Bułeczki beczkowe

Bułeczki beczkowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Opara
drożdże prasowane	20 gr.
ciepłe mleko (woda)	100 ml.
cukier	1 łyżeczka
mąka pszenna, wyższa. stopień	1 łyżka. l.
ciasto
gruba owsianka jęczmienna	300 gr.
mąka pszenna, wyższa. stopień	400 g
jajko + mleko	100 ml.
masło	1 łyżka. l.
cukier	1/2 łyżeczki
Sól	1/3 łyżeczki

Metoda gotowania

• Bułeczki przaśne, wynalezione głównie do usuwania zbóż nie zjedzonych w terminie (jęczmień, płatki owsiane, ryż, proso), służą do przyrządzania słonych i słodkich kanapek.
• Przygotowanie jest bardzo proste:
• najpierw przygotowujemy ciasto - drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku lub wodzie, dodajemy cukier, mąkę, dobrze mieszamy i odstawiamy do pojawienia się puszystej nakrętki
• Teraz ciasto - w wiaderku HP wkładamy wszystkie składniki (ciasto + składniki podane na ciasto) w kolejności podanej w instrukcji, najpierw dodajemy 350 g mąki, a następnie skupiamy się na cieście, być może trzeba będzie dużo więcej mąki w zależności od gęstości użytej nam owsianki. Włączamy program „Ciasto” (w moim HP na 1,5 godziny), śledzimy bułkę - powinna być bardzo gęsta, gdyż po rozroście ciasto bardzo się rozchodzi.
• Po zakończeniu programu formujemy małe bułeczki (jeśli ciasto jest bardzo lepkie, posypujemy stół mąką), kładziemy je na blasze pokrytej olejem i wysyłamy na wyrost na 20-30 minut (ciasto powinno dwa razy większy), następnie nasmaruj nasze bułeczki ciepłym mlekiem lub roztopionym masłem i włącz piekarnik na 200 stopni, piecz bułeczki aż będą ugotowane przez około 20 minut.
• 
• 
• Czekamy, aż ostygną i jemy z przyjemnością!
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

12 szt

Czas na przygotowanie:

2,5 godziny

Program gotowania:

Piekarnik HP +

[V-tinоchka]

Zrobię cały naleśnik - a do Princeski: mój tadżycki grzyb bardziej kocha chleb. Podziękować, V-tinоchka, krótko dodany do zakładek.

[Tanyush]

Tanyushciasto powinno być świetne! Miękisz jest tak elastyczny i perforowany, że mam nadzieję, że Tobie i mojemu mężowi się spodoba

O super, zawsze mam jachkę, potem pszenną, dzięki za przepis, teraz będzie gdzie z pożytkiem wykorzystać owsiankę

Czasami wyrzucałem go na mielone klopsiki

[Katerina]

Katerinamam nadzieję, że lubisz bułeczki

[V-tina]

V-tina, TinaJestem tego pewien

[Katerina]

Katerina,

Ciekawy przepis, spróbuję go czasami. Czy próbowałeś więcej cukru? A może ciasto będzie dużo pełzać? Lubimy słodkawe bułeczki.

[Ludmila]

Ludmila, to ciasto jest słodkie, cóż, dla mnie nie ma mowy - bułeczki są bardziej do zupy i kanapek lub jak tortille są odpowiednie

[Tina]

Tina, zrozumiały. Spróbuję tej opcji. Szukałam przepisu na chleb z jachką, trafiłam na Wasze bułeczki. Okazuje się, że bliżej im do podpłomyków ... tego samego chleba.

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K, Czekam na raport później - podobało Ci się

[Tina]

Tinapieczony nie z bułeczkami, ale z pieczywem.


Podobał mi się przepis, dzięki!

[Tina]

Tinapiękne bułeczki często dodają też resztki zbóż do ciasta chlebowego

[Ludmila]

Ludmila, Lyudochka, szykowny chleb dzięki za zdjęcie
Irina, Ira, dzięki