Panasonic -255 / Chleb z otrębami

[CHLEB Z ODZIEŻĄ # 1]

Moje eksperymenty z przepisem z instrukcji Panasonic-255.

CHLEB Z ODZIEŻĄ # 1

Suszone drożdże 2 łyżeczki (Mam drożdże Fermipan Super 2w1)
Mąka pszenna - 225g.
Mąka żytnia - 200 gr.
Otręby żytnie - 3 łyżki. l. (wziąłem mielone dietetyczne otręby żytnie)
Sól - 1,5 łyżeczki.,
cukier - 1,5 łyżki. l.
Mleko w proszku - 1,5 łyżki. l.,
Woda 360 ml. (zgodnie z przepisem w instrukcji 430 ml). Ale zdecydowałem, że dużo tnę i dużo wody.


Chleb smakował bardzo dobrze, ale runął dach.

CHLEB Z ODZIEŻĄ # 2
Suszone drożdże 2 łyżeczki
Mąka pszenna - 225g.
Mąka żytnia - 200 gr.
Otręby żytnie - 3 łyżki. l.
Sól - 1,5 łyżeczki.,
cukier - 1,5 łyżki. l.
Mleko w proszku - 1,5 łyżki. l., i dodaj rast. olej -2 łyżki. łyżki i zmniejsz ilość wody do 280 ml.




A oto zdjęcie chleba nr 1 i nr 2


I nie wyciągnąłem się, nie uformowałem bułki i nie rządziłem dachem. Po prostu zwykle tego nie robię. A ile wody potrzebuję, jeszcze nie zdecydowałem.

Spróbowałem też przepisu - też „spadł dach”. Najwyraźniej potrzebuję pomocy „guru” - aahuuu!