Bułeczki dwukolorowe

Bułeczki dwukolorowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto
mąka premium	500 g
mleko, ciepłe)	125 ml
masło (miękkie)	125 g
drożdże prasowane	10 g
jajko	2 szt.
cukier	1 łyżka. l.
kakao	3 łyżki. l.
Sól	szczypta
Syrop
woda	150 ml
cukier	150 g
cukier waniliowy	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

Zanim zaczniesz robić bułeczki, zagotuj syrop cukrowy. Aby to zrobić, umieść rondel z wodą na kuchence, dodaj cukier i cukier waniliowy. Doprowadzić do wrzenia i do całkowitego rozpuszczenia cukru. Wyjmij z pieca do ostygnięcia.

Na ciasto rozgnieść drożdże do ciepłego mleka, dodać cukier i 2 łyżki. l. mąka według masy całkowitej. Wymieszaj i odstaw na kilka minut, aby drożdże ożyły.

Dodaj jajka do mieszanki drożdżowej i wymieszaj mikserem. Następnie dodaj masło w częściach, nie przestając ubijać mikserem. Mąkę przesiać i odstawić 3 łyżki. l. bez szkiełka, a resztę połączyć z masą jajeczno-olejową, dodając szczyptę soli.

Zagnieść ciasto i podzielić na dwie równe części. Dodaj odroczoną mąkę do jednej części i 3 łyżki. l. bez szkiełka kakaowego. Ugniataj każdą część osobno i wyjmij do pojemnika pod folią na 20 minut w temperaturze pokojowej.

Podzielić jasne i ciemne ciasto na dwie równe części.

Rozwałkuj wszystkie części do tej samej średnicy i złóż je parami, jasne i ciemne.

Nie zwijaj mocno, aby się skleiły, a następnie pokrój nożem na 8 części.

Zwiń rolki od szerokiego do wąskiego końca.

Gotowe bułeczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ręcznikiem i pozostawić, aż piekarnik nagrzeje się do 180 stopni, ~ 20 minut.

Piecz przez 15 minut. Od razu po upieczeniu bułeczki polać obficie lub posmarować syropem cukrowym.

Bułeczki można spożywać bezpośrednio na gorąco lub namoczone w syropie.

Bułeczki w środku są bardzo delikatne i przewiewne. Smacznego!

Bułeczki wyglądają bardzo ładnie! Smacznie, prosto i oryginalnie!

Bułeczki wyglądają bardzo ładnie! Smacznie, prosto i oryginalnie!

Dziękuję Olenka peki za zdrowie
Jeśli bułeczek nie natłuszczasz syropem cukrowym, to wcale nie są słodkie, ale moja słodycz też była zanurzona w syropie, więc od Ciebie zależy, kto lubi to najbardziej

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Znalazłem dużo chleba świętojańskiego, więc spróbuję go upiec, a słodycze wrzucę do środka. Jeszcze raz dziękuję za przepis, Tanyusha!

Znalazłem dużo chleba świętojańskiego, więc spróbuję go upiec i wrzucę do środka trochę słodyczy.

Powinien być pyszny.