Specjalna kasza gryczana w multicookerze Panasonic

Specjalna kasza gryczana w multicookerze Panasonic
Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych
Składniki
Kasza gryczana 330ml (1 szklanka do herbaty)
Sól 1 łyżeczka l (nieco mniej)
Cukier 1 sztuka lub 1 godzina l
Woda 600ml
Soda oczyszczona 1/5 godz. l
Metoda gotowania

Ułóż składniki ściśle według listy. Wcześniej wypłucz kaszę gryczaną. Napełnij wodą, potrząśnij sodą po powierzchni. Włącz tryb MV, „Gryka”. Po sygnale wydobywa się niezwykle pachnąca kasza gryczana, która może służyć jako przystawka i jako samodzielne danie.

Naczynie przeznaczone jest na 4-5 porcji
Czas gotowania: 1 godzina, tryb automatyczny
Program gotowania: kasza gryczana
Uwaga
Metodę gotowania kaszy gryczanej znalazłem pod nazwą „Kasza gryczana garbowana”. Przygotowane ściśle według przepisu, nie podobało mi się. Metodą testów znalazłem optymalną proporcję składników. Przepis jest wynikiem wyszukiwania. Wlej sodę na sam koniec zakładki. Kiedy był po raz pierwszy przygotowany, soda wylała się na dno: kolor gotowej gryki był burakowo-brązowy, a nie do smaku. Teraz tylko w ten sposób gotuję kaszę gryczaną. Smacznego!!!

[Zhenya]

ZhenyaWierzę Tobie i Twojemu gustowi, ale naprawdę chciałbym wiedzieć, co daje obecność sody podczas gotowania owsianki? Jak można to wyjaśnić?

O ile wiem, sam często gotuję kaszę gryczaną w różnych wersjach, kasza gryczana jest bardzo dobrze ugotowana i dobrze smakuje tak jak jest

Jestem też ciekawy, zwłaszcza że sama gryka daje już tak rzadki i pożądany dla dietetyków odczyn zasadowy, dlaczego soda w ogóle miałaby to zwiększać?

Przy tej metodzie gotowania kolor gotowej gryki zmienia się na bardziej intensywny, a sama gryka staje się bardziej aromatyczna, a nie neutralna, jak przy zwykłym gotowaniu. Obecność sody w naczyniu nie jest wyczuwalna, a jej ilość jest znikoma. Dopóki sam tego nie spróbujesz, nie zrozumiesz.

A dlaczego jest tam cukier?

Prawdopodobnie ujawni jaśniejszy smak potrawy ...
W przeciwieństwie do soli i cukru ...

Wcześniej opłucz kaszę gryczaną.

Ale nie rozumiem, co to jest „kasza gryczana” ... W końcu nie jest łatwiej pisać grykę czy grykę.

Ja też zawsze się zastanawiałem, dlaczego napój gazowany jest w kaszy gryczanej ... moja teściowa zawsze tak gotuje, pytając „dlaczego”? odpowiedź brzmi, jak zawsze, klasyczne „ale wszyscy to robimy”

[Tanyushka]

moja teściowa zawsze tak gotuje

Tanyushkaa jak ci się podoba zwykła kasza gryczana (bez sody) iz sodą? Czy to jest inne?

Ale nie rozumiem, co to jest „kasza gryczana” ... W końcu nie jest łatwiej pisać grykę czy grykę.

Kasza gryczana z kiełbasą

Kasza gryczana z kiełbasą

dziewczyny, opowiem wam o sodzie - moja mama ma bardzo twardą wodę w wiosce, a jeśli nie włożysz sody, ziemniaki po prostu nie są w ogóle ugotowane! Byłem w szoku - młode ziemniaki w małych kawałkach gotowałem 1,5 godziny - są SUROWE i twarde !!! gdyby się nie zderzyła, nie uwierzyłaby. i dlatego mama dodaje sodę - to jedyny sposób na ugotowanie ziemniaków. podobno dodatek sody jakoś wpływa na twardość wody i gryka okazuje się gotowana i aromatyczna

Wydaje mi się, że to z serii, kiedy do gotowania fasoli, groszku ... dla przyspieszenia gotowania zaleca się dodanie trochę sody.

[Ziemniak]

dziewczyny, opowiem ci o sodzie - moja mama ma bardzo twardą wodę w wiosce, a jeśli nie wlejesz sody, to Ziemniak po prostu w ogóle nie ugotowane! Byłem w szoku - młody Ziemniak małe kawałki, gotowałam 1,5 godziny - jest SUROWY i twardy !!!

Ludmila! W stylu pierwszego posta należy napisać kartoch!

Dziewczyny, nie szukajcie winy. Mówimy: kasza gryczana, kurczak, porzeczka, drzwi wejściowe, krawężnik itp.

Ugotowałem też tę kaszę gryczaną, podobała mi się.

Dziewczyny, nie bądźcie wybredni. Mówimy: kasza gryczana, kurczak, porzeczka, drzwi wejściowe, krawężnik itp.

tak, a także bochenek chleba i pranie

Nie znajdujemy winy, tylko żartujemy, nie chcemy nikogo urazić! Szachy!

Autor jest „dziękuję” i na pewno spróbuje!
Ale gdyby nie „kasza gryczana”, to nie zwróciłbym uwagi ...

tak, a także bochenek chleba i pranie

Nie znajdujemy winy, tylko żartujemy, nie chcemy nikogo urazić! Szachy!

Tak, wczoraj natknąłem się na ten temat i uśmiechałem się do żartów.
Cóż, gdzie w życiu bez humoru!

dziewczyny, opowiem wam o sodzie - moja mama ma bardzo twardą wodę w wiosce, a jeśli nie włożysz sody, ziemniaki po prostu nie są w ogóle ugotowane! Byłem w szoku - młode ziemniaki w małych kawałkach gotowałem przez 1,5 godziny - są SUROWE i twarde !!! gdyby się nie zderzyła, nie uwierzyłaby. i dlatego mama dodaje sodę - to jedyny sposób na ugotowanie ziemniaków. podobno dodatek sody jakoś wpływa na twardość wody i gryka okazuje się gotowana i aromatyczna

A może wystarczy wziąć pod uwagę warunki panujące w miejscu zamieszkania? Wydaje się, że nasza woda również nie jest miękka. Filtrujemy jak najwięcej. Ale jedzenie jest gotowane normalnie, w razie potrzeby gotowane. Oczywiście rozumiem, że soda oczyszczona jest produktem stosunkowo naturalnym. Ale w każdym razie wydaje mi się, że przy normalnej twardości wody ten homer w jedzeniu będzie zbędny, tak jak cukier w kaszy gryczanej będzie zbędny ...

Kiedy zwykłe smaki są już nudne, aby odnowić doznania smakowe, dlaczego nie spróbować.
Nie musisz cały czas tak gotować. To ja o sobie ...

Wszyscy zapomnieliście, że jest też „GRZECH”. Nasza woda Neva jest miękka, a tak przygotowana owsianka smakuje zupełnie inaczej, dla której podobnie jak kolorystycznie nie ma przyjaciela. Osobiście to lubię. Przepisu nie narzucam obowiązkowo.

[chaki2005]

Wydaje mi się, że to z serii, kiedy do gotowania fasoli, groszku ... dla przyśpieszenia gotowania zaleca się dodanie trochę sody.

chaki2005najnowsze dane wywiadowcze wykazały, że konieczne jest gotowanie fasoli i grochu z solą, wtedy niektóre składniki muszli lepiej się rozchodzą, a rośliny strączkowe, oprócz szybkiego ugotowania (zwłaszcza jeśli są moczone w słonej wodzie przez kilka godziny), ale okazuje się, że groszek kremowy lub fasola są idealne do szczegółów tutaj - 🔗 Teraz moczyć i gotować z solą

Ale tu się mylisz, rośliny strączkowe zawsze należy solić pod koniec gotowania, 5 minut przed końcem. „Sól i różne kwasy spowalniają trawienie roślin strączkowych, więc należy je posolić pod koniec gotowania i doprawić Tylko gotowe produkty z sosami. Sody oczyszczonej z roślin strączkowych nie należy używać do przyśpieszenia gotowania, gdyż przyczynia się do niszczenia witamin C, B oraz znacząco pogarsza smak i wygląd potrawy. ” To cytat z książki kucharskiej z 1959 roku, która służyła jako przewodnik dla szkół kulinarnych.

przeczytaj link, który podałem, podobno w 1959 roku naprawdę tak myśleli… ale czas nie stoi w miejscu

Lyudochka, generalnie postępuję głupio w staroświecki sposób. Przez noc moczyć się w czystej wodzie i ... więcej ...

Ale rośliny strączkowe nie przestały być roślinami strączkowymi.

przeczytaj link, który podałem, podobno w 1959 roku naprawdę tak myśleli… ale czas nie stoi w miejscu

Przeczytałem link. A Ludmiła nie znalazła żadnych najnowszych obliczeń dotyczących metod gotowania roślin strączkowych, które rozsądnie udowodniłyby, że musisz to zrobić, a nie inaczej. Wiem doskonale, że w czasach radzieckich specjaliści z Wydziału Technologii Gotowania Leningradzkiego Instytutu Handlu Radzieckiego nie byli zaangażowani w wprowadzanie w życie mitów: w tamtych czasach było to NIEMOŻLIWE.

[ogromny]

ogromnyNikogo nie denerwuję, po prostu piszę o tym, czego próbowałem - wyszło - podobało mi się, ale jak ugotować moje strączkowe to wyłącznie osobista sprawa każdej gospodyni

[Tanyushka]

Tanyushkaa jak ci się podoba zwykła kasza gryczana (bez sody) iz sodą? Czy to jest inne?

Tanya, ma inny smak, żeby była silna różnica, nie powiedziałbym, ale jak zjadłem, szczególnie za pierwszym razem, coś było nie tak i tyle

Ale rośliny strączkowe nie przestały być roślinami strączkowymi.

Witaminy nie przestały być niszczone przez napoje gazowane, ale od cukru wielu choruje na cukrzycę.

[Tanyusha]

Tanya, ma inny smak, żeby była silna różnica, nie powiedziałbym, ale jak zjadłem, szczególnie za pierwszym razem, coś było nie tak i tyle

Podziękować, Tanyusha! Już lubię najpopularniejszą kaszę gryczaną. I nie potrzebuję zbyt dużo sody w moim ciele.
Tutaj, jak zgaga, nie wiesz, co pić, tylko nie sodę.

Wszyscy zapomnieliście, że jest też „GRZECH”. Nasza woda Neva jest miękka, a tak przygotowana owsianka smakuje zupełnie inaczej, dla której podobnie jak kolorystycznie nie ma przyjaciela. Osobiście to lubię. Przepisu nie narzucam obowiązkowo.

To znaczy gryka jest uprawiana podczas siewu na polach. Kiedy jest już płatki, to kasza gryczana. Forum posługuje się niejako ogólnie przyjętym językiem rosyjskim, a nie małomiasteczkowymi dialektami.

Forum posługuje się niejako ogólnie przyjętym językiem rosyjskim, a nie małomiasteczkowymi dialektami.

W pełni to popieram. W przeciwnym razie po prostu się nie zrozumiemy.
Jeśli tam, gdzie dorastałem, zamiast ogórków mówili gordes. Albo na południu Ukrainy, w niektórych regionach zamiast dyni mówią tawerna ... to nie znaczy, jak mówię i piszę.
Okazuje się, że rozmawiamy ze sobą.

Jeśli pamiętasz, zgodnie z przepisem, oprócz około 300 g kaszy gryczanej, używa się 600 ml wody. W efekcie mamy co najmniej 900 g gotowego produktu, który zawiera 1 metr sześcienny. cm sody i 5g cukru. Są to ilości znikome w porównaniu z kwotą ogólną: o jakiej cukrzycy możemy tu mówić, skoro w zwykłym pieczywie jest wielokrotnie więcej cukru.

na południu Ukrainy w niektórych regionach zamiast dyni piszą tawerna

Mięso w pubie Czy to w dyni czy w restauracji? Albo, na przykład, chodźmy do dynia tawerna. Albo: „O północy powóz Kopciuszka zmieni się w dynia tawerna "

Pachniałem dużo napojów gazowanych, po prostu bądź
Zapach zmieszany z kaszą gryczaną

Zarzucali autorowi analfabetyzm!
W kwestii greki i gryki. Otworzyłem słownik Ozhegova: "Gryka 1. Tak samo jak kasza gryczana. 2. Kasza gryczana. || kasza gryczana zredukowana."

"Ozhegov Sergei Ivanovich [9 (22) .9.1900, wieś Kamennoye z byłej prowincji Twer, - 12/15/1964, Moskwa], radziecki językoznawca, leksykograf. Ukończył Uniwersytet Leningradzki (1926). Student VV Vinogradov i LV Shcherba Kierownik działu kultury mowy w Instytucie Języka Rosyjskiego Akademii Nauk ZSRR (od 1952) Jeden z kompilatorów „Słownika objaśniającego języka rosyjskiego” pod redakcją DN Uszakow (t. 1-4, 1935-40) Autor jednotomowego „Słownika języka rosyjskiego” (1949, wyd. 9, 1972). Główne prace poświęcone są rosyjskiej leksykologii i leksykografii, historii rosyjskiego języka literackiego, socjolingwistyka, kultura mowy rosyjskiej, język poszczególnych pisarzy (PA Plavil'shchikova, IA Krylova, AN Ostrovsky) i in. Redaktor „Spelling Dictionary of the Russian Language” (1956, wyd. 5, 1963), piśmiennictwo słowniki „Rosyjska wymowa i akcent literacki” (1955), „Poprawność mowy rosyjskiej” (1962). Założyciel i redaktor naczelny zbiorów „Pytania o kulturę mowy” (t. 1-6, 1955-65) . ”

Ozhegov SI już dawno napisał swoje bezcenne dzieła.
Kasza gryczana, fasada wejściowa, krawężnik-krawężnik, kiełbasa-kiełbasa, kurczak-kurczak, bochenek - cechy Petersburga.

Czytasz tu przemyślenia o „poprawnym” języku i jesteś zdumiony, jakbyś był na forum literackim i każdy po prostu wypowiada się literacko .... W innych tematach, jak tylko nie piszą i nic nikomu nie przeszkadza wszyscy rozumieją wszystko ...
Dzięki autorce za przepis nie znoszę sody w innej postaci, ale w owsiance nic nie słyszę i jest bardzo smaczna.

Aby owsianka była aromatyczna, po opłukaniu płatki należy dobrze wysuszyć na patelni.

Ozhegov SI już dawno napisał swoje bezcenne dzieła.
Kasza gryczana, fasada wejściowa, krawężnik-krawężnik, kiełbasa-kiełbasa, kurczak-kurczak, bochenek - cechy Petersburga.

Pierwszy raz słyszę „kiełbasę”, ale w Petersburgu (Leningrad) się urodziłem i nadal mieszkam. Oto „kiełbasa” - cały czas. Wygląda na „frajerów” - nieoceniony wynalazek Matwienka, z którego wszyscy się śmiali. Fantazyjna sukienka (jak zwykle). krawężnik, rolka - tak, nasz. Wydaje mi się, że Kura jest bardziej wernakularna. A z kaszą gryczano-gryczaną - w ogóle na próżno ci przeszkadza, wydaje mi się. Poza tym w przepisie moim zdaniem brakuje tylko listu.

Autor odpowiedział odpowiednio i wstawił brakującą literę.

Chciałbym wyjaśnić, sodę półtorej łyżki stołowej lub piątą łyżkę?

Chciałbym wyjaśnić, sodę półtorej łyżki stołowej lub piątą łyżkę?

Cóż, w przepisie to 1/5 części, a nie 1,5 i pół oddzielone przecinkiem, co oznacza, że ​​bierzemy jedną piątą łyżki

Dzięki Administratorowi ogólnie tak myślałem, ale postanowiłem wyjaśnić, chcę spróbować.

Czytasz tu przemyślenia o „poprawnym” języku i jesteś zdumiony, jakbyś był na forum literackim i każdy po prostu wypowiada się literacko .... W innych tematach, jak tylko nie piszą i nic nikomu nie przeszkadza wszyscy rozumieją wszystko ...

Autor odpowiednio zareagował i wstawił brakującą literę.

Autorka chciała tylko podzielić się swoim przepisem, a nie czytać recenzji o swoim wyimaginowanym analfabetyzmie… dlatego poprawiła go, aby zatrzymać cały ten „bazar”…