Bułeczki maślane według gustu GOST z dzieciństwa

15 g soli to nie literówka?

W 1 łyżeczce. sól -10g. a mąka w przepisie to 750 gramów .. Czyli to normalne .. Półtorej łyżeczki soli na taką ilość mąki.

Gawala, dzięki!
Nie dostałem odpowiednich bułeczek za 9 kopiejek Mam bardzo suchą mąkę, podaję dowolny przepis biorąc pod uwagę -20% ilości mąki. I tylko suszone drożdże, innych nie można kupić. Nie wyszło więc poprawnie obliczyć, źle się uniosły, a wewnątrz są gęste i ciężkie, smakuje jak ciasto z dodatkiem twarogu ... Spróbuję jeszcze raz. Naprawdę chcę bułeczek z dzieciństwa

[Tata]

Tatakiedy rodzice próbowali tych bułeczek, entuzjastyczne okrzyki nie miały granic! Rzadko podążam dokładnie za przepisem, zwykle wprowadzam własne zmiany, ale wszystko tutaj odpowiada przepisowi na gram:

[przystań]

przystańdziękuję. Cieszę się, że przepis spodobał się Tobie i Twojej rodzinie.

Dzięki za przepis! Upiekłam to dzisiaj. Za 9 kopiejek, nie pamiętam ich, w dzieciństwie jakoś kupiliśmy więcej ciastek za 12))) ale za 6 rubli po 18 w przerwie między parami - tak.
Okazały się miękkie, miękkie i bardzo szybko upiekły. Naładowałem timer przez 20 minut, a po 10 zaczęli się rumienić. Pieczone w temperaturze 190 stopni.
Widziałem tutaj i inne tematy z tym przepisem, ale tutaj opis wydał mi się najbardziej przejrzysty. Zrobiłem to z ciastem po raz pierwszy i nawet nie wiem, czy je dostałem, czy nie. Sądząc po bułkach - okazało się
Teraz moje dzieci spróbują ich))) dzięki jeszcze raz)))

[Oksanna]

Oksanna, do zdrowia. Zachwyć siebie i swoich bliskich pysznymi bułeczkami.

[Tata]

Tata,

Bardzo dziękuję za doskonały i nieskomplikowany przepis. Wszystkie składniki są precyzyjnie obliczone, aby stworzyć idealną bułkę! Było 16 sztuk. I na uczcie i na świecie!

[Olga]

Olga, nie ma za co

[Tata]

Tatazainteresowany przepisem. A jak długo trwa od ugniatania do gotowych bułek?

[Albina]

Albinaprzepis wskazuje przybliżony czas 3-3,5 godziny. Wszystko zależy od tego, gdzie ugniatasz i odstawisz ciasto.

Właśnie zdałem sobie sprawę, że to bardzo przybliżony czas

DZIĘKUJĘ OGROMNIE za przepyszne bułeczki !!!! Rodzina jest zachwycona: mąż nie przepada za pieczeniem, ale zjadł je też za oba policzki, a potem powiedział - więcej zapiekanek. Dwuletni syn zapytał tylko „buk, buk!” Bujne, bogate, smaczne - mmmm! Reklamuję przepis wśród znajomych)))))

[Irina]

IrinaCieszę się, że bułki trafiły na stół. Piec dla zdrowia i uszczęśliw swoich bliskich

[Tata]

Tatadzięki za przepis! Pyszne! Następnym razem musisz zrobić podwójną porcję.
Chciałem wyjaśnić, że przed uformowaniem bułeczek ciasto powinno wyskoczyć raz czy 2? Zagniatałam rękami, raz wstałam, potem uformowałam, więcej wyrosłam i piecze. Wynik był w porządku, ale nagle mogło być jeszcze lepiej.

Dodano piątek, 11 marca 2016 00:22

A jednak w filmie o formowaniu bułek ciasto jest inne, prawda? Miałem płynny, więc nie wyszło.

[Resetowanie]

Resetowanieciasto nie jest w ogóle płynne, bułeczki otrzymuję dokładnie tak jak na zdjęciu, piekłam już 7 razy, a także zrobiłam z tego ciasta najcieńsze bułeczki.
Ciasto rośnie, następnie ciasto gotowe, a następnie wyrastanie gotowych bułeczek

[Resetowanie]

Resetowanieciasto nie powinno być rzadkie. Bez problemu ugniatałem w HP. Ale wszystko działa dobrze ręcznie. Ciasto, wyrastanie, wyrastanie, wyrastanie, wyrastanie, wyrastanie, pieczenie Wszystko powinno się ułożyć. Powodzenia.

ciasto nie powinno być rzadkie.

wtedy moja mąka jest tak słaba. Spróbuję włożyć więcej.

Podobno mam bardzo złą mąkę - „Dnipromlin”, to zaskakujące, przed wojną uważano ją za najlepszą w naszym kraju.Ale moje ciasto w wypiekaczu też okazało się bardzo płynne (wyłączyłem czas gotowania w trybie ciasta -1,03 godziny po pół godzinie i przeprogramowałem, tak też wyszło 1,5 godziny), musiałem dodać mąkę i wymieszaj. Teraz udowadniają. Naprawdę chcę, żeby się udało.

Może chodzi o ciepłą, wilgotną pogodę, mąka dobrze wchłania wodę.

Upiekłam dzisiaj bułeczki. I wczoraj ugniatałem je już na noc i włożyłem ciasto do zamrażarki. A rano rozmroziłem i zrobiłem to. Smak z dzieciństwa, moja córka powiedziała, że ​​moja mama sprzedawała. Dziękuję za tak pyszne wspomnienia.