Chleb orkiszowo-ryżowy z orzeszkami pinii i smażoną cebulą

Chleb orkiszowo-ryżowy z orzeszkami pinii i smażoną cebulą

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Suche drożdże instant	1 łyżeczka
Mąka orkiszowa	320 g
Mąka ryżowa	80 g
Cukier	1,5 łyżeczki
Sól	1,25 łyżeczki
masło	5 g
woda	260 ml
Orzechy sosny	40 g
Smażona cebula	3 łyżki. łyżki

Metoda gotowania

• Przepis z instrukcji do europejskiej wersji wypiekacza do chleba Panasonic SD-2511.
• Wszystkie składniki układam w kolejności, w jakiej występują w przepisie. Dodaj orzechy i cebulę do dozownika.
• Chleb okazuje się dość wysoki, bardzo pachnący, miękisz jest lekko wilgotny z powodu cebuli (uważaj, nie potrzebujesz dodatkowej wody). Orzechów nie należy lekceważyć, są dobrze wyczuwalne w chlebie i znacznie wzbogacają smak.
• 

Czas na przygotowanie:

4,5 godziny

Program gotowania:

Specjalne rodzynki (podstawowe nadziewane / rodzynki)

Uwaga

W moim wypiekaczu jest specjalny program do tego chleba (4,5 godziny, biorąc pod uwagę pół godziny na wyrównanie temperatury), ale wydaje mi się, że w trybie głównym iz mąką pszenną zamiast orkiszu wszystko też powinno działać się dobrze.