Strona główna Chleb Bagietka Francuski bez trybu chleba Borodino

Czy ktoś ma pomysł, jak upiec w nim Borodinskiego bez specjalnego reżimu?

W trybie „Ciasto” ugniata się i rozrasta, łącznie około 1 godziny i 30 minut. Następnie piec x / wyłączy się i czekasz na wyrośnięcie ciasta, gdy piec x / jest wyłączony (gdzie indziej 30-40 minut). Gdy ciasto zwiększy swoją objętość ponad 2 razy, włącz tryb „Pieczenie” na 1 godzinę i 30 minut. Ja oczywiście nie rozumiałem jaki model pieca x / masz i jakie programy ma twój piec x / ale wszystkie x / piece mają takie programy, które zauważyłem. A przepis na chleb Borodino można znaleźć na forum. Przynajmniej ten:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0

Jeszcze lepiej, ten:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123627.0

Jeszcze lepiej, ten:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123627.0

Dziękuję bardzo, w życiu nie przypuszczałbym, że jest to możliwe bez specjalnego reżimu tak prosto))
a całe forum nie miało jeszcze czasu na analizę.
a model pieca wydaje się być w moim profilu, tak jak ty

Najważniejsze w pieczeniu chleba Borodino jest ugniatać-wzrost-piec, bez domieszek podczas liftingu. Więc piec bez trybu automatycznego, wszystko na pewno się ułoży. Tylko nie przesadzaj z ciastem, w przeciwnym razie dach opadnie i będzie wyglądał brzydko, ale chleb nadal będzie pyszny. 🔗
Ale nie widziałem od razu wypiekacza do chleba, przepraszam))

Najważniejsze w pieczeniu chleba Borodino jest ugniatać-wzrost-piec, bez domieszek podczas liftingu. Więc piec bez trybu automatycznego, wszystko na pewno się ułoży. Tylko nie przesadzaj z ciastem, w przeciwnym razie dach opadnie i będzie wyglądał brzydko, ale chleb nadal będzie pyszny. 🔗
Ale nie widziałem od razu wypiekacza do chleba, przepraszam))

dzięki za radę.
Zaczynam już rozumieć, że najważniejsza w pieczeniu nie jest wcale piekarnik, ale zrozumienie podstawowych zasad i procesów.

Całkiem dobrze. A jednak, co najważniejsze, postawa: nie ma potrzeby wcześniejszego dostrajania się do złego wyniku. X / kuchenka jest w każdym razie dobrym pomocnikiem, a nie wrogiem! 🔗

co za asystent! i makaron, i dżem, i chleb, i bagietki .......