Japońska sałatka noworoczna z daikonem i marchewką

Japońska sałatka noworoczna z daikonem i marchewką

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
daikon	300g
marchewka	1 szt.
jajko	2 szt.
cebula (najlepiej niebieska)	1 szt.
czosnek	2 zęby
olej roślinny	5 łyżek. l
ocet jabłkowy lub ryżowy	5 łyżek. l
Sól
cukier	2 łyżeczki
sos sojowy	1 łyżka. l
kwaśna śmietana	1 łyżka. l
słodka papryka

Metoda gotowania

• Najpopularniejszym świętem w Japonii jest Nowy Rok. Na te święta Japończycy przygotowują tradycyjne potrawy o wyjątkowej mocy. Daikon i sałatka z marchwi są integralną częścią noworocznego stołu, symbolizując zdrowie i długowieczność.
• Więc obierz daikon, marchewkę i czosnek.
• Przetrzyj daikon na grubej tarce. Przygotuj marynatę: ocet rozcieńczyć wodą w równych proporcjach, dodać cukier, sól do smaku. Posyp daikon marynatą i odstaw na godzinę lub dwie, aby pozostawić zapach i gorycz. Zetrzyj marchewki.
• Jajka ugotować i pokroić losowo. Zmiękczą ostrość sałatki i dobrze współgrają z kolorystyką głównych składników.
• Cebulę pokroić w krążki (pokroić w cienkie półpierścienie) i zalać marynatą przez 20 minut, aby usunąć gorycz. Na koniec posiekaj czosnek.
• Przygotuj sos sałatkowy: wymieszaj olej roślinny z łyżką śmietany, dodaj sos sojowy, paprykę.
• Ściśnij daikon, wymieszaj z marchewką, jajkiem, cebulą i czosnkiem, polej dressingiem. Podawać indywidualnie.

Uwaga

Pyszna, jasna i zdrowa sałatka!

Smacznego!

Przepis ze strony Cook. RU.

Podobne przepisy

Sałatka z pieczarkami i wędzonym kurczakiem (Elfów)

Ciasto Tricolor ze szpinakiem (Torta salata tricolore) (Pulisyan)

Sałatka „Kwadrat” (Natusik)