ciepło. Chciałem tylko napisać o tym w przepisie na twarożek, nie zamierzam tego układać (ani w internecie, ani w spisie przepisów na wyrzeźbioną przeze mnie wędzarnię).

Głębokość jest również bardzo ważna, słoiki znajdują się wewnątrz obudowy, a nie na zewnątrz, tylko pod pokrywką.

Nie ma potrzeby porównywania tego urządzenia do jogurtów z urządzeniem do jogurtów Mulinex! Wiem, o czym mówię, mam jedno i drugie.

Te dodatkowe centymetry nie zaoszczędzą ojciec rosyjskiej demokracji użyteczna część Twojej kuchni ...

Jedyną cechą Mulines jest miejsce do przechowywania pokrywek słoików na najwyższej pokrywie jogurtu.

Szczerze mówiąc, nadal za tym tęsknię. Cała ręka bezwładnością sięga, żeby je tam przyczepić. Ale to drobiazgi, pokrywki składam do kosza.

Myślę, że propozycja maszyny na miejsce do nawijania sznurka na dnie jogurtu jest poprawna (mam jogurtowiec obok wylotu, a sznur w Moulinex zawsze był maksymalnie nawinięty).

[Manna]

- Doktorze, dlaczego wszyscy mnie ignorują?
- Kolejny !!!!
Właśnie tak Manna, więc natychmiast, ale jak SchuMakherwięc nikogo nie ma !!!

Pisałem o sznurku, który napisałem do ratsuha, więc nikt nie zauważył sprzedaży, sam się utopię… w jogurcie!

Nie tęsknię za nikim! Spisuję wszystkie sugestie i komentarze do dalszej dyskusji.
Zwróciłem też uwagę na wyjście przewodu zasilającego.

Więc to nie jest nada ... wystarczy nam tutaj i bez ciebie te ...
To, że finalny produkt jest dla mnie osobiście idealny, czajnik, nie ma wątpliwości ...
Nie, ciekawy film - będą się pytać - co mówią, życzą, oto moje życzenie - żeby zajmowało mniej miejsca w kuchni, a wieczko było bardziej efektowne - dla niektórych Mam dużo, teraz działa praktycznie jedna ręka... Obawiam się, że jeśli go upuszczę, pęknie!

Planujemy wypuścić producentów jogurtów w innym budynku iz większą liczbą kubków. Kupujący mają więc wybór.
Porozmawiamy również z producentem.
Jeśli twoja pokrywa nadal spada i pęka, nie zniechęcaj się. To akcesorium można kupić na stronie internetowej naszej firmy.

Myślę, że propozycja maszyny na miejsce do nawijania sznurka na dnie jogurtu jest poprawna (mam jogurtowiec obok wylotu i sznur w Moulinex zawsze był nawijany maksymalnie).

Aha, nacisnąłbym guzik w odkurzaczu, przewód wciągnął tyle, ile potrzeba, pociągnął - pociągnął
Jest tak, aby nie zdejmować i nie wkładać do dna (tyle ruchów), ale w szybkim HOPie i gotowe!

Planujemy wypuścić producentów jogurtów w innym budynku iz większą liczbą kubków. Kupujący mają więc wybór.

Elena, czy nowy budynek będzie miał taką samą dobrą izolację termiczną?

To jest bardzo ważne. Do przygotowania twarogu z wytrawnego zakwasu zalecana temperatura fermentacji to 30 ° C⁰OD.

W celu skutecznego przygotowania twarożku w jogurtowniach, które nie mają funkcji wyboru temperatury, producenci sugerują wyłączenie jogurtu po 4 godzinach bez otwierania pokrywek.

Nie mamy tutaj żadnych problemów. Ustawiłem na 4 godziny i poszedłem spać. A rano, po 6 godzinach od wyłączenia jogurtu, temperatura produktu wynosiła 28⁰OD . Prawie idealnie!

A to wszystko dzięki dobrej izolacji termicznej obudowy!

[życzenia]

Planujemy wypuścić producentów jogurtów w innym budynku iz większą liczbą kubków. Kupujący mają więc wybór.
Porozmawiamy również z producentem.
Jeśli twoja pokrywa nadal spada i pęka, nie zniechęcaj się. To akcesorium można kupić na stronie internetowej naszej firmy.

Pozdrowienia!

AAAA! Masz na myśli! I nie zrozumiałem od razu. Zaczęła chwalić Moulinex. Myślę, że jest cheyta A ty masz na myśli zwartość!

A ona niczego nie pochwaliła - kazali mi pisać komentarze, cóż, piszę życzenia ... Znowu nie tak ...

Znowu nie tak ...

Nie płacz Jestem cha

[Siódma próba - Kefir (zakwas)]

Siódma próba - Kefir (zakwas)



Postanowiłem ponownie przefermentować kefir. Jako zakwas zastosowano trzydniowy kefir fermentowany na suchym zakwasie Lactina.
Kubki zdezynfekowałam wrzątkiem, włożyłam do miski, miski w korpusie jogurtu.
Wkładam do każdej szklanki 2 łyżki stołowe. l. kefir... W słoiku o pojemności 0,5 litra wkładam 4 łyżki. l. kefir. W sumie zniknęła 1 szklanka kefiru.
Mleko (sterylizowane, 3,5% tłuszczu, 1L) podgrzany w ciepłej wodzie do temperatury nieco powyżej 36 ° C
Uzupełnij filiżanki mlekiem kefirowym. Wstrząśnięty.
Zamknęła wieko. Włączony timer na 4 godziny.


Przez 3 godziny ekspres do jogurtu lekko się trząsł. Okazało się, że kefir jest już gotowy. Ech, prawdopodobnie przegrzany (dla kefiru 41 ° C to dużo). Jakoś nie sądziłem, że kefir tak szybko ulegnie nadmiernej fermentacji.




A to jest kefir dzień później w lodówce

Elena, czy nowy budynek będzie miał taką samą dobrą izolację termiczną?
To jest bardzo ważne. Do przygotowania twarogu z wytrawnego zakwasu zalecana temperatura fermentacji to 30 ° C⁰OD.

Nie mogę teraz odpowiedzieć na twoje pytanie.
Dopóki sam tego nie przetestuję, nie mogę odpowiedzieć.

[dziewczyny]

Tutaj, dziewczyny, Mam to Przynieśli to, rozpakowali, obejrzeli i ........ spakowali z powrotem, rozgrzali, w przeciwnym razie zaczęła się formować jakaś prosto zamrożona, prosto zimna, prosta prawie kondensacja
Pierwsze wrażenie jest „na żywo”, że tak powiem. Jest duża. Nie, nie tak. Ona jest DUŻA

[dziewczyny]

Tutaj, dziewczyny, Mam to Przynieśli to, rozpakowali, obejrzeli i ........ spakowali z powrotem, rozgrzali, w przeciwnym razie zaczęła się formować jakaś prosto zamrożona, prosto zimna, prosta prawie kondensacja
Pierwsze wrażenie jest „na żywo”, że tak powiem. Jest duża. Nie, nie tak. Ona jest DUŻA

Aygulchik! Gratulacje!
Miły prezent na Nowy Rok !!!

[Aygulchik!]

Aygulchik! Gratulacje!
Miły prezent na Nowy Rok !!!

Dziękuję Vikus Tak, szczególnie kocham siebie na Nowy Rok, więc wtedy kocham i karmię moją rodzinę przez cały rok

[Test Eight - Twaróg na zakwasie Lactina]

Test Eight - Twaróg na zakwasie Lactina



Do fermentacji mleka użyłam suchej kultury starterowej Lactina Curd


Zainstalowałem miskę w korpusie jogurtu, w niej szklaną miskę dezynfekowaną wrzątkiem.
Mleko (ultra-pasteryzowane, 3,2% tłuszczu, 1,5l) podgrzany w ciepłej wodzie do temperatury nieco powyżej 37 ° C
Wlać suchy zakwas do mleka. Dokładnie wymieszaj. Wlej miksturę do miski.


Zamknęła wieko. w zestawie minutnik na 4 godziny... I zapomniałem o twarożku przez 10 godzin.
Po 10 godzinach na wieczku było dużo kondensacji. Twaróg był jednorodną, ​​lekko zagęszczoną mieszanką.




Podgrzałem masę twarogową w szybkowarze Brand 6060.
Na dnie dodatkowej miski (nie wchodzi w skład zestawu) zamontowałem dolny kosz parowy (nie ma w zestawie). Do miski wlała 2,5 litra gorącej wody.


Miskę z masą twarogową ustawiam na podwójnym kotle.


w zestawie Tryb „Ogrzewanie” przez 15 minut.
W 20 minut Wyjęłam miskę z masą twarogową z wędzarni (na zdjęciu balans bieli jest po prostu zaburzony).


Wylałem masę twarogową w gazę ułożoną na kuchence mikrofalowej


Twarożek powiesiłam na gazie


Po 5 godzinach nieco ponad 200g twarogu


Twaróg okazał się doskonały, taki jaki lubię zarówno w konsystencji, jak iw smaku!

Arcydzieło!

Chodź, po prostu zawstydzony

Robiłam twaróg z zsiadłego mleka. Postanowiłam spróbować na suchym zakwasie. Bałem się, że nie polubię tego twarogu. Okazał się nawet bardziej niż jadalny

Nawiasem mówiąc, nie rozumiem, dlaczego nie zaleca się robienia twarogu na jogurcie. Nasi przodkowie prawie nie robili twarogu w rosyjskich piecach przy użyciu suszonych bakterii

[mann]

Tak, to całkowicie mann Zgadzam się z Tobą! To są producenci wytrawnych kultur starterowych, mózgów… yut!

Rozumiem, że fermentowanie na zakupionych w sklepie fermentowanych produktach mlecznych może być ryzykowne, ponieważ nie wiadomo dokładnie, w jaki sposób były one przechowywane i co jeszcze mogło się do nich dostać w tym czasie. Ale myślę, że na domowym jogurcie twaróg nie jest gorszy niż na suchym zakwasie, a może nawet lepszy

........... Ale na domowym jogurcie .......

A ile go ma, domowy jogurt, w którym możesz być pewien? Jednostki! I żeby prawie cały świat nie fermentował kupowanego w sklepie mleka w sposób naturalny, najwyraźniej wymyślili specjalność. zakwas na twarożek.

Swoją drogą, nasz lokalny sklep, naturalnie sfermentowany, został wrzucony do twarogu - tak samo jak brrr.

Jestem zwolennikiem jogurtu od mojej krowy, ale w dużych miastach bezpieczniej jest używać specjałów. zaczyn.

Jestem po jogurt od mojej krowy

Tak, tak, o to mi chodziło ... Jogurt robię latem z koziego mleka (kupujemy od sąsiada w kraju)
Znajomy przyszedł do nas latem, poczęstowałem go swoim twarogiem z miodem. Bóg! Jak on to pożarł

Tak, a kto jest przeciwko dobremu zakwasowi? Oto moje marzenie, aby znaleźć czystą kulturę zsiadłego mleka Miecznikowa. W trakcie poszukiwań kupuję gotowe zsiadłe mleko Miecznikowa, dodaję do mleka - no cóż, nic nie smakuje dobrze! Wczoraj to zrobiłam, ale dziś jem!

Czy próbowałeś już wytrawnych kultur starterowych?

Nie, muszę wyrosnąć na wytrawne kultury starterowe .......

[Manna]

Nie, muszę wyrosnąć na wytrawne kultury starterowe .......

Z nimi jest o wiele łatwiej, tak, Manna? Potwierdzić Wymieszać zakwas z saszetki do słoików i do jogurtu do podgrzanego mleka. A wynik na pewno będzie dobry!

Nuuu ... zapewniam siebie, że kultura bakteryjna jest czystsza w suchych kulturach starterowych niż w zakupionych gotowych fermentowanych produktach mlecznych

[Manna]

Manna, a to kolejny ogromny plus!

Nuuu ... zapewniam siebie, że kultura bakteryjna jest czystsza w suchych kulturach starterowych niż w zakupionych gotowych fermentowanych produktach mlecznych

Wierzę, szczerze wierzę - gdzie mogę dostać taką piosenkę- Suchy zaczyn Miecznikowa?

[Olga]

Olgawpisz w wyszukiwarkę rozrusznik, którego potrzebujesz i zobacz, ile sklepów internetowych w Moskwie go oferuje. : tak: Wielu ma nawet samoodbiór !!!
Lub możesz to zrobić inaczej: zamów kulturę starterową w najbliższej aptece.
Powodzenia!

[Koncentrat bakteryjny KTSB]

W 2 najbliższych aptekach znalazłem na razie tylko evitalia. A ja potrzebuję Koncentrat bakteryjny KTSB 🔗 - Ja też go znalazłem, ale jeszcze nie dotarłem - w poniedziałek będę się męczyć, gdzie ten zaczyn można kupić w sprzedaży detalicznej.

[MariV]

MariVco najważniejsze, „proces” się rozpoczął ...

[Tanyusha]

Wczoraj upiekłam placki ziemniaczane na domowym jogurcie Mechnikovskaya - na zakwas użyłam gotowego jogurtu z zakładu Dmitrov.

Przepis jest tutaj - oczywiście nie zachowałem dokładnych proporcji - wszystko jak zwykle na oko, ale bardzo smaczne naleśniki, Tanyusha dzięki jeszcze raz!

[dziewczyny]

Tutaj, dziewczyny, Mam to Przynieśli to, rozpakowali, obejrzeli i ........ spakowali z powrotem, rozgrzali, w przeciwnym razie zaczęła się formować jakaś prosto zamrożona, prosto zimna, prosta prawie kondensacja
Pierwsze wrażenie jest „na żywo”, że tak powiem. Jest duża. Nie, nie tak. Ona jest DUŻA

Otwarte dzisiaj do wstępnego mycia i dalszej pracy. A jeden słoik ma na górze chip, nic nie rozumiem, jak? Skąd? A teraz co mogę zrobić?

[Test dziewiąty - Picie jogurtu na suchym fermentie „Evitalia”]

Test dziewiąty - Picie jogurtu na suchym fermentie „Evitalia”



Do fermentacji mleka użyłam suchej kultury starterowej Evitalia


Mleko (ultra-pasteryzowane, 3,2% tłuszczu, 2L) podgrzany do temperatury nieco powyżej 37 ° C w ciepłej wodzie. Do butelki z suchym zakwasem dolałem ciepłe mleko, zamieszałem i wlałem do kartonów na mleko. Wlałem 1,5 litra do szklanej miski, którą umieściłem w misce w jogurcie.


Pozostałe 0,5 litra trzeba było wlać do filiżanek i umieścić na akumulatorze centralnego ogrzewania, po zbudowaniu pod nimi „platformy” z gazet, aby obniżyć temperaturę z 50 ° С do 43 ° С.


Włączyłem ekspres do jogurtu 11 godzina.
Po 11 godzinach na pokrywie było dość dużo kondensacji. A z jednej strony całkowicie suchy obszar. Nie wiem, co to spowodowało.


Jogurt Evital zyskał konsystencję jogurtu pitnego


Włożyłem go do filiżanek ze zdezynfekowaną łyżką do wrzącej wody i wysłałem do lodówki

Dla mnie jogurt na zakwasie Evitalia to optymalna konsystencja i smak. I bez śladu ciągnięcia. Kultura starterowa matki pozostaje w lodówce do 18 dni (zgodnie z instrukcją: „Okres przydatności do spożycia Kultury starterowej w lodówce wynosi 18 dni, a produkt gotowy 7 dni”). Chociaż nie trzymałbym produktu na żywo tak długo.

[manna]

manna, okazał się dobry jogurt.
Lubię Evitalię, jogurt robię na tym zakwasie od ponad roku i zdecydowałem się na mleko Prostokvashino. Jeśli potrzebujesz „łyżki do stania”, to biorę 6% mleka, a jeśli potrzebujesz pić, to 3,2%.

Czytałem, że marka będzie rozwijała nowy model ekspresu do jogurtów, z dużą ilością szklanek. Zastanawiasz się, kiedy trafi do sprzedaży?

Jeśli potrzebujesz „łyżki do stania”, to biorę mleko 6%

dzięki za radę
Toka Nie lubię bardzo gęstego jogurtu, lubię pić

I używam gęstego potu jako śmietanki, zamiast śmietany lub galaretki.

[manna]

manna, okazał się dobry jogurt.
Lubię Evitalię, jogurt robię na tym zakwasie od ponad roku i zdecydowałem się na mleko Prostokvashino. Jeśli potrzebujesz „łyżki do stania”, to biorę 6% mleka, a jeśli potrzebujesz pić, to 3,2%.

Czytałem, że marka będzie rozwijała nowy model ekspresu do jogurtów, z dużą ilością szklanek. Zastanawiasz się, kiedy trafi do sprzedaży?

Wszystko się zgadza. Nowy model będzie miał 12 filiżanek.
Dostawa tych producentów jogurtów planowana jest na wiosnę, ale nie mogę jeszcze powiedzieć dokładniej.

Otwarte dzisiaj do wstępnego mycia i dalszej pracy. A jeden słoik ma na wierzchu chip, nic nie rozumiem, jak? Skąd? A teraz co mogę zrobić?

Wyślij mi zdjęcie uszkodzonego kubka w osobistej wiadomości, a my wyślemy Ci nowy kubek.

[Helena]

Wszystko się zgadza. Nowy model będzie miał 12 filiżanek.

Helena, czy nadal mogę być trochę ciekawa Barbaro?

Wszystkie 12 filiżanek zostanie natychmiast umieszczonych w ekspresie do jogurtów (jak na przykład w Tefal) lub będzie to dwa zestawy po 6 każdy. każdy?
P.S. Nadal czekam na tego producenta jogurtów. Od siódmego wszystko szło, a ona do mnie jedzie, a ona jeszcze nawet nie wyjechała z Moskwy. Już pewnie dopiero po NG zobaczę cię, chyba że oczywiście cię zobaczę ...

Wyślij mi zdjęcie uszkodzonego kubka w osobistej wiadomości, a my wyślemy Ci nowy kubek.

Wysłałem zdjęcia, odpowiedź przyszła szybko, przyślą nową szklankę!
To wydajność i dbałość o klienta !!! Doceniam to!

[# 1. Bifidum firmy Lactina w ekspresie do jogurtów marki 4001]

Niosę swoje doświadczenia z producentem jogurtów

# 1. Bifidum firmy Lactina w ekspresie do jogurtów marki 4001

Podgrzała mleko UHT do 36 stopni, zamieszała kulturę starterową Bifidum, wlała do 6 słoików, na środku słoik z wodą. Czas fermentacji ustalono na 6 godzin.

🔗 🔗 🔗 🔗

W 2 godziny. W słoikach temperatura wynosi 37-38 stopni.
🔗 🔗 🔗

Po 4 godzinach. Temperatura 38-40 stopni.
🔗 🔗 🔗

Około pół godziny przed tym, jak producent jogurtów pracował 6 godzin, musiałem wyjść z domu. Kiedy przyjechałem, ekspres do jogurtu był wyłączony, Bifidum jest gęsty, gotowy. Temperatura wody w środkowym słoiku wynosi 33 stopnie. Ani kropli serum w słoikach.
🔗

Zamknąłem słoiki pokrywkami, ustawiłem na nich datę gotowania, włożyłem do lodówki.

Ponieważ dziecko nie spało, upiekła banana i pół słoika Bifidum, zjadła. W drugim słoiku dodałam dla siebie syrop wiśniowy (z dżemu), moja córka podeszła, spróbowała i tak skończyła

Po nocy w lodówce:
🔗 🔗

Wynik: Bifidum gotowane przez 8 godzin - 6 godzin w dołączonym ekspresie do jogurtu, 2 godziny w trybie off. Temperatura nie wzrosła powyżej 40 stopni (to jest w środku), 38 stopni na krawędziach. Rezultatem jest absolutnie gęsty produkt mleczny o zawartości 2,5% tłuszczu, warty łyżki. Struktura jest jednorodna, gładka. Bardzo smaczne!

[Ogólnorosyjski Instytut Badań Naukowych Przemysłu Mleczarskiego]

W końcu kupiłem w VNIMI - Ogólnorosyjski Instytut Badań Naukowych Przemysłu Mleczarskiego - koncentraty bakteryjne - do jogurtów, acidophilus i „Tonus”. Zrobiłam zakwas w jogurcie, zrobiłam jogurt - zsiadłe mleko Miecznikowa i acidophilus. Cóż, jestem bardzo szczęśliwy!

[Olga]

Olga, a acidophilus okazał się toffi?

[Olga]

Olga, a acidophilus okazał się toffi?

Tak, tak - toffi, zgodnie z oczekiwaniami ... Mann, myślisz, że lubię acidophilus? nie, ale lekarz zlecił to pilnie. Jest bardzo przydatna ...