Smażone ciasta twarogowe

Smażone ciasta twarogowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Twarożek	2 opakowania (500g)
Jajka	4 rzeczy.
Soda gaszona z cytryną lub octem	1h l.
Sól	szczypta
Cukier	1,5 st. l.
Mąka	8st. l. (w przybliżeniu)

Metoda gotowania

• Ze wszystkich składników zagnieść ciasto. Ponieważ twarożek ma różną konsystencję, potrzeba tyle mąki, aby uzyskać plastikowe ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Rozwałkuj ciasto o grubości 0,5 cm i wytnij małe kółeczka. Na każdy nałóż farsz, uszczypnij, nadaj pożądany kształt i usmaż na dużej ilości oleju roślinnego. Smażyć bardzo szybko. Nadzieniem może być dowolne gotowane mięso przewijane w maszynce do mięsa plus smażona cebula, dżem lub twarożek. Ogólnie wszystko, co lubisz. Robię więcej z mięsem i od razu 1, 5-2 porcje.

Podobne przepisy

Kotlety z ciasta twarogowego ze szczawiem (Gasha)

Ciasto twarogowe „Przegrzebki” (Anastazja)

Twarożki „Trufle” (Luida)

[Andreevna]

Andreevnai twarożek - ile% tłuszczu?

[Andreevna]

Andreevnai twarożek - ile% tłuszczu?

Tak, ale lepiej nie bez tłuszczu, robię od 9%. Wczoraj na przykład zrobiłem go z twarogu, który wyjąłem z zamrażarki, nawet nie wiem, jaka to zawartość tłuszczu, kupiłem go na wagę. Właśnie dodałem więcej mąki.

Ciasta są naprawdę bardzo szybkie, ciasto jest przygotowane.

Mały dodatek ode mnie.

Jeśli nadzienie ma być słodkie, to 1 paczkę twarogu można zastąpić słodkim twarogiem waniliowym (np. W białych, półprzezroczystych kawałkach papieru firmy Rostagroeskort).

A takie ciasta smażą się bardzo szybko (jak placki serowe) i jest super iw niewielkiej ilości oleju lepiej je przewracać podczas smażenia.

Tak, nie będziesz w stanie schudnąć - spróbuję jutro!

W tym teście nie liczy się zawartość tłuszczu, ale tak zwana „twardość” To znaczy, najważniejsze jest to, że twarożek nie jest kremowy, miękki ani ziarnisty, ale to, co jest sprzedawane na wagę lub w papierowych opakowaniach (po wyjęciu i zachowaniu kształtu cegły).
Do takich ciast wybieram tylko „twardy” twarożek o najmniejszej zawartości tłuszczu w sklepie.

Tak, nie będziesz w stanie schudnąć - spróbuję jutro! A mężczyźni są szczęśliwi!

Jakże się cieszą z mięsa!
Petschka, dzięki za dodatki. Smażę je w małych, 4 małych plackach (jednorazowo ugryzionych), rondelku żeliwnym, podoba mi się jak tam pęcznieją, nabrzmiewają i unoszą się w oleju. Oczywiście, jeśli zrobisz większy rozmiar, to lepiej na patelni, ale tak bardzo kochamy małe!

W tym teście nie liczy się zawartość tłuszczu, ale tak zwana „twardość” To znaczy, najważniejsze jest to, że twarożek nie jest kremowy, miękki ani ziarnisty, ale to, co jest sprzedawane na wagę lub w papierowych opakowaniach (po wyjęciu i zachowaniu kształtu cegły).
Do takich ciast wybieram tylko „twardy” twarożek o najmniejszej zawartości tłuszczu w sklepie.

Czy ugniatałeś to rękami czy w HP?

Czy ugniatałeś to rękami czy w HP?

Używam rąk, jest to bardzo łatwe, bez wysiłku. A potem nie zaleca się długiego wyrabiania ciasta z sodą.

Używam rąk, jest to bardzo łatwe, bez wysiłku. A potem nie zaleca się długiego wyrabiania ciasta z sodą.

Jutro spróbuję w trybie „Pelmeni”, zostało tylko 20 minut, teraz nie mogę używać rąk.

Nie mogę teraz używać rąk.

Wypróbuj w blenderze, przystawka to nóż. Kilka impulsów przez kilka sekund - i gotowe. Ciasto nie jest grube, doskonałe zagniatanie.
Albo po prostu mikser.
Wydaje mi się, że ciasto nie jest formatem do pieczenia chleba (że tak powiem)))

Dzisiaj zrobiłem - och, i pyszne!
Twarożek - Blagoda, beztłuszczowy (co to było), zamiast sody - proszek do pieczenia.
Podziękować!

[MariV]

MariVBardzo się cieszę, że ciasta mi się podobały. Wypróbuj je następnym razem, jeśli będziesz gotować, nadaj im bardziej okrągły kształt „w talii” i usmaż na dużej ilości oleju, będą miały taki brzuch! Jakie było wypełnienie?

Zrobiłem ciasta z ciasta twarogowego (przed tym przepisem) i robię to z kefirem. Więc bardziej lubię kefir. Jeśli ktoś zechce, powiem ci. Wygodne, szybkie i smaczne.
Kefir, trochę soli, cukru, sody i zagnieść ciasto, aby nie przykleić się do dłoni i nie być ciasnym. Wytnij natychmiast. Zawijam warstwę, kroję, wkładam nadzienie i zamykam. Podczas gdy niektóre są pieczone, ja robię inne.
Zapomniałem dodać: najpierw ciasta kefirowe są twarde, ale trochę się podniosą, staną się miękkie. Członkowie mojej rodziny mniej lubią twarożek ... A my też lubimy kefiry drugiego dnia, jeśli zostaną. Kiedy robię to z 1 litrem kefiru, trochę zostaje. Do każdej jego własności. Niech każdy wybierze to, co mu się podoba. Nie udaję, że moje jest lepsze, a jedynie zapewniam alternatywę.

[tenidia]

tenidia, na kefirze też ciasta są pyszne, ale lubię je tylko świeżo usmażone, następnego dnia ... niezbyt. Różnią się nieco od ciasta twarogowego i następnego dnia po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej nie tracą smaku, ale z jakiegoś powodu przetrwają do dnia dzisiejszego tylko wtedy, gdy dużo zostało zrobione

[MariV]

MariVBardzo się cieszę, że ciasta mi się podobały. Wypróbuj je następnym razem, jeśli będziesz gotować, nadaj im bardziej okrągły kształt „w talii” i usmaż na dużej ilości oleju, będą miały taki brzuch! Jakie było wypełnienie?

Drogi Andriejewno!
Rano przypadkowo zostawiono jedno ciasto, okazało się, że jest jeszcze smaczniejsze niż wczoraj.
Od około dziesięciu lat kształtuję formę na placki w postaci małych ciastek - tak moje lubią bardziej, szybciej się smażą, są mniej w oleju.
Nadal okazały się całkowicie musujące, takie ciasto robiłam na sfermentowanych produktach mlecznych, na twarożku - pierwszy raz. Żyj i ucz się!
Jeszcze raz - szacunek!
I zapomniałem - nadzienie to gotowana cielęcina!

Zapomniałem dodać: najpierw ciasta kefirowe są twarde, ale trochę się podniosą, staną się miękkie. Członkowie mojej rodziny mniej lubią twarożek ... A my też lubimy kefiry drugiego dnia, jeśli zostaną. Kiedy robię to z 1 litrem kefiru, trochę zostaje. Do każdej jego własności. Niech każdy wybierze to, co mu się podoba. Nie udaję, że moje jest lepsze, a jedynie zapewniam alternatywę.

Ciasto jest bardzo dobre, dodaję tam też jajko, robię ptyś i otrzymuję eleganckie chaczapuri!
W domu mężczyźni są trochę rozpieszczeni, ale kiedy wnuki wychodzą - wystarczy mieć czas na upieczenie i smażenie!

Do każdej jego własności. Niech każdy wybierze to, co mu się podoba ...

Całkowicie się zgadzam.

Od około dziesięciu lat kształtuję formę na placki w postaci małych ciastek - tak moje lubią bardziej, szybciej się smażą, są mniej w oleju.

A teraz spróbuję w postaci cheburechków. Dlatego jesteśmy tutaj, aby dzielić się naszym doświadczeniem i czerpać od innych to, co najlepsze!

W domu mężczyźni są trochę rozpieszczeni, ale kiedy wnuki wychodzą - wystarczy mieć czas na upieczenie i smażenie!

Czyli mam to samo, chociaż wnuczka wciąż jest sama, ale jaką przyjemność sprawia jej gotowanie czegoś pysznego, a czasem tworzymy razem, ma 5 lat i choć bardzo lubi tę aktywność

Andreevna, nie wyobrażam sobie połączenia ciasta twarogowego i mięsa. A może kiedy ciasta są już upieczone, nie czuć smaku twarogu?
Zrobiłem coś podobnego, ale z jabłkami podobało mi się, ale od dzieciństwa pamiętałem, jak mama kupowała smażone placki z mięsem w kształcie długich kiełbasek i też bardzo chciałem czegoś takiego.

A może kiedy ciasta są już upieczone, nie czuć smaku twarogu?

Smażone w ogóle nie czuć, spróbuj!

Zwykle „gotowałem” smażone placki z ciasta kefirowego, ale kiedy zobaczyłem Twój przepis na ciasto, postanowiłem spróbować. TU JEST TAKIE ciasto !!!!!!!!!!!!! WSPANIAŁY!!!! Wrzuciłem zdjęcia, widać jak porowate jest ciasto, a smak jest DELIKATNY. Smażone równomiernie, wychodzą jak „ZŁOTE placki”. Gotowałam z konfiturą gruszkową. DZIĘKUJĘ CI ZA PRZEPIS.

[Lesya P]

Lesya P
Olesya, na zdrowie!