Muffinki imbirowo-twarogowe z rodzynkami

Muffinki imbirowo-twarogowe z rodzynkami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Jajka	5 sztuk
Cukier	350 g
Twarożek 5% tłuszczu	100-120 g
Mąka	450 g
Opróżnianie. masło	230 g
Świeży korzeń imbiru	1/3 części pudełka zapałek
rodzynki	1,3 stkn
Wszelkie orzechy do woli	garść
Sól	szczypta
Proszek do pieczenia	1 saszetka (około 2 łyżki. L.)

Metoda gotowania

• Dzielę się babeczkami, które robię od 200 lat.
• Bardzo prosta, nieskomplikowana receptura z produktów, które prawie zawsze są w domu.
• Z tego obliczenia uzyskuje się 12 babeczek, ale nie małych, ale takich - po 130 gramów. Jeśli chcesz mniejszego rozmiaru - możesz zrobić połowę wszystkiego, wtedy dostaję 12-częściową silikonową foremkę, ale z małymi babeczkami.
• Ostatnio nie byłem pełen jednego zestawu.
• 1. Jajka, sól i cukier wymieszać trzepaczką, do uzyskania pianki, przez trzy minuty, trzy korzenie imbiru na drobnej tarce. Dodaj twarożek, rozgnieciony widelcem i wymieszaj.
• 2. Wymieszaj mąkę za pomocą zrywaka, taka ilość wystarczy na 18 gramowy worek.
• 3. Lekko podgrzej olej do miękkości, ale nie do stanu płynnego.
• 4. Mąkę wymieszać z masą jajeczną, następnie dodać olej i mieszać łopatką od dołu do góry.
• Następnie dodaj umyte rodzynki (najlepiej odsączone i lekko zawijane w mące). Dodaj orzechy według uznania.
• 5. Wymieszać, masa okaże się gęsta śmietana, lepka.
• Przenosimy do form, wypełniając 2/3 objętości.
• Rozumiem to tak:
• 
• Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180-190 * na 30 minut:
• 
• Usuń te \\ "kopce \\":
• 
• Nie mam czasu, żeby ich czymś posypać ... niestety ... szybko się rozpraszają, więc zdjęcie jest takie jakie jest
• 
• A to jest w środku, jeszcze ciepłe.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

12 sztuk po 130g

Czas na przygotowanie:

40 minut

Program gotowania:

piekarnik 180 stopni. 30 minut

Uwaga

Miękisz jest wilgotny, suchy, a aromat imbiru to z pewnością coś!

Jedz dla dobrego zdrowia!

Podobne przepisy

Twarożek z serem drożdżowym (wypiekacz do chleba Moulinex OW 6002) (Ines)

Twaróg „Leniwy” (Elena K)

Babeczka "Twaróg" i Babeczka "Dzieci" - babeczki twarogowe (GOST ZSRR) (Tasza)

Gdzie jest twarożek?

Vitalinka w praktyce we wszystkich przepisach bez obaw zamieniam całe masło na miękki beztłuszczowy twarożek - bez utraty jakości dostaniesz te same babeczki, ale twarożek
PS Inusya, przepraszam, że wszedłem do Temki bez pytania

[Alexandra]

Alexandradzięki za podpowiedź!

[Vitalinka]

: (Ups, Vitalinka, teraz, naprawię to, to drań, czytałem też dwadzieścia razy .......

Alexandra, Dziękuję bardzo ! Tak, to świetna wskazówka, sam czasami to robię, gdy chcę coś upiec, ale brakuje mi składników - zastępuję też masło twarogiem, chyba do babeczek to przyjemne ciasto nawilża. Cóż, tutaj to tylko część, więc okazuje się, że jest to korzystne dla obu stron, aw cieście jest zawartość tłuszczu i wilgoci z twarogu.
Nawiasem mówiąc, zawartość wilgoci w twarogu może nieznacznie zmienić ilość gramów mąki o 20 w górę, miałem średnią suchość, więc jest to normalne; a jeśli jest cienki, możesz dodać kilka trzech łyżek. Ciasto pokaże.
Dziękuję dziewczęta, za coś jestem kompletnie sklerotyczna w parku przedświątecznym ...

[Inusik]

Inusik babeczki okazały się super. Na pewno spróbuję go upiec, wystarczy kupić twarożek i imbir.

Tak, uwielbiam imbir, szczególnie teraz zimą miło jest pić do herbaty. Tak, wcieram go w sałatki, ale w babeczkach generalnie pachnie znakomicie, zanim spróbowałem go wsypać do proszku - w ogóle nic! Świeży, nie ma nic do porównania, a dla układu odpornościowego jest przydatny ... Więc, ciasta, Natalochka, dla twojego zdrowia!

powiedz mi, kto wie.Kupiłam papierowe podstawki do pieczenia, czy można w nich upiec babeczki czy trzeba je wkładać do takiej specjalnej formy?

[Kropka]

Kropka Sveta, Kiedyś też zajmowałem się tą kwestią. Doświadczenie dało odpowiedź. Włożyłem taką samą ilość ciasta do foremek papierowych (w sprzedaży nazywane są rękawami) oraz w zwykłej formie, jak w klasie mistrzowskiej w inushi... I położyła to wszystko na jednej blasze do pieczenia, aby upiec w piekarniku. W metalowej formie babeczki pospieszyły, przybrały puszystą czapkę i były gotowe przed swoimi odpowiednikami w papierowych formach, aw papierowych foremkach-rękawach całkiem sporo się podniosły. Dlatego teraz piekę tylko w formie metalowej.

podziękować. I do jakiego… zainteresowania są wtedy potrzebne?

Producentom wygodniej jest sprzedawać swoje produkty w papierowych formach, nie kruszą się i lepiej zachowują swoją prezentację, lepiej są demontowane na przekąski biurowe przy filiżance kawy. Sam mam prawie 500 papierowych foremek na babeczki. Ale małe rękawiczki na czekoladki są na mój honor i honor.

obcięte jasne. Możesz zarabiać na czymkolwiek i na kartce papieru, najważniejsze jest to, że kupujący wierzy w ich potrzebę

Zgodzić się! Kupiłem kiedyś te kartki, a potem powiedziałem - że ostatnim razem ...
Są bardziej do serwowania niż do pieczenia. Teskomovskie kupiło drogo i wyrzuciło w błoto ...
A ciasto muffinowe jest początkowo ciężkie, a gdy zaczyna się piec, najpierw się odsuwa (nawet na moim zdjęciu w piekarniku widać jak się unosiły), a potem idzie pod górkę, a papierowe nie trzymają formularz. I będzie ciasto. Lepiej nie ryzykować.

[inusya]

inusya, dziś z okazji i pamiętając o Twoim przepisie (uwielbiam wszystkie twarogi) kupiłam aż 2 formy na babeczki. tylko są 12 sztuk. i wydaje się mieć mniejszą średnicę niż twoja. Czy uważasz, że test na receptę wystarczy, czy potrzebujesz 2 norm?

Svetik, mam babeczki o średnicy 8 cm i głębokości 3,5 cm. Moje zrównanie jest właśnie w tych formach.

Najprawdopodobniej masz jeden, taki jak mój, silikonowy na 12. Ma średnicę 5 cm. Dokładnie połowa przepisu trafia tam.
Spójrz, ten (o którym pisałem) jest pełen tylko norm

Taka sama ilość mieści się w JEDNEJ sześciu filiżankach, jak na moim zdjęciu powyżej.
Jeśli masz dwa takie jak moje, te pomarańczowe, nie podwajaj niczego. Będzie dobrze.
Ten jeden na 12 równa się pojemności jeden na 6.

podziękować!

[Inusya,]

Inusya, Wydaje się, że jestem pierwszą, która upiekła twoje wspaniałe babeczki. Wielkie dzięki za przepis. A oto mój raport. Pieczone ściśle według przepisu, ale w połowie porcji. Okazało się, że dokładnie 12 babeczek z wysokim kapeluszem, tylko na jedną 12-osobową patelnię. Taca na babeczkę o średnicy 7 cm, głębokości 3,5 cm Średnia waga ciasta to 58 gram, to mi odpowiada.



Pachnący, przewiewny i pyszny.

[Kremowy]

: girl_blum: nie! ,Kremowy , Upiekłam je jako pierwsza trzy dni temu. ale! Nawet nie dałem najlepszych zdjęć - zwykle robiłem to w jednej formie, a podkładki w drugiej. A więc: prowadnica nie podnosi się wraz z podkładkami, nie można odróżnić widoku bardziej przypominającego sklep. i nie dodałam też rodzynek i orzechów - dzieci nie lubią. A reszta… smak imbiru to coś! dzieciom się podobało. DZIĘKUJĘ za przepis, inusya, proste i gryzące!

Dziękuję dziewczyny za pochwałę - już miło, że nie żyję na próżno!
Jedz dla zdrowia !!!

[inuzyny]

Dzisiaj piekłam po raz czwarty inuzyny babeczki. Ale ja pękałem z ciekawości, co by się stało, gdyby przepis zastąpił masło bananem. Policzyłem trzy jajka i upiekłem. Babeczki wzrosły 2-2,5 razy. Rumiany, ale zauważalnie bledszy niż ich poprzednie kremowe odpowiedniki. Drobno porowaty w przekroju. Miąższ jest upieczony, ale jest szary, gumowaty w dotyku i nie ma absolutnie takiego cudownego smaku i aromatu. Doszedłem do wniosku, że masła w przepisie nie należy zastępować bananem. Inusya, Twoje przepisy kulinarne!

eksperymentowanie jest dobre, czasem też lubię coś dostać ...
Dobrą rzeczą jest to, że później już wiesz, czego nie powinieneś był robić ...
to też jest pozytywne doświadczenie!

[inusya]

inusya, Piekę twoje babeczki, mój syn naprawdę to lubi, zjada je za oba policzki! będą wyglądać jak sklep, zwłaszcza jeśli w pralce - nikt od razu nie wie, zawsze wkładają twarożek w 5% ziaren - takie wytrawne, ciasto okazało się grube, nawet rękami z pudełka, zmniejszyło mąkę po 50g. Dzisiaj wziąłem 5%, ale mokry twarożek, jak masa twarogu, ciasto jest jak śmietana, ale babeczki wyglądają inaczej, pęknięty guzek i wypłynęło z niego trochę ciasta, potem wszystko było upieczone. ... Ledwo wyciągnąłem babeczki z formy, same wyskakiwały. czy umieszczasz 2 przeciwne strony na raz w kajdanach? czy włączasz konwekcję? jaki twarożek?

Svetik, twarożek - dowolne, a dokładniej, co jest pod ręką, ale wcześniej dzieje się to w sklepie 5-9%, kiedy jak.
Jeśli jest płyn, patrzę na ciasto, mogę dodać trochę mąki.
Już jakoś zgaduję po konsystencji, normą jest, gdy jest jak gęsta śmietana.
Wstawiłam do piekarnika na jednej blasze, tak jak obie formy po 6 mieszczą się na jednym poziomie.
Nie używam do nich konwekcji.
I nadal smaruję formy przed pieczeniem, aczkolwiek teflonem, żeby się nie naciągać. Tylko silikon nie rozmazuje się.

podziękować. tylko co to za piekarnik, w którym 2 wypukłości są umieszczone na jednym poziomie? lub 6 już niż 12? Ja też nie wyglądam na kruchą, ale nie pasuję.

Tak, zwykły piekarnik, bez problemu zmieszczę też dwie puszki po 6 babeczek na jednym poziomie, a zostało jeszcze dużo miejsca. Dziś planowałam też piec muffinki inusina, po raz piąty. Bardzo to lubię. Teraz próbowałem włożyć do piekarnika 12-miejscowe formy i 6-miejscowe foremki do babeczek na jednym poziomie. Dopasowany, pozostała nawet 4 cm szczelina. Możesz więc upiec 18 babeczek za jednym razem.

[dwie blachy do pieczenia]

podziękować. tylko co to za piekarnik, w którym 2 wypukłości są umieszczone na jednym poziomie? lub 6 już niż 12? Ja też nie wyglądam na kruchą, ale nie pasuję.

Lekkie, więc w moim pierwszym poście można zobaczyć jakie formy, a nawet jak stoją w piekarniku
Nie "dwie blachy do pieczenia", i "dwie formy", - oczywiście dwie blachy do pieczenia nie byłyby na tym samym poziomie
Silikon to 12 - trochę szerszy, dwa by się nie zmieściły ...

No tak. Jakoś zapomniałem o twoich zdjęciach

Piekę. Dzięki Innie za przepis

Miłej degustacji, Natasza!
Smacznego i dziękuję za uwagę na mój przepis!

[Inusya]

Inusya, aw silikonowych foremkach babeczki eksplodują z kapeluszem? : girl-th: Nie mam żadnych metalowych foremek ... od słowa w ogóle

Katyun, przepraszam, że nie zdążyłem tego zobaczyć (teraz próbuję odpocząć od internetu) - oczywiście, że mogę gotować w każdym wypieku, zarówno metalowym, jak i silikonowym!

[Inusya]

Inusyatak, to nie jest straszne
tak jak to widziałem, nie paliło się dla mnie)))
Dużo czytałem, że papierowe zmniejszają efekt, więc postanowiłem grać ostrożnie, aby wszystko było na pewno

[Inusya]

Dużo czytałem, że papierowe zmniejszają efekt, więc postanowiłem grać ostrożnie,

Nawet nie rozumiem - pytałeś o silikon ...

Inusya, a babeczki eksplodują w silikonowych foremkach?

W każdym razie na papierze?
Są przeznaczone bardziej do pakowania niż do pieczenia - w przeciwnym razie na blasze będzie ciasto ... Co więcej, twaróg jest początkowo ciężki w cieście ...
Karoch, wróć do pierwszej strony - odpowiedzi # 8-14, wszystko to tam było omówione ...

[Inusya]

Inusyazgadza się, pytałem o silikon)
o papierze wszystko od razu było jasne, ale nie było opisu pieczenia na silikonie, więc wyjaśniłem
podziękować

Przepyszny! Po prostu dodałem trochę więcej imbiru, następnym razem spróbuję normalnie

[Jiri Irochka,]

Jiri Irochka,babeczki są po prostu klasowe, piękne

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanya, dzięki!

Przepyszny! Po prostu dodałem trochę więcej imbiru, następnym razem spróbuję normalnie
[

Cieszę się, że to lubisz ...

[Inusya]

Babeczki są robione i zjadane
Okazało się bardzo smaczne!
Imbir był niestety tylko suchy, ale wyczuwalny w cieście.
Trochę źle zrozumiany z liczbą jaj. Zrobiłem połowę stawki, wziąłem 2 jajka, innym razem wezmę trzy, inaczej ciasto okazało się grube. Cóż, albo trochę zmniejszę mąkę.
Inusyawielkie dzięki za przepis

Za zdrowie, Lenochka! Mam je - „pracujące”, że tak powiem, przepis - często też piekę.
Cieszę się, że Ci się podobało!

Czy możesz upiec zwykły okrągły kształt w postaci dużego ciasta?

Oczywiście! I jak! Jeszcze tylko trochę, 5-7 minut.
Kiedy nie mam czasu na bałaganiarstwo, wrzucam ciasto do teflonowej patelni muffinowej (z dziurką) i pieczę.
W porządku!