Bułeczki z sezamem (frytkownica)

[160 C przez 15 minut.]

Bułeczki z sezamem (frytkownica)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
- mąka	500 g
- mleko w proszku	2 łyżki stołowe. l
- cukier	1,5 łyżki. l
- Sól	1,5 łyżeczki
- drożdże prasowane	12 g
- woda	300 ml
- olej roślinny	3 łyżki. l
- nasiona sezamu do posypania	50g

Metoda gotowania

• Chciałem zrobić przepis na podstawie bułeczkitylko bez oparzenia we wrzącej wodzie i z mlekiem w proszku.
• Punkty 0-1-2 - wykonane w HP:
• 0. Zagnieść ciasto.
• 1. Pierwsza wyprawa na ciepło - 40 minut, ugniatanie
• 2. Drugi impregnat na ciepło - 40 minut.
• 3. Ciasto podzielić na 10 części, tworząc koloboki.
• 4. Schowaj ostatnie 5 sztuk w lodówce.
• 5. Odstawić pierwszą partię na 20 minut do ogrzania.
• 6. Posmarować słodką wodą z herbatą lub jajkiem.
• 7. Delikatnie rozwałkuj wierzch każdej kulki w sezamie.
• 8. Następnie ustaw frytownicę na 160 C i włącz ją przez 5 minut, aby się rozgrzała.
• W rezultacie po 2 garowaniu i przed wylądowaniem we frytownicy powietrznej bułki powinny spędzać czas - 30-35 minut.
• Wszystkie kulki powinny być gotowe z nasionami sezamu do następnego szybkiego kroku:
• 9. Wyjmij gorący koszyczek, weź kulki, dno wsyp mąkę, posyp nim trochę po bokach od spodu (aby nie przykleił się do kosza) i połóż na ruszcie - 4 w rogach a piąty w środku.
• 10. Wstawiamy do pieczenia 160 C przez 15 minut.
• 11. W tym czasie wyjmujemy drugą partię z lodówki, odstawiamy na 10-15 minut i przetwarzamy jak poprzednią - na sezam, potem na mąkę.
• 12. Mamy pierwsze kule, a drugie ładowaliśmy na 15 minut.
• Wzrost jest doskonały! Z taką konsystencją ciasta dobrze wyskakują!
• Jeśli lubisz miękkie - gotowe kulki sezamu posyp wodą i przykryj ręcznikiem.

Naczynie jest przeznaczone do

10 kawałków

Uwaga

[julifera]

julifera jakie pyszne bułeczki! Chcę je tylko zjeść na śniadanie.

Dzięki za przepis. Jest frytkownica powietrzna, ale przepisów na nią jest niewiele.

Dziewczyny, jeśli to zrobisz, możesz bezpiecznie założyć 170 C na 15 minut.
Następnym razem sam spróbuję w 180 C, ale bałem się też, że spalą się na zewnątrz, ale nie upieczą w środku.

Czy okazują się słodkie? Czy są dobre na hamburgera?

[Figlarny]

Figlarny
Cukier nie jest przeszkodą w zostaniu hamburgerem.
Aby uzyskać hamburgera z tego przepisu, należy zmniejszyć ilość oleju (sprawia, że ​​ciasto jest cięższe) i soli oraz zmienić czas wyrastania, aby ciasto wyszło bardziej puszyste.

Ale żeby nie męczyć głowy, lepiej wziąć gotowy przepis:
Bułeczki do burgerów i hot dogów